イノシシ＆ブタの　新潟のほほん日記:酒蔵

2025年05月03日00:00高野酒造

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続いて向かったのは高野酒造の蔵開きイベントです

奥の方にはキッチンカーもありました

試飲コーナー

以前飲んだことがある「柳都」を作られている酒蔵ということを初めて知りました

こちらは「裏柳都」です

越路吹雪という高級なお酒がありました

ほろ酔いだったので、試飲をすることなく帰りました

次回通るときには酒蔵見学をしてじっくり試飲をしてみたいです

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2025年05月02日00:00笹祝酒造

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先週末、笹祝酒造の蔵開きイベント「蔵Be Lucky！」に行って来ました

道路に面した敷地内では新潟の食や音楽のイベントが開催されていました

1000円で10枚綴りのチケットを購入し小さなプラスチックカップで試飲をするように

なっていました（写っている一升瓶は仕込み水です）

建物内にも試飲コーナーがありました

蔵見学が無料で開催されていたので、参加してみました

酒米の種類と研磨率がわかるサンプルです

製造担当の方が工程ごとの道具や機械を説明して下さいました

男性の後ろの白いものは蒸し器で、左側の釜の上までレールで移動するようになっていて

その上には歴史を感じる木製のファンがありました

ひとつひとつが先人の知恵だと思いました

とても丁寧な説明の酒蔵見学でした

その後、外に出ると音楽のパフォーマンスがありました

お待ちかねの試飲＆昼食タイムで、他に玉こんにゃくや揚げもちも食べました

食後はお店に戻り、純米吟醸　無濾過生原酒を購入しました

続いて、すぐそばの酒蔵の蔵開きに向かいます

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2025年03月24日00:00DHC酒造

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新潟交通のアプリを使って「無料１日乗車券」が使える日があり

大好きなDHC酒造に行って来ました（断酒は一時中断です(笑)）

ちょうど葛塚朝市が開催されていたので、野菜を激安で買いました

お店はそんなに多くはありませんが、野菜・果物・海鮮・種苗・服・お漬物などがありました

目的地のDHC酒造です

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すぐそばの石川仕出し店の五目釜めしをず～～っと食べてみたかったのですが

事前予約が必要なので願いが叶わず、今回は前日に予約をして配達をお願いしました

フリースペースであるお座敷も席を予約しておき、ゆっくりお酒を飲みながら

お食事をいただきました

煮物と小鉢、お漬物とお吸い物まで付いて1,540円（税込）は実に良心的で、当日配達

していただいたときにお支払いしました

蒸らしまで含めて35分待ちました

お吸い物も温めます

お出汁と具材からの味がしっかり出ていて、おこげも絶妙ですごく美味しい釜めしでした

有料試飲の飲み比べセット（500円）と、奥は残りわずかの「越乃梅里　大吟醸原酒　無ろ過生」

の有料試飲（300円）です

悠天はちょっと荒め、越乃梅里は食事に合う、嘉山は少し甘口

越乃梅里　大吟醸原酒は35％まで磨かれているので別格の旨さでした！

越乃梅里　新酒しぼりたては店内カウンターで試飲させていただきました

美味しかったのでイノシシさんが清水の舞台からジャンプして買ってくれました(笑)

酒の陣で大人気だったというこちらのお酒

花粉が飛ばなくなったら２人で祝杯（何の？）をあげたいと思います

普段は車で行くので飲めないイノシシさんとふたりでゆっくりお酒と食事を楽しむことが

できました

タグ：: 新潟; 酒蔵; DHC酒造; 石川仕出し店; フリースペース; お座敷

2024年10月13日00:00DHC酒造　嘉山亭

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休日の朝、ドライブ途中に思い立ってDHC酒造　嘉山亭に日本酒を買いに行くことになりました

DHC酒造　嘉山亭では店舗奥にある和室で持ち込みで食事をすることができるので

近くのラグーナスクエアで何かテイクアウトすることにしました

サウナ・CAFE・レンタルスペース・大学のまちなかキャンパスという複合施設の

ラグーナスクエアは元々老舗の割烹だった建物を利用されています

余談ですが、こちらの建物前の道路は「葛塚市」が月に6回開催されています

一瞬、サウナの入口？土足で大丈夫？と焦りながら奥に進んで行くとカフェが現れました

奥にはステージもあり、ここだけでもかなり広かったのですが

廊下に出るとお庭に面した席も並んでいて、とても寛げそうな空間になっていました

アートも並んでいました

レンタルスペースは和室・洋室があり、右に写っているお部屋には簡単なキッチンもありました

施設全体がのんびり寛げるスペースで、今度は朝からひとりで電車で来てサウナに入って

一日ゆったり過ごそうかなと思いました（イノシシさんはサウナが苦手です(笑)）

出来上がったお料理を持って、DHC酒造　嘉山亭に到着しました

買って来たタコライスとともに

試飲させていただいた嘉山亭限定の「越の梅里　五百万石　純米大吟醸」は

上品で奥深い味わいでした

青いボトルには地元の織物「葛塚縞」の写真のラベルを配し、美しさと落ち着きを

併せ持った新商品になっています（自宅用に買いました）

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ここで、まさかの展開

サンドイッチ　ドーン

カットをお願いしないといけなかったということかな・・・

タコライスのスプーンで切りました(笑)

