白和え
2022年12月27日00:0054 おうちごはん
元々スマホにクレジットカードや金融機関の情報を紐づけるのが恐怖で
（スマホを落としたり置き忘れるのが怖い）●●Payとか交通系ICも入れて
いなかったのですが、年末までの期限ということで重い重い腰を上げて
マイナポイントの申込をしました
すると来年２月まで申込期限が延長になったことを知りずっこけました
ようやく●●Payデビューですが未だに抵抗があります。。。使えるかなぁ
たぶんポイントを使い終わってもチャージしないと思います(笑)
それにしても、なんでもかんでもスマホで手続きになってきて億劫です
全国のおじいちゃん・おばあちゃん・・・一緒に頑張りましょう
イノシシさんがスマホで支払うのを見ていると、決済時に鳴るメロディーが
お金を使っている罪悪感？を吹き飛ばすような軽やかさなので
「わかってる？うれしくなりそうなメロディだったけど、お金減ったんだよ」と
ビビらせています
と時代について行っていないブタのつぶやきでした
では、おうちごはんです
551の焼売
冷凍していた焼き豚を使って作ったチヂミ
切り昆布・人参・ごぼう・豚肉・舞茸・うち豆の煮物
コストコのトリュフチョコレートをいただいたのですが、美味しくて止まりません
男前豆腐の木綿豆腐を使ったほうれん草とこんにゃくの白和え、蓮根のきんぴら
いただいた玉こんにゃく（袋入り）のお出汁がもったいないので家にあった
こんにゃくも一緒に炊いてみました
いただきもののオシャレなワイン
カベルネソーヴィニヨンの渋みが少なくまろやかで１日でなくなりました
チーズタッカルビはさつまいもを１本入れました
ドーン！とフライパンで提供しました(笑)
長ネギ２本入りの肉味噌はレタスで包んで食べました
残ったおでんにうどんを入れてお出汁の有効活用をしました
２００円で売られていたブリのあらでブリ大根を作りました
残り半分を義父に届けたら喜ばれました
義父が何やら２階でゴソゴソしていると思ったら朱色の半纏を持ってきて
「かぁ（義母）が着ていたもんだけど着てみ〜」と下さいました
それを着て手を上げ下げしながら見せたらうれしそうにしていましたが
私も義父の心遣いがとてもうれしかったです
お正月のお料理の分担を義父と相談して帰って来ました
いただきものの「壱醸」、お正月用に置いていたのに飲んでしまいました
合鴨農法で作られたお米なのだそうです
義父が串刺しをした軍鶏をもらって来ました
初めて食べましたが硬さというか弾力がすごかったです
骨がついている部分があり噛み切ろうとして手で引っ張ったら（行儀悪い！）
歯が折れそうになりイノシシさんに止められました
（スマホを落としたり置き忘れるのが怖い）●●Payとか交通系ICも入れて
いなかったのですが、年末までの期限ということで重い重い腰を上げて
マイナポイントの申込をしました
すると来年２月まで申込期限が延長になったことを知りずっこけました
ようやく●●Payデビューですが未だに抵抗があります。。。使えるかなぁ
たぶんポイントを使い終わってもチャージしないと思います(笑)
それにしても、なんでもかんでもスマホで手続きになってきて億劫です
全国のおじいちゃん・おばあちゃん・・・一緒に頑張りましょう
イノシシさんがスマホで支払うのを見ていると、決済時に鳴るメロディーが
お金を使っている罪悪感？を吹き飛ばすような軽やかさなので
「わかってる？うれしくなりそうなメロディだったけど、お金減ったんだよ」と
ビビらせています
と時代について行っていないブタのつぶやきでした
では、おうちごはんです
551の焼売
冷凍していた焼き豚を使って作ったチヂミ
切り昆布・人参・ごぼう・豚肉・舞茸・うち豆の煮物
コストコのトリュフチョコレートをいただいたのですが、美味しくて止まりません
男前豆腐の木綿豆腐を使ったほうれん草とこんにゃくの白和え、蓮根のきんぴら
いただいた玉こんにゃく（袋入り）のお出汁がもったいないので家にあった
こんにゃくも一緒に炊いてみました
いただきもののオシャレなワイン
カベルネソーヴィニヨンの渋みが少なくまろやかで１日でなくなりました
チーズタッカルビはさつまいもを１本入れました
ドーン！とフライパンで提供しました(笑)
長ネギ２本入りの肉味噌はレタスで包んで食べました
残ったおでんにうどんを入れてお出汁の有効活用をしました
２００円で売られていたブリのあらでブリ大根を作りました
残り半分を義父に届けたら喜ばれました
義父が何やら２階でゴソゴソしていると思ったら朱色の半纏を持ってきて
「かぁ（義母）が着ていたもんだけど着てみ〜」と下さいました
それを着て手を上げ下げしながら見せたらうれしそうにしていましたが
私も義父の心遣いがとてもうれしかったです
お正月のお料理の分担を義父と相談して帰って来ました
いただきものの「壱醸」、お正月用に置いていたのに飲んでしまいました
合鴨農法で作られたお米なのだそうです
義父が串刺しをした軍鶏をもらって来ました
初めて食べましたが硬さというか弾力がすごかったです
