おうちごはん
2024年11月25日00:00172 おうちごはん
実家に帰ってお散歩をしているとき、何度か外国人観光客がバス停の
時刻表を見ながら困っているのを見かけ、声を掛けました
普段スマホでしか時刻表を確認しない私ですが、バス停の時刻表をまじまじと見ると
行き先は2か所載っていますが、英語表記が全くありません
（それは困るはずです、早く英語表記もしてあげて～）
（それは困るはずです、早く英語表記もしてあげて～）
数年前までは外国人を見かけることはまれでしたが、最近はおひとりさまも多く
どんなところに惹かれてわざわざ田舎までいらしたのか不思議に思います
今度話しかけたら聞いてみようと思います
では、久々のおうちごはんです（もうごはんの作り方を忘れた感があります(笑)）
スーパーでほうとうを見つけたのでお鍋にしました
富山のサービスエリアで買って来た白えびまめ蒲鉾
柿の生ハム巻とともにおつまみに
カーブドッチから年に2回送られてくるワインの秋の分です
軽い飲み口のファンピーだけ冷やしました
大根と厚揚げの煮物
黒豆の枝豆とキムチ納豆、サラダチキンと胡瓜の練りごまソース（自家製）とともに
金沢の郷土料理「治部煮」
ほうれん草の黒ごま和え
奥の白いお皿には、さつまいものチーズ焼きと小川屋の鮭の塩漬け
手前右のお皿はネギ入りだし巻卵です
小川屋の鮭の塩漬けは西京漬けなどとともに切り落としの冷凍商品で、開けてみると
5切れ入っていて、お得感がありました
デザートの柿の生ハム巻とともに義父にも同じメニューを届けたら
「どうした！？ごちそうじゃねーか」と言われました(笑)
柿は富有柿、さわし柿ともに義父が育てたもので、とても美味しいです
そして、柿を食べるたびに利尿効果があることを実感します
今度話しかけたら聞いてみようと思います
では、久々のおうちごはんです（もうごはんの作り方を忘れた感があります(笑)）
スーパーでほうとうを見つけたのでお鍋にしました
富山のサービスエリアで買って来た白えびまめ蒲鉾
柿の生ハム巻とともにおつまみに
カーブドッチから年に2回送られてくるワインの秋の分です
軽い飲み口のファンピーだけ冷やしました
大根と厚揚げの煮物
黒豆の枝豆とキムチ納豆、サラダチキンと胡瓜の練りごまソース（自家製）とともに
金沢の郷土料理「治部煮」
ほうれん草の黒ごま和え
奥の白いお皿には、さつまいものチーズ焼きと小川屋の鮭の塩漬け
手前右のお皿はネギ入りだし巻卵です
小川屋の鮭の塩漬けは西京漬けなどとともに切り落としの冷凍商品で、開けてみると
5切れ入っていて、お得感がありました
デザートの柿の生ハム巻とともに義父にも同じメニューを届けたら
「どうした！？ごちそうじゃねーか」と言われました(笑)
柿は富有柿、さわし柿ともに義父が育てたもので、とても美味しいです
そして、柿を食べるたびに利尿効果があることを実感します
2024年11月01日00:00171 おうちごはん
先日、スマホにフリーダイヤルからの着信がありました
私はフリーダイヤルや知らない番号には出ないようにしています
新しい機種なのでご親切に「迷惑電話の可能性があります」と表示されていたので
切れるのを待ってネットでその番号を調べたら高級リゾートホテルが出ました
世界中のリゾートホテルの会員権の勧誘でしょう
これまでかかってきたフリーダイヤルは購入したことのある化粧品や電力会社
携帯会社など、少しは関わりのあるものが多かったのですが、全く心当たりのない
ケースは初めてかもしれません
「私の年収5,000万円ってバレたのかな？」（どの口が言う？(笑)）
携帯番号がどこを経由して入手されたのか、そこが気になるのでした
では、秋祭り記事の途中ですが、おうちごはんです
ネットで見た玉ねぎ+ちくわ+片栗粉+とろけるチーズ+鶏がらスープ+水を混ぜて焼くだけ
という簡単メニューはハムも追加で入れましたが、モチモチでおつまみにもなる一品でした