DHCさんは、いつも季節を感じる飾りつけがされています

女性スタッフおふたりが本当にいつも優しく気持ちが良い対応をされていて大好きな酒蔵です

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2023年09月28日00:00笹祝酒造

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3度目の正直、でようやく営業日に入店することができた「笹祝酒造」です

「笹祝」のロゴマークがとてもインパクトがありかわいい文字です

もちろん試飲目的です(笑)

イノシシさんはノンアルです

私はフリー試飲（500円）で、こんなにずらりと並べていただきました

左の１本目、２本目はお酒の弱い人でも飲めそうな感じ、３本目はにごり酒ですが

珍しく辛口でした

たくさんの種類のお酒を試飲するので、なんとこれらのお猪口をお好きなだけ

使ってくださいとのことでした（嬉しすぎるお心遣いです！）

日本酒の合間に一口もらった麹ドリンクは・・・濃かったです

コロナ前に仕込んだお酒「4年熟成」は「酒！」というガツンとした強さよりも

口の中でまぁるい優しさがありました

車でしか行けない場所にあるので、二人で試飲できないのが残念でしたが

試飲にありがちな「これ、無理～」というお酒がなくてまた来てみたいと思いました

写真真ん中に写っているラベルのないお酒「笹祝　出品酒　大吟醸原酒」を

お土産に買って帰りあっという間に飲んでしまいました

タグ：: 笹祝酒造; 新潟; 酒蔵; 日本酒; 試飲

2023年07月16日00:00DHC酒造

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DHC酒造にふらっと寄ってみました

和らぎ水を入れて下さったこちらの器は冷水を注ぐとお花の色が変わりました

こちらを試飲させていただき、一番左の「お父さんに乾杯」という父の日限定の

人気商品が残っていたので迷わず買いました

大好きなDHC酒造です

リーズナブルでとても美味しいので県外の方へのお土産にお薦めです

お座敷は空いていれば無料でゆっくり寛いだり持ち込みの食事も楽しむことができます

トイレとパウダールームも清潔で明るく居心地が良いです

女性の店員さんもいつもにこやかで親切なので大好きな酒蔵です

タグ：: 新潟; DHC酒造; 酒蔵

2023年01月12日00:00DHC酒造　嘉山亭

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車でお出かけをした帰り道に時間がたっぷりあるのでDHC酒造にお酒を買いに行く

ことにしました

杉玉にお正月飾りがついているのを初めて見ました

前回来たときにはなかった越乃梅里の新酒しぼりたて

右側のグリーンボトルは日本酒では珍しいUVカットのボトルでおしゃれです

越乃梅里の新酒しぼりたて原酒（左）と一度火入れをしたもの（右）

原酒はまったりと濃くて火入れした方は食事に合う感じです

火入れしてもアルコール度数は１％ぐらいしか変わらないそうです

またまたお座敷に移動して、プレミアム試飲（1杯５００円）をいただきました

３５％まで磨いたお酒をワイングラスで鼻に近づけると上品な香りが広がりました

おつまみにと、カニ味噌と辛い柿の種を出して下さいました

その後も私が見ていた青いボトルのお酒を出していただき

お屠蘇もいただきました

ドライバーさんのイノシシさんにもコーヒーや生姜湯、おつまみとお気遣いいただき

ゆったり楽しい時間でした

あとで気づきましたが、お猪口がかわいいです！！

DHC酒造の女性店員さんはとても気さくで優しくて居心地がよく大好きな酒蔵です

清酒は飲んだことがありませんが、リーズナブルで美味しいお酒が多いです

ワイングラスで香りを楽しんでから飲む日本酒というのをこちらで教わり

それからは美味しいお酒のときは家で試していますが、幸福度がUPします

タグ：: DHC酒造; 試飲; お座敷; 新潟; 酒蔵

2022年02月02日00:00ぽんしゅ館

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新潟駅のCoCoLo新潟西館にある「ぽんしゅ館」に行ってきました。

新潟の全酒蔵の代表銘柄を試飲できるお店で

新潟県民はもちろん、観光客の方にもおすすめです。

受付で５００円を支払うとコインを５枚とお猪口がいただけます。

ずらっと並んだ酒蔵の中からお目当ての銘柄を見つけたら

穴の中にお猪口をはめてコインを投入、ボタンを押します。

通常は、コインは１枚で飲めるのですが、最近２枚というのもできたみたいです。

個人的には、各酒蔵の中の高級銘柄も試してみたいので

もっと２枚とか３枚のマシンがあってもいいのではと思います。

以前は、お塩と胡瓜（販売）もありましたが

コロナ禍で「食」の方は休止されているようです。

たくさんの銘柄がありすぎてわからない～という方は