越後姫
2024年06月08日00:00146 おうちごはん
イノシシさんと新潟駅のCoCoLoに行くと角打ちのお店がオープンしていて
美味しいと薦められた佐渡の干し柿２種を買いました
左の方は、硬めのドライフルーツでヨーグルトに混ぜておくと生の柿に戻ります
大根と合わせて紅白なますにするのも美味しいと教えていただきました
右の干し柿は「干し柿クリームチーズ」にしましたが、柿の水分が多めでした
早速、大根おろしで紅白なますと干し柿クリームチーズ、左はクリームチーズに
黒豆田楽味噌を塗って少し時間を置いたものです
豆苗を茹でたもの、サーモン松前漬け、男前豆腐の冷奴のトッピングにはいか昆布と
アマニ油、具沢山野菜のトッピングにはサラダチキンと自家製玉ねぎドレッシングを
叔母からLINEで「卯の花を作ったよ」という写真が届いたので食べたくなり作りました
大量ですが、イノシシさんが大好きなのですぐになくなります
いつもの具（鶏ミンチ、人参、ひじき、ごぼう、ねぎ、油揚げ、こんにゃく、干ししいたけ）
の他に、生きくらげ、ちくわ、豆苗、天かすも入っています
コクがあって美味しい卯の花でしたが、今度は美味しいお豆腐屋さんので作ろうと思います
義父の畑で収穫した日
新玉ねぎ
越後姫
ブロッコリーと、たくさんのスナップエンドウも収穫しました
手羽先と野菜のグリル
卯の花、ピア万代で買ったのどぐろのお刺身、義父の畑の越後姫やスナップエンドウなど
越後姫は甘くてとても美味しくできあがっていたのに、前日の雨にやられて
ほとんどが傷んでしまっていて、義父が「鳥にくれてやる！今年はもうおしまいだ」と
言っていてとても残念でした
余っていた豆苗入りのゴーヤチャンプル
最近は、豚肉の代わりに焼き豚、木綿豆腐の代わりに水切り不要の厚揚げを使っていて
味付けは塩コショウと田楽味噌ですが、失敗知らずです
ゴーヤチャンプルは苦手な人も多いと思いますが、焼き豚が良い仕事をしてくれるので
（昔は苦手だったらしい）イノシシさんもお気に入りの一品です
美味しいと薦められた佐渡の干し柿２種を買いました
左の方は、硬めのドライフルーツでヨーグルトに混ぜておくと生の柿に戻ります
大根と合わせて紅白なますにするのも美味しいと教えていただきました
右の干し柿は「干し柿クリームチーズ」にしましたが、柿の水分が多めでした
早速、大根おろしで紅白なますと干し柿クリームチーズ、左はクリームチーズに
黒豆田楽味噌を塗って少し時間を置いたものです
豆苗を茹でたもの、サーモン松前漬け、男前豆腐の冷奴のトッピングにはいか昆布と
アマニ油、具沢山野菜のトッピングにはサラダチキンと自家製玉ねぎドレッシングを
叔母からLINEで「卯の花を作ったよ」という写真が届いたので食べたくなり作りました
大量ですが、イノシシさんが大好きなのですぐになくなります
いつもの具（鶏ミンチ、人参、ひじき、ごぼう、ねぎ、油揚げ、こんにゃく、干ししいたけ）
の他に、生きくらげ、ちくわ、豆苗、天かすも入っています
コクがあって美味しい卯の花でしたが、今度は美味しいお豆腐屋さんので作ろうと思います
義父の畑で収穫した日
新玉ねぎ
越後姫
ブロッコリーと、たくさんのスナップエンドウも収穫しました
手羽先と野菜のグリル
卯の花、ピア万代で買ったのどぐろのお刺身、義父の畑の越後姫やスナップエンドウなど
越後姫は甘くてとても美味しくできあがっていたのに、前日の雨にやられて
ほとんどが傷んでしまっていて、義父が「鳥にくれてやる！今年はもうおしまいだ」と
言っていてとても残念でした
余っていた豆苗入りのゴーヤチャンプル
最近は、豚肉の代わりに焼き豚、木綿豆腐の代わりに水切り不要の厚揚げを使っていて
味付けは塩コショウと田楽味噌ですが、失敗知らずです
ゴーヤチャンプルは苦手な人も多いと思いますが、焼き豚が良い仕事をしてくれるので
（昔は苦手だったらしい）イノシシさんもお気に入りの一品です
2023年06月02日00:0079 おうちごはん
義父の畑から奪ってきた収穫してきた越後姫です
他の品種よりずっと甘みがありとても美味しいです（買うとお高い越後姫です）
お出かけの日に買ったポッキーが暑さで溶けたので冷蔵庫で冷やしたらひとかたまりになり
イノシシさんが食べるのに苦労していました(笑)
アスパラとわらびを豚肉で焼いて甘辛く味付けしました
新玉ねぎとわらび・ミニトマト・ゆで卵・生ハムのサラダ
スナップエンドウと豚肉の生姜焼き
肌寒い日は湯豆腐にしました
ご褒美のお寿司は家にたどり着くまでに１８０度回転していました（泣）
栃尾の油揚げに明太ラー油を塗り、オーブントースターで焼きました
手羽中はライム塩をかけてオーブントースターで焼いただけですが美味しいです
