日本酒
2024年10月13日00:00DHC酒造 嘉山亭
休日の朝、ドライブ途中に思い立ってDHC酒造 嘉山亭に日本酒を買いに行くことになりました
DHC酒造 嘉山亭では店舗奥にある和室で持ち込みで食事をすることができるので
近くのラグーナスクエアで何かテイクアウトすることにしました
サウナ・CAFE・レンタルスペース・大学のまちなかキャンパスという複合施設の
ラグーナスクエアは元々老舗の割烹だった建物を利用されています
余談ですが、こちらの建物前の道路は「葛塚市」が月に6回開催されています
一瞬、サウナの入口？土足で大丈夫？と焦りながら奥に進んで行くとカフェが現れました
奥にはステージもあり、ここだけでもかなり広かったのですが
廊下に出るとお庭に面した席も並んでいて、とても寛げそうな空間になっていました
アートも並んでいました
レンタルスペースは和室・洋室があり、右に写っているお部屋には簡単なキッチンもありました
施設全体がのんびり寛げるスペースで、今度は朝からひとりで電車で来てサウナに入って
一日ゆったり過ごそうかなと思いました（イノシシさんはサウナが苦手です(笑)）
出来上がったお料理を持って、DHC酒造 嘉山亭に到着しました
買って来たタコライスとともに
試飲させていただいた嘉山亭限定の「越の梅里 五百万石 純米大吟醸」は
上品で奥深い味わいでした
青いボトルには地元の織物「葛塚縞」の写真のラベルを配し、美しさと落ち着きを
併せ持った新商品になっています（自宅用に買いました）
ここで、まさかの展開
サンドイッチ ドーン
カットをお願いしないといけなかったということかな・・・
タコライスのスプーンで切りました(笑)
DHCさんは、いつも季節を感じる飾りつけがされています
女性スタッフおふたりが本当にいつも優しく気持ちが良い対応をされていて大好きな酒蔵です
DHC酒造 嘉山亭では店舗奥にある和室で持ち込みで食事をすることができるので
近くのラグーナスクエアで何かテイクアウトすることにしました
サウナ・CAFE・レンタルスペース・大学のまちなかキャンパスという複合施設の
ラグーナスクエアは元々老舗の割烹だった建物を利用されています
余談ですが、こちらの建物前の道路は「葛塚市」が月に6回開催されています
一瞬、サウナの入口？土足で大丈夫？と焦りながら奥に進んで行くとカフェが現れました
奥にはステージもあり、ここだけでもかなり広かったのですが
廊下に出るとお庭に面した席も並んでいて、とても寛げそうな空間になっていました
アートも並んでいました
レンタルスペースは和室・洋室があり、右に写っているお部屋には簡単なキッチンもありました
施設全体がのんびり寛げるスペースで、今度は朝からひとりで電車で来てサウナに入って
一日ゆったり過ごそうかなと思いました（イノシシさんはサウナが苦手です(笑)）
出来上がったお料理を持って、DHC酒造 嘉山亭に到着しました
買って来たタコライスとともに
試飲させていただいた嘉山亭限定の「越の梅里 五百万石 純米大吟醸」は
上品で奥深い味わいでした
青いボトルには地元の織物「葛塚縞」の写真のラベルを配し、美しさと落ち着きを
併せ持った新商品になっています（自宅用に買いました）
ここで、まさかの展開
サンドイッチ ドーン
カットをお願いしないといけなかったということかな・・・
タコライスのスプーンで切りました(笑)
DHCさんは、いつも季節を感じる飾りつけがされています
女性スタッフおふたりが本当にいつも優しく気持ちが良い対応をされていて大好きな酒蔵です
2024年06月17日00:00リクエストに応えられず
昔、アメリカ人留学生のホストマザーになったことがあり
そのお母さんとは親しくしていて留学生の帰国後に来日されたときには我が家に泊まり
一緒に関西の温泉や東京、河口湖（富士山を見る目的）などを巡ったり
