肉じゃが
2024年10月02日00:00168 おうちごはん
私は
なので、昔から鼻が利きます
遠くにある洗濯物の一部が雑巾のニオイになっているのもわかりますし
カビを感知すると鼻センサーが働きくしゃみが出ます
また、昔会社の建物の外が（私の中では）明らかにガス臭かったのですが
誰にもわかってもらえず時間が経ち退社したら、その後本格的にガス臭くなり
消防やガス会社が来て大騒ぎになったと翌日に聞いて「ほらね〜」と思ったこともあります
そして先日、食事中にガスのニオイがしたのでガスコンロやホースをチェックしましたが
異常はなく、外からかすかにしていたニオイも途中からわからなくなりましたが
イノシシさんは「このカレーのニオイかなぁ」と訳の分からないことを言っていました
鼻の形は同じでも鼻センサーの能力は違うみたいで、雑巾臭も気づきません
では、おうちごはんです
STAUBで作ったパエリアとワインだけの夕食でしたがイノシシさんが気に入っていました
栃尾の油揚げ、肉じゃが、アスパラの胡麻和えとお漬物など
名古屋の山本屋の味噌煮込みうどんは、鶏肉・かまぼこ・生きくらげ・えのき・卵・ネギを
入れました
イノシシさんが買って来てくれたシャインマスカットは500円とは思えない美味しさでした
肉じゃが3日目は、スコップコロッケをやめて、ブラウンオニオン・しめじを加えて
カレーにしたら、実に美味しい一皿になりました
糸こんにゃくも味変して良い味を出していました
生きくらげと卵の炒め物
焼豚・パプリカ・豆苗・もやしの炒め物は、鶏ガラスープの素で味付けしました
緑すぎて何だかわからない一品は・・・生春巻きです(笑)
野菜は胡瓜・レタス・茹でた豆苗・アスパラで、海老・カニカマ・サーモンの
3種類を作りました
初めて作った生春巻きは巻くときに皮が指にくっついてぐちゃぐちゃになりましたが
3個めぐらいからコツがつかめました（遅っ）
休日の早朝のイノシシさんの釣果、たくさん並んでいるのは小さな鯛です
小さな鯛とキスの塩焼きを作ってくれて、お素麺とともに昼間からビールをいただきました
なので、昔から鼻が利きます遠くにある洗濯物の一部が雑巾のニオイになっているのもわかりますし
カビを感知すると鼻センサーが働きくしゃみが出ます
また、昔会社の建物の外が（私の中では）明らかにガス臭かったのですが
誰にもわかってもらえず時間が経ち退社したら、その後本格的にガス臭くなり
消防やガス会社が来て大騒ぎになったと翌日に聞いて「ほらね〜」と思ったこともあります
そして先日、食事中にガスのニオイがしたのでガスコンロやホースをチェックしましたが
異常はなく、外からかすかにしていたニオイも途中からわからなくなりましたが
イノシシさんは「このカレーのニオイかなぁ」と訳の分からないことを言っていました
鼻の形は同じでも鼻センサーの能力は違うみたいで、雑巾臭も気づきません
では、おうちごはんです
STAUBで作ったパエリアとワインだけの夕食でしたがイノシシさんが気に入っていました
栃尾の油揚げ、肉じゃが、アスパラの胡麻和えとお漬物など
名古屋の山本屋の味噌煮込みうどんは、鶏肉・かまぼこ・生きくらげ・えのき・卵・ネギを
入れました
イノシシさんが買って来てくれたシャインマスカットは500円とは思えない美味しさでした
肉じゃが3日目は、スコップコロッケをやめて、ブラウンオニオン・しめじを加えて
カレーにしたら、実に美味しい一皿になりました
糸こんにゃくも味変して良い味を出していました
生きくらげと卵の炒め物
焼豚・パプリカ・豆苗・もやしの炒め物は、鶏ガラスープの素で味付けしました
