コシアブラの天ぷら
2026年04月29日00:00252 おうちごはん
最近、スマホの広告に悪意を感じます
見たい画面の上下に覆いかぶさるように現れたり、閉じるボタンが見つからないことが
増えました
先日、広告内の文章と同じフォントで最後の行に「この広告を閉じる」と
いう文字を見つけたときには、怒りを通り越して呆れました
あの手この手で考えているんでしょうが、そんな広告が出たら余計に見るのも
買うのもしたくなくなります
では、おうちごはんです
うるいの辛子酢味噌和え、葉玉ねぎと油揚げの玉子とじ、刺身こんにゃく、豚の生姜焼きなど
豚の生姜焼きは甘酢生姜を一緒に焼いて最後にお醤油で味を整えました
キーマカレー、サラダ、うるい
義父からコシアブラをもらって来たので、天ぷらにしたら大量すぎて友人に届けました
雪下人参が絶賛発売中なので、毎日食べていますが本当に甘くて美味しいです
手羽中にハーブソルトを振ってトースターで焼いたものと、上品で美味しい明太子など
全体像はこんな感じの夕食でした
ほうれん草とちりめんじゃこのナムル
新玉ねぎ・ちくわ・クリームチーズの和え物はお醤油とアマニ油で味付けをしました
コロッケと焼きそばとともに
新玉ねぎのポン酢がけ、雪下人参の塩麹和え、筍と油揚げの炊き込みご飯おにぎり
栃尾の油揚げ（明太子マヨネーズ+とろけるチーズ）、美味しそうに見えない濃色の
ロールキャベツは、春キャベツで作りました
炊き込みご飯の具を先に味付けをして、残った煮汁をベースに炊き込みご飯にしたので
とても美味しくて、イノシシさんのお気に入りでした
玉ねぎ・キャベツ・山菜と春の美味しい野菜が店頭に並び、毎日身体が喜んでいます
見たい画面の上下に覆いかぶさるように現れたり、閉じるボタンが見つからないことが
増えました
先日、広告内の文章と同じフォントで最後の行に「この広告を閉じる」と
いう文字を見つけたときには、怒りを通り越して呆れました
あの手この手で考えているんでしょうが、そんな広告が出たら余計に見るのも
買うのもしたくなくなります
では、おうちごはんです
うるいの辛子酢味噌和え、葉玉ねぎと油揚げの玉子とじ、刺身こんにゃく、豚の生姜焼きなど
豚の生姜焼きは甘酢生姜を一緒に焼いて最後にお醤油で味を整えました
キーマカレー、サラダ、うるい
義父からコシアブラをもらって来たので、天ぷらにしたら大量すぎて友人に届けました
雪下人参が絶賛発売中なので、毎日食べていますが本当に甘くて美味しいです
手羽中にハーブソルトを振ってトースターで焼いたものと、上品で美味しい明太子など
全体像はこんな感じの夕食でした
ほうれん草とちりめんじゃこのナムル
新玉ねぎ・ちくわ・クリームチーズの和え物はお醤油とアマニ油で味付けをしました
コロッケと焼きそばとともに
新玉ねぎのポン酢がけ、雪下人参の塩麹和え、筍と油揚げの炊き込みご飯おにぎり
栃尾の油揚げ（明太子マヨネーズ+とろけるチーズ）、美味しそうに見えない濃色の
ロールキャベツは、春キャベツで作りました
炊き込みご飯の具を先に味付けをして、残った煮汁をベースに炊き込みご飯にしたので
とても美味しくて、イノシシさんのお気に入りでした
玉ねぎ・キャベツ・山菜と春の美味しい野菜が店頭に並び、毎日身体が喜んでいます
2025年05月08日00:00199 おうちごはん
息子は、夫婦＆1歳の子どもの3人家族ですが先月初めに30キロあったお米が
ほぼ無くなったみたいで、先月末に「お手すきのときにお米を送って下さい」と
LINEがきました（ほんまに大食い家族やん！）
お米を誕生日プレゼントにと約束していたので、少しでもお安くゲットしようと
1ヶ月かけてお安いお店を探してみましたが・・・撃沈でした
以前魚沼で宿泊した旅館にも聞いてみたところ（以前はスーパーよりかなりお高めでしたが）
スーパーよりお安い価格になっているという逆転現象が起こっていて驚きましたが
10キロは分けていただけなかったので諦めました
とりあえず、地元野菜を売っているお店で5キロを2袋買って送りました
（そういえば最近、スーパーで10キロ入りの袋を見なくなりました・・・ひどい・・・）
