プロフィール

イノブタ

飲むこと、食べること、旅行が大好きです。
お店で食べたお料理を真似したりアレンジをするのも楽しみのひとつです。

タグ絞り込み検索

豊田商店

2024年01月06日00:00116 おうちごはん
クローゼットの扉を押して閉めようとしたら、折り戸の隙間部分にすっぽり指が入り

「痛い~!」と叫びながらさらに押す私・・・

ブレーキとアクセルを間違って焦ってさらにアクセルを踏む人の心境はこんな感じかと

想像しながら、一瞬指の抜き方がわからなくなりました

昔から結構指をはさんでしまうのはどうしてなのでしょう



では、おうちごはんです

関西に戻ると新潟ではなかなか見かけない焼穴子を買って来ます

焼穴子を使ったお鍋ですが、穴子が美味しいというよりも抜群に美味しいお出汁が出て

うどんを入れると最高です

彩りに生麩も入れます

1701815216643


お醤油もほとんど入れていないのですが、舞茸にしたのが失敗なのかいつもより茶色い

お出汁の色になってしまいましたが、味は美味しかったです

1701815215588


神戸の山口豆腐が閉店し、豆腐やまいちになり「ゆばとうふ」が復活しています

梅田の阪急百貨店で見つけたので購入し、ホテルでの私の夕食になりました

ご高齢のお母様がいらっしゃる友人にも1丁お届けしたら美味しさに感動されていました

中に生湯葉が入っていて大豆の味がすごいのです

DSC_5703



帰宅前日に再度阪急百貨店に行き、自宅用に買い求めました

初めは何もかけずに、そしてだし醤油をかけていただきます

イノシシさんも「こんなに美味しいお豆腐は初めて食べた」と言っていました

写真下は鶴橋の豊田商店のスルメのキムチです

無臭袋に入れてもらえるのでニオイもほとんど感じず自宅に持ち帰りました

1701815217005


ベビーホタテがたくさんあったので、甘辛く炊きました

DSC_5721


さて、左の黄色いのは何でしょう

DSC_5723

答えは、巨大なレモンです

大きさの比較のために、柿を置いてみました

従姉の家の木に実ったレモンが今年は豊作でとても大きくなったそうです

たくさんいただいてきたので、毎朝絞ってホットレモンにしてビタミンCを摂取しています


選べるギフトで届いた沖縄の豚肉「琉球ロイヤルポーク」です

冷凍庫が閉まらないくらいパンパンになりました(汗)

DSC_5724

我が家の高級食材は全てふるさと納税と選べるギフトです(笑)


こちらは、別の豚肉を解凍して長ネギとガリを巻いて焼いたものです

DSC_5727


以前に大阪の割烹で食べたお料理をアレンジしたものですが

焼穴子・胡瓜・たくあん・ごま・ブロッコリースプラウトをアマニ油で和えただけの

簡単スピードメニューメニューで本家本元はブロッコリースプラウトとアマニ油は

使用していません

DSC_5728


かぼちゃの煮物ですが、ほっ栗かぼちゃが大のお気に入りです

DSC_5729

イノシシさんのお土産のきんぴら大福と栗大福です

きんぴら大福は、きんぴらが細かく刻まれていて食べやすく「おかず」でした

DSC_5730


空港のファミレスの再現メニューです

DSC_5731

かぼちゃはチンして、海老は殻をむいて下処理をし、ベビーホタテ・しめじとともに

ボウルの中でLAWRY'S SEASONED SALT(粉末コンソメやフュメドポワソンでもOK)と

オリーブオイルをからめて耐熱容器に入れ、オーブンか魚焼きグリルで焼きます

最後の方で茹でたブロッコリー・あさり・小さく刻んだトマトを加えてあさりに

火が通ったら出来上がりです

食べる前にフレンチドレッシングをかけました

イノシシさんは初めて食べるお料理でしたが、絶賛してくれたので

失敗することもなさそうなこのメニューは私のレパートリーに加わり

お正月にみんなが集まったときに作ってみようと思います

お店で食べたことのないお料理をいただきながら「何で味付けされているんだろう」とか

「似たようなものなら再現できそう」と考えている瞬間が実に楽しいです


実家からパン作りの本を持ち帰りました

時代は1997年(笑)、あの頃はホームベーカリーを使用していました

昔よく作ったパンを懐かしく眺め、今度作ってみようと思いました

DSC_5725


2023年12月30日00:00帰途に着く
最後のお買い物は鶴橋です

DSC_5701


DSC_5702

キンパやチヂミも心惹かれる~と思いましたが我慢をして

豊田商店でスルメのキムチを買い無臭袋に入れてもらって、関空に向かいました


関空の第2ターミナルの銀座ライオンがなくなって久しいのですが、ココスになっていました

インバウンドも多く、日本人の旅行も増えてきたので空港にも活気が戻ってきました

DSC_5708


DSC_5709


午前中からワインを飲みました

DSC_5710

魚介と野菜のグリルがとても美味しかったので味わいながら食べました


私はいつもピーチ航空を利用するときはシンプルピーチという一番お安いプランです

スーツケースや重いものは事前に宅急便で自宅に送ります(その方が安価でラクです)

当日の機内持ち込みは2つで7キロ以内という規定があるので、事前に実家で

体重計を使って重さを計り、その後の買い物も重さが超過しないよう計算しながら

しています

今回、最終のお土産を買って空港で計った重さは6.8キロでした(Good job!)

もしほんの少し超過したら保冷剤代わりに凍らせておいたペットボトルを処分するか

服を一枚抜き取ってキグルミ作戦で荷物を軽くしようと企んでいました(笑)


あれこれ盛りだくさんの帰省でしたが、帰宅前日にイノシシさんから

「こんな仕事があるよ」と求人サイトのページのLINEがきました

そろそろ働けということですな(苦笑)


そういえば、新潟空港も上海線が再開されたので

帰りのリムジンバスが長蛇の列で乗れず、次に来たバスに乗れたもののほぼ満席で

驚きました

2023年06月18日00:00鶴橋商店街
鶴橋駅改札を出てすぐの鶴橋商店街に行きました

いつの間にか、看板がポップな感じになっていました

DSC_1303



DSC_1304


DSC_1305


DSC_1306


DSC_1307


豊田商店のまかないキムチとかスルメのキムチを買いたかったのですが、数日間持ち歩く

わけにもいかないので今回は諦めました

DSC_1309


ロックヴィラのキムチサンド、ミックスサンドもおすすめです

DSC_1310


DSC_1312


韓国の民族衣装やマットなどが売られていてとてもきれいです

DSC_1313


DSC_1314


DSC_1315


駅近くのお好み焼き屋さん「寿々」も美味しいです

DSC_1316


キャ~!な豚足

DSC_1318

駅近で異国情緒を味わえる鶴橋商店街は少し時間が余っているときの散策や食事におすすめです

私は、この日は靴下を買いました