こづゆ
2026年01月28日00:00238 おうちごはん
新潟交通のバスのフロントガラスの上の方には、この時期「祈合格」という紙が
貼られています
声には出さないけれども伝わる応援・温かさが伝わってきますね
頑張れ 受験生！！
そういえば、10回近く大学受験をした息子は、一度違う会場に行ってしまい
大学の温情でその会場で受験をさせていただいたことがありました
受験生の皆さまはくれぐれもお間違いのないように
（・・・ていうかなんで間違うねん！詰めが甘い！と怒り心頭のおかんでした（当時））
では、おうちごはんです
りんご・セロリ・生ハムのサラダはお口直しによろしいわ～♪
きんぴら、もつ煮、マカロニサラダと不思議な組み合わせです
さつまいももちは塩昆布を入れてみました
サラダチキン・胡瓜・ミニトマトのサラダは簡単酢をベースにすりごまとごまペーストなどを
加えてドレッシングを作りました
もち八宝菜は、揚げたお餅の上に昔料理教室で習った八宝菜をかけるのですが
カロリーダウンのためにお餅は焼きました
野菜もたんぱく質もたっぷりの夕食でした
福島で買った鶏餃子とソフトかまぼこ、湯豆腐など
同じく福島で買ったタコシュウマイと焼きそば、野沢菜わさびのせ納豆とトマト
結婚式の引出物の選べるギフトの天草大王地鶏鍋にきりたんぽとうどんを入れて食べ
翌朝は雑炊にしたのですが、お出汁が美味しすぎてお出汁だけ取り寄せたいぐらい
気に入りました
翌日も鶏で、鶏手羽先に塩コショウをしてグリルで焼きました
義父作の割り干し大根・厚揚げ・ソフトかまぼこ・しめじ・鶏だんごの煮物が
味しみしみで美味しくできたので、義父に届けました
会津の郷土料理のこづゆを作りました
素を使ったのですが、干し貝柱の味があまりしなくて家にあった干し貝柱をたくさん入れたら
感動の美味しさになりました
しかも、かまぼことカラフルなお麩を追加で入れたら美しい見た目になりましたが
何だかのっぺに寄ってしまいました(笑)
全体像はこんな感じで、以前に会津若松で買い求めた朱色のこづゆ用小皿にそれぞれが
食べたい分だけおかわりしました
相変わらずお鍋系が多い毎日です
九州の友人からも「寒いので毎日お鍋ですが何か変わったものはありますか？」と
LINEが届いたので、〆はリゾットができるトマト鍋（KAGOME 基本のトマトソースと
コンソメをベースにします）をオススメしたら早速作って
「洋風のお鍋は作ったことがないので新鮮で美味しかった～」と返事がありました
冬のお鍋はアレンジの幅が多く野菜もたんぱく質も一度にたくさん摂れて温まるので最高です
貼られています
声には出さないけれども伝わる応援・温かさが伝わってきますね
頑張れ 受験生！！
そういえば、10回近く大学受験をした息子は、一度違う会場に行ってしまい
大学の温情でその会場で受験をさせていただいたことがありました
受験生の皆さまはくれぐれもお間違いのないように
（・・・ていうかなんで間違うねん！詰めが甘い！と怒り心頭のおかんでした（当時））
では、おうちごはんです
りんご・セロリ・生ハムのサラダはお口直しによろしいわ～♪
きんぴら、もつ煮、マカロニサラダと不思議な組み合わせです
さつまいももちは塩昆布を入れてみました
サラダチキン・胡瓜・ミニトマトのサラダは簡単酢をベースにすりごまとごまペーストなどを
加えてドレッシングを作りました
もち八宝菜は、揚げたお餅の上に昔料理教室で習った八宝菜をかけるのですが
カロリーダウンのためにお餅は焼きました
野菜もたんぱく質もたっぷりの夕食でした
福島で買った鶏餃子とソフトかまぼこ、湯豆腐など
同じく福島で買ったタコシュウマイと焼きそば、野沢菜わさびのせ納豆とトマト
結婚式の引出物の選べるギフトの天草大王地鶏鍋にきりたんぽとうどんを入れて食べ
翌朝は雑炊にしたのですが、お出汁が美味しすぎてお出汁だけ取り寄せたいぐらい
気に入りました
翌日も鶏で、鶏手羽先に塩コショウをしてグリルで焼きました
義父作の割り干し大根・厚揚げ・ソフトかまぼこ・しめじ・鶏だんごの煮物が
味しみしみで美味しくできたので、義父に届けました
会津の郷土料理のこづゆを作りました
素を使ったのですが、干し貝柱の味があまりしなくて家にあった干し貝柱をたくさん入れたら
感動の美味しさになりました
しかも、かまぼことカラフルなお麩を追加で入れたら美しい見た目になりましたが
何だかのっぺに寄ってしまいました(笑)