「美味しい新潟米を楽しんでおくれよ～♪♪」 byおかん
では、おうちごはんです
ジム友さんに「豚の角煮は炊飯器で作ると柔らかく仕上がる」と聞き、早速作ってみました
バラ肉がなかったのでスペアリブを買って、大根もスペアリブも下茹でをしてから
水・顆粒だし・醤油・みりん・酒・ハチミツ・ジンジャーシロップで炊きました
少し薄めに味付けをして再度お鍋で味を調節すると良いかと思います
ホロホロと骨からはずれ、とても美味しくできて感動でした
胡瓜の辛子漬け
エリンギ・しめじ・ベーコンを炒めて塩コショウをしてすりおろした大和芋+卵をかけて
チーズをのせてトースターで焼きましたが、硬くなったのでこれは長芋の方が良かったかも
すりおろした大和芋の残りをお味噌汁に入れました
篠山の山の芋みたいに固まるかと思いきやバラバラになってしまい予想外でした
でも、イノシシさんはこれが非常に気に入ったみたいで冬にも飲みたいと言われました
ふろふき大根、まぐろの山かけ、残り物のスペアリブなど
初めて作ったそばめし、雪下人参と生ハムサラダ、ちくわの炒め物、もずく
うるいとサラダチキンのサラダ、道の駅のパン
クリームチーズの生ハム巻、かぶの浅漬け、キムチ豆腐、もずくとともに
ワインが美味しくいただけるメニューでした
ひじきの煮物、ちくわきゅうり、かぶの浅漬けは刻み昆布と大葉入り
皿うどんとともに
義父がとってきたコシアブラ（左）とちくわとアスパラの天ぷら
前日から漬け込んでおいた鶏肉で唐揚げ
越乃梅里 純米大吟醸原酒 ひと口目から2人して「美味しい！」と唸った17度の食事に合うお酒
揚げ物多めですが日本酒をチビチビ飲みながらいただきました
絶賛増量中なので体重計には乗っていません(笑)
ほぼ無くなったみたいで、先月末に「お手すきのときにお米を送って下さい」と
LINEがきました（ほんまに大食い家族やん！）
お米を誕生日プレゼントにと約束していたので、少しでもお安くゲットしようと
1ヶ月かけてお安いお店を探してみましたが・・・撃沈でした
以前魚沼で宿泊した旅館にも聞いてみたところ（以前はスーパーよりかなりお高めでしたが）
スーパーよりお安い価格になっているという逆転現象が起こっていて驚きましたが
10キロは分けていただけなかったので諦めました
とりあえず、地元野菜を売っているお店で5キロを2袋買って送りました
（そういえば最近、スーパーで10キロ入りの袋を見なくなりました・・・ひどい・・・）
「美味しい新潟米を楽しんでおくれよ～♪♪」 byおかん
では、おうちごはんです
ジム友さんに「豚の角煮は炊飯器で作ると柔らかく仕上がる」と聞き、早速作ってみました
バラ肉がなかったのでスペアリブを買って、大根もスペアリブも下茹でをしてから
水・顆粒だし・醤油・みりん・酒・ハチミツ・ジンジャーシロップで炊きました
少し薄めに味付けをして再度お鍋で味を調節すると良いかと思います
ホロホロと骨からはずれ、とても美味しくできて感動でした
胡瓜の辛子漬け
エリンギ・しめじ・ベーコンを炒めて塩コショウをしてすりおろした大和芋+卵をかけて
チーズをのせてトースターで焼きましたが、硬くなったのでこれは長芋の方が良かったかも
すりおろした大和芋の残りをお味噌汁に入れました
篠山の山の芋みたいに固まるかと思いきやバラバラになってしまい予想外でした
でも、イノシシさんはこれが非常に気に入ったみたいで冬にも飲みたいと言われました
ふろふき大根、まぐろの山かけ、残り物のスペアリブなど
初めて作ったそばめし、雪下人参と生ハムサラダ、ちくわの炒め物、もずく
うるいとサラダチキンのサラダ、道の駅のパン
クリームチーズの生ハム巻、かぶの浅漬け、キムチ豆腐、もずくとともに
ワインが美味しくいただけるメニューでした
ひじきの煮物、ちくわきゅうり、かぶの浅漬けは刻み昆布と大葉入り
皿うどんとともに
義父がとってきたコシアブラ（左）とちくわとアスパラの天ぷら
前日から漬け込んでおいた鶏肉で唐揚げ
越乃梅里 純米大吟醸原酒 ひと口目から2人して「美味しい！」と唸った17度の食事に合うお酒
揚げ物多めですが日本酒をチビチビ飲みながらいただきました
絶賛増量中なので体重計には乗っていません(笑)
