夏野菜
2025年08月04日00:00212 おうちごはん
皆さまも激やせしないようご注意ください
（それじゃ、まるで私が激やせしたみたいに聞こえますけど～(笑)）
では、おうちごはんです
大好きな干し芋・・・は買うとお高いので、ふるさと納税で注文しました
1キロあるので毎日このまま食べたり、前夜にヨーグルトに混ぜたり、お料理に使っています
中学の友人から「まぼろしの味」のメロンが届きました（ワーワー、キャ～キャ～（踊））
すっきりした上品な甘さで毎朝幸せをいただきました
寺泊で買って来たさつまあげ2種（たこねぎ・番屋揚げ）と鰻の肝焼き
とろたく、前日の残りもののポテトサラダ
お刺身盛り合わせ
・・・で、ポテトサラダは前日の残りだし何ひとつ作ってないや～ん！という並べただけ料理
アイコにさらし玉ねぎとツナを混ぜました（味付けはめんつゆ・簡単酢・黒胡椒です）
干し芋で作ったさつまいもご飯は、お芋が柔らかくなって美味しかったです
豚しゃぶサラダ
大皿がないので食材を積み重ねてありますが、下にはレタスとチンした茄子が沈んでいます
麻婆茄子、胡瓜と茄子の浅漬けなど茄子づくしでした
夏野菜カレーは、玉ねぎ・人参・しめじ・ミニトマト入りキーマカレーに夏野菜を茹でたり焼いたりしたものをトッピングしました
義父の人参は昔ながらの子どもが苦手な人参の味がしました
らっきょうの酢漬けは、義父が育てたらっきょうで美味しく漬かったものをもらってきました
サラダチキンを使ったサラダのトッピングは茹でたモロヘイヤで、2皿ですが野菜たっぷりの夕食でした
翌朝は、食パンにキーマカレーとチーズをのせて焼きました
野菜がほぼ義父の畑のもの、という毎日です
2022年09月09日00:0036 おうちごはん
2022年09月04日00:0035 おうちごはん
関西から届いた超豪華食材です
赤ワインと大井肉店の神戸牛ステーキです
大井肉店といえば有名な老舗の高級肉店で大阪や神戸の
デパートにもお店があります
きゃ〜、なんて美味しそうなお肉〜！！
我が家のおうちごはんに「高級ステーキ」というメニューは
ありません（苦笑）
なので、恥ずかしながら焼き方がわからず失敗は許されないので
ネットで調べました
自然解凍して室温に戻してから焼きました
サーロインステーキ
ヒレステーキ
スーパーにクレソンがなかったので、家にある野菜で・・・
ガーリックライスとポテトサラダも添えて
お肉は半分ずついただきました
ほぼ、初めて焼いたにしては実に美味しくできました
実は、ワタクシ30年以上前の大井肉店の最高級のお肉の店頭価格を
知っておりまして、数日前に偶然興味本位から神戸のデパ地下で
チェックをしたばかりでした
驚いたことに価格はそのときと変わっておらず
違う意味で衝撃でした
最近、お肉をあまり食べられなくなっていましたが
こんなに霜降りでもしつこくなくて口の中でお肉の甘みが
広がり人生最高のお肉でした
そんなこんなをイノシシさんに話したら価格には驚いていましたが
「高いレストランに行くなら良いお肉を買って家で焼いた方が
いいんじゃない？」と言われて、これからは記念日に家でステーキ
という選択肢が増えました（失敗は許されへんで・・・しつこい）
食後のデザートはワインに合うクッキーでした
赤ワインと大井肉店の神戸牛ステーキです
大井肉店といえば有名な老舗の高級肉店で大阪や神戸の
デパートにもお店があります
きゃ〜、なんて美味しそうなお肉〜！！
我が家のおうちごはんに「高級ステーキ」というメニューは
ありません（苦笑）
なので、恥ずかしながら焼き方がわからず失敗は許されないので
ネットで調べました
自然解凍して室温に戻してから焼きました
サーロインステーキ
ヒレステーキ
スーパーにクレソンがなかったので、家にある野菜で・・・
ガーリックライスとポテトサラダも添えて
お肉は半分ずついただきました
ほぼ、初めて焼いたにしては実に美味しくできました
実は、ワタクシ30年以上前の大井肉店の最高級のお肉の店頭価格を
知っておりまして、数日前に偶然興味本位から神戸のデパ地下で
チェックをしたばかりでした
驚いたことに価格はそのときと変わっておらず
違う意味で衝撃でした
最近、お肉をあまり食べられなくなっていましたが
こんなに霜降りでもしつこくなくて口の中でお肉の甘みが
広がり人生最高のお肉でした
そんなこんなをイノシシさんに話したら価格には驚いていましたが
「高いレストランに行くなら良いお肉を買って家で焼いた方が
いいんじゃない？」と言われて、これからは記念日に家でステーキ
という選択肢が増えました（失敗は許されへんで・・・しつこい）
食後のデザートはワインに合うクッキーでした
2022年08月31日00:00収穫祭
夏の間、義父や周りの方からトマト・ゴーヤ・茄子・胡瓜
パプリカ・オクラなど夏野菜をたくさんいただき
スーパーで買う必要がなかったのは実にありがたいことでした
そして、クライマックスが巨峰でした〜〜
義父に「勝手にとって帰ってもいい」と言われた翌週の
収穫祭です
ちょうどよい甘さでとっても美味しい巨峰でした
たくさん収穫してきたので、コロナにかかって自宅療養している
関西の友人夫婦と豪華食材を送ってくれた友人に
新潟の生鮮野菜やお菓子・栃尾の油揚げ、大阪では見たことのない
エリンギや舞茸の大きなパックなどと一緒に
宝箱にして送りました
「田舎の母から送られてくる箱みたいに色んなものが出てきて
ワクワクした〜」と喜ばれました
（それが狙いだよ、ふふふ）
送り終わって残った我が家の分です
もう食べ尽くしました
今週末もこっそりもいでこようかな～
(それ、ドロボウでは？笑)
パプリカ・オクラなど夏野菜をたくさんいただき
スーパーで買う必要がなかったのは実にありがたいことでした
そして、クライマックスが巨峰でした〜〜
義父に「勝手にとって帰ってもいい」と言われた翌週の
収穫祭です
ちょうどよい甘さでとっても美味しい巨峰でした
たくさん収穫してきたので、コロナにかかって自宅療養している
関西の友人夫婦と豪華食材を送ってくれた友人に
新潟の生鮮野菜やお菓子・栃尾の油揚げ、大阪では見たことのない
エリンギや舞茸の大きなパックなどと一緒に
宝箱にして送りました
「田舎の母から送られてくる箱みたいに色んなものが出てきて
ワクワクした〜」と喜ばれました
（それが狙いだよ、ふふふ）
送り終わって残った我が家の分です
もう食べ尽くしました
今週末もこっそりもいでこようかな～
(それ、ドロボウでは？笑)
