巨峰
2023年09月08日00:00収穫祭
2022年09月11日00:0037 おうちごはん
キッチン収納の引き出しが微妙に閉まらないので隙間を覗くと
奥に袋が二つ落ちていました
引き出しは取り外しできないので菜箸をセロテープでとめて
長い棒にして何とか袋を取り出してみると
２年前のすり胡麻と３年前のとろろ昆布で、めまいがしました
落下防止に薄い袋は違う引き出しに移動させ立てて収納しました
さて、おうちごはんです
湯むきトマトに塩コショウ・簡単酢・オリーブオイルを混ぜて
茹でて氷水で冷やした山芋うどん（乾麺）にのせました
さっぱりしていて夏向きの美味しさでした
イノシシさんに揚げてもらったとうもろこし、トマトのツナのせ
茄子の味噌焼き、胡瓜のおかず味噌がけなど
奥に写っているのは鶏肉と冷蔵庫の野菜を焼いたもの
栃尾の油揚げは中に味噌＋ネギ＋だし醤油＋水を混ぜたものを
しみ込ませてトースターで焼きました
神戸の灘五郷酒所で食べた鶏肉の酒粕焼きを真似てみました
八海山の酒粕（ペースト状）＋味噌＋酒＋めんつゆ＋砂糖＋水を
レンチンして冷まして鶏肉に味を付けました
ふきとるのが面倒なので、鶏肉をキッチンペーパーで巻いて
その上から塗り込んでジップロックに入れて一晩置き
２００度で３０分（焦げそうになったらホイルをかけて）焼きました
それっぽく出来上がり、味も染みていて美味しいです
大量の茄子はレンチンしてポン酢・生姜・みょうが
レッドオニオンを混ぜて冷やしました
胡瓜・トラウトサーモン・ブロッコリースーパースプラウトを
コチュジャンなどで和えたもの
鶏手羽元とゆで卵の煮物
ビシソワーズでじゃがいもの大量消費です
ゴーヤチャンプルもどき
豚肉の代わりに焼き豚、残り物のパプリカ入りです
干し鱈入り蓮根とこんにゃくのきんぴらとピーマンと桜海老エビ炒め
またまた栃尾の油揚げ
2回目の収穫祭です
常温で食べる方が甘みを感じます
奥に袋が二つ落ちていました
引き出しは取り外しできないので菜箸をセロテープでとめて
長い棒にして何とか袋を取り出してみると
２年前のすり胡麻と３年前のとろろ昆布で、めまいがしました
落下防止に薄い袋は違う引き出しに移動させ立てて収納しました
さて、おうちごはんです
湯むきトマトに塩コショウ・簡単酢・オリーブオイルを混ぜて
茹でて氷水で冷やした山芋うどん（乾麺）にのせました
さっぱりしていて夏向きの美味しさでした
イノシシさんに揚げてもらったとうもろこし、トマトのツナのせ
茄子の味噌焼き、胡瓜のおかず味噌がけなど
奥に写っているのは鶏肉と冷蔵庫の野菜を焼いたもの
栃尾の油揚げは中に味噌＋ネギ＋だし醤油＋水を混ぜたものを
しみ込ませてトースターで焼きました
神戸の灘五郷酒所で食べた鶏肉の酒粕焼きを真似てみました
八海山の酒粕（ペースト状）＋味噌＋酒＋めんつゆ＋砂糖＋水を
レンチンして冷まして鶏肉に味を付けました
ふきとるのが面倒なので、鶏肉をキッチンペーパーで巻いて
その上から塗り込んでジップロックに入れて一晩置き
２００度で３０分（焦げそうになったらホイルをかけて）焼きました
それっぽく出来上がり、味も染みていて美味しいです
大量の茄子はレンチンしてポン酢・生姜・みょうが
レッドオニオンを混ぜて冷やしました
胡瓜・トラウトサーモン・ブロッコリースーパースプラウトを
コチュジャンなどで和えたもの
鶏手羽元とゆで卵の煮物
ビシソワーズでじゃがいもの大量消費です
ゴーヤチャンプルもどき
豚肉の代わりに焼き豚、残り物のパプリカ入りです
干し鱈入り蓮根とこんにゃくのきんぴらとピーマンと桜海老エビ炒め
またまた栃尾の油揚げ
2回目の収穫祭です
常温で食べる方が甘みを感じます
2022年08月31日00:00収穫祭
夏の間、義父や周りの方からトマト・ゴーヤ・茄子・胡瓜
パプリカ・オクラなど夏野菜をたくさんいただき
スーパーで買う必要がなかったのは実にありがたいことでした
そして、クライマックスが巨峰でした〜〜
義父に「勝手にとって帰ってもいい」と言われた翌週の
収穫祭です
ちょうどよい甘さでとっても美味しい巨峰でした
たくさん収穫してきたので、コロナにかかって自宅療養している
関西の友人夫婦と豪華食材を送ってくれた友人に
新潟の生鮮野菜やお菓子・栃尾の油揚げ、大阪では見たことのない
エリンギや舞茸の大きなパックなどと一緒に
宝箱にして送りました
「田舎の母から送られてくる箱みたいに色んなものが出てきて
ワクワクした〜」と喜ばれました
（それが狙いだよ、ふふふ）
送り終わって残った我が家の分です
もう食べ尽くしました
今週末もこっそりもいでこようかな～
(それ、ドロボウでは？笑)
パプリカ・オクラなど夏野菜をたくさんいただき
スーパーで買う必要がなかったのは実にありがたいことでした
そして、クライマックスが巨峰でした〜〜
義父に「勝手にとって帰ってもいい」と言われた翌週の
収穫祭です
ちょうどよい甘さでとっても美味しい巨峰でした
たくさん収穫してきたので、コロナにかかって自宅療養している
関西の友人夫婦と豪華食材を送ってくれた友人に
新潟の生鮮野菜やお菓子・栃尾の油揚げ、大阪では見たことのない
エリンギや舞茸の大きなパックなどと一緒に
宝箱にして送りました
「田舎の母から送られてくる箱みたいに色んなものが出てきて
ワクワクした〜」と喜ばれました
（それが狙いだよ、ふふふ）
送り終わって残った我が家の分です
もう食べ尽くしました
今週末もこっそりもいでこようかな～
(それ、ドロボウでは？笑)
