イノシシ＆ブタの　新潟のほほん日記:万願寺唐辛子

万願寺唐辛子

2023年11月10日00:00108　おうちごはん

10月以降、ふるさと納税の返礼品に関するルールが変わるということで

ご多分に漏れず9月末に駆け込みで申し込みをしました

あまり何も考えずに一気に申し込んだら、冷凍品ばかりが一気に届き冷凍庫がパンパンです

では、おうちごはんです

友人からもらった赤飯ですが、実に簡単で美味しいものでした

焼き豚でゴーヤチャンプルー

この日は、早い時間からテレビの前で贅沢飲みを始めました

チンしたかぼちゃ、たくあん・残り物のきんぴらごぼう、義父の作ったほうれん草と

枝豆などとともに

義父作の無花果のコンポート

熟すまで置いておくと鳥に食べられるので早めに収穫して煮たそうです

我が家から差し入れに持って行ったお鍋で作って返して下さいました

本当に義父は私の中のスーパーマンです

奈良の葛餅

コンポートはバニラアイスとともに（盛り付けがグダグダです(笑)）

ジンギスカン・義父の枝豆とほうれん草・残り物のかぐらなんばん肉味噌とともに

またまたいただいた茄子で作った煮物、義父の育てたほうれん草

得意のコーンポタージュスープ、かぐら南蛮とソーセージのパスタなど

少し前にレストランで食べたかぐら南蛮とあらびきチョリソーのパスタを真似てみたのに

似ても似つかぬ味になりました（苦笑）

村上で食べて美味しかった鮭の煮つけを銀鮭の柵で作ってみたら我ながら美味しく

ふんわりとした出来になり、イノシシさんがその時の感動を思い出してくれました

あとはチャプチェと肉じゃがなど

峰村醸造の生姜の味噌漬けを炊きたてご飯に混ぜて田楽味噌を塗った焼きおにぎり

万願寺唐辛子、さつまあげ、小海老の甘辛炒め

お鍋が恋しい季節になりましたが、イノシシさんの帰りが遅く、ひとりひとりが

食べられるメニューが続いています

タグ：: 万願寺唐辛子; 焼きおにぎり; 銀鮭煮つけ; チャプチェ; ジンギスカン; 焼き豚でゴーヤチャンプルー; おうちごはん

2023年11月03日00:00107　おうちごはん

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大阪の友人にたくさん会ったら「海外に行ってきた」とか「もうすぐ〇〇に行く」という

人が多く「関西からは海外が身近なのね」と改めて痛感しました

仕事帰りに関空から飛ぶとか週末にどこかへというのが普通にできますが

新潟空港から出ている海外路線は中国・韓国・台湾（しかも毎日ではない）で

東京や大阪から出発しようとすると前泊や後泊、さらに交通費が必要となったりして

実に海外旅行のハードルが高い気がします

それでもめげずに先日、パスポートの改姓手続きに行って来ました

・・・近々どこにも行く予定はありません(笑)

が、何人かから「一緒に海外に行こう」と誘われたのと、旧姓のままだと

何かと面倒なことが起こりそうなので先手を打っておきました

パスポートセンターの横の写真屋さんで証明写真を撮ってもらいましたが

「眼鏡をはずして下さい」とか「前髪が目にかかっているので除けて下さい」

「耳と輪郭を出すために横の髪は全部後ろにやって下さい」と言われ

隠していた耳元の白髪はあらわになるし、ほんと不本意な写真になりました（泣）

このパスポートは墓場まで持って行くしかありません

では、おうちごはんです

ほっ栗かぼちゃの鶏そぼろ煮