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イノブタ

飲むこと、食べること、旅行が大好きです。
お店で食べたお料理を真似したりアレンジをするのも楽しみのひとつです。

淡路牛

2022年03月04日00:0010　おうちごはん

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またまた最近の地味なおうちごはんです。

おばあちゃんちの食卓みたいな色合いです。

一人用すき焼き（ふるさと納税の淡路牛を使いました）

茄子の揚げびたしにはかつお節をかけました。

チャプチェ（韓国料理）は冷蔵庫にあったもので作ったので

豚肉の代わりにハムとソーセージが入っています。

しめじ・椎茸、小松菜を別々にレンチンしてめんつゆとかつおぶしを

和えたものです。

淡路牛と里芋と長ネギ、こんにゃくの煮物

DSC_0956[1]

五目豆（大豆の水煮を大量に作ったので半分は冷凍しました）

大豆と残り野菜とソーセージ、ドライトマトのカレースープ

朝食にカレー味を食べると元気な一日が始められます。

ドライトマトは炊くとミニトマトに戻るのが驚きでした。

トマトから甘みが出て優しいお味になりました。

手羽先とゆで卵を炊飯器で炊きました。

味付けは、醤油+酒+マーマレード+生姜+水です。

炊きあがったら、手羽先はグリルで焼き色をつけました。

冷凍しておいたピラフをレンチンして上にソーセージ

ホワイトソース、とろけるチーズをのせてトースターで焼いて

ドリアにしました。

うるいは茹でて柚子こうじをつけて食べました。

初めて食べたうるいは少し苦みがあり春の味でした。

チキン南蛮のタルタルソースはらっきょうを刻んで入れました。

淡路牛（大活躍ね！）を甘辛く炊いて、肉うどんにしました。

ドライフルーツ、これはいただきものですが、マルベリー（桑の実）は

甘すぎず外がパリパリで不思議食感でした。

私自身も好きなのでいろいろ買ってきては

小腹がすいたときに食べたり、お料理やヨーグルトに混ぜています。

初めて食べた新潟県民のソウルフード、半身揚げ

ジューシーで食べ応えがありました。

この大きさは家では揚げられないので外食orテイクアウト専門に

しようと思います。

タグ：: うるい; ドライフルーツ; 半身揚げ; 新潟; 淡路牛; 柚子こうじ; ふるさと納税

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