丹波篠山の黒枝豆、中華くらげ、野菜天
永谷園の煮込ラーメンは野菜ときのこたっぷりで
ごぼう天とししとうの甘辛炒め
黒枝豆、麻婆茄子
森嘉のひろうすは百合根や銀杏入りで美味しく炊けました
黒枝豆とちくわ炒め
義父のお土産のもつ煮
氷見うどんのにゅうめん風と春巻
黒枝豆、ズッキーニと海老と残り野菜の洋風煮込など
冷蔵庫の中身が空になりました
私はフリーダイヤルや知らない番号には出ないようにしています
新しい機種なのでご親切に「迷惑電話の可能性があります」と表示されていたので
切れるのを待ってネットでその番号を調べたら高級リゾートホテルが出ました
世界中のリゾートホテルの会員権の勧誘でしょう
これまでかかってきたフリーダイヤルは購入したことのある化粧品や電力会社
携帯会社など、少しは関わりのあるものが多かったのですが、全く心当たりのない
ケースは初めてかもしれません
「私の年収5,000万円ってバレたのかな？」（どの口が言う？(笑)）
携帯番号がどこを経由して入手されたのか、そこが気になるのでした
では、秋祭り記事の途中ですが、おうちごはんです
ネットで見た玉ねぎ+ちくわ+片栗粉+とろけるチーズ+鶏がらスープ+水を混ぜて焼くだけ
という簡単メニューはハムも追加で入れましたが、モチモチでおつまみにもなる一品でした
丹波篠山の黒枝豆、中華くらげ、野菜天
永谷園の煮込ラーメンは野菜ときのこたっぷりで
ごぼう天とししとうの甘辛炒め
黒枝豆、麻婆茄子
森嘉のひろうすは百合根や銀杏入りで美味しく炊けました
黒枝豆とちくわ炒め
義父のお土産のもつ煮
氷見うどんのにゅうめん風と春巻
黒枝豆、ズッキーニと海老と残り野菜の洋風煮込など
冷蔵庫の中身が空になりました
2024年10月23日00:00170 おうちごはん
イノシシさんの孫のお誕生日あたりに、動画が届きました
「爺、かわいい自転車がほしい～
」と言っていました
「言わされてるやん！！お年玉はPayPayでちょうだいねと言われたらどーする？」と
ツッコんでおきました
「爺はかっこいい車が欲しい～」と返信し
私は爺に「私はかっこいいマッサージチェアが欲しい～」と言っておきました
さて、おねだり祭りの豪華賞品は誰の手に？？(笑)
では、おうちごはんです
明らかに給料前？って感じの品揃え（買い物に行ってません(笑)）
ケンミンの焼きビーフンと缶詰の鯖の水煮の味噌仕立てともずくです
出荷できない茄子をレジ袋にいっぱいいただいたので、硬い部分を切り取ってとりあえず全部素揚げにして
1/3を白だしで揚げびたし、1/3をみぞれ煮、残りを茄子田楽にしました
人参を6本いただいたので、サラダにしました
味付けは、塩・ハチミツ・レモン汁・オリーブオイルで最後にくるみをトッピングし
白胡椒をかけました
大根をコトコトお出汁で炊いてみました
ホイル包みハンバーグと共に
翌日も人参キャンペーンで、油で炒めて人参シリシリ
炒めた人参を半分取り出して生ハムと和えて冷やして黒胡椒を振りました
せきとりの半身揚げ（1,300円って高くない？？？）とともに
人参と茄子は3日で完食いたしました
野菜高騰の折、助かりました～ごちそうさまでした～♪
いただきものの氷見うどん（最近何故かよく見かけるので気になっていました）
うどんなのに、素麺のように手延べだと知って驚きました
カレーのセットをいただきました
いただきもので豊かな食卓です(笑)
「爺、かわいい自転車がほしい～
」と言っていました「言わされてるやん！！お年玉はPayPayでちょうだいねと言われたらどーする？」と
ツッコんでおきました
「爺はかっこいい車が欲しい～」と返信し
私は爺に「私はかっこいいマッサージチェアが欲しい～」と言っておきました
さて、おねだり祭りの豪華賞品は誰の手に？？(笑)
では、おうちごはんです
明らかに給料前？って感じの品揃え（買い物に行ってません(笑)）
