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イノブタ

飲むこと、食べること、旅行が大好きです。
お店で食べたお料理を真似したりアレンジをするのも楽しみのひとつです。

塩レモン

2022年04月11日00:0014　おうちごはん

お酒好きの私は発泡酒や第3のビールを飲むくらいならお水でいいと思い

食事には100（ビール）か0（水）を選んでいました。

ところが、最近イノシシさんがGOLD　STARを買って「これ、おいしい！」と

言いました。

目隠ししてもやっぱり美味しい(笑)

自分の舌は自分が思う以上におバカだったとわかったところで

最近は、GOLD　STARばかりです。

「ビールの半額だからおかわりできるね！」（なんでやねん）

さて、おうちごはんです。

ほうれん草の胡麻和えは砂糖ではなく甘酒で甘みを出しました。

DSC_1559[1]

伊勢丹で購入したマグロのカマ

これがなんと大トロ？でビックリ。（このままほじくって食べようか、迷った）

こんな高級なカマは初めて見ました（580円ぐらいでした）

で、見た目焼けたけど食べ始めたら中身が生焼けで

ほぐして焼いたら牛肉のステーキでしたわ。

他に、新じゃがと豚肉・椎茸・エリンギ・ゆで卵の煮物

栃尾の油揚げは中に八丁味噌を塗り、とろけるチーズと青ネギを入れて焼きました。

伊勢丹で３パックよりどり540円（税込）で買った巨大な椎茸は

この他にもトースターで焼いてだし醤油で食べたらめっちゃジューシーで

濃い椎茸味でした。

ある日のオムライス（上手く包めないのはいつものこと）

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オムライスは、ひき肉と玉ねぎを炒めた時点で塩コショウとケチャップを加え

しばらく炒め続けてからご飯を加えます。

優しく甘みのあるオムライスでイノシシさんも大喜びでした。

手こね寿司、いかなごのくぎ煮・かぼちゃの煮物・胡瓜と笹かまぼこの酢味噌和え

３割引シールの貼られたマグロのお刺身は１５分だけ醤油とみりんを

チンして冷ました液に漬け込んで酢飯に載せて手こね寿司風に。

海苔・大葉・みょうがも入れています。

朝食のハム・たまごサンド

ベーコン・舞茸・エリンギ・アスパラを炒めて塩コショウして

ボリュームが足りなかったので切り餅を６等分してトースターで焼いてから

加えて、長芋のすりおろし+卵２個を混ぜたものととろけるチーズをのせて

トースターで焼き目をつけました。

はい、出来上がり。

だし醤油をかけていただきます。

友人の岡山土産の塩レモン

使ったことがないので悩んだ末、鮭のハラスと野菜を炒めてみたの巻。

さっぱり美味しくできました。

大阪から親戚が送ってくれた春の野菜「若ごぼう」

巨大な箱に３束・・・送料が商品の倍近い？で申し訳なかった。。。

若ごぼうは、てっぺんが蓮の葉みたいで、真ん中の茎は蕗みたいで

根はごぼう、という全てを食べられるお野菜です。

ごぼうはお味噌汁に入れ、茎は大好きなきんぴらにしました。

これが本当に美味しいの～（自画自賛）

葉はちりめんじゃこと炒めてふりかけにしますが、葉の苦みはちょっと苦手です。

余談

カンボジア土産でいただいた大量の胡椒ですが。。。

ミル付きボトルに入れ替えてせっせと使っているのに全然減りません

（たぶん一生使える(笑)）

ベーコン・エリンギ・白菜のバター醤油煮にもふりかけたし

DSC_1665[1]

鶏肉と新じゃがの塩レモン炒めにもふりかけたが、先は長い

タグ：: おうちごはん; 新潟; マグロのカマ; 伊勢丹; 栃尾の油揚げ; 塩レモン; 若ごぼう; 大阪

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