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イノブタ

飲むこと、食べること、旅行が大好きです。
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野菜

2023年08月02日00:00収穫
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週末、義父から野菜コールがあり取りに行くと

枝豆はダンボールにいっぱい(笑)

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トマト・ミニトマト・茄子・胡瓜・ピーマン

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他にとうもろこしや桃・大量のネギもありました

桃は売られているものよりも美味しくて感動ものです


さてさて、この量は私たち二人では食べられないので箱詰めして

イノシシさんと私の親戚や友人に発送しました（業者かーい！？）


選別するとき、とうもろこしはカラスに食べられてダメになっているものも多く

皮をめくってみたら幼虫みたいな虫がムシャムシャと実を食べているところだったり

実がまばらだったり、トマトも店頭で見るようなきれいな形ではありません

でも、逆にスーパーのキレイに整った野菜は虫もついていないし農薬がたっぷり

使われているのかもと複雑な心境になりながら義父の野菜を見つめたのでした

形が悪くても実が少なくても虫が食っていても・・・義父の野菜は味が濃くて

健康を支えてくれる野菜だと思います

タグ ：
野菜
収穫
新潟
2023年06月03日00:00収穫祭②
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義父から取りにおいでと電話があり朝から収穫に行ってきました

スナップエンドウ

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越後姫

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ブロッコリー、、、へぇ～キャベツみたいにできるんだ～

もっと高いところに何個もできるイメージだったのに予想は覆されました(笑)

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にんにく

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無臭にんにく（だったような）

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他にも、とうもろこし、じゃがいも、枝豆、トマト、茄子などこれから収穫できる野菜が

たくさんあります（幸せだブー）


お持ち帰り～♪　とりたては最高に美味しいです♪

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これから秋までは大地の恵みをいただきます！

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野菜
果物
収穫
畑
新潟
2022年08月10日00:0033　おうちごはん
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冷蔵庫・冷凍庫の中身を減らすべく

「何も買えへんで〜（DAY)」を開催中でした。



野菜オンパレードの日（ほぼ全部義父の畑の野菜です）

ポテトサラダ　オクラ添え

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ピーマンとちりめんじゃこ炒め

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レッドオニオンと生ハムサラダ

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スティック野菜（短く切りすぎて取りにくかったゾ）

バーニャカウダソースは茅乃舎の胡麻ドレッシングに

アンチョビペーストとアマニオイルを混ぜたら美味しかったです

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あまりにも野菜ばかりだったので

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イノシシさんに峰村醸造の味噌餃子を焼いてもらいました

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この日もほぼ野菜です

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ヘビロテの鶏・胡瓜・大葉・みょうがの梅和え

冷凍していたわらびを胡瓜・人参で和えたもの

卵・トマトのマヨ炒めなど

マヨネーズ炒め、しかもトマトを炒めるのも初めて

でしたが、こんなに簡単に美味しいのならリピ間違いなしです

炒め終わりに少しオリーブオイル・白コショウを足しました


親戚から届いた明石のりは大江海苔に引けを取らない美味しさ

と、たこせん

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胡瓜の中華味、ミニトマト（アイコ）のレモン・オリーブオイルがけ

サラダチキンサラダはスィートチリソース+ポン酢をかけました

黒豆、わらびの和え物

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このメニューで胡瓜4本を消費しました


冷凍していたとうもろこしご飯でチャーハン

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長ネギ・キャベツ・油揚げの煮物

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きんぴらごぼう

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ごぼうに片栗粉をまぶして揚げて

甘辛いタレを絡めたら激うまメニューが完成しました

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朝・昼・晩とトマトを食べています

ようやく冷蔵庫が空になりました


タグ ：
おうちごはん
野菜
トマト
2022年08月04日00:0032　おうちごはん
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最近、日の出が遅くなり、夜もだんだん早くに暗くなるようになり

冬が近づいているのを感じます（いや、冬はまだまだやん(笑)）



最近のおうちごはんです。

夏と言えばスパークリングです。

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ワタシ的にはお料理に良く合う辛口で大好きな味でしたが

珍しくイノシシさんは酔っていました。


泡用のワイングラスがないのでいつも一緒のグラスです。

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ゴーヤととうもろこし・スモークサーモンの塩昆布和え

（アマニオイルをまわしかけます）

茹で野菜をお出汁に浸けて冷やしたもの

冷奴、新蓮根の白和え、手羽先の煮物など



やる気のなかった日のおかず

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枝豆、ジャーマンポテト、峰村醸造の生姜の味噌漬け

トマトにちりめんじゃこなど


白と黄色のとうもろこしご飯は芯からお出汁が出て美味しい！

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夏の簡単おすすめメニュー

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胡瓜とキムチ、とうもろこし、ささみを混ぜただけ〜

仕上げにごま油をかけました


峰村醸造のもつ煮込みにお豆腐と長ネギを足しました。

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母がよく作ってくれた「小田巻蒸し」

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中にチンした冷凍うどんと椎茸・かまぼこ・ささみが入った茶碗蒸しです


大葉とガリ（甘酢しょうが）を豚肩ロースで巻いて焼き

酒・醤油・みりんで味付けしました。

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ご飯もガリと白だし・お酒を入れて炊きました。

あとは、丹波篠山の黒豆、ポトフなど。



またまた「～（した）だけメニュー」です。

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胡瓜・長芋・大葉・みょうが・炒めたベーコン・温泉たまごを

かき混ぜてわさび醤油をかけるだけ。


毎日トマトの大玉を食べているのでレパートリーが底を尽きます。

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この日は塩昆布に簡単酢とアマニオイルで混ぜただけ〜


チーズダッカルビ風

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切り餅を切ってトースターで焼いたものを加えました


こんなおうちごはんの日々でした

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野菜
2022年01月25日00:00ビアンポポロと道産子
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新潟市南区にある餃子専門店「道産子」に行きました。

道路に面しているものの建物は奥まっているので見逃しそうです。

建物はこんな感じで、お持ち帰りのみの販売となっています。


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入口で食券を購入して商品を受け取ります。

こちらの餃子は少し大きめで野菜たっぷり、本当に美味しいです。

タレは酢醤油と味噌の２種類あります。

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さらに、食後のスィーツは三条市の「ビアンポポロ」です。

かわいい佇まいのお店です。

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「長すぎるエクレア」のサクサクした食感とビターなチョコ＆ナッツと

カスタードクリームのハーモニーがたまりません。

長いですが、３本は食べられそうです(笑)

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お土産に是非どうぞ～



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