イノシシ＆ブタの　新潟のほほん日記:スナップエンドウ

2025年06月08日00:00204　おうちごはん

歯医者さんに定期検診に行ったら「よろしければアプリをインストールして下さい」と言われました

最近、何でもアプリなので、スマホの中はアプリだらけです

歯医者さんのアプリは次回予約の確認はできますが、予約はできません

勝手に予約変更やキャンセルされると混乱を招くのでしょう

使う側からすると、あまりメリットがないような、、、というアプリが最近多い気がします

では、おうちごはんです

白菜1/4個とベーコンをコンソメでクタクタになるまで炊いてブロッコリーを加えました

左奥は油揚げに明太子とマヨネーズを混ぜたものを塗ってトースターで焼きました

合挽ミンチの肉じゃがは大量にできたので3日ぐらい続きましたが、味がシミシミで気に入りました

そら豆を茹でて薄めた白だしに浸けて冷やしておきました

とても美味しい卵をいただいたので、少しだけ残った肉じゃがをカレー味にして

オムレツにしましたが卵2個では少なすぎて巻ききれず・・・(笑)でも、味は美味しかったです

筍を使いたかったので、大量に筑前煮を作りました

茹でたそら豆、ブロッコリー・生ハム・ゆで卵のサラダなどとともに

篠山の友人作の黒豆味噌で作ったお味噌汁をイノシシさんが大変気に入っています

さんしょの醤油漬を使って

だし醤油を入れて炊いたごはんにさんしょを混ぜ込んでおにぎりを作り、さらに両面に

お醤油を塗ってトースターで焼きおにぎりにします

義父にはホイルで包んだ状態で届けて、食べる時にホイルを広げて焼いて下さいと伝えました

お魚は阪神百貨店で月曜日だけ限定販売の切り落としの粕漬を焼きました

義父の畑のスナップエンドウは1週間で巨大化します

PXL_20250531_034332821

今回も義父の野菜や果物と私のおかずを物々交換しました

「韓国風～」とか「居酒屋メニューを再現した焼きおにぎりでーす」と言うと

義父の目がピカリンっと光って珍しがってもらえます（文字通りウィンウィンの関係です(笑)）

国産ニンニクの芽を見つけたので、ふるさと納税の和牛と焼いてみました

茹でたスナップエンドウとサラダチキン＆胡瓜の韓国風サラダ

近江こんにゃくとともに

PXL_20250531_085421117

義父作の越後姫が美味しすぎてスパークリングワインと一緒にいただきました

残りの和牛はすき焼きになりました

大好きなスナップエンドウは大阪では小さなパックで300円近くと贅沢品だったので

毎日こんなに茹でてお腹いっぱい食べられるのは幸せです

おすそ分け（といっても結構すごい量です）をした友人数人も

「好きだけど高くて買えないのにたくさんいただけて最高～！」と口にしていたので

ところ変われどスナップエンドウは贅沢品なのねと思ったのでした

タグ：: スナップエンドウ; さんしょ入り焼きおにぎり; 合挽ミンチの肉じゃが; そら豆; 黒豆味噌; おうちごはん; 新潟

2025年06月05日00:00202　おうちごはん

Permalink│Comments(0)

