プロフィール

イノブタ

飲むこと、食べること、旅行が大好きです。
お店で食べたお料理を真似したりアレンジをするのも楽しみのひとつです。

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へぎそば

2024年05月01日00:00友との新潟旅行~新潟市内でお土産購入
齋藤家別邸の続きです

2階に上がると鬼茶会という遊び心のある置物たちが飾られていました

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ボランティアガイドの方がついて下さり、色々説明をしていただきました

こちらはお手洗いですが、ハート型の窓は「猪の目窓(いのめまど)」と呼ばれ

日本に古来からある窓の形なのだそうです

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矢羽根模様の天井は真ん中が下がっているように見えるが実は目の錯覚で

天井は平らなのだそうです(へぇ~、完全に騙されました)

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大広間に出ると素晴らしい庭園の広がりで言葉が出ません

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五月人形・・・マンション暮らしで兜や鎧だけしか見たことがなかったのですが

お雛様のようにたくさんのお人形があるタイプを初めて見た!というのが3人の感想です

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そして、ガイドさんからお薦めされた2階の絶景ポイントはこちらのお人形の前で

座って見ると、こちらの景色となります

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こちらの庭園は、1階からは見上げ、2階からは見下ろし、それぞれの場所から

ベストの景色が見えるように設計されているそうです

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1階入口を出て庭園を歩いてみます

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赤いツツジは全体の中で赤が多くなりすぎないよう剪定され、すぐに散ってしまう桜も

目に入る位置には配置されていないそうで、茶道の考え方からきているそうです

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先ほど見学した建物です

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地震で倒壊している灯篭もいくつかありました

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バックには近代的な建物が見え不思議な感じがします

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その後、テクテク歩いて万代橋のチューリップに関心しながら伊勢丹に向かいました

途中、バスセンターのカレーも見ました

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友人のリクエストのへぎそばは「越後長岡小嶋屋」で食べました

2時だというのに何人も並んでいて、友人は天へぎ、私はタレカツ&へぎそばセットで

タレカツをみんなでシェアしました

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タレカツは「昔懐かしい味」と言われました

友人は、へぎそばはお土産に買っていました


新潟駅まで歩きCoCoLoでお買い物タイムの後、新しくなったバスターミナルから

空港リムジンバスに乗ろうとしたら行列がすごくて乗れず・・・

というかリムジンバスのEV車初めて見ました

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仕方がないので、路線バスで空港に向かいました

数年前に新潟に来たことのある友人はキレイになった新潟駅ビルに感動して

何度もキョロキョロしていました


空港では最後のお買い物タイムで、私はこっそり三幸のサーモン松前と

鮭の焼き漬け、ヤスダヨーグルトと、新潟駅で買っておいたアベシュウ食品の

めし喰らい、冬花火パイを渡したら大喜びされましたが、のっぺが売り切れていて残念!

(後日、CoCoLoの久保田で美味しそうなのっぺを発見!)


友人から空港のアカシア(土産物店)でお土産のお酒の相談を受け

ちょうど試飲販売されていた北雪の秘蔵古酒が実に美味しかったのでお薦めしたら

それを私たち夫婦へのお礼と言って別れる前にいただき、感激しました

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大阪から高い航空券を買ってわざわざ遊びに来てくれたおふたりも短い3日間で

美しく美味しい新潟を満喫してくれたようです

この日は15,000歩以上歩きましたが、3日間で3キロは太った気がします(笑)


2023年01月09日00:0057 おうちごはん
お正月に何回も家電量販店に行きました

テレビって昔は1インチが1万円という時代がありました(いつの話よ~?)

今は55インチでも10万円前半で買うことができます

昔よりかなりお安くなるというのは不思議な気がしますが

逆に冷蔵庫で40万円、炊飯器で10万円以上するものを見た時には正直驚きました


では、おうちごはんです


年始はおせち料理や義父からいただいてきた郷土料理ばかり食べていました

作らないにもほどがある~(笑)

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おめでたい柄の取り皿と祝い箸

義父宅での集まりにイノシシさんがキレイに名前を書いた祝い箸を出したら

みんなに驚かれました

スーパーに祝い箸がなかなか並ばなかった意味がわかりました

どうやらメジャーな存在ではないようです


義父作ののっぺ、わらびの醤油漬け、松前

(全部お鍋や巨大タッパーで大量にもらってきました)

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めちゃくちゃ具沢山のお雑煮もお鍋でもらってきて最後は温かいへぎそばにかけました

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お揚げさんと蕪の炊いたん

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生クリームが余っていたので、初めてキッシュを作ってみました

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冷凍パイシートではなく、市販のクッキートルテを使いました

具は、ほうれん草・ベーコン・キノコ・クリームチーズです

卵液が焼いたときにあふれるかもしれないとアルミホイルを敷いたのが失敗の始まりで

(我が家のオーブンは火力弱めなので)10度高く設定して焼いたら・・・

底、真っ黒・・・ていうか漆黒(泣)

身体に悪そうなので(いや、確実に悪いねん)こそげて食べました(笑)

210度予熱→200度30分で良かったかも(備忘録)

でもね・・・実に美味しかったので、今度は成功する予定です!

それにしても、クッキートルテは優秀です

冷凍パイシートよりサクサクして美味しいし時間が経ってもふやけません

目指せデパ地下グルメ!ということで色んな具で挑戦しても楽しいです

(デパ地下のキッシュは具の部分ももっと色白です)
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鶏の照り焼きと玉こんにゃく、他にお赤飯と煮物の残りという組み合わせが

よくわからないメニューでした


かぶの葉と茎のふりかけ(ちりめんじゃこ・かつお節入り)

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春の七草は早朝から作るのが面倒だったので夕食に登場しました

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2022年11月26日00:00新潟土産
関西に戻るときや何かを送るときに一緒に入れておく新潟の美味しいものを

記しておきます


雪花火パイor夏花火パイ(私自身も好きで、友人からも大好評です)

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へぎそば(本当は半生タイプの方がお薦めです)

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笹だんごパン

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峰村醸造の味噌蔵の万能たれ、だし味噌漬

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柿の種のオイル漬け味のプレッツェル

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他にお米、笹だんご、バスセンターのカレー、日本酒、関西では見かけない米菓などがあります

冷蔵ならばもっと選択肢が広がりますが何日も持ち歩くことは

できないので、上記のようなお土産をいつも買っています


他にお薦めがあれば教えて下さるとうれしいです