ぶどう畑
2022年07月02日00:00カーブドッチ ワイナリーツアー
6月末の週末、カーブドッチに行って来ました。（どんだけ好きなん？）
「梅雨明けしたんじゃない？」という夏の青空・空気でした。
ワインや雑貨を見ながら時間をつぶし、１１時からのワイナリーツアーに
参加しました。
まずは、ぶどう畑の見学です。
砂地に適したアルバリーニョという品種です。
まだまだ小さいですが、実がついていました。
カベルネソーヴィニヨン
３０年近く経っているので幹も太く実も大きいですが
収穫量も減ってきてそろそろ植え替え時期に来ているそうです。
醸造蔵見学はまだ収穫時期ではないので機械の稼働はありません。
８月ぐらいから順次収穫を行うので忙しくなるそうです。
樽熟成庫
昨年から熟成させていたワインはボトルに詰めて順次出荷しているため
空の樽が多くなっていました。
地下に下りていくとたくさんのワインが並んでいます。
こちらのワインセラーには古くからのワインが並んでいます。
現在のファンピー
古そうなファンピーを発見
デザインも全然違います。
動物シリーズ
この後は、試飲をさせていただきました
まずは、夏にぴったりのスパークリングワインです。
大好きなサブルの白 2021
ツヴァイゲルトレーベ 2021
こちらも出来上がったばかりのワインでフレッシュでした。
同じワインの2020
１年経って深みがありました。
こちらでワイナリーツアーは終了となります。
季節ごとに畑や醸造蔵の様子が異なり、ツアーのガイドをして下さる方
によって違った話も聞くことができるので、毎回楽しめるツアーです。
「梅雨明けしたんじゃない？」という夏の青空・空気でした。
ワインや雑貨を見ながら時間をつぶし、１１時からのワイナリーツアーに
参加しました。
まずは、ぶどう畑の見学です。
砂地に適したアルバリーニョという品種です。
まだまだ小さいですが、実がついていました。
カベルネソーヴィニヨン
３０年近く経っているので幹も太く実も大きいですが
収穫量も減ってきてそろそろ植え替え時期に来ているそうです。
醸造蔵見学はまだ収穫時期ではないので機械の稼働はありません。
８月ぐらいから順次収穫を行うので忙しくなるそうです。
樽熟成庫
昨年から熟成させていたワインはボトルに詰めて順次出荷しているため
空の樽が多くなっていました。
地下に下りていくとたくさんのワインが並んでいます。
こちらのワインセラーには古くからのワインが並んでいます。
現在のファンピー
古そうなファンピーを発見
デザインも全然違います。
動物シリーズ
この後は、試飲をさせていただきました
まずは、夏にぴったりのスパークリングワインです。
大好きなサブルの白 2021
ツヴァイゲルトレーベ 2021
こちらも出来上がったばかりのワインでフレッシュでした。
同じワインの2020
１年経って深みがありました。
こちらでワイナリーツアーは終了となります。
季節ごとに畑や醸造蔵の様子が異なり、ツアーのガイドをして下さる方
によって違った話も聞くことができるので、毎回楽しめるツアーです。
