すき焼き
2025年09月29日00:00222 おうちごはん
先日、タイガーエアのセールがあり、台北線が片道2,500円か4,500円になっていたので
イノシシさんと「往復1万円とホテルは1泊5,000円の安いところに泊まり、現地の人が集う
お店で食べる激安台湾旅行をしよう！」と予約がとれた気で話が盛り上がりました
予約受付日には予めログインをしてシュミレーションを行い「完璧！」と思ったのですが
復路だけ4,500円のがとれて、往路は15,000円ぐらいだったのでうろたえてしまい（小心者）
「これでも安いから良しとしましょうか」と決断したときには席は埋まっていました（泣）
距離を考えたら15,000円でも激安だったのにとひとり苦笑いでした
そして、キャンペーンではない通常運賃をじっくり見てみたら
冬場は片道1万円ちょっとで行ける日もあり意外に身近だと気付きました
ですが当初の計画より予算オーバーなので、突然沸き起こった激安台湾旅行計画は
一瞬にして消滅しました
では、おうちごはんです
きんぴらごぼうは、ちくわと切りいか入りです
パプリカは「やみつきピーマン」の素を混ぜてみました
芋煮と冷麺風うどんで、おつゆは水キムチの汁+お酢です
義父から大根菜をもらったので、煮びたしとふりかけを作りました
鶏のせせりとパプリカ・エリンギの炒め物はマキシマムという塩コショウだけの味付け
ですが、実に美味しくできました
芋煮も他のお料理も野菜と食物繊維たっぷりの献立でした
連日牛肉続きで、この日はすき焼きでした
春菊を買おうと思ったらスーパーで5枚（変な単位です）298円だったのでビックリ仰天して
義父の大根菜にしましたが、少し苦みがあるのでイノシシさんは春菊と思って食べて
いました(シメシメ、(笑))
こちらに来てから牛肉を食べることがほとんどなくなったので、時々無性に食べたくなり
ふるさと納税に助けられています
イノシシさんと「往復1万円とホテルは1泊5,000円の安いところに泊まり、現地の人が集う
お店で食べる激安台湾旅行をしよう！」と予約がとれた気で話が盛り上がりました
予約受付日には予めログインをしてシュミレーションを行い「完璧！」と思ったのですが
復路だけ4,500円のがとれて、往路は15,000円ぐらいだったのでうろたえてしまい（小心者）
「これでも安いから良しとしましょうか」と決断したときには席は埋まっていました（泣）
距離を考えたら15,000円でも激安だったのにとひとり苦笑いでした
そして、キャンペーンではない通常運賃をじっくり見てみたら
冬場は片道1万円ちょっとで行ける日もあり意外に身近だと気付きました
ですが当初の計画より予算オーバーなので、突然沸き起こった激安台湾旅行計画は
一瞬にして消滅しました
では、おうちごはんです
きんぴらごぼうは、ちくわと切りいか入りです
パプリカは「やみつきピーマン」の素を混ぜてみました
芋煮と冷麺風うどんで、おつゆは水キムチの汁+お酢です
義父から大根菜をもらったので、煮びたしとふりかけを作りました
鶏のせせりとパプリカ・エリンギの炒め物はマキシマムという塩コショウだけの味付け
ですが、実に美味しくできました
芋煮も他のお料理も野菜と食物繊維たっぷりの献立でした
連日牛肉続きで、この日はすき焼きでした
春菊を買おうと思ったらスーパーで5枚（変な単位です）298円だったのでビックリ仰天して
義父の大根菜にしましたが、少し苦みがあるのでイノシシさんは春菊と思って食べて
いました(シメシメ、(笑))
こちらに来てから牛肉を食べることがほとんどなくなったので、時々無性に食べたくなり
ふるさと納税に助けられています
2025年03月06日00:00187 おうちごはん
イノシシさんは普段からテキトーなことが多く、似ているけどちょっと違う〜という
名前を言ったりします
先日はTVを観ながら
「わぁ～！久しぶりに見たよね サッカーの田中」
（中田の間違いでは？？文字逆やねん ドテッ）
日々ずっこけている２頭です
では、おうちごはんです
ダッカルビは鶏・シャウエッセン夜味・野菜の他にお餅も入れました
フォーにはサラダチキンと小松菜入りですが、ゆで卵をのせたら冷麺に見えました(笑)
はんぺんにスライスチーズをはさんだおつまみ付きです
居酒屋さんで食べたお料理の再現メニューにはごぼうとしめじを加えましたが
イノシシさんは美味しいと言っていました
酒粕をトースターで焼いてみました（想像とは違った味でした(笑)）
玉こんにゃくの煮物は最後にかつお節を加えました
佐賀牛のすき焼きは、子供の頃に嫌いだった春菊を入れたらとても美味しくて
