ホームパーティー
2023年08月20日00:00おうちバイキング
お盆休みに義父の家に総勢12人が集まりました
お正月に続き、今回もバイキングにしてみようとメニューを考えましたが
夏なので作って常温で放置しておくわけにもいかず、冷製のものを中心にしました
前々日、イノシシさんがスーパーのレジ袋いっぱいに茄子をもらってきたので
前日、茄子30本を切って水に浸して拭いて揚げて３品作るという作業だけで2時間も
かかってしまい
「え？私、こんなに段取りが悪かったんだ」と衝撃を受けながらの準備スタートと
なりました
茄子の揚げびたし
ラタトゥイユ・・・風
もう一品はその日のおかずとなりました
当日、できるものは家で作り、一部を義父宅で作りました
☆流水麺（具は焼きベーコン・焼いた薄揚げ・ブロッコリースプラウト・ネギ）
☆もやしとサラダチキンのタルタルソース・ポン酢和え
☆市販のトッポギ2袋に具は鶏肉・ニンニクの芽でとろけるチーズをトッピング
☆（写っていませんが）しその実ひじき入りごはん
☆かぼちゃの鶏そぼろ煮をマッシュして作ったスコップコロッケ
☆オクラのピーナッツ粉末和え（胡麻和えのようにだし醤油と砂糖を加えています）
☆茄子の揚げびたし
☆ラタトゥイユ
☆ジャーマンポテト
☆トマトと大葉のマリネ
☆じゃがいも8個のポテトサラダ
☆スペアリブ
☆長芋・大葉・胡瓜・温泉玉子サラダ（塩昆布とだししょうゆがけ）
☆チキンカラヒ（トマトとスパイスたっぷりのパキスタン料理）
反対側から見たところです
☆（写っていませんが）ケーキ型で作ったフルーツゼリー（杏仁豆腐と２層）は
型から外すときにうまく溶けずに苦労しお皿にのったときには溶けた液と入り交じり
残念な姿になり再度急速冷蔵しましたが、味は美味しかったみたいです
辛味味噌を塗ったソーセージは持って行くのを忘れました
12人分って正直どれだけ作ったらいいのかさえ不明(笑)でしたが
少し余るくらいでした
食の細い若者が多いのですが、みんな食べたことのないメニューを楽しんで何度も
おかわりしてくれたり「どうやって作るの？」と聞いてくれたのが嬉しかったです
「食べることが楽しい」「食べながらみんなとの会話を楽しむ」を体感してもらえる
機会を作り、みんなの笑顔を見ることができたら私にとって最高の喜びです
今回、用意して良かったのはダイソーで買った仕切り付きの四角い紙皿です
汁気のあるものが混ざらないので家でのパーティー以外にアウトドアでもおすすめです
コップも使い捨てにして極力片付けの省力化を徹底しました
お正月に続き、今回もバイキングにしてみようとメニューを考えましたが
夏なので作って常温で放置しておくわけにもいかず、冷製のものを中心にしました
前々日、イノシシさんがスーパーのレジ袋いっぱいに茄子をもらってきたので
前日、茄子30本を切って水に浸して拭いて揚げて３品作るという作業だけで2時間も
かかってしまい
「え？私、こんなに段取りが悪かったんだ」と衝撃を受けながらの準備スタートと
なりました
茄子の揚げびたし
ラタトゥイユ・・・風
もう一品はその日のおかずとなりました
当日、できるものは家で作り、一部を義父宅で作りました
☆流水麺（具は焼きベーコン・焼いた薄揚げ・ブロッコリースプラウト・ネギ）
☆もやしとサラダチキンのタルタルソース・ポン酢和え
☆市販のトッポギ2袋に具は鶏肉・ニンニクの芽でとろけるチーズをトッピング
☆（写っていませんが）しその実ひじき入りごはん
☆かぼちゃの鶏そぼろ煮をマッシュして作ったスコップコロッケ
☆オクラのピーナッツ粉末和え（胡麻和えのようにだし醤油と砂糖を加えています）
☆茄子の揚げびたし
☆ラタトゥイユ
☆ジャーマンポテト
☆トマトと大葉のマリネ
☆じゃがいも8個のポテトサラダ
☆スペアリブ
☆長芋・大葉・胡瓜・温泉玉子サラダ（塩昆布とだししょうゆがけ）
☆チキンカラヒ（トマトとスパイスたっぷりのパキスタン料理）
反対側から見たところです
☆（写っていませんが）ケーキ型で作ったフルーツゼリー（杏仁豆腐と２層）は
型から外すときにうまく溶けずに苦労しお皿にのったときには溶けた液と入り交じり
残念な姿になり再度急速冷蔵しましたが、味は美味しかったみたいです
辛味味噌を塗ったソーセージは持って行くのを忘れました
12人分って正直どれだけ作ったらいいのかさえ不明(笑)でしたが
少し余るくらいでした
食の細い若者が多いのですが、みんな食べたことのないメニューを楽しんで何度も
おかわりしてくれたり「どうやって作るの？」と聞いてくれたのが嬉しかったです
「食べることが楽しい」「食べながらみんなとの会話を楽しむ」を体感してもらえる
機会を作り、みんなの笑顔を見ることができたら私にとって最高の喜びです
今回、用意して良かったのはダイソーで買った仕切り付きの四角い紙皿です
汁気のあるものが混ざらないので家でのパーティー以外にアウトドアでもおすすめです
コップも使い捨てにして極力片付けの省力化を徹底しました
