イノシシ＆ブタの　新潟のほほん日記:マグロのカマ

マグロのカマ

2026年02月02日00:00239　おうちごはん

雪がずーっと解けません

そして、毎日気温が低いので道路が凍結していて歩くのが本当に怖いです

そんな日はスパイク付きのブーツを履いていますが、安心していると滑ります

雪があるというだけで、どこに行くにも時間がかかり、危険を伴うので

「寒くてもいいから早く道路の雪がなくなりますように！」と願う毎日です

では、おうちごはんです

韓国のサリ麺でラーメンを作ろうと、鶏がらスープの素・コチュジャン・オイスターソース

醤油などで適当にダシを作り、焼豚・白菜・人参・ソフトかまぼこなどを一緒に煮ました

ソフトかまぼこ・厚揚げ・エリンギ・鶏だんごの煮物、鶏の唐揚げ、買って来た

キンパです

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またまた、週末のお昼の定番「ラ王」です

野菜たっぷり、お餅も入れました

お好み焼き（イカ玉）は5枚焼いたので、2枚は冷凍しました

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きんぴらごぼうはちくわと切りいか入りです

まぐろのカマを焼いたら実に美味しかったです

島人参・焼豚・卵の炒め物はあごだしの白だしを味付けに使ったら感動の美味しさでした

島人参は一般の人参より爽やかで甘みがありました

前日の野菜たっぷりスープをカレースープにして、ピリ辛モッツァレラチーズ、トマト

おろし生姜に千切り生姜を追加して砂糖の代わりに蜂蜜を使った生姜焼きとともに

毎日元気に食事を美味しくいただけて幸せです

タグ：: 新潟; おうちごはん; サリ麺; ラ王; お好み焼き; マグロのカマ; 島人参

2022年04月11日00:0014　おうちごはん

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お酒好きの私は発泡酒や第3のビールを飲むくらいならお水でいいと思い

食事には100（ビール）か0（水）を選んでいました。

ところが、最近イノシシさんがGOLD　STARを買って「これ、おいしい！」と

言いました。

目隠ししてもやっぱり美味しい(笑)

自分の舌は自分が思う以上におバカだったとわかったところで

最近は、GOLD　STARばかりです。

「ビールの半額だからおかわりできるね！」（なんでやねん）

さて、おうちごはんです。

ほうれん草の胡麻和えは砂糖ではなく甘酒で甘みを出しました。

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伊勢丹で購入したマグロのカマ

これがなんと大トロ？でビックリ。（このままほじくって食べようか、迷った）

こんな高級なカマは初めて見ました（580円ぐらいでした）

で、見た目焼けたけど食べ始めたら中身が生焼けで

ほぐして焼いたら牛肉のステーキでしたわ。

他に、新じゃがと豚肉・椎茸・エリンギ・ゆで卵の煮物

栃尾の油揚げは中に八丁味噌を塗り、とろけるチーズと青ネギを入れて焼きました。

伊勢丹で３パックよりどり540円（税込）で買った巨大な椎茸は

この他にもトースターで焼いてだし醤油で食べたらめっちゃジューシーで

濃い椎茸味でした。

ある日のオムライス（上手く包めないのはいつものこと）

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オムライスは、ひき肉と玉ねぎを炒めた時点で塩コショウとケチャップを加え

