イノシシ＆ブタの　新潟のほほん日記:ジンギスカン

2023年11月29日00:00サッポロビール園でジンギスカン

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しばし時間を潰して、「ケッセルホール」にジンギスカンを食べに行きました

晩秋の空気と建物がとてもマッチしていました

こちらがケッセルホール、何度か来たことがありますがビールとジンギスカンを味わう

にはこの雰囲気が一番合っている気がします

そして、この日はとても眺めの良い席でした

ちょっと煙たい感じですが・・・結構ジンギスカンのニオイがすごいので

コートは最初に渡されるビニール袋に入れておきます

4,000円の食べ放題に2,980円のプレミアム飲み放題を付けました

なぜプレミアムにしたかというと、サッポロビール園限定の「ファイブスター」という

ビールが含まれていたからです

最初にセットのメニューが提供され、その後はタブレットで注文をします

飲み物は店員さんが運んできて下さいますが

食べ物は配膳ロボットが大活躍していました

ファイブスター、何度もおかわりしました(笑)

大満足でお店をあとにし、外に出るとロマンチックな景色に変わっていました

タグ：: サッポロビール園; 札幌; ケッセルホール; ジンギスカン; ファイブスター

2023年11月10日00:00108　おうちごはん

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10月以降、ふるさと納税の返礼品に関するルールが変わるということで

ご多分に漏れず9月末に駆け込みで申し込みをしました

あまり何も考えずに一気に申し込んだら、冷凍品ばかりが一気に届き冷凍庫がパンパンです

では、おうちごはんです

友人からもらった赤飯ですが、実に簡単で美味しいものでした

焼き豚でゴーヤチャンプルー

この日は、早い時間からテレビの前で贅沢飲みを始めました

チンしたかぼちゃ、たくあん・残り物のきんぴらごぼう、義父の作ったほうれん草と

枝豆などとともに

義父作の無花果のコンポート

熟すまで置いておくと鳥に食べられるので早めに収穫して煮たそうです

我が家から差し入れに持って行ったお鍋で作って返して下さいました

本当に義父は私の中のスーパーマンです

奈良の葛餅

コンポートはバニラアイスとともに（盛り付けがグダグダです(笑)）

ジンギスカン・義父の枝豆とほうれん草・残り物のかぐらなんばん肉味噌とともに

またまたいただいた茄子で作った煮物、義父の育てたほうれん草

得意のコーンポタージュスープ、かぐら南蛮とソーセージのパスタなど

少し前にレストランで食べたかぐら南蛮とあらびきチョリソーのパスタを真似てみたのに

似ても似つかぬ味になりました（苦笑）

村上で食べて美味しかった鮭の煮つけを銀鮭の柵で作ってみたら我ながら美味しく

ふんわりとした出来になり、イノシシさんがその時の感動を思い出してくれました

あとはチャプチェと肉じゃがなど

峰村醸造の生姜の味噌漬けを炊きたてご飯に混ぜて田楽味噌を塗った焼きおにぎり

万願寺唐辛子、さつまあげ、小海老の甘辛炒め

お鍋が恋しい季節になりましたが、イノシシさんの帰りが遅く、ひとりひとりが

食べられるメニューが続いています

タグ：: 万願寺唐辛子; 焼きおにぎり; 銀鮭煮つけ; チャプチェ; ジンギスカン; 焼き豚でゴーヤチャンプルー; おうちごはん

2023年09月26日00:00102　おうちごはん

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先日、イノシシさんが早朝のゴミ捨てに行く時、駐車場に焼鳥が落ちていたらしく

そのままゴミ袋に入れて捨てておいたと言っていたのですが、その数日後今度は

同じ場所に大きな豚串が手付かずの状態で落ちていました

「やっぱりカラスの恩返しに違いない！」と確信したブタは

「そのうち、金銀財宝を置いてくれないかなぁ」と欲深な妄想を始めるのでした

では、おうちごはんです

鶏もも肉を酒粕・醤油・酒に漬け込んで焼いてみたら真っ黒になりました、の巻

蓮根としめじのきんぴら

かぼちゃは煮て、海老とオクラは茹でてお出汁に漬け込んで冷やして食べました

ゴーヤチャンプルーは焼き豚で！が最近のマイブームです

義父にじゃがいもをたくさんもらったので、しめじ・エリンギと共にバターで炒めて

茅乃舎の野菜だしと生クリームで煮ました

峰村醸造の生姜の味噌漬けをごはんに混ぜておにぎりにしました

鶏むね肉は塩・胡椒・酒をもみ込んで片栗粉をまぶし、茄子と共に炒めて厚揚げを加え

めんつゆで炊いて仕上げに柚子胡椒を混ぜただけですが、実に美味しかったです

薄く切った茄子にごま油をまぶしてレンチンして、塩麹とだし醤油をかけただけ

トマトに塩昆布とすだちの搾り汁、オリーブオイルをかけただけ

冷蔵庫にあった野菜でジンギスカン

涼しくなるまで、手のこんだメニュー、火を使うメニューはお待ち下さいませ　by店主

タグ：: おうちごはん; 茄子; 鶏もも肉; 酒粕; ジンギスカン; ゴーヤチャンプルー

2022年05月06日00:00ふるさと納税

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ふるさと納税をされていらっしゃる方は多いと思いますが

これまで申し込んだ中からお薦めのモノを書いてみたいと思います。

兵庫県洲本市（淡路島）のふるさと納税がスゴイ

まずは「プレミアム淡路島たまねぎハンバーグ」　８個　8,000円

冷凍ですが、冷蔵庫で半解凍にして油なしで焼くだけです。

焼くときに出る油が多いのが気になりますが、ジューシーで美味しいです。

「淡路牛の切り落とし　1.2㎏（300gｘ4）　　　10,000円

300ｇなので使いやすいのと、柔らかくて美味しいお肉でした。

すき焼き、煮物、肉うどんなどを作りました。

人気の商品のようで到着までに２か月ほどかかりました。

続いては淡路島の豚肉2.1kg　ドーン！

キャンペーンで1.5kg　6,000円が増量中で2.1kgになって超お得の巻。

（キャンペーンのため、終了していたらごめんなさいです）

300gｘ7パックで実に使いやすい仕様となっております。

いつも食べているお安い豚肉とは違いジューシーでお肉の味がします。

（って、いつものは肉ではないみたい（笑））

もう、冷凍庫がパンパンで日々冷凍庫の食材となっております。

そして、待ちに待ったピザが届きました。

３ヶ月待ちと書かれていますが、５ヶ月ぐらい待ちました。

ピザ生地はふっくらもちもちでマルゲリータピザは普通に美味しかったのですが

オニオンピザは一口目で衝撃の美味しさでした。

搾りたての生乳を使用したオニオンソースにトッピングの玉ねぎは

飴色に炒めたのとフライドオニオンがのっています。

友人曰く「淡路島のお店で食べるともっと美味しい！」そうです。

そして、北海道の松尾ジンギスカン

以前から大好きで、札幌のお店で食べても最高に美味しかったので

毎年注文しています。

注文って～～。。。

ふるさと納税はネットショッピングをしているみたいな

錯覚に陥ってしまっています。。。よね（同意を求めている）

ここで、残念なお知らせが。。。

洲本市がルール違反をやらかしてしまい

5月から2年間ふるさと納税の対象を外されたそうです（泣）

タグ：: 豚肉; 新潟; 淡路島; 洲本市; ジンギスカン; ハンバーグ; ピザ; 牛肉

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