肉豆腐
2024年07月03日00:00151 おうちごはん
先日、夕食中にイノシシさんに私の翌日の予定について話していました
当然、私としては理解しながら聞いてくれているものと思っているわけです
ところが、寝る前になって「ところで明日は何をするの？」と聞かれ
「さっきの話、聞いてなかったんかーい！？」とドン引きしました（悪い病気？）
「これからは、超高級なバッグとか食材とかを買って来て
『昨日話した〇〇、買ってきたよ』と言うことに決めたから！」と宣言すると
イノシシさんはおおいに焦っていました(笑)
高級ブランドショッピング三昧解禁～♪（口だけです）
では、おうちごはんです
毎日、おかひじき生活です(笑)
豚ミンチ・しめじをカレー粉・クミンパウダー・チリパウダー・ウスターソース
ケチャップなど適当に味付けをしてごはんにのせてベビーリーフとミニトマトを添えました
ミニトマト・サーモンの塩麹あえとアボカドにレモン汁・黒胡椒・オリーブオイルをかけました
峰村醸造のもつ煮込にお味噌と水を足してこんにゃく・長ネギ・木綿豆腐と一緒に
炊きました
またまた収穫してきたおかひじきを柔らかい部分だけカットして茹でましたが
このザルに何杯分かあるので、半分冷凍してみました
冷凍して解凍したものだけ食べると大丈夫だと思ったのですが、生を茹でたものと
食べ比べると解凍したものは食感が柔らかい感じでした
草むらに生ハムみたいで盛り付けのセンスを疑います
生きくらげ・トマト・卵の炒め物はトマトと卵のバランスが悪くオレンジ色の卵になり
見た目的に失敗です
笹かまぼこ
冷凍庫の整理ウィークに入り、佐賀牛を大奮発で肉豆腐
残りを肉じゃがで、500ｇが無くなりました
短時間茹でた切り干し大根と胡瓜・ハムの酢の物
切り昆布としめじ・さつま揚げの炒め煮
イノシシさんが山形の道の駅でキムチを買って来てくれて2日で完食しました
ふるさと納税での（PayPayなどの）ポイント還元が来年10月に廃止されると知り
駆け込み需要がすごいのだろうと想像しています
我が家のお盆やお正月のバイキング（15～20人分）の高級材料はふるさと納税でまかなうので
お盆に向けてメニューをあれこれ考えています
当然、私としては理解しながら聞いてくれているものと思っているわけです
ところが、寝る前になって「ところで明日は何をするの？」と聞かれ
「さっきの話、聞いてなかったんかーい！？」とドン引きしました（悪い病気？）
「これからは、超高級なバッグとか食材とかを買って来て
『昨日話した〇〇、買ってきたよ』と言うことに決めたから！」と宣言すると
イノシシさんはおおいに焦っていました(笑)
高級ブランドショッピング三昧解禁～♪（口だけです）
では、おうちごはんです
毎日、おかひじき生活です(笑)
豚ミンチ・しめじをカレー粉・クミンパウダー・チリパウダー・ウスターソース
ケチャップなど適当に味付けをしてごはんにのせてベビーリーフとミニトマトを添えました
ミニトマト・サーモンの塩麹あえとアボカドにレモン汁・黒胡椒・オリーブオイルをかけました
峰村醸造のもつ煮込にお味噌と水を足してこんにゃく・長ネギ・木綿豆腐と一緒に
炊きました
またまた収穫してきたおかひじきを柔らかい部分だけカットして茹でましたが
このザルに何杯分かあるので、半分冷凍してみました
冷凍して解凍したものだけ食べると大丈夫だと思ったのですが、生を茹でたものと
食べ比べると解凍したものは食感が柔らかい感じでした
草むらに生ハムみたいで盛り付けのセンスを疑います
生きくらげ・トマト・卵の炒め物はトマトと卵のバランスが悪くオレンジ色の卵になり
見た目的に失敗です
笹かまぼこ
冷凍庫の整理ウィークに入り、佐賀牛を大奮発で肉豆腐
残りを肉じゃがで、500ｇが無くなりました
短時間茹でた切り干し大根と胡瓜・ハムの酢の物
切り昆布としめじ・さつま揚げの炒め煮
イノシシさんが山形の道の駅でキムチを買って来てくれて2日で完食しました
ふるさと納税での（PayPayなどの）ポイント還元が来年10月に廃止されると知り
駆け込み需要がすごいのだろうと想像しています
我が家のお盆やお正月のバイキング（15～20人分）の高級材料はふるさと納税でまかなうので
お盆に向けてメニューをあれこれ考えています
2023年11月03日00:00107 おうちごはん