私がアメリカのお宅にお邪魔させていただいたこともあります
大の日本食、日本酒好きな人で、以前日本酒を送ったり
昨年留学生だった彼が来日したときに日本酒を託したら大喜びしてくれました
そして、先日
「ずっと円安だから日本酒を数本送ってもらえますか？ZelleかPayPalで送金します」と
メッセージが届きました
「ZelleもPayPalも知らないわぁ
でも登録したらできそうだから送金の件は何とかなるでしょう
お酒は送ったこともあるので楽勝！」と思って快諾した・・・
までは良かったのですが調べてみたら
どうやらアメリカには日本酒を送ることができないと判明しました
ずいぶん前に、郵便局からEMSかSAL便かの送り状に手書きでJapaneseSakeと書いて
ギフトとして送ったことがあります
アルコール度数も聞かれてわからなかったので「面倒くさい～」と思いながら
調べて書いた記憶があります
今回郵便局で「以前送ったことがあるのですが」と訴えたら
「送れたなんて、それは運が良かったんですね」と言われました
「もはや、あれは何だったんだろう？幻？？」とキツネにつままれたような気分です
国際宅急便も対応していなくて、酒蔵もいくつか聞いてみましたがダメでした
また、日本の会社でアメリカで販売されているサイトでは日本での販売価格より
驚くほど高額で販売されていました
新潟にはたくさんの美味しい日本酒があり、彼女が大好きな純米大吟醸でなくても
お手頃価格で気に入ってもらえそうなものがたくさんあるのに送れなくて残念～
アメリカでは日本食が人気だというのに、日本酒を知ってもらう機会を逸しているとも
思いました
今回は、残念な結果となりましたがPayPalなど知らない用語を初めて目にし
「世の中知らないことだらけ～」と勉強になりました
そのお母さんとは親しくしていて留学生の帰国後に来日されたときには我が家に泊まり
一緒に関西の温泉や東京、河口湖（富士山を見る目的）などを巡ったり
私がアメリカのお宅にお邪魔させていただいたこともあります
大の日本食、日本酒好きな人で、以前日本酒を送ったり
昨年留学生だった彼が来日したときに日本酒を託したら大喜びしてくれました
そして、先日
「ずっと円安だから日本酒を数本送ってもらえますか？ZelleかPayPalで送金します」と
メッセージが届きました
「ZelleもPayPalも知らないわぁ
でも登録したらできそうだから送金の件は何とかなるでしょう
お酒は送ったこともあるので楽勝！」と思って快諾した・・・
までは良かったのですが調べてみたら
どうやらアメリカには日本酒を送ることができないと判明しました
ずいぶん前に、郵便局からEMSかSAL便かの送り状に手書きでJapaneseSakeと書いて
ギフトとして送ったことがあります
アルコール度数も聞かれてわからなかったので「面倒くさい～」と思いながら
調べて書いた記憶があります
今回郵便局で「以前送ったことがあるのですが」と訴えたら
「送れたなんて、それは運が良かったんですね」と言われました
「もはや、あれは何だったんだろう？幻？？」とキツネにつままれたような気分です
国際宅急便も対応していなくて、酒蔵もいくつか聞いてみましたがダメでした
また、日本の会社でアメリカで販売されているサイトでは日本での販売価格より
驚くほど高額で販売されていました
新潟にはたくさんの美味しい日本酒があり、彼女が大好きな純米大吟醸でなくても
お手頃価格で気に入ってもらえそうなものがたくさんあるのに送れなくて残念～
アメリカでは日本食が人気だというのに、日本酒を知ってもらう機会を逸しているとも
思いました
今回は、残念な結果となりましたがPayPalなど知らない用語を初めて目にし
「世の中知らないことだらけ～」と勉強になりました
2024年02月07日00:00五階菱
