豚しゃぶ
2025年02月17日00:00185 おうちごはん
日々イノシシさんに「●●が値上がりしていたよ」「△△の値段にびっくりした～」と
報告しているので、最近では食品の物価高はわかってくれているのですが
先日一緒にスーパーに行ったとき、イノシシさんが値札を見て仰天している間に
私は次々とエリンギ・豆苗・（少量）小松菜・納豆・豆腐と９８円のものばかり
カゴに入れ、最後に２８円のもやしを入れたのを見た瞬間、大爆笑していました
この日一番の高級食材は１００ｇ１２８円の豚ロースでした(笑)
では、おうちごはんです
久保田 千壽 吟醸生原酒
かきのもと・ハンバーグ・具だくさんスープ
小松菜とツナの煮びたし
買って来たチャーシューを焼いて味付けしてブロッコリースーパースプラウトにのせました
寸胴鍋に１０種の具の豚汁を作り、２日目はおうどんを入れ好評でした
友人から大好きな茅乃舎のセットが届いたので、早速
洋風トマト鍋を作りました
ベースはカゴメ 基本のトマトソース缶+茅乃舎の野菜だし+水で
具は、鶏肉・鶏だんご・ソーセージ・白菜・玉ねぎ・人参・エリンギ・ズッキーニで
最後に豆苗を入れましたが、具は何でもよくて魚介類で作っても美味しいです
具とスープが減ったところで冷凍コーン・ご飯・とろけるチーズ・パルメザンチーズを
加えて煮て仕上げに黒胡椒をふりかけると美味しいリゾットになりました
こんにゃくをめんつゆ＆鹿児島の甘いお醤油+水で炊いたらとても美味しくなり
７９円のこんにゃくとは思えない仕上がりで(笑)からしをつけていただきました
スーパーに行けなかった日、小麦粉+片栗粉+鶏がらスープの素で生地を作り
もずく・人参・もやし・ちくわ・桜海老・切りいかでチヂミを焼き、食べる前に
トースターで温めました
寺泊で買った冷凍銀鱈の西京焼ですが、私の分は盛り付け時に見事にバラバラになりました
（お箸使いが下手とも言う）
もやしのナムルとかぼちゃの煮物
厚揚げとエリンギを煮て、最後に茹でた小松菜を加えました
茅乃舎の胡麻ドレッシングを使いたくて豚しゃぶにしました
寒い日には毎日お鍋にしたいくらいです
報告しているので、最近では食品の物価高はわかってくれているのですが
先日一緒にスーパーに行ったとき、イノシシさんが値札を見て仰天している間に
私は次々とエリンギ・豆苗・（少量）小松菜・納豆・豆腐と９８円のものばかり
カゴに入れ、最後に２８円のもやしを入れたのを見た瞬間、大爆笑していました
この日一番の高級食材は１００ｇ１２８円の豚ロースでした(笑)
では、おうちごはんです
久保田 千壽 吟醸生原酒
かきのもと・ハンバーグ・具だくさんスープ
小松菜とツナの煮びたし
買って来たチャーシューを焼いて味付けしてブロッコリースーパースプラウトにのせました
寸胴鍋に１０種の具の豚汁を作り、２日目はおうどんを入れ好評でした
友人から大好きな茅乃舎のセットが届いたので、早速
洋風トマト鍋を作りました
ベースはカゴメ 基本のトマトソース缶+茅乃舎の野菜だし+水で
具は、鶏肉・鶏だんご・ソーセージ・白菜・玉ねぎ・人参・エリンギ・ズッキーニで
最後に豆苗を入れましたが、具は何でもよくて魚介類で作っても美味しいです
具とスープが減ったところで冷凍コーン・ご飯・とろけるチーズ・パルメザンチーズを
加えて煮て仕上げに黒胡椒をふりかけると美味しいリゾットになりました
こんにゃくをめんつゆ＆鹿児島の甘いお醤油+水で炊いたらとても美味しくなり
７９円のこんにゃくとは思えない仕上がりで(笑)からしをつけていただきました
スーパーに行けなかった日、小麦粉+片栗粉+鶏がらスープの素で生地を作り
もずく・人参・もやし・ちくわ・桜海老・切りいかでチヂミを焼き、食べる前に