今期は大好きなテレビドラマがあるので録画をして二人でごはんを食べながら観ています

イノシシさんは初めて観た「続・続・最後から二番目の恋」を気に入ったみたいです

私は「三浦友和さんが素敵に歳を重ねていらっしゃる！！」と感動しています

もう１つ「ワタシってサバサバしてるから2」もお気に入りで主人公　網浜奈美さんの

変顔やぶっ飛んだ言動と他のキャストの濃いキャラに大笑いしながら観ています

では、久しぶりのおうちごはんです

台湾旅行の前のお料理も含んでいます

お出かけした日は、買って来たものばかりです

義父の畑の新キャベツ・ちくわ・ツナの胡麻マヨネーズ

さつま揚げ・ししとう・ちりめんじゃこの炒め煮

新玉ねぎの酢漬けを混ぜる前です

ブロッコリー・ハム・アボカド・ゆで卵のデパ地下風サラダ

「のんべぇ」というキノコの佃煮

栃尾の油揚げ、牛肉と小松菜の炒め物などとともに

カーブドッチからワインが届き、クール便だったため冷蔵庫がお酒でいっぱいになりました

新玉ねぎの美味しい季節なので、サーモンを使ってサラダです

野菜炒め（キムチ味）とカレーとともに

麻婆茄子と生ハムサラダ

キムチ納豆、椎茸と豆腐の卵とじ、焼きうどんとともに

キムチ鍋、枝豆、新玉ねぎの酢漬けなど

PXL_20250514_095636172

新じゃが・焼豚・エリンギの炒め煮・・・は、デパ地下グルメを舌で想像して作る

春の定番メニューです

炒飯

きんぴらごぼう

生姜焼きとともに

このような毎日でした

タグ：: おうちごはん; 新潟; 新じゃが; 新玉ねぎ; かぐら南蛮; スナップエンドウ; 雪下人参

2025年05月07日00:00物々交換

Permalink│Comments(0)

義父におかずを届けに行ったら「畑でスナップエンドウとキャベツをとってけえれ」と

言われたので収穫してきました

春からは物々交換の日々です(笑)

一番手前にあるのは、先日こっそり玄関に置いて帰ったかぐら南蛮です

義父がちゃんと植えてくれていました（フフフ）

アスパラも出てきていました

とう菜は肥料になるのでしょうか

キャベツを一個もらってきました

PXL_20250504_072254677

前回見た時には地面近くに花が咲いていたスナップエンドウは、上の方まで伸びて

実もつけていたので、収穫させていただきました

大阪にいたときは、大好きだったスナップエンドウは1パックが300円近くで贅沢品でしたが

義父の畑では思う存分収穫させていただけてその日のうちにお腹いっぱい食べられるので

本当に幸せです

タグ：: 収穫; スナップエンドウ; キャベツ; かぐら南蛮

2024年05月28日00:00144　おうちごはん

Permalink│Comments(0)

以前はまっていた無料の外国語学習アプリDuoringoは半年続けてダイヤモンドリーグに

いましたが、一番上のダイヤモンドにいるからといって決して英語が話せるということはなく

地位を維持するために2時間ぐらい必死でやっている日もあり、スマホで目を酷使して

入力するので疲れてやめました

そんな中、息子とLINEでやり取りをしていて「Chat GPTで英会話ができるで」と

教えてもらいました

無料ですが「〇〇について教えて」とか「△△でシーフードを食べたいのでお薦めの

レストランを教えて」とか「パリは今、何度？」と英語で聞くと、AIではなく人が

話しているみたいな答えを返してくれて、とても自然な会話に聞こえます

最新のデータではない場合もありますが、ジャンルにこだわらず会話が成立するので

無料の英会話としては非常に優秀だと思います

日本語で答えが返ってきたときには「それを英語で教えて」と言うと即時に

英語に変わります

入力せずにスマホに話しかけるだけでよいところが実にお手軽です

では、おうちごはんです

志麻さんのレシピで鯖の水煮缶の汁にコチュジャンとごま油をまぜたものを

野菜+鯖のほぐしたものにかけただけの簡単メニューです

水煮缶がなくて味噌煮缶にしたら味が濃い目でしたが美味しかったです

義父からもらった十全茄子のお漬物

チョリソー入り焼きそば

こちらも志麻さんのレシピでアスパラの上にマヨネーズ・チリペッパー・パルメザンチーズを

のせてグリルで焼いたものですが、簡単で実に美味しかったです

クラッカーにマスカルポーネチーズ・刻んだナッツ・オレンジピールを混ぜたものを

のせたらイノシシさんがはまっていました

義父のスナップエンドウ2種と豚の西京漬けONモヤシです

新玉ねぎも収穫してきたので、ベーコンと並べて味噌マヨネーズととろけるチーズをかけて

少しチンした後、トースターで焼きました

かつおのたたき

ブロッコリーとカニカマ和えですが・・・地味にブロッコリーが高騰中

出かけて遅かった日はスーパーのお惣菜+スナップエンドウでした

タグ：: おうちごはん; 新玉ねぎ; スナップエンドウ; 豚西京漬け; 志麻さんレシピ; 新潟

2024年05月20日00:00142　おうちごはん

Permalink│Comments(0)