大人になると味覚が変わるんだと思いました
ふろふき大根と油揚げの煮物
すき焼きの翌日はうどんを加えました
鶏肉と野菜の洋風煮込みを作ったら途中で焦げていて残念なことになりました
焼きそばドーンとともに
こんな感じの日々の食卓でした
名前を言ったりします
先日はTVを観ながら
「わぁ～！久しぶりに見たよね サッカーの田中」
（中田の間違いでは？？文字逆やねん ドテッ）
日々ずっこけている２頭です
では、おうちごはんです
ダッカルビは鶏・シャウエッセン夜味・野菜の他にお餅も入れました
フォーにはサラダチキンと小松菜入りですが、ゆで卵をのせたら冷麺に見えました(笑)
はんぺんにスライスチーズをはさんだおつまみ付きです
居酒屋さんで食べたお料理の再現メニューにはごぼうとしめじを加えましたが
イノシシさんは美味しいと言っていました
酒粕をトースターで焼いてみました（想像とは違った味でした(笑)）
玉こんにゃくの煮物は最後にかつお節を加えました
佐賀牛のすき焼きは、子供の頃に嫌いだった春菊を入れたらとても美味しくて
大人になると味覚が変わるんだと思いました
ふろふき大根と油揚げの煮物
すき焼きの翌日はうどんを加えました
鶏肉と野菜の洋風煮込みを作ったら途中で焦げていて残念なことになりました
焼きそばドーンとともに
こんな感じの日々の食卓でした
2024年09月06日00:00164 おうちごはん
母はお料理がとても上手な人でした
味は薄味でしたが、盛り付けがお料理屋さんみたいに抜群にキレイでした
ごま和えも、年季が入って小さな穴が開いたフライパンでごまを炒り、すり鉢で丁寧に摺っていました
味付けをしたすりごまの味見をさせてもらったこと、ごまの良い香りなど
最近、ごま和えを作っているときに母のことや、その時の香りをふと思い出し
胸がキュンとなります
もっと色々教えてもらっておけば良かったと今さらながら思います
では、おうちごはんです
義父のピーマンとちりめんじゃこを炒めてみました
娘からのプレゼント第3弾のお肉ですき焼きをしたら最高に美味しいお肉でした
義父のミニトマトは、ハチミツ・粒マスタード・簡単酢・酢・醤油・黒胡椒・アマニ油で
作ったドレッシングを混ぜて冷やしておきました
ちくわ入りきんぴらごぼうは仕上げに茅乃舎の生七味を加えると美味しさがUPします
じゃがいもと鶏肉でコンソメ味にしてジャーマンポテト風に
義父のじゃがいもがきたあかりのようなホクホク感で実に美味しかったです
珍しく天ぷらです
左は、ちくわを半分の長さに切り、長辺に切れ目を入れて海老を入れました
右側は、蓮根の海老はさみ揚げですが、蓮根を切っていて最後の一切れで指まで切りました
ここからは、手袋をしてお料理をする日々となりました（とほほ）
法事でいただいた松阪牛すき焼き飯の混ぜ込みご飯（この具の量は盛りすぎ～）
温泉玉子をのせて、残り物のおかずと一緒に食べました
シャインマスカットを強炭酸水で漬け込んでみたらシュワシュワで甘みが少なくなりました
「マロンなピーチ」という名の硬い桃で「マンゴーの味」と書いてあって脳がカオス
海老と卵の炒め物、鶏ミンチ+蓮根の肉団子を舞茸と煮込み豆苗にのせたもの、イカオクラ納豆
胡瓜とパプリカのピクルスでひとりごはん
こんな感じの毎日で、人間ドック時より1.5キロ減りました（遅いねん！）
味は薄味でしたが、盛り付けがお料理屋さんみたいに抜群にキレイでした
ごま和えも、年季が入って小さな穴が開いたフライパンでごまを炒り、すり鉢で丁寧に摺っていました
味付けをしたすりごまの味見をさせてもらったこと、ごまの良い香りなど
最近、ごま和えを作っているときに母のことや、その時の香りをふと思い出し
胸がキュンとなります
もっと色々教えてもらっておけば良かったと今さらながら思います
では、おうちごはんです
義父のピーマンとちりめんじゃこを炒めてみました
娘からのプレゼント第3弾のお肉ですき焼きをしたら最高に美味しいお肉でした
義父のミニトマトは、ハチミツ・粒マスタード・簡単酢・酢・醤油・黒胡椒・アマニ油で
作ったドレッシングを混ぜて冷やしておきました
ちくわ入りきんぴらごぼうは仕上げに茅乃舎の生七味を加えると美味しさがUPします
じゃがいもと鶏肉でコンソメ味にしてジャーマンポテト風に
義父のじゃがいもがきたあかりのようなホクホク感で実に美味しかったです
珍しく天ぷらです
左は、ちくわを半分の長さに切り、長辺に切れ目を入れて海老を入れました
右側は、蓮根の海老はさみ揚げですが、蓮根を切っていて最後の一切れで指まで切りました
ここからは、手袋をしてお料理をする日々となりました（とほほ）