休日前や休日になると「どこか行きたいところはある？」と聞いてくれるイノシシさんに
今回出した私の答えは「五階菱の隅にあったお店でコロッケを食べたい！」でした
「そんな一瞬しか見ていないスポットをよく覚えているよね」と呆れられましたが
私の脳内記憶は行き先と食べ物がセットになっています
(食べたいのに食べられなかった場合は特に、笑)
というわけで新発田の「五階菱」に行って来ました
新潟市内と比べて、新発田市は寒いようで雪が残っていました
1月末だったので、まだお正月飾りがありました
「この格好でおうち居酒屋をしようかな」と言ったらスルーされました
有料試飲コーナー
お酒は器でお味が変わるのでしょうね～
新潟土産も数々あります
無料試飲コーナー
さて、お目当ての軽食コーナーはこちらですが、私の脳内記憶通りでした(笑)
幻の越後豚まん、爆弾コロッケ、爆弾メンチとコーヒーを注文し、お店の前のテーブルで
食べました
どれも美味しくて大満足でした！
日本酒ガチャは前回ワンカップだったので、しませんでした
五階菱では牡蠣に合う日本酒「蔵と海」を買い
その後ちょっと散策しようということになりました
今回出した私の答えは「五階菱の隅にあったお店でコロッケを食べたい！」でした
「そんな一瞬しか見ていないスポットをよく覚えているよね」と呆れられましたが
私の脳内記憶は行き先と食べ物がセットになっています
(食べたいのに食べられなかった場合は特に、笑)
というわけで新発田の「五階菱」に行って来ました
新潟市内と比べて、新発田市は寒いようで雪が残っていました
1月末だったので、まだお正月飾りがありました
「この格好でおうち居酒屋をしようかな」と言ったらスルーされました
有料試飲コーナー
お酒は器でお味が変わるのでしょうね～
新潟土産も数々あります
無料試飲コーナー
さて、お目当ての軽食コーナーはこちらですが、私の脳内記憶通りでした(笑)
幻の越後豚まん、爆弾コロッケ、爆弾メンチとコーヒーを注文し、お店の前のテーブルで
食べました
どれも美味しくて大満足でした！
日本酒ガチャは前回ワンカップだったので、しませんでした
五階菱では牡蠣に合う日本酒「蔵と海」を買い
その後ちょっと散策しようということになりました
2023年09月28日00:00笹祝酒造
3度目の正直、でようやく営業日に入店することができた「笹祝酒造」です
「笹祝」のロゴマークがとてもインパクトがありかわいい文字です
もちろん試飲目的です(笑)
イノシシさんはノンアルです
私はフリー試飲（500円）で、こんなにずらりと並べていただきました
左の１本目、２本目はお酒の弱い人でも飲めそうな感じ、３本目はにごり酒ですが
珍しく辛口でした
たくさんの種類のお酒を試飲するので、なんとこれらのお猪口をお好きなだけ
使ってくださいとのことでした（嬉しすぎるお心遣いです！）
日本酒の合間に一口もらった麹ドリンクは・・・濃かったです
コロナ前に仕込んだお酒「4年熟成」は「酒！」というガツンとした強さよりも
口の中でまぁるい優しさがありました
車でしか行けない場所にあるので、二人で試飲できないのが残念でしたが
試飲にありがちな「これ、無理～」というお酒がなくてまた来てみたいと思いました
写真真ん中に写っているラベルのないお酒「笹祝 出品酒 大吟醸原酒」を
お土産に買って帰りあっという間に飲んでしまいました
「笹祝」のロゴマークがとてもインパクトがありかわいい文字です
もちろん試飲目的です(笑)
イノシシさんはノンアルです
私はフリー試飲（500円）で、こんなにずらりと並べていただきました
左の１本目、２本目はお酒の弱い人でも飲めそうな感じ、３本目はにごり酒ですが
珍しく辛口でした
たくさんの種類のお酒を試飲するので、なんとこれらのお猪口をお好きなだけ
使ってくださいとのことでした（嬉しすぎるお心遣いです！）
日本酒の合間に一口もらった麹ドリンクは・・・濃かったです
