プロフィール

イノブタ

飲むこと、食べること、旅行が大好きです。
お店で食べたお料理を真似したりアレンジをするのも楽しみのひとつです。

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こしあぶら

2024年05月07日00:00139 おうちごはん
先日、半年に一度の乳がん検診に行って来ました

大阪で12年前に会社の検診で

「カテゴリー4(ほぼ悪性又は悪性の可能性があるので組織診断を必ず実施する)」と

診断されてから針での組織検査、マンモトーム生検(局所麻酔下で手術台にうつぶせになり

ドリルみたいな針で組織をとられる恐怖の検査でした)などを経て検診を続け

今回はこの数年あったのう胞も消えていた(良性は消えることもあるそうです)ので

「これからは、市民検診レベルでいいですよ」と病院での検診を卒業となりました

いや~、長かったです~!!

でも、気分的にすっきりしました

では、おうちごはんです




義父がとってきたこしあぶらとふきのとうですが、あまりにもたくさんあり

洗う→拭く→天ぷらにする、で2時間もかかり、ご近所さんにもおすそ分けを

しましたが消費できず、揚げていないこしあぶらは半分をイノシシさんが

会社に持って行きました

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おすそ分け後ですが大皿に山盛りで、春巻きも揚げたので「揚げ物祭り」です

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ワンプレート+αの夕食

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初めてガラスの耐熱容器でスペイン風オムレツを作ったら、焼き加減が見えるのと

スッとはずれたのでこれからはこれもいいなと思いました

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中華クラゲに胡瓜とミニトマト

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新じゃがとエリンギと鶏もも肉のクリーム煮

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毎日雪下人参

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サラダチキン・胡瓜・大葉・みょうがの梅肉和え

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かんずり入りさきいかが辛すぎたので、茹でたもやし・雪下人参・胡瓜の

マヨネーズ和えにしました

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ぶりの照り焼きは大根おろしがなくて残念!

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キレイにできたのに、もう一切れを盛り付けるときにツルっと滑って真っ二つに割れ

テーブルにタレが飛び散り大変なことになりました(泣)


冬菜の海苔の佃煮・ちりめんじゃこ和え

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増量中のため、野菜中心の食生活になっています

2022年05月24日00:0021 おうちごはん
掘りたてのたけのこ料理第二弾です。

スーパーではお高い国産たけのこがふんだんに食べられるって幸せです。


若竹煮

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土佐煮

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たけのこカレー

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豚ミンチで作り、隠し味にウスターソースを加えると実に美味しくできました。

たけのこのコリコリした食感が良くて、普通のカレーより好きかもと思いました。

イノシシさんも大変気に入り、翌日の朝食もたけのこカレーになりました。


わらびと胡瓜・雪下人参のおひたし

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胡瓜と人参は塩麹でもんでくたっとしてから合わせました。


こしあぶらの胡麻和え

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イノシシさんの「あく抜き不要」という言葉を信じ塩ゆでしただけで

胡麻和えにしたらアクだらけで、大の苦手の春菊の味がしました。

ブタ 悪魔3



パエリア

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プロ仕様でフタをせずに作ったらお米が生(笑)だったのでさらに水を加え

加熱したら底が焦げました、しかも、濃厚トマト缶を使ったために

サフラン色にならなかった、のダブルで失敗の巻でした。

味は美味しかったのですが。。。慣れないお料理は難しいです。

仕様を変えてリベンジしたいです。


かぶの葉とちりめんじゃこのふりかけ

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峰村醸造の生姜のだし味噌漬を加えて美味しくできました。


皿うどん

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たけのこと山菜で春を感じる日々でした。


関西からうれしいお届け物がありました。

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カラフルなボールは入浴剤です。


自家製サングリアの素

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フルーツジュースかワインを加えるとサングリアの完成!だそうです。

新潟には日本酒で作る「ぽんしゅグリア」があり人気だそうですね。

手作り体験もできて、楽しい商品です。