全体像はこんな感じで、以前に会津若松で買い求めた朱色のこづゆ用小皿にそれぞれが
食べたい分だけおかわりしました
相変わらずお鍋系が多い毎日です
九州の友人からも「寒いので毎日お鍋ですが何か変わったものはありますか？」と
LINEが届いたので、〆はリゾットができるトマト鍋（KAGOME 基本のトマトソースと
コンソメをベースにします）をオススメしたら早速作って
「洋風のお鍋は作ったことがないので新鮮で美味しかった～」と返事がありました
冬のお鍋はアレンジの幅が多く野菜もたんぱく質も一度にたくさん摂れて温まるので最高です
2025年07月09日00:00208 おうちごはん
息子から、以前送ったスナップエンドウを初めて孫が食べた日の動画が届きました
手づかみで食べて、バリ ボリ バリッ ボリッと大きな音がして
おかわりを要求していました
それを見たイノシシさんが「この音って・・・生じゃない？」と言いました
その瞬間、息子が大学時代に自作のお弁当を持って行き、友人に
「ブロッコリー、生なん？」と言われ
「えっ？ブロッコリーって茹でるん？」と聞き返したというろくでもない話を思い出してしまいました
（親の顔が見たいです、って私か💦）
では、おうちごはんです
炒り豆腐を作ったらひじきが多すぎてひじきの煮物みたいになりました💦
が、鶏ミンチから良いお出汁が出て味は美味しかったです
レタスと胡瓜のサラダ、最後のスナップエンドウ、焼き豚と野菜の炒め物、こづゆ
キムチ、ポンデケージョなどとともに
冷蔵庫整理DAYで、レタス・豆腐・アスパラ・カニカマのサラダ、厚揚げ・エリンギ・
いんげん・かまぼこの炊いたん、焼き豚、カマンベールチーズなど
茄子を炒めて田楽味噌とバターを絡めました
いただきものの徳島の半田そうめんで冷やし中華風にしました
バイキングで食べたフキの山椒煮を真似てみました
ごま油で炒めて白だし・味醂・お酒・水で少し煮て最後に山椒粉をかけて混ぜました
せいろ蒸しは、上段と下段を入れ替えようとしてもうまくはまらず、無理やり押し込んだら
重ねる部分が割れました（苦笑）
茄子の揚げびたしは冷やしたものが好きです
ハンバーグ、パンプキンサラダ、胡瓜の塩麹漬け、もずくなどとともに
お出かけ帰りに買った道産子の餃子、胡瓜の塩麹漬け、枝豆で簡単な夕食
最近、頭痛もちではないのに起床時や昼間に頭が痛くなるのでおかしいなと思ったら
どうやら熱中症の初期症状だったようで、それからはノンカフェインのそば茶や
黒豆茶などを飲んで毎日1個は梅干を食べて塩飴も持ち歩いていたら頭痛が解消されました
皆さまもくれぐれも熱中症にはご注意ください
手づかみで食べて、バリ ボリ バリッ ボリッと大きな音がして
おかわりを要求していました
それを見たイノシシさんが「この音って・・・生じゃない？」と言いました
その瞬間、息子が大学時代に自作のお弁当を持って行き、友人に
「ブロッコリー、生なん？」と言われ
「えっ？ブロッコリーって茹でるん？」と聞き返したというろくでもない話を思い出してしまいました
（親の顔が見たいです、って私か💦）
では、おうちごはんです
炒り豆腐を作ったらひじきが多すぎてひじきの煮物みたいになりました💦
が、鶏ミンチから良いお出汁が出て味は美味しかったです
レタスと胡瓜のサラダ、最後のスナップエンドウ、焼き豚と野菜の炒め物、こづゆ
キムチ、ポンデケージョなどとともに
冷蔵庫整理DAYで、レタス・豆腐・アスパラ・カニカマのサラダ、厚揚げ・エリンギ・
いんげん・かまぼこの炊いたん、焼き豚、カマンベールチーズなど
茄子を炒めて田楽味噌とバターを絡めました
いただきものの徳島の半田そうめんで冷やし中華風にしました
バイキングで食べたフキの山椒煮を真似てみました
ごま油で炒めて白だし・味醂・お酒・水で少し煮て最後に山椒粉をかけて混ぜました
せいろ蒸しは、上段と下段を入れ替えようとしてもうまくはまらず、無理やり押し込んだら
重ねる部分が割れました（苦笑）
茄子の揚げびたしは冷やしたものが好きです
ハンバーグ、パンプキンサラダ、胡瓜の塩麹漬け、もずくなどとともに
お出かけ帰りに買った道産子の餃子、胡瓜の塩麹漬け、枝豆で簡単な夕食
最近、頭痛もちではないのに起床時や昼間に頭が痛くなるのでおかしいなと思ったら
どうやら熱中症の初期症状だったようで、それからはノンカフェインのそば茶や
黒豆茶などを飲んで毎日1個は梅干を食べて塩飴も持ち歩いていたら頭痛が解消されました
皆さまもくれぐれも熱中症にはご注意ください