コロナ前に仕込んだお酒「4年熟成」は「酒！」というガツンとした強さよりも
口の中でまぁるい優しさがありました
車でしか行けない場所にあるので、二人で試飲できないのが残念でしたが
試飲にありがちな「これ、無理～」というお酒がなくてまた来てみたいと思いました
写真真ん中に写っているラベルのないお酒「笹祝 出品酒 大吟醸原酒」を
お土産に買って帰りあっという間に飲んでしまいました
2023年09月22日00:00灘五郷酒所
次に向かったのは、神戸の「灘五郷酒所」です
従姉も合流し３人で楽しみました
オープン時間の12時に予約をしていたら、入口で酒樽の椅子に座って乾杯のお酒（剣菱）を
振舞われたり、クイズもありました
３杯目は辞退しましたが、空腹だったので少しほろ酔い気分でした
店内ですが、椅子はありません
予約していた3000円のコース・・・では物足りないので追加でクーポンを購入し
一品料理やビールを注文しました
ポテトサラダ
大井肉店の牛すじ煮込み
コロッケ
ビールも飲んでワイワイ楽しいひとときでした
日本酒はあまり強くない従姉が半分以上日本酒を回してくれたのですが
「あれだけ日本酒を飲んで顔色ひとつ変わらないあなたたちが怖い」と言いました(笑)
この後、私は大阪に移動しアメリカ人に会いに行って炎天下でハグをしたのですが
汗と酒と（ないと信じたい）加齢臭とでさぞかし臭かったことでしょう
従姉も合流し３人で楽しみました
オープン時間の12時に予約をしていたら、入口で酒樽の椅子に座って乾杯のお酒（剣菱）を
振舞われたり、クイズもありました
３杯目は辞退しましたが、空腹だったので少しほろ酔い気分でした
店内ですが、椅子はありません
予約していた3000円のコース・・・では物足りないので追加でクーポンを購入し
一品料理やビールを注文しました
ポテトサラダ
大井肉店の牛すじ煮込み
コロッケ
ビールも飲んでワイワイ楽しいひとときでした
日本酒はあまり強くない従姉が半分以上日本酒を回してくれたのですが
「あれだけ日本酒を飲んで顔色ひとつ変わらないあなたたちが怖い」と言いました(笑)
この後、私は大阪に移動しアメリカ人に会いに行って炎天下でハグをしたのですが
汗と酒と（ないと信じたい）加齢臭とでさぞかし臭かったことでしょう
2023年09月12日00:00DHC酒造
「好きやね～」「好きですよ」というぐらい一番ふらりと立ち寄るお店が
DHC酒造の「越後の里 嘉山亭」（←お酒やおつまみグッズ販売・試飲＆お座敷で
寛げます）です
大きな白熊くん（オス）がいてびっくり
お座敷で秋あがりの試飲をさせていただきました
いつ訪問しても落ち着くスペースです
大吟醸と一緒にいただいたのがうずら卵、こんにゃくジャーキー、トマトとお味噌の
ペーストで、おにぎりに入れると美味しいというものでした
この日は、普段に飲む一升瓶「朝日晴」とこんにゃくジャーキーを購入しました
こんにゃくジャーキーは貝ひもみたいで、こんにゃくと言われなければわかりません
よく噛みながら日本酒をチビチビ・・・って酒飲みか～！？な一品です
DHC酒造の「越後の里 嘉山亭」（←お酒やおつまみグッズ販売・試飲＆お座敷で
寛げます）です
大きな白熊くん（オス）がいてびっくり
お座敷で秋あがりの試飲をさせていただきました
いつ訪問しても落ち着くスペースです
大吟醸と一緒にいただいたのがうずら卵、こんにゃくジャーキー、トマトとお味噌の
ペーストで、おにぎりに入れると美味しいというものでした
この日は、普段に飲む一升瓶「朝日晴」とこんにゃくジャーキーを購入しました
こんにゃくジャーキーは貝ひもみたいで、こんにゃくと言われなければわかりません
よく噛みながら日本酒をチビチビ・・・って酒飲みか～！？な一品です
2023年01月04日00:0056 おうちごはん
年末最後の「おうちごはん」です
