スコップコロッケ
2025年07月21日00:00209 おうちごはん
写真の整理が追いついていないため、おでかけ記事の途中に「おうちごはん」を
はさませていただきます
新潟に住んで思ったことは、自然がすぐそばにあるわけではないのに
色んな鳴き声が聞こえてくるということです
時期により、飛んでいく白鳥の鳴き声、うぐいす、カッコー、シジュウカラの
鳴き声が日常生活に溶け込んでいます
声はすれども、どんな姿か見たことがないカッコーもいますが、朝から
「森の中に住んでいるみたい」とほっこりします
では、おうちごはんです
ふきの山椒炒め煮、小松菜・カニカマのお浸し、近江こんにゃく
ある日は、全くやる気がなく焼きそば、トマト、胡瓜の辛子漬け、枝豆、ちくわ炒め
義父の枝豆があるおかげで枝豆の日々です
市販の揚げ物、山形のだしをのせた冷奴、トマト、そうめん、胡瓜の辛子漬けなど
豚ミンチで作った肉じゃが
海老・ベビーホタテと野菜のフュメドポワソン煮込
形がグダグダになってしまったポンデケージョは、蒸したさつまいもと黒ゴマバージョンと
マカデミアナッツバージョンですが、さつまいもが甘くなかったのが致命的でした
今年初のかぐら南蛮肉味噌
ガーリックシュリンプ、キムチ納豆などとともに
肉じゃがは水分を捨てて味を少し濃いめにして具をつぶし、とろけるチーズと
バターで炒めたパン粉をのせてスコップコロッケにしました
胡瓜が山ほどあるので、胡瓜・みょうが・大葉・トマトの酢の物
チャプチェ
厚揚げにかぐら南蛮肉味噌をのせました
暑いのに食欲はなくならない毎日です
はさませていただきます
新潟に住んで思ったことは、自然がすぐそばにあるわけではないのに
色んな鳴き声が聞こえてくるということです
時期により、飛んでいく白鳥の鳴き声、うぐいす、カッコー、シジュウカラの
鳴き声が日常生活に溶け込んでいます
声はすれども、どんな姿か見たことがないカッコーもいますが、朝から
「森の中に住んでいるみたい」とほっこりします
では、おうちごはんです
ふきの山椒炒め煮、小松菜・カニカマのお浸し、近江こんにゃく
ある日は、全くやる気がなく焼きそば、トマト、胡瓜の辛子漬け、枝豆、ちくわ炒め
義父の枝豆があるおかげで枝豆の日々です
市販の揚げ物、山形のだしをのせた冷奴、トマト、そうめん、胡瓜の辛子漬けなど
豚ミンチで作った肉じゃが
海老・ベビーホタテと野菜のフュメドポワソン煮込
形がグダグダになってしまったポンデケージョは、蒸したさつまいもと黒ゴマバージョンと
マカデミアナッツバージョンですが、さつまいもが甘くなかったのが致命的でした
今年初のかぐら南蛮肉味噌
ガーリックシュリンプ、キムチ納豆などとともに
肉じゃがは水分を捨てて味を少し濃いめにして具をつぶし、とろけるチーズと
バターで炒めたパン粉をのせてスコップコロッケにしました
胡瓜が山ほどあるので、胡瓜・みょうが・大葉・トマトの酢の物
チャプチェ
厚揚げにかぐら南蛮肉味噌をのせました
暑いのに食欲はなくならない毎日です
2023年06月30日00:0085 おうちごはん
梅雨になっても肌寒い日があるのが新潟の不思議なところです
では、おうちごはんです
ふるさと納税の牛肉を使って肉じゃがです
ジャンボ大葉を買ったので、中にカニカマ・チーズ・アスパラを入れて焼きました
米茄子田楽
ふるさと納税のアスパラに入っていたレシピでアスパラご飯です
炊飯時にベーコンとだし醤油を加えておいて、蒸らしのときにアスパラを加えます
もっとだし醤油か塩を加えたら良かったです
手羽先に塩コショウをしてグリルで焼いただけですが美味しい！
ある日の朝食、全粒粉のマフィンでBLTを作りました
BLTを知らないイノシシさんが不思議そうに開けてみた、の巻
残った牛肉とゴボウを甘辛く煮て丼にしました
空心菜とあみ海老の中華風炒め物
残った肉じゃがの汁が無くなるまで煮詰めてつぶして
スライスチーズと、オリーブオイルで炒めたパン粉をのせてトースターで焼いた
スコップコロッケは揚げるよりヘルシーで簡単にできます
こんな感じの日々のごはんでした
では、おうちごはんです
ふるさと納税の牛肉を使って肉じゃがです
ジャンボ大葉を買ったので、中にカニカマ・チーズ・アスパラを入れて焼きました
米茄子田楽
ふるさと納税のアスパラに入っていたレシピでアスパラご飯です
炊飯時にベーコンとだし醤油を加えておいて、蒸らしのときにアスパラを加えます
もっとだし醤油か塩を加えたら良かったです
手羽先に塩コショウをしてグリルで焼いただけですが美味しい！
ある日の朝食、全粒粉のマフィンでBLTを作りました
BLTを知らないイノシシさんが不思議そうに開けてみた、の巻
残った牛肉とゴボウを甘辛く煮て丼にしました
空心菜とあみ海老の中華風炒め物
残った肉じゃがの汁が無くなるまで煮詰めてつぶして
スライスチーズと、オリーブオイルで炒めたパン粉をのせてトースターで焼いた
スコップコロッケは揚げるよりヘルシーで簡単にできます
こんな感じの日々のごはんでした