骨がついている部分があり噛み切ろうとして手で引っ張ったら（行儀悪い！）
歯が折れそうになりイノシシさんに止められました
2022年07月10日00:0028 おうちごはん
以前住んでいたマンションはベランダが広く
隣との仕切りの壁やベランダの柵によくカラスがとまりました。
追い払おうと窓を開けて走り出たら、こちらに向かって飛んできて
恐怖で尻もちをつきそうになったことがあります。
また、お寺ではお墓に食べ物をお供えをして帰ろうと歩き始めた瞬間に
木の上にいたカラスがすごい勢いで食べ物を奪いにやって来ます。
そして、今のところに引っ越して来たら、今度は電線の上で「カァ～」と。
真っ黒で鋭いくちばしではなくレインボーでペリカンみたいなくちばしで
厚かましくなかったらここまで嫌われないでしょうにと思う今日この頃です。
では、おうちごはんです。
秋田で購入したきりたんぽとスープです。
盛り付けをお願いしたら平らに盛られすぎて
白くて得体のしれないものに写っています。
実に手をかけて作った蓮根の白和えなんですけど～（泣）
蓮根はアク抜きをした後に下味をつけ、白和えの衣もすり鉢で丁寧に作りました。
あとは、厚揚げとみず菜の煮物、ブロッコリースーパースプラウトサラダ。
きりたんぽをレンチンして万能味噌を塗って焼きました。
イノシシさんが面白がってうまい棒を並べてくれました(似てる～、笑)
いただきものの生酒。「無想」はスパークリングワインみたいで
美味しかったです。
ホテル椿山荘のレシピで「米茄子の鴫焼き」を作りました。
（ ↓ 音が出ます）
手間暇かかりましたが、上品なお味で日本酒に合いました。
大量に残った煮汁は翌日再利用しました。
パンプキンサラダ
ほっくりしたカボチャが残っていたので、デパ地下のお惣菜屋さんの
パンプキンサラダをイメージして作りました。
具は、ゆで卵・胡瓜・新玉ねぎ・炒めたベーコンで
マヨネーズにフレンチドレッシングを少し加えています。
ナッツやクリームチーズがあればさらに美味しかったはずです。
冷しゃぶサラダ（もっと５種の配色を考えたらよかったです）と共に。
さて、翌日「米茄子の鴫焼き」の煮汁に
オクラ・海老を茹でてミニトマトは湯むきして漬け込みました。
イノシシさんがミニトマトを一口目に食べて「うまっ！！」と叫びましたが
材料にお出汁がしみ込んであっさり美味しくいただきました。
冷蔵庫で冷やすだけなので暑い日にぴったりの簡単スピードメニューです。
青椒肉絲・ヘビロテの鶏と胡瓜の梅肉あえ・パンプキンサラダ
もやしのナムル・ごぼうと笹かまぼこの柳川風など。
ようやく冷凍庫と冷蔵庫がすっきりしてきました。
隣との仕切りの壁やベランダの柵によくカラスがとまりました。
追い払おうと窓を開けて走り出たら、こちらに向かって飛んできて
恐怖で尻もちをつきそうになったことがあります。
また、お寺ではお墓に食べ物をお供えをして帰ろうと歩き始めた瞬間に
木の上にいたカラスがすごい勢いで食べ物を奪いにやって来ます。
そして、今のところに引っ越して来たら、今度は電線の上で「カァ～」と。
真っ黒で鋭いくちばしではなくレインボーでペリカンみたいなくちばしで
厚かましくなかったらここまで嫌われないでしょうにと思う今日この頃です。
では、おうちごはんです。
秋田で購入したきりたんぽとスープです。
盛り付けをお願いしたら平らに盛られすぎて
白くて得体のしれないものに写っています。
実に手をかけて作った蓮根の白和えなんですけど～（泣）
蓮根はアク抜きをした後に下味をつけ、白和えの衣もすり鉢で丁寧に作りました。
あとは、厚揚げとみず菜の煮物、ブロッコリースーパースプラウトサラダ。
きりたんぽをレンチンして万能味噌を塗って焼きました。
イノシシさんが面白がってうまい棒を並べてくれました(似てる～、笑)
いただきものの生酒。「無想」はスパークリングワインみたいで
美味しかったです。
ホテル椿山荘のレシピで「米茄子の鴫焼き」を作りました。
（ ↓ 音が出ます）
手間暇かかりましたが、上品なお味で日本酒に合いました。
大量に残った煮汁は翌日再利用しました。
パンプキンサラダ
ほっくりしたカボチャが残っていたので、デパ地下のお惣菜屋さんの
パンプキンサラダをイメージして作りました。
具は、ゆで卵・胡瓜・新玉ねぎ・炒めたベーコンで
マヨネーズにフレンチドレッシングを少し加えています。
ナッツやクリームチーズがあればさらに美味しかったはずです。
冷しゃぶサラダ（もっと５種の配色を考えたらよかったです）と共に。
さて、翌日「米茄子の鴫焼き」の煮汁に
オクラ・海老を茹でてミニトマトは湯むきして漬け込みました。
イノシシさんがミニトマトを一口目に食べて「うまっ！！」と叫びましたが
材料にお出汁がしみ込んであっさり美味しくいただきました。
冷蔵庫で冷やすだけなので暑い日にぴったりの簡単スピードメニューです。
青椒肉絲・ヘビロテの鶏と胡瓜の梅肉あえ・パンプキンサラダ
もやしのナムル・ごぼうと笹かまぼこの柳川風など。
ようやく冷凍庫と冷蔵庫がすっきりしてきました。
