イノシシ＆ブタの　新潟のほほん日記:ワイナリーツアー

2024年03月25日00:00カーブドッチ　ワイナリーツアー②

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ワイナリーツアーの続きです

地下のセラーに下りて行きます

こちらは主に出荷待ちのワインです

SABLE（サブル）の山です！（欲しい～(笑)）

ヴィンテージワインが並んでいます

元旦の地震もこちらの棚は少し前にせり出しただけで無事だったそうです（ほっ）

醸造責任者　掛川氏の趣味で作られているという動物シリーズです

初めて見たSABLEのハーフボトルです

超のつく高級ホテル「アマン東京」のルームワインに採用されたのでハーフを作ったそうです

どんなホテルかなと調べてみましたが、一生泊まれそうにないランクのホテルでした

カーブドッチは大きく分けて３種のワインがあり、音楽に例えると

（左から）POP　JAZZ　クラシックだそうです

12種ある動物シリーズは毎年全部作るわけではないのでレアなのを見つけたらお試しを

階段を上がり、店頭のカウンターで試飲となります

ドライバーのイノシシさんはアルバリーニョのシロップの炭酸割をいただきました

大好きなSABLEの白

SABLEの赤

私はプレミアムクラブの会員なのでカードを出して、引き続き無料試飲（2種）を

いただきました

コスパが良くて美味しいケルナー

アルバリーニョ　ルノー

この日はツアーの最後にプレミアムクラブの案内がありました

今回ワイナリーツアーのガイド役は製造担当の方でした

畑のこと、醸造のこと、それぞれのワインの特徴などよどみなく説明をされる様子が

素晴らしかったです

これまで7～8回参加して、営業担当の方、物販の買い付け担当の方など

毎回違う方に案内していただきましたがどなたが良い悪いではなく

それぞれの視点でワインに愛情を持ったお話をされるのが聞いていてとても楽しく

季節が違うとまた違ったぶどう畑の風景や作業の様子を見ることができて

何度参加しても楽しく勉強になる、そして美味しいワイナリーツアーです

タグ：: 新潟; カーブドッチ; ワイナリーツアー; プレミアムクラブ

2024年03月24日00:00カーブドッチ　ワイナリーツアー①

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11,000円で5年間毎年1本ずつワインがいただける「ヴィノクラブ」のワインをいただきに

カーブドッチに行って来ました

そして、ワイナリーツアーに参加しました

通常はワインの試飲付きで2,000円ですが、会員なので無料です

まずは、ぶどう畑に向かいます

カーブドッチが力を入れている砂地に強い品種の「アルバリーニョ」の木で剪定が

終わった状態だそうです

カーブドッチのある土地は川砂の土壌でサラサラで栄養分が流れるけれど、根を深くまで張るという特徴があるそうです

モグラの穴が多数

醸造所に入ってすぐにあるのはステンレスの樽です

ぶどうをプレスする機械

こちらの大きなタンクは温度を一定に保たれていて発酵させます

樽熟成庫

2023年　シャルドネ

動物シリーズの「みつばち」2023

栓や栓の周りの色で赤ワインか白ワインの見分けがつくそうです

この大きな樽でワインボトル300本分だそうです（フフフ、家にあればほぼ毎日飲めるね）

ワイナリーツアーは明日まで続きます

タグ：: カーブドッチ; ワイナリーツアー; 新潟; ヴィノクラブ

2022年07月02日00:00カーブドッチ　ワイナリーツアー

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6月末の週末、カーブドッチに行って来ました。（どんだけ好きなん？）

