胡瓜
2026年07月29日00:00夏の野菜と果物と
2026年07月27日00:00267 おうちごはん
歴史的円安と言われていますが、私が初めてアメリカに行ったときは1ドルが240円だったと
記憶しています（360円時代ではありません（笑））
国内の物価でさえ疎かった私は、アメリカでのモノの値段にも疑問を持たなかったのですが
その後、100円時代に旅行をしたときには「何でも安いね～」と喜んだのでした
現在の相場は・・・旅行するにはつらいですね
では、おうちごはんです
先日届いた明太子を使って、明太子スパゲティを作りました
竹徳のしょうが天とイカチーズ天
義父が作ってくれたかぐら南蛮で、私のオリジナルのかぐら南蛮肉味噌を作りました
胡瓜・チンして冷やした茄子・サラダチキン・大葉を冷やしておいて食べる時に
胡麻ドレッシングとポン酢をかけました
全体像はこんな感じで、夏は野菜が多いです
中学時代の友人から上品な甘味のメロンが届きました
また秋に会えるといいね～～♪とLINEでご夫婦とお話しました
イノシシさんが遅いとわかった瞬間、メニューを切り替えてワンプレートに
たっぷりあるトマトと玉ねぎで作ったミートソースとチーズをマッシュドポテトにのせて
トースターでチンした一品を添えて
びっくりするぐらい胡瓜があるので（笑）、大葉を巻いて調味酢に漬けました
ハンバーグと野菜をオーブンで焼いたらスカスカになりました（苦笑）
作り置きのちりめん山椒とアマニ油を冷奴にのせたら美味しかったです
高校時代の友人から五條堂の「鴻池花火」が届きました
何年か前に雑誌で紹介されているのを見て知っていましたが、お店が不便なところにあり
買いに行けないと思っていましたが、サプライズに大喜びでした
「鴻池花火」（右）と「鴻池茶ノ花火」（左、期間限定）の断面
羽二重餅・生クリーム・あんこは絶対美味しい組み合わせですが、そこにフルーツや
スポンジケーキ・抹茶がプラスされているので、感動の美味しさでした
ボリュームもあり、見た目も美しいので一度食べたら忘れられないフルーツ大福です
現在は、新大阪駅にも店舗があり、羽田空港やJR北新地駅などの自動販売機（冷凍）でも
購入できるそうです
記憶しています（360円時代ではありません（笑））
国内の物価でさえ疎かった私は、アメリカでのモノの値段にも疑問を持たなかったのですが
その後、100円時代に旅行をしたときには「何でも安いね～」と喜んだのでした
現在の相場は・・・旅行するにはつらいですね
では、おうちごはんです
先日届いた明太子を使って、明太子スパゲティを作りました
竹徳のしょうが天とイカチーズ天
義父が作ってくれたかぐら南蛮で、私のオリジナルのかぐら南蛮肉味噌を作りました
胡瓜・チンして冷やした茄子・サラダチキン・大葉を冷やしておいて食べる時に
胡麻ドレッシングとポン酢をかけました
全体像はこんな感じで、夏は野菜が多いです
中学時代の友人から上品な甘味のメロンが届きました
また秋に会えるといいね～～♪とLINEでご夫婦とお話しました
イノシシさんが遅いとわかった瞬間、メニューを切り替えてワンプレートに
たっぷりあるトマトと玉ねぎで作ったミートソースとチーズをマッシュドポテトにのせて
トースターでチンした一品を添えて
びっくりするぐらい胡瓜があるので（笑）、大葉を巻いて調味酢に漬けました
ハンバーグと野菜をオーブンで焼いたらスカスカになりました（苦笑）
作り置きのちりめん山椒とアマニ油を冷奴にのせたら美味しかったです
高校時代の友人から五條堂の「鴻池花火」が届きました
何年か前に雑誌で紹介されているのを見て知っていましたが、お店が不便なところにあり
買いに行けないと思っていましたが、サプライズに大喜びでした
「鴻池花火」（右）と「鴻池茶ノ花火」（左、期間限定）の断面
羽二重餅・生クリーム・あんこは絶対美味しい組み合わせですが、そこにフルーツや
スポンジケーキ・抹茶がプラスされているので、感動の美味しさでした
ボリュームもあり、見た目も美しいので一度食べたら忘れられないフルーツ大福です
現在は、新大阪駅にも店舗があり、羽田空港やJR北新地駅などの自動販売機（冷凍）でも
購入できるそうです
2026年06月03日00:00朝から収穫
2024年08月04日00:00収穫前
2024年06月21日00:00義父作る人、私食べる人