カーブドッチからプレミアムクラブ ５月のワインが届きました
大好きなサブルの赤とアルバリーニョ・ルノーが入っています
ご馳走の日のためにとっておくことにしました
他の品種よりずっと甘みがありとても美味しいです（買うとお高い越後姫です）
お出かけの日に買ったポッキーが暑さで溶けたので冷蔵庫で冷やしたらひとかたまりになり
イノシシさんが食べるのに苦労していました(笑)
アスパラとわらびを豚肉で焼いて甘辛く味付けしました
新玉ねぎとわらび・ミニトマト・ゆで卵・生ハムのサラダ
スナップエンドウと豚肉の生姜焼き
肌寒い日は湯豆腐にしました
ご褒美のお寿司は家にたどり着くまでに１８０度回転していました（泣）
栃尾の油揚げに明太ラー油を塗り、オーブントースターで焼きました
手羽中はライム塩をかけてオーブントースターで焼いただけですが美味しいです
カーブドッチからプレミアムクラブ ５月のワインが届きました
大好きなサブルの赤とアルバリーニョ・ルノーが入っています
ご馳走の日のためにとっておくことにしました
2023年05月27日00:00収穫祭①
2023年03月10日00:00プレゼント選び
平日のある日、プレゼントを求めてショッピングに出かけました
まずは、本町の角田屋さんで大好きな豆大福をゲットです
イノシシさんにはナイショですが、私が昼間のうちに２個食べました(笑)
その後、万代シティに向かいました
いつも買っているお店で玉ねぎのペーストを見たら１３８円が１８８円になっていて
値上がり率のすさまじさに驚愕し、手を出すのをやめました
初めて行くビルボードプレイスで娘のお部屋着を買い、ひとつめのミッションは完了
２つ目は、昔から衣替えのたびに大量の服を送ってくれるお洒落好きな従姉の
還暦祝いに赤いモノ探しです
バッグやお財布は予算オーバーだし～と考えながら伊勢丹に入ると１Fの「越品」コーナーで
赤い革の（老）眼鏡ケースを見つけました
イタリア フィレンツェで修行をされ、現在は村上市に工房を構えていらっしゃる作家さんの
商品で、手になじむ感じとコンパクトなデザイン、型崩れしない造りを見て即決しました
そして、息子のお嫁ちゃんへの誕生日プレゼントは悩んだ結果
新潟産の高級いちご「越後姫」に決定！！（ネットで注文しました）
とっても大粒で甘くて美味しかったそうです
その人の喜ぶ顔を想像しながらプレゼント選びをするので、あれこれ迷うのは楽しいことですが
新潟はとにかく食べ物がおいしいので、これから親戚や子どもたちなど食べることが好きな
人には新潟の「食」を送ろうと決めました
次の誕生日は息子です
・・・「天日干し 南魚沼産こしひかり」、これに決まりです！！
バスセンターで新しいお店を見つけました
クラフトビールやソーセージ、食品や雑貨が売られているようです
小さなお店ですが中にイートインスペースもあります
ビールが飲みたい季節になったらバス待ちの時間に立ち寄ってみたいと思います
まずは、本町の角田屋さんで大好きな豆大福をゲットです
イノシシさんにはナイショですが、私が昼間のうちに２個食べました(笑)
その後、万代シティに向かいました
いつも買っているお店で玉ねぎのペーストを見たら１３８円が１８８円になっていて
値上がり率のすさまじさに驚愕し、手を出すのをやめました
初めて行くビルボードプレイスで娘のお部屋着を買い、ひとつめのミッションは完了
２つ目は、昔から衣替えのたびに大量の服を送ってくれるお洒落好きな従姉の
還暦祝いに赤いモノ探しです
バッグやお財布は予算オーバーだし～と考えながら伊勢丹に入ると１Fの「越品」コーナーで
赤い革の（老）眼鏡ケースを見つけました
イタリア フィレンツェで修行をされ、現在は村上市に工房を構えていらっしゃる作家さんの
商品で、手になじむ感じとコンパクトなデザイン、型崩れしない造りを見て即決しました
そして、息子のお嫁ちゃんへの誕生日プレゼントは悩んだ結果
新潟産の高級いちご「越後姫」に決定！！（ネットで注文しました）
とっても大粒で甘くて美味しかったそうです
その人の喜ぶ顔を想像しながらプレゼント選びをするので、あれこれ迷うのは楽しいことですが
新潟はとにかく食べ物がおいしいので、これから親戚や子どもたちなど食べることが好きな
人には新潟の「食」を送ろうと決めました
次の誕生日は息子です
・・・「天日干し 南魚沼産こしひかり」、これに決まりです！！
バスセンターで新しいお店を見つけました
クラフトビールやソーセージ、食品や雑貨が売られているようです
小さなお店ですが中にイートインスペースもあります
ビールが飲みたい季節になったらバス待ちの時間に立ち寄ってみたいと思います