「梅雨明けしたんじゃない？」という夏の青空・空気でした。

ワインや雑貨を見ながら時間をつぶし、１１時からのワイナリーツアーに

参加しました。

まずは、ぶどう畑の見学です。

砂地に適したアルバリーニョという品種です。

まだまだ小さいですが、実がついていました。

カベルネソーヴィニヨン

３０年近く経っているので幹も太く実も大きいですが

収穫量も減ってきてそろそろ植え替え時期に来ているそうです。

醸造蔵見学はまだ収穫時期ではないので機械の稼働はありません。

８月ぐらいから順次収穫を行うので忙しくなるそうです。

樽熟成庫

昨年から熟成させていたワインはボトルに詰めて順次出荷しているため

空の樽が多くなっていました。

地下に下りていくとたくさんのワインが並んでいます。

こちらのワインセラーには古くからのワインが並んでいます。

現在のファンピー

古そうなファンピーを発見

デザインも全然違います。

動物シリーズ

この後は、試飲をさせていただきました

まずは、夏にぴったりのスパークリングワインです。

大好きなサブルの白　2021　

ツヴァイゲルトレーベ　2021

こちらも出来上がったばかりのワインでフレッシュでした。

同じワインの2020

１年経って深みがありました。

こちらでワイナリーツアーは終了となります。

季節ごとに畑や醸造蔵の様子が異なり、ツアーのガイドをして下さる方

によって違った話も聞くことができるので、毎回楽しめるツアーです。

タグ：: カーブドッチ; ワイナリーツアー; 新潟; 試飲; ぶどう畑

2022年05月09日00:00カーブドッチ　ワイナリーツアー

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またまたカーブドッチです。

今回は「VINO　CLUB」の特典であるワインをいただきに行って来ました。

会費11,000円で5年間、毎年1本ずつワインをいただける上に

ワインショップでの試飲が2杯まで無料、ワイナリーツアーが4名まで無料

お買い物や飲食が５％割引などなど、実にお得な会員です。

無料シャトルバスに乗っている間は雨でしたが、着いたらやみました。

（ひとえにブタの日頃の行いの良さですねぇ、グフフ）

この日も、ワイナリーツアーに参加しました。

醸造所見学ですが、いつか機械が動いているときに来てみたいです。

瓶詰工程

樽で寝かせています。この樽は６回使うそうです。

地下には歴代のワインが保管されています。

醸造家　掛川さんのこだわりのシリーズ。人気があります。

地上に出てきて試飲です。

安定の美味しさのSABLEです。

ここからは、会員特典を使っての無料試飲（2人で４種類）です。

ケルナー（白）が美味しかったです。

ここで既にほろ酔い気分ですが、昼食を食べにコテアコテに向かいます。

ベーカリーで購入したパンも食べました。

こちらのお店でも、もう少しお値段を払ってもいいので良いワインが

飲めたら嬉しいのですが。。。

食べ終わったら周辺のワイナリーを巡ります。

タグ：: カーブドッチ; ワイナリーツアー; VINO; CLUB; 試飲; 新潟

2022年02月03日00:00カーブドッチ

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お酒つながりで、大好きなワイナリー　カーブドッチです。

好きすぎて何度も通っています。

予約制ですが、新潟駅南口から無料送迎バスがあります。

この日は、ワイナリーツアーに参加しました。

この日は天気が悪かったのでぶどう畑の見学者は省略でした。

ワインを作る工程を教えていただきながら進んでいきます。

樽熟成庫や貴重なストックなども見学します。

こちらは「どうぶつシリーズ」です。

最後に、お楽しみの試飲があります。

その日の話の流れで試飲の内容は毎回違っているような～。

その後は、ベーカリーでパンを購入してカフェのメニューに合わせました。

ベーカリーのパンは天然酵母から作られていてどれも美味しいのですが

さつまいもとクリームチーズ（キャラメル入りもあり）のリュスティックが

大のお気に入りで、いつもお土産に買って帰ります。

「VINO　CLUB」（ぶどうの木のオーナー制度　一口11,000円）

「プレミアムクラブ会員」（定期頒布　１年で６本　１年20,000円）に申し込むと

ワイナリーツアーが本人を含め4名まで無料とかスパの割引

カーブドッチ自家製品の割引などもあります。

（それぞれの会員で若干割引の内容が異なりますのでお確かめ下さい）

ヴィネスパというスパもあり四季それぞれに魅力的なカーブドッチ

近くにもワイナリーが並んでいますので、ワイナリー巡りをすれば

１日楽しめます。

他県のワイン好きの方も、新潟駅周辺にお泊りいただいて是非お越し下さい。

あっ、カーブドッチにもホテルがあります。

ご予算の許す方は是非是非！！

タグ：: 新潟; 酒; VINO; CLUB; プレミアムクラブ; カーブドッチ; ワイナリーツアー; パン; ヴィネスパ; 試飲

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