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イノブタ

飲むこと、食べること、旅行が大好きです。
お店で食べたお料理を真似したりアレンジをするのも楽しみのひとつです。

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ごぼうサラダ

2022年07月31日00:0031 おうちごはん
不祝儀袋に筆ペンの薄墨で文字を書こうとしたら枯れていました。

毎回、書けなくなっていて買い直すのでもったいなくて

お湯に浸けてみたら「あぶり出し」みたいに薄くなりすぎました。

筆ペンはペンの軸がハードなタイプより

墨が入っている部分を押すものの方が長持ちする気がします。

薄墨だけのタイプを見つけたら今度はそれにします。



では、おうちごはんです。

毎日のようにトマト・胡瓜・オクラ・じゃがいもなどをいただきます。

物価上昇の中でこんなにいただけるなんて幸せなことです。


茄子のポン酢バター炒め

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大阪の友人がお土産にくれた北海道展土産(冷やしたら美味でした)

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「こんなに美味しいクッキー初めて食べた〜」と感動の

「アトリエうかい」のフールセックは口の中でとける感じでした。

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関西で会えなかった親戚から送られてきたポーランド土産の食器

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「色々使えるタイプにしました」と。


やる気がゼロの日。

豚肉と玉ねぎの炒め物、茄子とみょうがの酢の物

(・・・以外作ってないやん、こういう日もあるさ)

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干し鱈を水で一晩戻してきんぴらごぼうにしました。

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泉州の水茄子(ぬか漬け)、チキンスティックのグリル

おかひじきの中華炒めなど

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ひとりごはんの日。

肉吸い、きんぴらごぼう、胡瓜の浅漬け、トマトのマリネなど

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撮り忘れましたが、水で戻した干し鱈をスープにして

ダシダで味付けしたらとてもコクがあり美味しかったです。


少しだけ残っていた切り干し大根を茹でて胡瓜と酢の物に。

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ごぼう1本とハム・人参を使ってごぼうサラダです。

味付けは胡麻ドレッシング+マヨネーズ+マスタード+すりごまです。

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前日の残りの肉吸いにうどんを足したものやジャーマンポテト。

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ジャーマンポテト用にアンチョビペーストを探していたら

チューブタイプを見つけ購入し次回はさらに美味しく仕上がる予定。



牛肉入りきんぴら蓮根

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この日は、冷やしうどんに長芋とろろ

空心菜とベーコンの炒め物など。

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鶏手羽先・新じゃが・エリンギ・ゆで卵を圧力鍋で炊いたもの

たこのカルパッチョマスタードスプラウト添え

笹かまぼこと胡瓜の辛子酢味噌和え

小松菜と厚揚げの炊いたん、トマトの大葉ポン酢など

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こんな感じのおうちごはんでした。