普段は自宅のWi-Fiを使用しているので格安スマホの2Gプランで事足りるのですが

帰省をすると大幅に超過するのでレンタルWi-Fiを使います

ただ、月をまたぐ旅行となると旅行途中で借りてどこかに返すのも面倒です

そこで月々が安価で超過しても現在の料金とさほど変わらないプランに変更しようと

お店に行ったらスマホが古すぎて対応不可でした（苦笑）

息子に相談したら「スマホは2年経ったら化石やで」と一撃されました

そろそろスマホも変え時なので仕方がないことですが、スマホとSIMのセットプランの

スマホはクチコミで酷評されていて悩むところです

ほうれん草・グリーンアスパラ・ベーコン炒め

スナップエンドウはマヨネーズで

佐賀牛・筍・ピーマン・もやしの炒め物はオイスターソース＆醤油味です

「高級品はふるさと納税で！」をモットーに生きている我が家です

筍の土佐煮

息子夫婦からもらった母の日ギフトの金山寺味噌は日々胡瓜やご飯にのせています

娘から届いた母の日のボルドー

いただきものの昆布

大阪は老舗の昆布屋さんが多く、進物として昆布をいただくこともありました

一番左の黒潮は以前いただいて美味しいのを知っているので、義父におすそわけしました

スナップエンドウの卵とじ

ほうれん草の胡麻和え

この日はひとりごはんで、ホタテのお刺身、ソーセージともやしの炒め物、筍の土佐煮

ちりめん山椒の混ぜご飯など

サラダチキンで棒棒鶏

肉じゃがを煮詰めてつぶしたものですが、この上にとろけるチーズをのせ

オリーブオイルで炒めたパン粉をかけてトースターで温めてスコップグラタンに

かぶは塩麹と刻み昆布と昆布茶で浅漬けに、そして日々のスナップエンドウです

ふろふき大根のポルチーニ茸ソースかけ

豊田商店のするめキムチ

肉じゃがにかけたパン粉が多すぎて取り分けるたびにテーブルが大惨事になりました

こんな日々のおうちごはんでした

タグ：: スコップグラタン; 佐賀牛; 炒め物; スナップエンドウ; 筍; 新潟

2024年05月19日00:00141　おうちごはん

Permalink│Comments(0)

帰省中に行った眼科で2ヶ月前に目の調子が悪く一時眼圧が高かったと話すと

「半年も間が空いているので、もううちでは診られない」と言われました

30年近く通っていたので自分ではかかりつけ医と信じていたのでショックでした

そういえば、コロナのワクチンが不足していたときにも風邪やインフルエンザなどに

かかったときに診察していただいていた内科に尋ねたら

「1か月に1回、血圧の薬を処方しているとか定期的に来ている人ならかかりつけ医と

　して対応する」と言われ、医療機関と患者との「かかりつけ」の認識の違いを

痛感したのでした

では、おうちごはんです

ゆばとうふはだし醤油をかけて食べました

佐賀牛のすき焼き

大好きないか昆布とアマニ油をかけた冷奴です

義父の畑でスナップエンドウ、グリーンアスパラと最後の筍を収穫させてもらって

関西の親戚に送ったら大喜びされました

スナップエンドウは大阪では贅沢品でしたが、こちらでは収穫したてをお腹いっぱい

いただけて幸せです

新鮮な春の野菜は身体を元気にしてくれる気がします

この数倍収穫したので親戚も大量のスナップエンドウを手にしたのは初めてでしょう

佐賀牛を使った大量の肉じゃがはこれで2日分、義父の分も作りました

スナップエンドウのピーナッツ和え、蒸し煮にしたスナップエンドウはマヨネーズで

コストコで買ったミディトマトは大葉・オリーブオイル・簡単酢と白コショウで

茹でたあさつきとちくわの辛子酢味噌和えはイノシシさんに

「あさつきはこんなに食べるもんじゃないと思う」と言われました(笑)

恥ずかしい話ですが、私はあさつきは買ったことがないので、細いネギだと思っていました

義父から茹でて酢味噌和えでと聞いて作ってみたものの辛くて想像とは違っていました

緑の部分の下はらっきょうみたいで、金山寺味噌をつけて食べましたが・・・辛っ！

こちらも一度に食べる量としては多すぎました(笑)

食べきれなかったものは簡単酢に漬けました

いただきものでご馳走です

グリーンアスパラはホイルで包み焼きにしました

タグ：: スナップエンドウ; グリーンアスパラ; すき焼き; あさつき; 収穫; からし酢味噌和え

2024年05月04日00:00春の味覚

Permalink│Comments(0)