法事でいただいた松阪牛すき焼き飯の混ぜ込みご飯（この具の量は盛りすぎ～）
温泉玉子をのせて、残り物のおかずと一緒に食べました
シャインマスカットを強炭酸水で漬け込んでみたらシュワシュワで甘みが少なくなりました
「マロンなピーチ」という名の硬い桃で「マンゴーの味」と書いてあって脳がカオス
海老と卵の炒め物、鶏ミンチ+蓮根の肉団子を舞茸と煮込み豆苗にのせたもの、イカオクラ納豆
胡瓜とパプリカのピクルスでひとりごはん
こんな感じの毎日で、人間ドック時より1.5キロ減りました（遅いねん！）
2024年05月19日00:00141 おうちごはん
帰省中に行った眼科で2ヶ月前に目の調子が悪く一時眼圧が高かったと話すと
「半年も間が空いているので、もううちでは診られない」と言われました
30年近く通っていたので自分ではかかりつけ医と信じていたのでショックでした
そういえば、コロナのワクチンが不足していたときにも風邪やインフルエンザなどに
かかったときに診察していただいていた内科に尋ねたら
「1か月に1回、血圧の薬を処方しているとか定期的に来ている人ならかかりつけ医と
して対応する」と言われ、医療機関と患者との「かかりつけ」の認識の違いを
痛感したのでした
では、おうちごはんです
ゆばとうふはだし醤油をかけて食べました
佐賀牛のすき焼き
大好きないか昆布とアマニ油をかけた冷奴です
義父の畑でスナップエンドウ、グリーンアスパラと最後の筍を収穫させてもらって
関西の親戚に送ったら大喜びされました
スナップエンドウは大阪では贅沢品でしたが、こちらでは収穫したてをお腹いっぱい
いただけて幸せです
新鮮な春の野菜は身体を元気にしてくれる気がします
この数倍収穫したので親戚も大量のスナップエンドウを手にしたのは初めてでしょう
佐賀牛を使った大量の肉じゃがはこれで2日分、義父の分も作りました
スナップエンドウのピーナッツ和え、蒸し煮にしたスナップエンドウはマヨネーズで
コストコで買ったミディトマトは大葉・オリーブオイル・簡単酢と白コショウで
茹でたあさつきとちくわの辛子酢味噌和えはイノシシさんに
「あさつきはこんなに食べるもんじゃないと思う」と言われました(笑)
恥ずかしい話ですが、私はあさつきは買ったことがないので、細いネギだと思っていました
義父から茹でて酢味噌和えでと聞いて作ってみたものの辛くて想像とは違っていました
緑の部分の下はらっきょうみたいで、金山寺味噌をつけて食べましたが・・・辛っ！
こちらも一度に食べる量としては多すぎました(笑)
食べきれなかったものは簡単酢に漬けました
いただきものでご馳走です
グリーンアスパラはホイルで包み焼きにしました
「半年も間が空いているので、もううちでは診られない」と言われました
30年近く通っていたので自分ではかかりつけ医と信じていたのでショックでした
そういえば、コロナのワクチンが不足していたときにも風邪やインフルエンザなどに
かかったときに診察していただいていた内科に尋ねたら
「1か月に1回、血圧の薬を処方しているとか定期的に来ている人ならかかりつけ医と
して対応する」と言われ、医療機関と患者との「かかりつけ」の認識の違いを
痛感したのでした
では、おうちごはんです
ゆばとうふはだし醤油をかけて食べました
佐賀牛のすき焼き
大好きないか昆布とアマニ油をかけた冷奴です
義父の畑でスナップエンドウ、グリーンアスパラと最後の筍を収穫させてもらって
関西の親戚に送ったら大喜びされました
スナップエンドウは大阪では贅沢品でしたが、こちらでは収穫したてをお腹いっぱい
いただけて幸せです
新鮮な春の野菜は身体を元気にしてくれる気がします
この数倍収穫したので親戚も大量のスナップエンドウを手にしたのは初めてでしょう
佐賀牛を使った大量の肉じゃがはこれで2日分、義父の分も作りました
スナップエンドウのピーナッツ和え、蒸し煮にしたスナップエンドウはマヨネーズで
コストコで買ったミディトマトは大葉・オリーブオイル・簡単酢と白コショウで
茹でたあさつきとちくわの辛子酢味噌和えはイノシシさんに
「あさつきはこんなに食べるもんじゃないと思う」と言われました(笑)
恥ずかしい話ですが、私はあさつきは買ったことがないので、細いネギだと思っていました
義父から茹でて酢味噌和えでと聞いて作ってみたものの辛くて想像とは違っていました
緑の部分の下はらっきょうみたいで、金山寺味噌をつけて食べましたが・・・辛っ！
こちらも一度に食べる量としては多すぎました(笑)
食べきれなかったものは簡単酢に漬けました
いただきものでご馳走です
グリーンアスパラはホイルで包み焼きにしました
