ジャーマンポテト
2024年08月01日00:00155 おうちごはん
LINEで息子から写真が送られてきました
息子に抱っこ紐で抱かれた孫は、胸から下が袋みたいなものに覆われていました
「その袋みたいなものは何？」と聞くと
「日除けで、保冷剤も入れて冷やせるから（赤ちゃんは）涼しいよ」と返事がきました
心の中で「保冷バッグみたい」と思いましたが、見るもののほとんどが私の知らないもの
ばかりなので、余計なひと言は言わないでおきました
では、おうちごはんです
伊勢丹で今年初めてのかぐら南蛮を買いました
新潟野菜を使った私の一番の自信作です
鶏ミンチを油で炒めてからみじん切りのかぐら南蛮を加え、味付けは酒・砂糖・醤油
みりん・おろし生姜・味噌ですりごまも入れています
白ごはんにのせて食べると最高に美味しいです
かぐら南蛮のワタや種は辛いのでとるときには手袋をはめることをオススメします
ちくわ入りきんぴらごぼう
ごま豆腐、かぼちゃの煮物、甘唐辛子の甘辛炒め
かぼちゃのサラダとロースハム
義父の胡瓜の即席漬け（鶏ガラスープの素・ごま油）
峰村醸造のもつ焼きに義父のピーマンを加えて炒めたもの
手羽中の炒め物（味付けは醤油・酒・みりん・スィートチリソース）
胡瓜の即席漬け（白だし）、義父のミニトマト
茄子田楽
義父の掘りたてじゃがいもはジャーマンポテトにするとホックホクでした
かつおのたたき
義父の枝豆
毎日の食卓にとれたて野菜が並んでいるのが本当に幸せです
息子に抱っこ紐で抱かれた孫は、胸から下が袋みたいなものに覆われていました
「その袋みたいなものは何？」と聞くと
「日除けで、保冷剤も入れて冷やせるから（赤ちゃんは）涼しいよ」と返事がきました
心の中で「保冷バッグみたい」と思いましたが、見るもののほとんどが私の知らないもの
ばかりなので、余計なひと言は言わないでおきました
では、おうちごはんです
伊勢丹で今年初めてのかぐら南蛮を買いました
新潟野菜を使った私の一番の自信作です
鶏ミンチを油で炒めてからみじん切りのかぐら南蛮を加え、味付けは酒・砂糖・醤油
みりん・おろし生姜・味噌ですりごまも入れています
白ごはんにのせて食べると最高に美味しいです
かぐら南蛮のワタや種は辛いのでとるときには手袋をはめることをオススメします
ちくわ入りきんぴらごぼう
ごま豆腐、かぼちゃの煮物、甘唐辛子の甘辛炒め
かぼちゃのサラダとロースハム
義父の胡瓜の即席漬け（鶏ガラスープの素・ごま油）
峰村醸造のもつ焼きに義父のピーマンを加えて炒めたもの
手羽中の炒め物（味付けは醤油・酒・みりん・スィートチリソース）
胡瓜の即席漬け（白だし）、義父のミニトマト
茄子田楽
義父の掘りたてじゃがいもはジャーマンポテトにするとホックホクでした
かつおのたたき
義父の枝豆
毎日の食卓にとれたて野菜が並んでいるのが本当に幸せです
2022年07月31日00:0031 おうちごはん
不祝儀袋に筆ペンの薄墨で文字を書こうとしたら枯れていました。
毎回、書けなくなっていて買い直すのでもったいなくて
お湯に浸けてみたら「あぶり出し」みたいに薄くなりすぎました。
筆ペンはペンの軸がハードなタイプより
墨が入っている部分を押すものの方が長持ちする気がします。
薄墨だけのタイプを見つけたら今度はそれにします。
では、おうちごはんです。
毎日のようにトマト・胡瓜・オクラ・じゃがいもなどをいただきます。
物価上昇の中でこんなにいただけるなんて幸せなことです。
茄子のポン酢バター炒め
大阪の友人がお土産にくれた北海道展土産（冷やしたら美味でした）
「こんなに美味しいクッキー初めて食べた〜」と感動の