大阪の友人にたくさん会ったら「海外に行ってきた」とか「もうすぐ〇〇に行く」という
人が多く「関西からは海外が身近なのね」と改めて痛感しました
仕事帰りに関空から飛ぶとか週末にどこかへというのが普通にできますが
新潟空港から出ている海外路線は中国・韓国・台湾（しかも毎日ではない）で
東京や大阪から出発しようとすると前泊や後泊、さらに交通費が必要となったりして
実に海外旅行のハードルが高い気がします
それでもめげずに先日、パスポートの改姓手続きに行って来ました
・・・近々どこにも行く予定はありません(笑)
が、何人かから「一緒に海外に行こう」と誘われたのと、旧姓のままだと
何かと面倒なことが起こりそうなので先手を打っておきました
パスポートセンターの横の写真屋さんで証明写真を撮ってもらいましたが
「眼鏡をはずして下さい」とか「前髪が目にかかっているので除けて下さい」
「耳と輪郭を出すために横の髪は全部後ろにやって下さい」と言われ
隠していた耳元の白髪はあらわになるし、ほんと不本意な写真になりました（泣）
このパスポートは墓場まで持って行くしかありません
では、おうちごはんです
ほっ栗かぼちゃの鶏そぼろ煮
万願寺唐辛子を炒めてかつお節とだし醤油で
大根と手羽先の煮物
実がよく入った頃に送ってもらった丹波篠山黒大豆枝豆
肉豆腐はごぼうと糸こんにゃく入りです
今年最後の義父の枝豆（左）と丹波篠山の枝豆（右）
丹波篠山の枝豆は中がかなり黒豆に近づいていました
義父が茹でた川蟹
淡白なお味でした
黒豆の枝豆はさやから出して、フライパンで焼いたとろけるチーズの上にのせて
簡単なおつまみの出来上がりです
牛肉を甘辛く炊いておいたもので肉うどんにしました
とろろ昆布からも良いお出汁が出ました
干し鱈入りきんぴらごぼう
本町のアーケードで見つけたかぐらなんばんを使って
かぐらなんばん肉味噌を作りました
今回は中のワタを残して作ったらすごく辛くなりました（加減が難しいです）
きんぴらごぼう・かぐらなんばん肉味噌は大量に作ったので義父に届けたら
お返しに柿や梨・りんごやほうれん草など義父の畑の収穫物をいただいて
物価高であえぐ我が家の救世主となっております
人が多く「関西からは海外が身近なのね」と改めて痛感しました
仕事帰りに関空から飛ぶとか週末にどこかへというのが普通にできますが
新潟空港から出ている海外路線は中国・韓国・台湾（しかも毎日ではない）で
東京や大阪から出発しようとすると前泊や後泊、さらに交通費が必要となったりして
実に海外旅行のハードルが高い気がします
それでもめげずに先日、パスポートの改姓手続きに行って来ました
・・・近々どこにも行く予定はありません(笑)
が、何人かから「一緒に海外に行こう」と誘われたのと、旧姓のままだと
何かと面倒なことが起こりそうなので先手を打っておきました
パスポートセンターの横の写真屋さんで証明写真を撮ってもらいましたが
「眼鏡をはずして下さい」とか「前髪が目にかかっているので除けて下さい」
「耳と輪郭を出すために横の髪は全部後ろにやって下さい」と言われ
隠していた耳元の白髪はあらわになるし、ほんと不本意な写真になりました（泣）
このパスポートは墓場まで持って行くしかありません
では、おうちごはんです
ほっ栗かぼちゃの鶏そぼろ煮
万願寺唐辛子を炒めてかつお節とだし醤油で
大根と手羽先の煮物
実がよく入った頃に送ってもらった丹波篠山黒大豆枝豆
肉豆腐はごぼうと糸こんにゃく入りです
今年最後の義父の枝豆（左）と丹波篠山の枝豆（右）
丹波篠山の枝豆は中がかなり黒豆に近づいていました
義父が茹でた川蟹
淡白なお味でした
黒豆の枝豆はさやから出して、フライパンで焼いたとろけるチーズの上にのせて
簡単なおつまみの出来上がりです
牛肉を甘辛く炊いておいたもので肉うどんにしました
とろろ昆布からも良いお出汁が出ました
干し鱈入りきんぴらごぼう
本町のアーケードで見つけたかぐらなんばんを使って
かぐらなんばん肉味噌を作りました
今回は中のワタを残して作ったらすごく辛くなりました（加減が難しいです）
きんぴらごぼう・かぐらなんばん肉味噌は大量に作ったので義父に届けたら
お返しに柿や梨・りんごやほうれん草など義父の畑の収穫物をいただいて
物価高であえぐ我が家の救世主となっております
