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イノブタ

飲むこと、食べること、旅行が大好きです。
お店で食べたお料理を真似したりアレンジをするのも楽しみのひとつです。

だし巻

2023年02月13日00:0062　おうちごはん

学生時代のアルバイト先で正社員だったおばさまとはずっと交流があり数年前には

お宅に泊めていただいたいてご夫婦に観光に連れて行っていただいたのですが

最近は寝たきりになられて連絡がつきにくくなっていました

先日、ようやくつながったと思ったら施設に入られたとのことでショックでした

「会いに来てくれるんやったら、おっちゃん（＝ご主人）に車に乗せてもらい〜」と

言われました

イノシシさんが「それは、会いに来てほしいってことだよ」と言いました

私も会いに行きたいけれど、新潟からの直行便はなく大阪からでも４時間近くかかります

このご時世、施設は面会できるのでしょうか・・・

でも、会いに行っておかないと後悔しそうな自分もいます

では、おうちごはんです

残り物オンパレード+具だくさん炊き込みご飯です

五目煮豆と厚揚げにかぐら南蛮味噌を塗ってトースターで焼いたものとスープ

スープはタサン志麻さんの教え通り、人参は切らずに丸ごと煮てみたら

びっくりするぐらい昔の人参の濃い味がしました

じゃがいもは煮崩れしないようにチンしたものを最後に加えました

鶏むね肉も丸ごとフライパンで焼いてから一緒にコトコト煮たのでホロホロして

美味しかったです

たくさん煮ておいた篠山の大きな大豆を入れました

長芋グラタン、お揚げさんとエリンギとみず菜の炊いたん、親子丼、豚汁