緑すぎて何だかわからない一品は・・・生春巻きです(笑)
野菜は胡瓜・レタス・茹でた豆苗・アスパラで、海老・カニカマ・サーモンの
3種類を作りました
初めて作った生春巻きは巻くときに皮が指にくっついてぐちゃぐちゃになりましたが
3個めぐらいからコツがつかめました（遅っ）
休日の早朝のイノシシさんの釣果、たくさん並んでいるのは小さな鯛です
小さな鯛とキスの塩焼きを作ってくれて、お素麺とともに昼間からビールをいただきました
2024年07月03日00:00151 おうちごはん
先日、夕食中にイノシシさんに私の翌日の予定について話していました
当然、私としては理解しながら聞いてくれているものと思っているわけです
ところが、寝る前になって「ところで明日は何をするの？」と聞かれ
「さっきの話、聞いてなかったんかーい！？」とドン引きしました（悪い病気？）
「これからは、超高級なバッグとか食材とかを買って来て
『昨日話した〇〇、買ってきたよ』と言うことに決めたから！」と宣言すると
イノシシさんはおおいに焦っていました(笑)
高級ブランドショッピング三昧解禁～♪（口だけです）
では、おうちごはんです
毎日、おかひじき生活です(笑)
豚ミンチ・しめじをカレー粉・クミンパウダー・チリパウダー・ウスターソース
ケチャップなど適当に味付けをしてごはんにのせてベビーリーフとミニトマトを添えました
ミニトマト・サーモンの塩麹あえとアボカドにレモン汁・黒胡椒・オリーブオイルをかけました
峰村醸造のもつ煮込にお味噌と水を足してこんにゃく・長ネギ・木綿豆腐と一緒に
炊きました
またまた収穫してきたおかひじきを柔らかい部分だけカットして茹でましたが
このザルに何杯分かあるので、半分冷凍してみました
冷凍して解凍したものだけ食べると大丈夫だと思ったのですが、生を茹でたものと
食べ比べると解凍したものは食感が柔らかい感じでした
草むらに生ハムみたいで盛り付けのセンスを疑います
生きくらげ・トマト・卵の炒め物はトマトと卵のバランスが悪くオレンジ色の卵になり
見た目的に失敗です
笹かまぼこ
冷凍庫の整理ウィークに入り、佐賀牛を大奮発で肉豆腐
残りを肉じゃがで、500ｇが無くなりました
短時間茹でた切り干し大根と胡瓜・ハムの酢の物
切り昆布としめじ・さつま揚げの炒め煮
イノシシさんが山形の道の駅でキムチを買って来てくれて2日で完食しました
ふるさと納税での（PayPayなどの）ポイント還元が来年10月に廃止されると知り
駆け込み需要がすごいのだろうと想像しています
我が家のお盆やお正月のバイキング（15～20人分）の高級材料はふるさと納税でまかなうので
お盆に向けてメニューをあれこれ考えています
当然、私としては理解しながら聞いてくれているものと思っているわけです
ところが、寝る前になって「ところで明日は何をするの？」と聞かれ
「さっきの話、聞いてなかったんかーい！？」とドン引きしました（悪い病気？）
「これからは、超高級なバッグとか食材とかを買って来て
『昨日話した〇〇、買ってきたよ』と言うことに決めたから！」と宣言すると
イノシシさんはおおいに焦っていました(笑)
高級ブランドショッピング三昧解禁～♪（口だけです）
では、おうちごはんです
毎日、おかひじき生活です(笑)
豚ミンチ・しめじをカレー粉・クミンパウダー・チリパウダー・ウスターソース
ケチャップなど適当に味付けをしてごはんにのせてベビーリーフとミニトマトを添えました
ミニトマト・サーモンの塩麹あえとアボカドにレモン汁・黒胡椒・オリーブオイルをかけました
