車麩
2023年06月06日00:0080 おうちごはん
先日、外出先のイノシシさんから「帰るコールだよ」と電話があったのですが
バックに蛙の大合唱が聞こえていたので「蛙コールやん！」とツッコミました
大昔、田園地帯に住んでいた従姉が大量に蛙をとって来て部屋に放して
叔母が「田んぼに返して来なさい～！」と大絶叫したというとんでもない話を思い出しました
では、おうちごはんです
ほうれん草のおかか和えとわらび
大根の葉とちりめんじゃこのふりかけはかつお節を入れると旨味がUPします
ポテトサラダ
新玉ねぎとトマトのサラダ、クリームチーズと生ハム
スペアリブと大根・エリンギの煮込みは圧力鍋で炊いたので肉離れが良く美味でした
ふろふき大根
いただきもののフルーツ
季節外れのみかんが冬の最高に甘いみかんより甘くてびっくりでした
義父の畑のスナップエンドウとブロッコリー
右側の黒いお皿の方は蒸し煮にしたら、同じスナップエンドウが甘く濃い味に仕上がりました
珍しく早い時間から飲めたのでテレビを見ながら贅沢飲みです
生クリームがなかったので牛乳で作ったパンプキンスープ
薄揚げとしろ菜の炊いたん
ぬか漬け
相変わらず毎日満腹です(笑)
バックに蛙の大合唱が聞こえていたので「蛙コールやん！」とツッコミました
大昔、田園地帯に住んでいた従姉が大量に蛙をとって来て部屋に放して
叔母が「田んぼに返して来なさい～！」と大絶叫したというとんでもない話を思い出しました
では、おうちごはんです
ほうれん草のおかか和えとわらび
大根の葉とちりめんじゃこのふりかけはかつお節を入れると旨味がUPします
ポテトサラダ
新玉ねぎとトマトのサラダ、クリームチーズと生ハム
スペアリブと大根・エリンギの煮込みは圧力鍋で炊いたので肉離れが良く美味でした
ふろふき大根
いただきもののフルーツ
季節外れのみかんが冬の最高に甘いみかんより甘くてびっくりでした
義父の畑のスナップエンドウとブロッコリー
右側の黒いお皿の方は蒸し煮にしたら、同じスナップエンドウが甘く濃い味に仕上がりました
珍しく早い時間から飲めたのでテレビを見ながら贅沢飲みです
生クリームがなかったので牛乳で作ったパンプキンスープ
薄揚げとしろ菜の炊いたん
ぬか漬け
相変わらず毎日満腹です(笑)
2023年04月27日00:0073 おうちごはん
久々のおうちごはんです
巨大なさつまいもを買ったので一部を蜂蜜煮にしました
きんぴらごぼう
スモークサーモンと新玉ねぎのマリネ（塩麹とハチミツ、ワインビネガー、オリーブオイル）と
大根おろしのオキアミ添え
オキアミでもう一品
ペペロンチーノの素（油）で新キャベツと炒めてみました
義父作
新筍と油揚げと車麩が入った煮物はお鍋ごといただいて来ました(笑)
煮てある筍をいただけるのが最高に嬉しいです(笑)
こちらも義父作でうどの胡麻酢和えと菜っ葉
上海焼きそば
サツマイモサラダ（ハム・くるみ・クリームチーズ入り）
ジンギスカン
ひじきの煮物に打ち豆を入れてみました
いただきものの昆布です
なんとトーストをしてバターを塗ったところにかけるのですが面倒なので
食パンに直接ふりかけてスライスチーズをのせて焼いています
トーストに昆布？？と思いましたが、塩味が加わり若干香ばしくなり違和感はありません
巨大なさつまいもを買ったので一部を蜂蜜煮にしました
きんぴらごぼう
スモークサーモンと新玉ねぎのマリネ（塩麹とハチミツ、ワインビネガー、オリーブオイル）と
大根おろしのオキアミ添え
オキアミでもう一品
ペペロンチーノの素（油）で新キャベツと炒めてみました
義父作
新筍と油揚げと車麩が入った煮物はお鍋ごといただいて来ました(笑)
煮てある筍をいただけるのが最高に嬉しいです(笑)
こちらも義父作でうどの胡麻酢和えと菜っ葉
上海焼きそば
サツマイモサラダ（ハム・くるみ・クリームチーズ入り）
ジンギスカン
ひじきの煮物に打ち豆を入れてみました
いただきものの昆布です
なんとトーストをしてバターを塗ったところにかけるのですが面倒なので
食パンに直接ふりかけてスライスチーズをのせて焼いています
トーストに昆布？？と思いましたが、塩味が加わり若干香ばしくなり違和感はありません
2022年09月26日00:0041 おうちごはん
大阪で観ていて大好きだった深夜のドラマ
「最高のオバハン 中島ハルコ」（原作 林真理子さん）の
第二弾が始まると知って今からワクワクしています
アイフルのコマーシャルのようなコミカルさと痛快さにも通じる
正義の味方 大地真央さん、いいわ～～！！
フジテレビ系ですが・・・新潟が外されないことだけを願ってます
１０/ ８（土） 23：40 スタート 全１０話です
では、おうちごはんです
まずは、ロシアのチョコレートが空気感満載でした
蓮根は縦に切ってきんぴらにするとシャキシャキ感が美味しい
揚げた茄子の味付けに使うお醤油は薄口醤油が上品です
ひとりごはんの焼きそばはソーセージで
器がミッキーっぽい（って、そこじゃない）
耳は残り物で、顔は酢豚ですが水溶き片栗粉を入れすぎて
ダマになりました、の巻
とっても簡単 冷奴のキムチのせはごま油をかけていただきます
新潟名産の車麩を買ったので干し椎茸を戻して卵とじにしました
レトルトの牛すじ煮込みにお豆腐を足しました
大阪で買ってきて冷凍していた穴子を自然解凍してサラダ風に
トースターで焼いた穴子・胡瓜・たくあん・大葉・ごまで
食べる前にアマニオイルをかけました
たくさん買ったみょうがとパプリカは簡単酢に漬けただけです
「最高のオバハン 中島ハルコ」（原作 林真理子さん）の
第二弾が始まると知って今からワクワクしています
アイフルのコマーシャルのようなコミカルさと痛快さにも通じる
正義の味方 大地真央さん、いいわ～～！！
フジテレビ系ですが・・・新潟が外されないことだけを願ってます
１０/ ８（土） 23：40 スタート 全１０話です
では、おうちごはんです
まずは、ロシアのチョコレートが空気感満載でした
蓮根は縦に切ってきんぴらにするとシャキシャキ感が美味しい
揚げた茄子の味付けに使うお醤油は薄口醤油が上品です
ひとりごはんの焼きそばはソーセージで
器がミッキーっぽい（って、そこじゃない）
耳は残り物で、顔は酢豚ですが水溶き片栗粉を入れすぎて
ダマになりました、の巻
とっても簡単 冷奴のキムチのせはごま油をかけていただきます
新潟名産の車麩を買ったので干し椎茸を戻して卵とじにしました
レトルトの牛すじ煮込みにお豆腐を足しました
大阪で買ってきて冷凍していた穴子を自然解凍してサラダ風に
トースターで焼いた穴子・胡瓜・たくあん・大葉・ごまで
食べる前にアマニオイルをかけました
たくさん買ったみょうがとパプリカは簡単酢に漬けただけです