クリスマスは家にあるものでお料理をして早い時間から飲もう！ということに
なりました
ジャガイモ・エリンギ・蕪・ベーコンの生クリーム煮込み
ふるさと納税の牛肉で作った肉じゃが
・・・をドーンとお鍋でご提供（「好きなだけ食べとくれ(笑)」）
子どもたちが食べ盛りの頃はいつもフライパンやお鍋、ボウルでドーンだったことを
食堂のおばちゃんは思い出しました
ビールから始まり、日本酒を飲みました
菊正宗の金色や銀色の1.8リットルの紙パックが最近のお気に入りです
お値段は控え目で充分美味しいです
そして、週末だけ飲むことにしたらすぐに顔が赤くなるようになりました
翌日は肉じゃがのスコップサラダにしました
煮汁が無くなるまで煮て、マッシャーで粗くつぶして、とろけるチーズと
オリーブオイルで炒めたパン粉をのせてオーブントースターで焼きました
コロッケを揚げるのは大変ですが、とてもラクでそれなりに美味しいです
（しかも、洗い物が面倒なのでホイルを敷いてるし～(笑)）
かぼちゃの煮物、湯豆腐、もつ焼き、ズッキーニとベーコンの炒め物
カレー鍋
年末は簡単な料理が多かったです
明日はお正月のお料理になります
クリスマスは家にあるものでお料理をして早い時間から飲もう！ということに
なりました
ジャガイモ・エリンギ・蕪・ベーコンの生クリーム煮込み
ふるさと納税の牛肉で作った肉じゃが
・・・をドーンとお鍋でご提供（「好きなだけ食べとくれ(笑)」）
子どもたちが食べ盛りの頃はいつもフライパンやお鍋、ボウルでドーンだったことを
食堂のおばちゃんは思い出しました
ビールから始まり、日本酒を飲みました
菊正宗の金色や銀色の1.8リットルの紙パックが最近のお気に入りです
お値段は控え目で充分美味しいです
そして、週末だけ飲むことにしたらすぐに顔が赤くなるようになりました
翌日は肉じゃがのスコップサラダにしました
煮汁が無くなるまで煮て、マッシャーで粗くつぶして、とろけるチーズと
オリーブオイルで炒めたパン粉をのせてオーブントースターで焼きました
コロッケを揚げるのは大変ですが、とてもラクでそれなりに美味しいです
（しかも、洗い物が面倒なのでホイルを敷いてるし～(笑)）
かぼちゃの煮物、湯豆腐、もつ焼き、ズッキーニとベーコンの炒め物
カレー鍋
年末は簡単な料理が多かったです
明日はお正月のお料理になります
2022年12月14日00:00娘の新潟初上陸⑤ 越後番屋酒場
夕食は、お気に入りの「越後番屋酒場」に行きました
新潟駅の目の前にあるので県外の人がいらっしゃったときの接待？に最適です
新潟の日本酒も豊富で郷土料理もあり、お店の雰囲気も変わっているので
新潟の思い出に残るであろうイチオシの居酒屋さんです
娘に三角だるまの意味を教えて
「小さな入口で頭を打たないようにね」と言ったら面白がっていました
お通しは湯豆腐とすき焼きでした
お刺身好きの娘に五種盛りを注文したらサービスで七種盛りが出てきました
私のスマホ画像ですが・・・
娘のiPhoneだと
艶・みずみずしさ・くっきり感が全然違う〜〜！と再び驚きです
安いスマホでも不満はなかったのですが、歴然とした差を見せつけられると
唸ってしまいました（でも１０数万円は買えないわ～💦）
日本酒が並々と注がれるのを見て不思議そうに見ている娘でした
のっぺも気に入っていました
笹祝
サービスのお漬物
へぎそば
サービスの味噌煎餅
サービスのお味噌汁
この日は、平日だったので色々サービスがあり嬉しかったです
娘も食べるもの全てが美味しく大満足の様子でした（めでたしめでたし）
新潟駅の目の前にあるので県外の人がいらっしゃったときの接待？に最適です
新潟の日本酒も豊富で郷土料理もあり、お店の雰囲気も変わっているので
新潟の思い出に残るであろうイチオシの居酒屋さんです
娘に三角だるまの意味を教えて
「小さな入口で頭を打たないようにね」と言ったら面白がっていました