峰村醸造のもつ煮込にお味噌と水を足してこんにゃく・長ネギ・木綿豆腐と一緒に
炊きました
またまた収穫してきたおかひじきを柔らかい部分だけカットして茹でましたが
このザルに何杯分かあるので、半分冷凍してみました
冷凍して解凍したものだけ食べると大丈夫だと思ったのですが、生を茹でたものと
食べ比べると解凍したものは食感が柔らかい感じでした
草むらに生ハムみたいで盛り付けのセンスを疑います
生きくらげ・トマト・卵の炒め物はトマトと卵のバランスが悪くオレンジ色の卵になり
見た目的に失敗です
笹かまぼこ
冷凍庫の整理ウィークに入り、佐賀牛を大奮発で肉豆腐
残りを肉じゃがで、500ｇが無くなりました
短時間茹でた切り干し大根と胡瓜・ハムの酢の物
切り昆布としめじ・さつま揚げの炒め煮
イノシシさんが山形の道の駅でキムチを買って来てくれて2日で完食しました
ふるさと納税での（PayPayなどの）ポイント還元が来年10月に廃止されると知り
駆け込み需要がすごいのだろうと想像しています
我が家のお盆やお正月のバイキング（15～20人分）の高級材料はふるさと納税でまかなうので
お盆に向けてメニューをあれこれ考えています
2023年01月04日00:0056 おうちごはん
年末最後の「おうちごはん」です
クリスマスは家にあるものでお料理をして早い時間から飲もう！ということに
なりました
ジャガイモ・エリンギ・蕪・ベーコンの生クリーム煮込み
ふるさと納税の牛肉で作った肉じゃが
・・・をドーンとお鍋でご提供（「好きなだけ食べとくれ(笑)」）
子どもたちが食べ盛りの頃はいつもフライパンやお鍋、ボウルでドーンだったことを
食堂のおばちゃんは思い出しました
ビールから始まり、日本酒を飲みました
菊正宗の金色や銀色の1.8リットルの紙パックが最近のお気に入りです
お値段は控え目で充分美味しいです
そして、週末だけ飲むことにしたらすぐに顔が赤くなるようになりました
翌日は肉じゃがのスコップサラダにしました
煮汁が無くなるまで煮て、マッシャーで粗くつぶして、とろけるチーズと
オリーブオイルで炒めたパン粉をのせてオーブントースターで焼きました
コロッケを揚げるのは大変ですが、とてもラクでそれなりに美味しいです
（しかも、洗い物が面倒なのでホイルを敷いてるし～(笑)）
かぼちゃの煮物、湯豆腐、もつ焼き、ズッキーニとベーコンの炒め物
カレー鍋
年末は簡単な料理が多かったです
明日はお正月のお料理になります
クリスマスは家にあるものでお料理をして早い時間から飲もう！ということに
なりました
ジャガイモ・エリンギ・蕪・ベーコンの生クリーム煮込み
ふるさと納税の牛肉で作った肉じゃが
・・・をドーンとお鍋でご提供（「好きなだけ食べとくれ(笑)」）
子どもたちが食べ盛りの頃はいつもフライパンやお鍋、ボウルでドーンだったことを
食堂のおばちゃんは思い出しました
ビールから始まり、日本酒を飲みました
菊正宗の金色や銀色の1.8リットルの紙パックが最近のお気に入りです
お値段は控え目で充分美味しいです
そして、週末だけ飲むことにしたらすぐに顔が赤くなるようになりました
翌日は肉じゃがのスコップサラダにしました
煮汁が無くなるまで煮て、マッシャーで粗くつぶして、とろけるチーズと
オリーブオイルで炒めたパン粉をのせてオーブントースターで焼きました
コロッケを揚げるのは大変ですが、とてもラクでそれなりに美味しいです
（しかも、洗い物が面倒なのでホイルを敷いてるし～(笑)）
かぼちゃの煮物、湯豆腐、もつ焼き、ズッキーニとベーコンの炒め物
カレー鍋
年末は簡単な料理が多かったです
明日はお正月のお料理になります