先日、義父のところに行くとビワを山ほどいただき
手作りの砂糖煮の味見させていただきました（自炊能力がすごい！）
そして帰りには
「初めておかひじきを植えたのができてるからとってけぇれ（帰れ）」と言われました
な、な、なんと〜！！義父の畑で「おかひじき」に出会えるなんて～
実は、ワタクシおかひじきのシャキシャキした食感が大好きなのであります
でも、大阪では年に2～3回スーパーやデパートで見かけるだけで
「うわっ！おかひじきを発見！！」というぐらい私の中で希少性の高い野菜なのです
義父はどういうわけだか今年植えてみたらしいのですが、食べ方も知らないというので
「茹でてサラダみたいに食べたり、お浸しにしたり、炒めても美味しいですよ
また作ったら持って来ますね」と言って、畑からもらって帰りました
私の脳内のおかひじきは長辺20センチぐらいのパックに入ったものなのですが
畑に行くと、知らない人が見たら絶対に雑草と思うようないでたちでした(笑)
ジャーン！！これがおかひじきです
長さ的には40センチぐらいあり、根元はしっかり太い茎でした
イノシシさんも存在を始めて知りました
家に帰ってさて切ろうと思ったものの、売られているパックのときは下の1センチ
ぐらいをカットしてあとは茹でたのですが、根元がどう考えても太すぎて繊維質で
茎のどこまでが捨てていい部分かがよくわかりませんでした(笑)
結局、切るときの音と感触が繊維っぽかったらその茎は処分をし、食べやすい長さに
してから茹でましたが、食べたときに一部口に残る茎がありました
なかなか見かけない、メジャーではない野菜ですが、調べて見ると山形で多く栽培されて
いるようです
数人におすそ分けをしたのですが、おかひじきを知らない友人には食べ方を説明し
知っているという友人には「大好きなのにめったに売ってないのよ！」と大喜びされました
畑の様子
私がリクエストした「アイコ」はひとつだけ色づいていました（あ～楽しみ！）
トマト
胡瓜
茄子
そして、収穫後のおかひじき2袋のうちの1つ
夏はとりたて野菜を数時間後にいただけるので身体が細胞から元気になる気がします
お義父さんに日々感謝です♪（って、少しは手伝え！？・・・ですよね～(笑)）
手作りの砂糖煮の味見させていただきました（自炊能力がすごい！）
そして帰りには
「初めておかひじきを植えたのができてるからとってけぇれ（帰れ）」と言われました
な、な、なんと〜！！義父の畑で「おかひじき」に出会えるなんて～
実は、ワタクシおかひじきのシャキシャキした食感が大好きなのであります
でも、大阪では年に2～3回スーパーやデパートで見かけるだけで
「うわっ！おかひじきを発見！！」というぐらい私の中で希少性の高い野菜なのです
義父はどういうわけだか今年植えてみたらしいのですが、食べ方も知らないというので
「茹でてサラダみたいに食べたり、お浸しにしたり、炒めても美味しいですよ
また作ったら持って来ますね」と言って、畑からもらって帰りました
私の脳内のおかひじきは長辺20センチぐらいのパックに入ったものなのですが
畑に行くと、知らない人が見たら絶対に雑草と思うようないでたちでした(笑)
ジャーン！！これがおかひじきです
長さ的には40センチぐらいあり、根元はしっかり太い茎でした
イノシシさんも存在を始めて知りました
家に帰ってさて切ろうと思ったものの、売られているパックのときは下の1センチ
ぐらいをカットしてあとは茹でたのですが、根元がどう考えても太すぎて繊維質で
茎のどこまでが捨てていい部分かがよくわかりませんでした(笑)
結局、切るときの音と感触が繊維っぽかったらその茎は処分をし、食べやすい長さに
してから茹でましたが、食べたときに一部口に残る茎がありました
なかなか見かけない、メジャーではない野菜ですが、調べて見ると山形で多く栽培されて
いるようです
数人におすそ分けをしたのですが、おかひじきを知らない友人には食べ方を説明し
知っているという友人には「大好きなのにめったに売ってないのよ！」と大喜びされました
畑の様子
私がリクエストした「アイコ」はひとつだけ色づいていました（あ～楽しみ！）
トマト
胡瓜
茄子
そして、収穫後のおかひじき2袋のうちの1つ
夏はとりたて野菜を数時間後にいただけるので身体が細胞から元気になる気がします
お義父さんに日々感謝です♪（って、少しは手伝え！？・・・ですよね～(笑)）
