空心菜
2025年08月20日00:00216 おうちごはん
高校野球の試合終了後、勝った高校の校歌が流れます
テレビの画面を見ていると、大分の明豊高校は作曲「南こうせつ」と書かれていてビックリ
聴いていると実に軽やかで学生時代の悩みもさらっとかわせる感じがしました
校歌、といえば（最近は残念ながら出場していませんが）大阪の上宮高校は
浄土宗の学校なので「作詞 法然上人」で悠久の時を感じる歌でした
何度か甲子園に応援に行ったこともあり、今回明豊高校の校歌を聴きながら
はるか昔のことを思い出してしまいました
では、おうちごはんです
義父の畑の胡瓜がジャンボすぎました
一番下の胡瓜が普通サイズです
1本550グラムもありました（ど～するべ～？）
というわけで、ひたすら浅漬けや酢の物、煮物などにして毎日いただいていました
右下は胡瓜の煮物でお出汁と醤油・味醂・砂糖にかつお節を入れました
お昼の残りのピザ、長芋のキムチ、枝豆などとともに
ジンギスカン、とうもろこしごはんなど
空心菜と魚肉ソーセージの炒め物、ちくわの炒め物、オクラ、豚の生姜焼き
胡瓜の煮物（が食べても食べてもなくなりません(笑)）
新たに作った胡瓜の浅漬け、義父の人参スティック、ミンチカツとともに
松尾シェフのズッキーニのパスタは本当はアンチョビを使うのですが、買ってももてあますので
生ハムを使ったら、イノシシさんが「これ、レストランの味がする」と言っていました
（レシピを作ってらっしゃるのは有名なシェフですから～）
とうもろこし、残り物の焼豚、肉じゃが、胡麻豆腐、もずくとともに
義父の畑の桃
今年は袋をかけていなかったのでほとんど鳥に食べられました
本当に甘くて、傷がなければ高値で売れそうな美味しい桃でした
「そこにやる気はあるんか～？」「ありません」という日の食卓
イノシシさんに炒めてもらった豚肉のジンギスカンのタレ炒め、クラッカーの
クリームチーズ（柿、ナッツを入れて混ぜました）のせ、枝豆など
こんな感じの毎日でした
テレビの画面を見ていると、大分の明豊高校は作曲「南こうせつ」と書かれていてビックリ
聴いていると実に軽やかで学生時代の悩みもさらっとかわせる感じがしました
校歌、といえば（最近は残念ながら出場していませんが）大阪の上宮高校は
浄土宗の学校なので「作詞 法然上人」で悠久の時を感じる歌でした
何度か甲子園に応援に行ったこともあり、今回明豊高校の校歌を聴きながら
はるか昔のことを思い出してしまいました
では、おうちごはんです
義父の畑の胡瓜がジャンボすぎました
一番下の胡瓜が普通サイズです
1本550グラムもありました（ど～するべ～？）
というわけで、ひたすら浅漬けや酢の物、煮物などにして毎日いただいていました
右下は胡瓜の煮物でお出汁と醤油・味醂・砂糖にかつお節を入れました
お昼の残りのピザ、長芋のキムチ、枝豆などとともに
ジンギスカン、とうもろこしごはんなど
空心菜と魚肉ソーセージの炒め物、ちくわの炒め物、オクラ、豚の生姜焼き
胡瓜の煮物（が食べても食べてもなくなりません(笑)）
新たに作った胡瓜の浅漬け、義父の人参スティック、ミンチカツとともに
松尾シェフのズッキーニのパスタは本当はアンチョビを使うのですが、買ってももてあますので
生ハムを使ったら、イノシシさんが「これ、レストランの味がする」と言っていました
（レシピを作ってらっしゃるのは有名なシェフですから～）
とうもろこし、残り物の焼豚、肉じゃが、胡麻豆腐、もずくとともに
義父の畑の桃
今年は袋をかけていなかったのでほとんど鳥に食べられました
本当に甘くて、傷がなければ高値で売れそうな美味しい桃でした
「そこにやる気はあるんか～？」「ありません」という日の食卓
イノシシさんに炒めてもらった豚肉のジンギスカンのタレ炒め、クラッカーの
クリームチーズ（柿、ナッツを入れて混ぜました）のせ、枝豆など
こんな感じの毎日でした
2023年06月30日00:0085 おうちごはん
梅雨になっても肌寒い日があるのが新潟の不思議なところです
では、おうちごはんです
ふるさと納税の牛肉を使って肉じゃがです
ジャンボ大葉を買ったので、中にカニカマ・チーズ・アスパラを入れて焼きました
米茄子田楽
ふるさと納税のアスパラに入っていたレシピでアスパラご飯です
炊飯時にベーコンとだし醤油を加えておいて、蒸らしのときにアスパラを加えます
もっとだし醤油か塩を加えたら良かったです
手羽先に塩コショウをしてグリルで焼いただけですが美味しい！
ある日の朝食、全粒粉のマフィンでBLTを作りました
BLTを知らないイノシシさんが不思議そうに開けてみた、の巻
残った牛肉とゴボウを甘辛く煮て丼にしました
空心菜とあみ海老の中華風炒め物
残った肉じゃがの汁が無くなるまで煮詰めてつぶして
スライスチーズと、オリーブオイルで炒めたパン粉をのせてトースターで焼いた
スコップコロッケは揚げるよりヘルシーで簡単にできます
こんな感じの日々のごはんでした
では、おうちごはんです
ふるさと納税の牛肉を使って肉じゃがです
ジャンボ大葉を買ったので、中にカニカマ・チーズ・アスパラを入れて焼きました
米茄子田楽
ふるさと納税のアスパラに入っていたレシピでアスパラご飯です
炊飯時にベーコンとだし醤油を加えておいて、蒸らしのときにアスパラを加えます
もっとだし醤油か塩を加えたら良かったです
手羽先に塩コショウをしてグリルで焼いただけですが美味しい！
ある日の朝食、全粒粉のマフィンでBLTを作りました
BLTを知らないイノシシさんが不思議そうに開けてみた、の巻
残った牛肉とゴボウを甘辛く煮て丼にしました
空心菜とあみ海老の中華風炒め物
残った肉じゃがの汁が無くなるまで煮詰めてつぶして
スライスチーズと、オリーブオイルで炒めたパン粉をのせてトースターで焼いた
スコップコロッケは揚げるよりヘルシーで簡単にできます
こんな感じの日々のごはんでした