義父の畑に筍を掘ってもらいに行きました

たくさん収穫してお料理上手な友人と叔母に送ったら、とても喜ばれました

↑これは掘らずにもっと地面すれすれに出ているものを収穫します

もう既に「竹」になりかけているものも多数ありました

竹の成長力はすさまじいです

畑にはグリーンアスパラも出始めていました

もうすぐスナップエンドウも採れるそうです

スナップエンドウ、次々大きくなって収穫できるので、大阪では贅沢品だったものが

お腹いっぱい食べられて幸せです

あく抜きした（←ココ大事！(笑)）わらびもいただきてきて手間なく美味しく

いただきました

自然の恵みが美味しい季節になりました！

タグ：: 筍; 新潟; アスパラ; スナップエンドウ; 収穫

2023年05月28日00:0078　おうちごはん

Permalink│Comments(2)

忘れ物の多いイノシシさん

先日は意気揚々と「洗車に行ってくる！」と出かけて行ったのに

「衝撃的なことがわかった」と電話があり「洗車場がつぶれていたの？」と聞いたら

「洗車道具を忘れたから今日はもういいや」という返事でした

(その返事の方が衝撃だよ！と思ったブタでした)

次は車を忘れて行くのかもしれません

収穫したばかりのお野菜を使って日々いただいていた最近のおうちごはんです

ふきがたくさんあるのできんぴらにしてみましたが、ふきの味がしました(笑)

麺が見えていませんが、天理スタミナラーメンです

厚揚げとエリンギとふきの煮物

スナップエンドウのピーナッツ和え

ホタテとエリンギとアスパラのバター醤油炒め

豚肉・しめじ・玉ねぎのカレーに油揚げとこんにゃく・筍・ココナッツパウダーを入れて

和風かエスニックかよくわからないカレーに仕上がりました

焼きそばは付属の粉ソースは使わず、大阪のソース２種で作ります

かつおスティックと新玉ねぎ・みょうが・ラディッシュ・トマトのサラダ

ひとりごはんの日に買ってきたご褒美メシは398円で幸せ気分です(笑)

見た目よくわかりませんが、米茄子をお味噌で炒めて舟形にくり抜いてレンチンをした

米茄子の縦半分を器にしてグラタンにしています

ふきと筍・鶏肉の煮物

新玉ねぎ・トマト・サラダチキンのサラダ

若竹煮ですが、ふきも一緒に炊いてみました

スナップエンドウとわらびはマヨネーズで食べました

春の味覚を存分にいただいています

タグ：: ふき; スナップエンドウ; 筍; 旬; 新潟; おうちごはん; 春

2023年05月27日00:00収穫祭①

Permalink│Comments(2)

最近、義父の畑が実りの季節を迎えていて色々収穫させていただいています

ふき・アスパラ・スナップエンドウ

生まれて初めてふきを茹でました（恥）

多めの塩で板ずりをして塩をつけたままで茹でて、氷水で冷やし両側から筋をとりました

思った以上にきれいな色に仕上がりました

筍２本とスナップエンドウとアスパラを料理上手な叔母に送ったら大喜びされました

レッドオニオン

玉ねぎ

ネットをめくると・・・

越後姫です

とり放題、食べ放題！！(笑)

義父作る人　私食べる人(笑)

美味しい野菜や果物を作るために日々研究を重ね、人にあげるために作っているような

義父です（尊敬！）

タグ：: ふき; 筍; 越後姫; スナップエンドウ; アスパラ; 玉ねぎ; 畑; 収穫

2022年06月02日00:0023　おうちごはん

Permalink│Comments(0)

パソコンのデスクトップに保存していたエクセルファイルが

白いアイコンに変わっていたので不思議に思ってクリックしてみたら

上手く開かず、スタートボタンからエクセルを探したら

エクセルそのものが忽然と姿を消していました！（何処へ～？？）

ちなみに、ワードやアウトルックは残っていました。

ブタ　びっくりｗ

「ねえねえ、おかずを一品ふやすから～」とイノシシさんにお願い

するつもりでしたが、忙しそうだったので自分でやってみることに。

四苦八苦の後、Microsoft　Officeのプロダクトキーを見つけ出して

Microsoftアカウントページから再インストールしたら直りました。（ほっ）

それにしても原因は何だったのでしょう（アップデート後の不具合？）

では、おうちごはんです。

レトルトカレーを使ったカレードリア