「アトリエうかい」のフールセックは口の中でとける感じでした。
関西で会えなかった親戚から送られてきたポーランド土産の食器
「色々使えるタイプにしました」と。
やる気がゼロの日。
豚肉と玉ねぎの炒め物、茄子とみょうがの酢の物
（・・・以外作ってないやん、こういう日もあるさ）
干し鱈を水で一晩戻してきんぴらごぼうにしました。
泉州の水茄子（ぬか漬け）、チキンスティックのグリル
おかひじきの中華炒めなど
ひとりごはんの日。
肉吸い、きんぴらごぼう、胡瓜の浅漬け、トマトのマリネなど
撮り忘れましたが、水で戻した干し鱈をスープにして
ダシダで味付けしたらとてもコクがあり美味しかったです。
少しだけ残っていた切り干し大根を茹でて胡瓜と酢の物に。
ごぼう1本とハム・人参を使ってごぼうサラダです。
味付けは胡麻ドレッシング+マヨネーズ+マスタード+すりごまです。
前日の残りの肉吸いにうどんを足したものやジャーマンポテト。
ジャーマンポテト用にアンチョビペーストを探していたら
チューブタイプを見つけ購入し次回はさらに美味しく仕上がる予定。
牛肉入りきんぴら蓮根
この日は、冷やしうどんに長芋とろろ
空心菜とベーコンの炒め物など。
鶏手羽先・新じゃが・エリンギ・ゆで卵を圧力鍋で炊いたもの
たこのカルパッチョマスタードスプラウト添え
笹かまぼこと胡瓜の辛子酢味噌和え
小松菜と厚揚げの炊いたん、トマトの大葉ポン酢など
こんな感じのおうちごはんでした。
毎回、書けなくなっていて買い直すのでもったいなくて
お湯に浸けてみたら「あぶり出し」みたいに薄くなりすぎました。
筆ペンはペンの軸がハードなタイプより
墨が入っている部分を押すものの方が長持ちする気がします。
薄墨だけのタイプを見つけたら今度はそれにします。
では、おうちごはんです。
毎日のようにトマト・胡瓜・オクラ・じゃがいもなどをいただきます。
物価上昇の中でこんなにいただけるなんて幸せなことです。
茄子のポン酢バター炒め
大阪の友人がお土産にくれた北海道展土産（冷やしたら美味でした）
「こんなに美味しいクッキー初めて食べた〜」と感動の
「アトリエうかい」のフールセックは口の中でとける感じでした。
関西で会えなかった親戚から送られてきたポーランド土産の食器
「色々使えるタイプにしました」と。
やる気がゼロの日。
豚肉と玉ねぎの炒め物、茄子とみょうがの酢の物
（・・・以外作ってないやん、こういう日もあるさ）
干し鱈を水で一晩戻してきんぴらごぼうにしました。
泉州の水茄子（ぬか漬け）、チキンスティックのグリル
おかひじきの中華炒めなど
ひとりごはんの日。
肉吸い、きんぴらごぼう、胡瓜の浅漬け、トマトのマリネなど
撮り忘れましたが、水で戻した干し鱈をスープにして
ダシダで味付けしたらとてもコクがあり美味しかったです。
少しだけ残っていた切り干し大根を茹でて胡瓜と酢の物に。
ごぼう1本とハム・人参を使ってごぼうサラダです。
味付けは胡麻ドレッシング+マヨネーズ+マスタード+すりごまです。
前日の残りの肉吸いにうどんを足したものやジャーマンポテト。
ジャーマンポテト用にアンチョビペーストを探していたら
チューブタイプを見つけ購入し次回はさらに美味しく仕上がる予定。
牛肉入りきんぴら蓮根
この日は、冷やしうどんに長芋とろろ
空心菜とベーコンの炒め物など。
鶏手羽先・新じゃが・エリンギ・ゆで卵を圧力鍋で炊いたもの
たこのカルパッチョマスタードスプラウト添え
笹かまぼこと胡瓜の辛子酢味噌和え
小松菜と厚揚げの炊いたん、トマトの大葉ポン酢など
こんな感じのおうちごはんでした。