トースターで温めました
寺泊で買った冷凍銀鱈の西京焼ですが、私の分は盛り付け時に見事にバラバラになりました
（お箸使いが下手とも言う）
もやしのナムルとかぼちゃの煮物
厚揚げとエリンギを煮て、最後に茹でた小松菜を加えました
茅乃舎の胡麻ドレッシングを使いたくて豚しゃぶにしました
寒い日には毎日お鍋にしたいくらいです
2024年06月13日00:00147 おうちごはん
図書館で「さりげなく感じのいい人」という本を借りました
このようなタイトルの本を借りるのは地味に気恥ずかしく
受け取るときに私の態度や言葉遣いが悪かったり、がさつだったりしたら
「『どこがやねん！』と心の中でツッコまれる～
」と思ったら緊張してしまい
いつも以上ににこやかに丁寧にお礼を言いました(笑)
帰ってイノシシさんにも本を見せたら私以上に没頭していました
どうやら「さりげなく感じのいいイノシシ」を目指しているようです
では、おうちごはんです
白菜しか見えてないのですが(笑)、下に豚しゃぶが入っていて
シャキシャキ感の残るレタスが美味しかったです
義父の畑でとれたブロッコリーとスナップエンドウ
生姜ちらし寿司と焼き椎茸、ごま豆腐など
初めて新潟の郷土料理「のっぺ」を作りました
勘を頼りに「こんな感じ？」と適当に作ってみました
前夜から干し椎茸と干し貝柱は水で戻しておき、その戻し汁と茅乃舎のだしをベースに
みりん・酒・薄口醤油で味付けをして足りなかった塩味は昆布茶で補ってみました
具は、鶏肉・筍・里芋・銀杏・ごぼう・白いこんにゃく（←大阪のときには見たことが
なかったのですが、新潟にはたくさん売られています）・かまぼこを使いました
ご覧のように、たっぷりできたので、ひとつは義父に届けました
イノシシさんは「のっぺの味になってる～！」と喜んでくれました(笑)
鮭やいくらも入れる家庭もあり、味つけは地域や家庭によって違うようです
私は、この薄味の「のっぺ」を冷やしたものが大好きです
ヤングコーンを108円で見つけたので、皮を少しだけむいてグリルで焼いてみました
豚肉の生姜焼きは甘酢生姜と漬かっていたお酢をベースにお醤油を足しただけです
毎日スナップエンドウ～♪ですが、そろそろ終わりです
義父にお願いしていた「アイコ」（ミニトマト）がもうすぐ赤くなりそうなので楽しみです
いただきものの秋田のかりんとうは食べ始めたら止まらなくなり2人で1袋食べてしまいました
NHKのあさイチで紹介されていた「トマトといかのセート風」
イノシシさんが大変感動しておりました
このようなタイトルの本を借りるのは地味に気恥ずかしく
受け取るときに私の態度や言葉遣いが悪かったり、がさつだったりしたら
「『どこがやねん！』と心の中でツッコまれる～
」と思ったら緊張してしまいいつも以上ににこやかに丁寧にお礼を言いました(笑)
帰ってイノシシさんにも本を見せたら私以上に没頭していました
どうやら「さりげなく感じのいいイノシシ」を目指しているようです
では、おうちごはんです
白菜しか見えてないのですが(笑)、下に豚しゃぶが入っていて
シャキシャキ感の残るレタスが美味しかったです
義父の畑でとれたブロッコリーとスナップエンドウ
生姜ちらし寿司と焼き椎茸、ごま豆腐など
初めて新潟の郷土料理「のっぺ」を作りました
勘を頼りに「こんな感じ？」と適当に作ってみました
前夜から干し椎茸と干し貝柱は水で戻しておき、その戻し汁と茅乃舎のだしをベースに
みりん・酒・薄口醤油で味付けをして足りなかった塩味は昆布茶で補ってみました
具は、鶏肉・筍・里芋・銀杏・ごぼう・白いこんにゃく（←大阪のときには見たことが
なかったのですが、新潟にはたくさん売られています）・かまぼこを使いました
