ゆり根サラダ
2022年01月22日00:006 洋風おかず
ゆり根サラダ
![DSC_0487[1]](https://livedoor.blogimg.jp/inobutablog/imgs/4/c/4c289e0c-s.jpg)
ポテトサラダかマカロニサラダに見えますが実はゆり根です。
ゆり根は１枚ずつはがしてきれいに水洗いをして茶色くなったところは切り落とし
茹でます。
一部は食感を残すためにとっておき、残りはつぶします。
あとは、ポテトサラダと同じように作ります。
今度は、本当のポテトサラダです。
![DSC_0524[1]](https://livedoor.blogimg.jp/inobutablog/imgs/3/8/3883d61a-s.jpg)
大人味にするための隠し味は粒マスタードと黒胡椒で
食べる直前にミックスナッツも混ぜました。
コーンポタージュスープ
![DSC_0525[1]](https://livedoor.blogimg.jp/inobutablog/imgs/9/1/915d3be2-s.jpg)
ベーコン・玉ねぎ・じゃがいもをバターで炒めて小麦粉をふりかけて
全体に混ざったら水とコンソメスープで煮てコーンクリーム缶と
冷凍コーン、牛乳を加え煮立ったら生クリームと塩コショウで味付けます。
簡単なのにとても美味しいポタージュスープです。
ロールキャベツ
![DSC_0575[1]](https://livedoor.blogimg.jp/inobutablog/imgs/9/7/970de1a9-s.jpg)
キャベツの巻き終わりに爪楊枝の代わりにスパゲティを使いましたが
何回も折れて無惨なことになりました。
ポテトサラダかマカロニサラダに見えますが実はゆり根です。
ゆり根は１枚ずつはがしてきれいに水洗いをして茶色くなったところは切り落とし
茹でます。
一部は食感を残すためにとっておき、残りはつぶします。
あとは、ポテトサラダと同じように作ります。
今度は、本当のポテトサラダです。
大人味にするための隠し味は粒マスタードと黒胡椒で
食べる直前にミックスナッツも混ぜました。
コーンポタージュスープ
![DSC_0525[1]](https://livedoor.blogimg.jp/inobutablog/imgs/9/1/915d3be2.jpg)
ベーコン・玉ねぎ・じゃがいもをバターで炒めて小麦粉をふりかけて
全体に混ざったら水とコンソメスープで煮てコーンクリーム缶と
冷凍コーン、牛乳を加え煮立ったら生クリームと塩コショウで味付けます。
簡単なのにとても美味しいポタージュスープです。
ロールキャベツ
キャベツの巻き終わりに爪楊枝の代わりにスパゲティを使いましたが
何回も折れて無惨なことになりました。