お通しは湯豆腐とすき焼きでした
お刺身好きの娘に五種盛りを注文したらサービスで七種盛りが出てきました
私のスマホ画像ですが・・・
娘のiPhoneだと
艶・みずみずしさ・くっきり感が全然違う〜〜！と再び驚きです
安いスマホでも不満はなかったのですが、歴然とした差を見せつけられると
唸ってしまいました（でも１０数万円は買えないわ～💦）
日本酒が並々と注がれるのを見て不思議そうに見ている娘でした
のっぺも気に入っていました
笹祝
サービスのお漬物
へぎそば
サービスの味噌煎餅
サービスのお味噌汁
この日は、平日だったので色々サービスがあり嬉しかったです
娘も食べるもの全てが美味しく大満足の様子でした（めでたしめでたし）
2022年08月27日00:00灘五郷酒所
ワイン好きの従姉と、神戸の御影に4月にオープンしたばかりの
「灘五郷酒所」に行きました
「外みたいやから大丈夫と思う」というのでついて行き
「外みたい」の意味がわかりました
玄関開けっぱなし、天井が高い、密にならない・・・
で、ガラガラに空いていました
HPでは椅子がありますが、立ち飲みでした
まず、入口で（ふたりで）3,000円のチケットを購入し
注文書に注文する個数を書いて奥の受付にチケットと共に
渡したら後ほどお料理を持ってきてもらえるシステムです
人の何倍も慎重な彼女は私との間にパーテーションを置き
取り箸もいただいて、ビールは1本ずつ注文し手酌で飲みました
当然マスク会食です
鶏肉の酒粕焼
これ、すごく美味しかったので（後日何度も自分で作りました）
彼女が日本酒を飲めると初めて知りました
途中でチケットを買い足して他にもたくさん食べましたが
写真はありません
「〆はカレーやで」と言われ、ひとり一皿注文しました
（小さいので余裕で食べられました(笑)）
食事のメニューはもう少し欲しいところですが
日本酒（灘のお酒）の品揃えは素晴らしく
コロナが収まったらイノシシさんとゆっくり行ってみたいです
その後は、従姉宅に移動しビールとワインを楽しみました
お酒のあてはほぼお菓子です(笑)
ここでも大きなテーブルを最大化して真ん中に巨大パーテーションで
斜めに座りお酒を注ぐのはひとりだけという徹底ぶりでした
あっ、その前にバイキンマンかもしれないブタは
訪問直後に全身着替えさせられたのでした(笑)
「灘五郷酒所」に行きました
「外みたいやから大丈夫と思う」というのでついて行き
「外みたい」の意味がわかりました
玄関開けっぱなし、天井が高い、密にならない・・・
で、ガラガラに空いていました
HPでは椅子がありますが、立ち飲みでした
まず、入口で（ふたりで）3,000円のチケットを購入し
注文書に注文する個数を書いて奥の受付にチケットと共に
渡したら後ほどお料理を持ってきてもらえるシステムです
人の何倍も慎重な彼女は私との間にパーテーションを置き
取り箸もいただいて、ビールは1本ずつ注文し手酌で飲みました
当然マスク会食です
鶏肉の酒粕焼
これ、すごく美味しかったので（後日何度も自分で作りました）
彼女が日本酒を飲めると初めて知りました
途中でチケットを買い足して他にもたくさん食べましたが
写真はありません
「〆はカレーやで」と言われ、ひとり一皿注文しました
（小さいので余裕で食べられました(笑)）
食事のメニューはもう少し欲しいところですが
日本酒（灘のお酒）の品揃えは素晴らしく
コロナが収まったらイノシシさんとゆっくり行ってみたいです
その後は、従姉宅に移動しビールとワインを楽しみました
お酒のあてはほぼお菓子です(笑)
ここでも大きなテーブルを最大化して真ん中に巨大パーテーションで
斜めに座りお酒を注ぐのはひとりだけという徹底ぶりでした
あっ、その前にバイキンマンかもしれないブタは
訪問直後に全身着替えさせられたのでした(笑)
2022年08月24日00:00方舟（はこぶね）