ご覧のように、たっぷりできたので、ひとつは義父に届けました
イノシシさんは「のっぺの味になってる～！」と喜んでくれました(笑)
鮭やいくらも入れる家庭もあり、味つけは地域や家庭によって違うようです
私は、この薄味の「のっぺ」を冷やしたものが大好きです
ヤングコーンを108円で見つけたので、皮を少しだけむいてグリルで焼いてみました
豚肉の生姜焼きは甘酢生姜と漬かっていたお酢をベースにお醤油を足しただけです
毎日スナップエンドウ～♪ですが、そろそろ終わりです
義父にお願いしていた「アイコ」（ミニトマト）がもうすぐ赤くなりそうなので楽しみです
いただきものの秋田のかりんとうは食べ始めたら止まらなくなり2人で1袋食べてしまいました
NHKのあさイチで紹介されていた「トマトといかのセート風」
イノシシさんが大変感動しておりました
2024年05月26日00:00143 おうちごはん
先日、冷蔵室の中に（卵ケースに入りきらない）1個だけ卵を置いていたのですが
横のものを取り出す際に卵に手が当たり落ちて割れてしまいました
バウンドした場所が製氷室の上で、製氷室の上のパッキンや取っ手の穴、冷蔵庫の表面に
卵液がべったり流れて、掃除をしながら
「どうして一番落ちてほしくないところに落ちるのかなぁ～」と情けなくなりました
では、おうちごはんです
義父に掘ってもらった今年最後の筍で若竹煮です
カーブドッチからプレミアムクラブのワインが届きましたが、冷蔵で届いたので
以前から冷やしていたワインや日本酒もあり、冷蔵庫がお酒に占領されました
鶏手羽元と新じゃがとエリンギを圧力鍋で甘辛く煮てからゆで卵を入れて煮詰めました
ホタテと胡瓜はスィートチリソース+ポン酢で和えました
豚しゃぶは新玉ねぎ・胡瓜・春キャベツ・ブロッコリースプラウトの上にのせ
フライドオニオンをかけました
イカおくらを納豆にのせただけです
トマトと大葉とツナ
中華クラゲ
しめじ・油揚げ・人参を煮て、レンチンした小松菜を加えました
ちくわと切りイカ入りきんぴらはおばんざい屋さんみたいにたくさんできました
週末は多めに作ってタッパーに入れ義父に届けていますが、そのタッパーが
返って来るときには義父からのお土産や野菜が添えられていたり
私のバッグの横にお菓子が置かれていたりとお茶目で優しい無言の往復書簡みたいで
いつもありがたくいただいています
横のものを取り出す際に卵に手が当たり落ちて割れてしまいました
バウンドした場所が製氷室の上で、製氷室の上のパッキンや取っ手の穴、冷蔵庫の表面に
卵液がべったり流れて、掃除をしながら
「どうして一番落ちてほしくないところに落ちるのかなぁ～」と情けなくなりました
では、おうちごはんです
義父に掘ってもらった今年最後の筍で若竹煮です
カーブドッチからプレミアムクラブのワインが届きましたが、冷蔵で届いたので
以前から冷やしていたワインや日本酒もあり、冷蔵庫がお酒に占領されました
鶏手羽元と新じゃがとエリンギを圧力鍋で甘辛く煮てからゆで卵を入れて煮詰めました
ホタテと胡瓜はスィートチリソース+ポン酢で和えました
豚しゃぶは新玉ねぎ・胡瓜・春キャベツ・ブロッコリースプラウトの上にのせ
フライドオニオンをかけました
イカおくらを納豆にのせただけです
トマトと大葉とツナ
中華クラゲ
しめじ・油揚げ・人参を煮て、レンチンした小松菜を加えました
ちくわと切りイカ入りきんぴらはおばんざい屋さんみたいにたくさんできました
週末は多めに作ってタッパーに入れ義父に届けていますが、そのタッパーが
返って来るときには義父からのお土産や野菜が添えられていたり
私のバッグの横にお菓子が置かれていたりとお茶目で優しい無言の往復書簡みたいで
いつもありがたくいただいています
