イノシシ＆ブタの　新潟のほほん日記:菊正宗

菊正宗

2023年01月04日00:0056　おうちごはん

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年末最後の「おうちごはん」です

クリスマスは家にあるものでお料理をして早い時間から飲もう！ということに

なりました

ジャガイモ・エリンギ・蕪・ベーコンの生クリーム煮込み

ふるさと納税の牛肉で作った肉じゃが

・・・をドーンとお鍋でご提供（「好きなだけ食べとくれ(笑)」）

子どもたちが食べ盛りの頃はいつもフライパンやお鍋、ボウルでドーンだったことを

食堂のおばちゃんは思い出しました

ビールから始まり、日本酒を飲みました

菊正宗の金色や銀色の1.8リットルの紙パックが最近のお気に入りです

お値段は控え目で充分美味しいです

そして、週末だけ飲むことにしたらすぐに顔が赤くなるようになりました

翌日は肉じゃがのスコップサラダにしました

煮汁が無くなるまで煮て、マッシャーで粗くつぶして、とろけるチーズと

オリーブオイルで炒めたパン粉をのせてオーブントースターで焼きました

コロッケを揚げるのは大変ですが、とてもラクでそれなりに美味しいです

（しかも、洗い物が面倒なのでホイルを敷いてるし～(笑)）

かぼちゃの煮物、湯豆腐、もつ焼き、ズッキーニとベーコンの炒め物

カレー鍋

年末は簡単な料理が多かったです

明日はお正月のお料理になります

タグ：: 菊正宗; 紙パック; 日本酒; 肉じゃが; 新潟; おうちごはん

2022年04月03日00:00菊正宗酒造記念館

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関西の親戚から美味しそうな日本酒が届きました。

昔は「やっぱり　俺は～　菊正宗～♪」というテレビコマーシャルがありました。

関西ではよく見ましたが、全国区なのかな？？？

というわけで、今回は関西の酒蔵のお話です。

兵庫県の灘（西宮市～神戸市）には「灘五郷」といって

「西宮郷」「今津郷」「魚崎郷」「御影郷」「西郷」の５つの酒造地があります。

現在も多くの酒蔵が存在し、何がいいって。。。駅を降りたら歩いて回れるのです。

日本酒好きにはたまりません。

今回は「菊正宗酒造」です。（写真は数年前のものです）

この頃はC国からの観光客もたくさんいました。

別棟の「樽酒マイスターファクトリー」

DSC_7564[1]

菊正宗の樽酒の魅力を伝える工房で、吉野杉を育てているところや

樽を実際に作る工程なども見ることができます。（だったと思う）

また、記念館に戻り見学をした後、試飲をいただきます。

DSC_7567[1]

「百黙」は飲んだ中で別格の美味しいお酒でした。

別の日の見学で飲んだ「生酛」も実に美味しいお酒でした。

こちらの酒蔵では化粧品や食品もお土産として購入することができます。

菊正宗酒造、（すぐそばにある）白鶴酒造ともに化粧水を作っていますが

大きなボトルでコスパも良いので惜しむことなく使えて良いです。

ちなみに、東大合格者を多数出している灘高校ですが

菊正宗、白鶴、櫻正宗の３つの酒造によって設立されたそうで

昔使われていた　椅子が合体した机も飾られていました。

今回送っていただいたお酒は、純米大吟醸にしてはかなり辛口でした。

すっきりした飲み口で食事に合うお酒でございました。

休肝日を作りながらも週末遠慮なく飲んでいたら家の日本酒が

完全に無くなりました。（とほほ）

タグ：: 菊正宗; 灘五郷; 純米大吟醸; 生酛; 兵庫県

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