ポンデケージョ
2025年07月21日00:00209 おうちごはん
写真の整理が追いついていないため、おでかけ記事の途中に「おうちごはん」を
はさませていただきます
新潟に住んで思ったことは、自然がすぐそばにあるわけではないのに
色んな鳴き声が聞こえてくるということです
時期により、飛んでいく白鳥の鳴き声、うぐいす、カッコー、シジュウカラの
鳴き声が日常生活に溶け込んでいます
声はすれども、どんな姿か見たことがないカッコーもいますが、朝から
「森の中に住んでいるみたい」とほっこりします
では、おうちごはんです
ふきの山椒炒め煮、小松菜・カニカマのお浸し、近江こんにゃく
ある日は、全くやる気がなく焼きそば、トマト、胡瓜の辛子漬け、枝豆、ちくわ炒め
義父の枝豆があるおかげで枝豆の日々です
市販の揚げ物、山形のだしをのせた冷奴、トマト、そうめん、胡瓜の辛子漬けなど
豚ミンチで作った肉じゃが
海老・ベビーホタテと野菜のフュメドポワソン煮込
形がグダグダになってしまったポンデケージョは、蒸したさつまいもと黒ゴマバージョンと
マカデミアナッツバージョンですが、さつまいもが甘くなかったのが致命的でした
今年初のかぐら南蛮肉味噌
ガーリックシュリンプ、キムチ納豆などとともに
肉じゃがは水分を捨てて味を少し濃いめにして具をつぶし、とろけるチーズと
バターで炒めたパン粉をのせてスコップコロッケにしました
胡瓜が山ほどあるので、胡瓜・みょうが・大葉・トマトの酢の物
チャプチェ
厚揚げにかぐら南蛮肉味噌をのせました
暑いのに食欲はなくならない毎日です
はさませていただきます
新潟に住んで思ったことは、自然がすぐそばにあるわけではないのに
色んな鳴き声が聞こえてくるということです
時期により、飛んでいく白鳥の鳴き声、うぐいす、カッコー、シジュウカラの
鳴き声が日常生活に溶け込んでいます
声はすれども、どんな姿か見たことがないカッコーもいますが、朝から
「森の中に住んでいるみたい」とほっこりします
では、おうちごはんです
ふきの山椒炒め煮、小松菜・カニカマのお浸し、近江こんにゃく
ある日は、全くやる気がなく焼きそば、トマト、胡瓜の辛子漬け、枝豆、ちくわ炒め
義父の枝豆があるおかげで枝豆の日々です
市販の揚げ物、山形のだしをのせた冷奴、トマト、そうめん、胡瓜の辛子漬けなど
豚ミンチで作った肉じゃが
海老・ベビーホタテと野菜のフュメドポワソン煮込
形がグダグダになってしまったポンデケージョは、蒸したさつまいもと黒ゴマバージョンと
マカデミアナッツバージョンですが、さつまいもが甘くなかったのが致命的でした
今年初のかぐら南蛮肉味噌
ガーリックシュリンプ、キムチ納豆などとともに
肉じゃがは水分を捨てて味を少し濃いめにして具をつぶし、とろけるチーズと
バターで炒めたパン粉をのせてスコップコロッケにしました
胡瓜が山ほどあるので、胡瓜・みょうが・大葉・トマトの酢の物
チャプチェ
厚揚げにかぐら南蛮肉味噌をのせました
暑いのに食欲はなくならない毎日です
2025年07月05日00:00ポンデケージョ
ずっと探していたポンデケージョミックス（1㎏）を伊勢丹の富澤商店で見つけました
中に入れたのはマカデミアナッツです
材料を混ぜるだけでスプーンで丸めて天板に落とします
発酵の必要もないのでお手軽で、250ｇの粉で16個できました
ほんのり甘めをイメージしていたら、甘みより塩味が勝っていました
ピスタチオやナッツも買ってあり、黒胡麻や蒸したさつまいもを入れたり
粉に抹茶やココアなどを入れても美味しそうなので
味を想像しながら今度は違うバージョンで作ってみましょう
出来上がったポンデケージョや初めてトライしたおかずそれぞれにメモをつけて
義父に届けました
定番おかずではなく不思議なものばかり食べさせられる義父はどう思っているでしょう(笑)
義父の畑を偵察に行きました（偵察と言いながら収穫用のビニール袋まで持ってるし～(笑)）
育てて下さいとお願いしたかぐら南蛮は３株とも枯れそうでした
昨年もリクエストしたアイコを今年も植えて下さっていて、もうすぐ収穫できそうです
茄子
人参♪ は、抜きたい衝動にかられました
胡瓜は1本だけできていたのをイノシシさんがこっそり収穫していました
普通の大きさのトマトにはネットがかけられていました
毎週美味しくいただいたスナップエンドウはもうおしまいでしたが
これからは夏野菜が楽しみです
「他力本願」「他人のふんどしで相撲を取る」というワードが頭を駆け巡ります
中に入れたのはマカデミアナッツです
材料を混ぜるだけでスプーンで丸めて天板に落とします
発酵の必要もないのでお手軽で、250ｇの粉で16個できました
ほんのり甘めをイメージしていたら、甘みより塩味が勝っていました
ピスタチオやナッツも買ってあり、黒胡麻や蒸したさつまいもを入れたり
粉に抹茶やココアなどを入れても美味しそうなので
味を想像しながら今度は違うバージョンで作ってみましょう
出来上がったポンデケージョや初めてトライしたおかずそれぞれにメモをつけて
義父に届けました
定番おかずではなく不思議なものばかり食べさせられる義父はどう思っているでしょう(笑)
義父の畑を偵察に行きました（偵察と言いながら収穫用のビニール袋まで持ってるし～(笑)）
育てて下さいとお願いしたかぐら南蛮は３株とも枯れそうでした
昨年もリクエストしたアイコを今年も植えて下さっていて、もうすぐ収穫できそうです
茄子
人参♪ は、抜きたい衝動にかられました
胡瓜は1本だけできていたのをイノシシさんがこっそり収穫していました
普通の大きさのトマトにはネットがかけられていました
毎週美味しくいただいたスナップエンドウはもうおしまいでしたが
これからは夏野菜が楽しみです
「他力本願」「他人のふんどしで相撲を取る」というワードが頭を駆け巡ります
