さばく
2024年02月20日00:00苦手なこと
お料理は好きなのですが、とっても苦手なことがあります
それは揚げ物と魚です
揚げ物は片付けるのが面倒なだけですが、魚は小骨のある魚をさばくこと・食べることです
食べるときに喉に小骨が刺さるのが怖いのです
なので、小骨がある魚がお店で出てきても、食べ方が美しくないです
小骨のないお刺身や、さばく必要のない切身（骨の大きい鮭など）は全然平気です
そんなこんなでお料理を避けていた魚なのですが・・・
先日、イノシシさんが新鮮で大きめのイワシを十数匹もらって来ました
夕食は出来上がっていたのですが、そこから2人で格闘することとなりました
「イワシはウロコをとる必要がある？」という実に次元の低い疑問から始まり
全てネット頼みです
イノシシさんがウロコをとる係、私は手開きする係です
十数匹を二日で食べる必要があったのですが
「ご近所におすそ分けしても生をもらった人も困るよね～」と言いながら
結局、全部を我が家で食することにしました
一品目「塩焼き」は焦っていて塩をかけ忘れ、途中でふりかけました
二品目「梅干入り煮物」は最初に圧力鍋で炊いてから翌日煮詰めました
こちらは骨も全て柔らかくなりました
そしてそして・・・
塩焼きを食べ始めた直後に、喉に小骨が刺さりました（泣）
隣でイノシシさんが「信じられない！」という表情で呆れていました
うがいをしたら小さな血の塊が出ましたが、翌日もチクチクと違和感があり
それが小骨が刺さっているからなのか、傷口の痛みなのか判断はつかず
とりあえず数日、様子を見たらチクチクが無くなりました
こんな歳になって情けな～い話でした
それは揚げ物と魚です
揚げ物は片付けるのが面倒なだけですが、魚は小骨のある魚をさばくこと・食べることです
食べるときに喉に小骨が刺さるのが怖いのです
なので、小骨がある魚がお店で出てきても、食べ方が美しくないです
小骨のないお刺身や、さばく必要のない切身（骨の大きい鮭など）は全然平気です
そんなこんなでお料理を避けていた魚なのですが・・・
先日、イノシシさんが新鮮で大きめのイワシを十数匹もらって来ました
夕食は出来上がっていたのですが、そこから2人で格闘することとなりました
「イワシはウロコをとる必要がある？」という実に次元の低い疑問から始まり
全てネット頼みです
イノシシさんがウロコをとる係、私は手開きする係です
十数匹を二日で食べる必要があったのですが
「ご近所におすそ分けしても生をもらった人も困るよね～」と言いながら
結局、全部を我が家で食することにしました
一品目「塩焼き」は焦っていて塩をかけ忘れ、途中でふりかけました
二品目「梅干入り煮物」は最初に圧力鍋で炊いてから翌日煮詰めました
こちらは骨も全て柔らかくなりました
そしてそして・・・
塩焼きを食べ始めた直後に、喉に小骨が刺さりました（泣）
隣でイノシシさんが「信じられない！」という表情で呆れていました
うがいをしたら小さな血の塊が出ましたが、翌日もチクチクと違和感があり
それが小骨が刺さっているからなのか、傷口の痛みなのか判断はつかず
とりあえず数日、様子を見たらチクチクが無くなりました
こんな歳になって情けな～い話でした