しばらく炒め続けてからご飯を加えます。

優しく甘みのあるオムライスでイノシシさんも大喜びでした。

手こね寿司、いかなごのくぎ煮・かぼちゃの煮物・胡瓜と笹かまぼこの酢味噌和え

３割引シールの貼られたマグロのお刺身は１５分だけ醤油とみりんを

チンして冷ました液に漬け込んで酢飯に載せて手こね寿司風に。

海苔・大葉・みょうがも入れています。

朝食のハム・たまごサンド

ベーコン・舞茸・エリンギ・アスパラを炒めて塩コショウして

ボリュームが足りなかったので切り餅を６等分してトースターで焼いてから

加えて、長芋のすりおろし+卵２個を混ぜたものととろけるチーズをのせて

トースターで焼き目をつけました。

はい、出来上がり。

だし醤油をかけていただきます。

友人の岡山土産の塩レモン

使ったことがないので悩んだ末、鮭のハラスと野菜を炒めてみたの巻。

さっぱり美味しくできました。

大阪から親戚が送ってくれた春の野菜「若ごぼう」

巨大な箱に３束・・・送料が商品の倍近い？で申し訳なかった。。。

若ごぼうは、てっぺんが蓮の葉みたいで、真ん中の茎は蕗みたいで

根はごぼう、という全てを食べられるお野菜です。

ごぼうはお味噌汁に入れ、茎は大好きなきんぴらにしました。

これが本当に美味しいの～（自画自賛）

葉はちりめんじゃこと炒めてふりかけにしますが、葉の苦みはちょっと苦手です。

余談

カンボジア土産でいただいた大量の胡椒ですが。。。

ミル付きボトルに入れ替えてせっせと使っているのに全然減りません

（たぶん一生使える(笑)）

ベーコン・エリンギ・白菜のバター醤油煮にもふりかけたし

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鶏肉と新じゃがの塩レモン炒めにもふりかけたが、先は長い

タグ：: おうちごはん; 新潟; マグロのカマ; 伊勢丹; 栃尾の油揚げ; 塩レモン; 若ごぼう; 大阪

2022年03月09日00:00古町～万代シティ

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所用で古町に行きました。

その後、時間があったのでNEXT21の展望台に上ってみました。

「そういえば、誕生日にこのレストランに連れてきてもらったんだった」と

お店を見て思い出す始末。

新潟日報と朱鷺メッセとNEXT21が頭の中で混乱してます。

シースルーエレベーターに乗っていて気になる像を発見。

周りの建物から考えてかなり大きな像ですが、後で行ってみましょう。

18階のレストランフロアからエスカレーターで展望台に上がります。

実際窓から見ている景色と夫々の地図が繋がらないのは私の頭のせいなのか。。。

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「これは晴れ？？」。。。なんでしょうね～(笑)（曇りやで）

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遠くまで見渡すことができて、朝から気持ちが良かったです。

さて、気になった像は真言宗のお寺の中にありました。

ということは、弘法大師ですね。

ビル群の中ですごい存在感でした。

その後は、県下に２軒しかないというメガバンクに向かい記帳しました。

これまでメインバンクにしていて、ほぼ全ての支払いに充てていたというのに

バスを乗り継いで行かないと記帳すらできないって辛すぎ～。

こんなに人気のない銀行なら誰も来ていないんじゃないかと思ったら

ATMには数人並んでいました。

そして、皆さんＡＴＭの滞在時間が長いのです。

ウィーン、ウィーンという機械音。。。何十行も記帳（やっぱりね）

私の順番が回ってきたので同様に長い記帳をし、通帳を見たらば最後の一行

「利息　　　２円」

ブタ　がっかりw

両替も振込も何百円も手数料を取られるのに２円って～

バス代かけて２円って～（しつこい）

気を取り直して歩いていたら、ペコちゃんのバスを発見！

キャ～、かわいい！！幸せをもらいました。

そして、人が次々訪れている和菓子屋さんを発見し並んでみました。

「角田屋」という老舗和菓子店のようです。

ご主人にお薦めを聞いたら豆大福と教えていただいたので購入しました。

そして、最後に伊勢丹に向かいました。

大阪はデパートだらけだったのでデパ地下や物産展、800種類のワインが

無料試飲できる阪神百貨店のワイン祭など足しげく通っていたのですが

こちらに来たらデパートがひとつしかありません（泣）

なので、伊勢丹応援隊になろうかと（デパ地下担当ね）

ブタ　ひらめきw

デパ地下はお高いイメージですが、モノによってはお得なもの

そして何より珍しいモノが手に入ります。

北野エースや富澤商店も重宝しています。

本日の「狂喜乱舞」

・本マグロのカマ・・・塩コショウをしてグリルで焼くと最高です！！

・焼き穴子・・・お鍋用

この2点、色んなスーパーでずーーーーーっと探していたのですが

見つからなくて、両方同時に見つけられた奇跡！

伊勢丹さん、ありがとう！！

写真は後日、おうちごはんでご紹介します。

そして、よりどり3点で540円（税込）

とても大きな椎茸と美味しそうな南瓜、新じゃがです。

良い買い物をしました。

そして、本日も１万歩達成～。

ブタ　キラキラ

家に帰って食べた豆大福は小豆のしっとり感と甘さ・豆の塩味が

想像以上に美味しくてまた買おうと思いました。

幸せな一日でした。

タグ：: 新潟; 伊勢丹; デパ地下; よりどり; マグロのカマ; 穴子; 北野エース; 富澤商店

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