ケンミンの焼きビーフンと缶詰の鯖の水煮の味噌仕立てともずくです
出荷できない茄子をレジ袋にいっぱいいただいたので、硬い部分を切り取ってとりあえず全部素揚げにして
1/3を白だしで揚げびたし、1/3をみぞれ煮、残りを茄子田楽にしました
人参を6本いただいたので、サラダにしました
味付けは、塩・ハチミツ・レモン汁・オリーブオイルで最後にくるみをトッピングし
白胡椒をかけました
大根をコトコトお出汁で炊いてみました
ホイル包みハンバーグと共に
翌日も人参キャンペーンで、油で炒めて人参シリシリ
炒めた人参を半分取り出して生ハムと和えて冷やして黒胡椒を振りました
せきとりの半身揚げ（1,300円って高くない？？？）とともに
人参と茄子は3日で完食いたしました
野菜高騰の折、助かりました～ごちそうさまでした～♪
いただきものの氷見うどん（最近何故かよく見かけるので気になっていました）
うどんなのに、素麺のように手延べだと知って驚きました
カレーのセットをいただきました
いただきもので豊かな食卓です(笑)
2024年10月12日00:00169 おうちごはん
イノシシさんが大阪の取引先の方との飲み会から帰って来たときの会話
「大阪の安くて美味しいお薦めのお店を教えてもらったよ」
「えっ？どこ？？」
「『酒場 やまと』だって」
「えっ！そこ、私の一番のお気に入りのお店やん」と大爆笑になりました
イノシシさんが「どんなお店？？行ってみたい」というので
「真ん中にキッチンがあってそれを取り囲むようにカウンターがあり隣の人と当たりそうな
くらい密集していて『昭和の大衆酒場～！』という感じのお店だけど、メニューが
たくさんあってお酒も安いしお魚も他のお料理もすごく美味しいよ～！明石焼きもあるよ」
と教えておきました
イノシシさんはガチャガチャした居酒屋も好きらしいので、機会があれば一緒に並んでみようと
思っています
では、おうちごはんです
小松菜・人参・しめじ・油揚げの煮びたし
蓮根入りつみれと厚揚げの炒め煮
かぐら南蛮肉味噌ですが、今回のかぐら南蛮は辛くてしびれました
ひじきの煮物
イカと里芋の煮物
せいろ蒸し（これでひとり分です）
堅い！と書かれたお豆腐を見つけたので焼いて豆腐田楽にしましたが想像以上に堅くて
干からびた厚揚げみたいになってしまいました
レタス・ミニトマト・韓国海苔をごま油とろく助塩でざっくり混ぜました
トマトが高騰しているので小さく切っているのは内緒です
普通サイズのトマトが1個200円って異常な世界です
焼豚を焼いただけ～
鶏ごぼうの混ぜご飯を明石海苔で巻こうとしたのですが、冷めていたのでうまく引っ付かず
ボロボロになってしまいました
全てにおいて仕上がりがキレイだった母が見ると嘆いていることでしょう（まっ、いいか）
「大阪の安くて美味しいお薦めのお店を教えてもらったよ」
「えっ？どこ？？」
「『酒場 やまと』だって」
「えっ！そこ、私の一番のお気に入りのお店やん」と大爆笑になりました
イノシシさんが「どんなお店？？行ってみたい」というので
「真ん中にキッチンがあってそれを取り囲むようにカウンターがあり隣の人と当たりそうな
くらい密集していて『昭和の大衆酒場～！』という感じのお店だけど、メニューが
たくさんあってお酒も安いしお魚も他のお料理もすごく美味しいよ～！明石焼きもあるよ」
と教えておきました
イノシシさんはガチャガチャした居酒屋も好きらしいので、機会があれば一緒に並んでみようと
思っています
では、おうちごはんです
小松菜・人参・しめじ・油揚げの煮びたし
蓮根入りつみれと厚揚げの炒め煮
かぐら南蛮肉味噌ですが、今回のかぐら南蛮は辛くてしびれました
ひじきの煮物
イカと里芋の煮物
せいろ蒸し（これでひとり分です）
堅い！と書かれたお豆腐を見つけたので焼いて豆腐田楽にしましたが想像以上に堅くて
干からびた厚揚げみたいになってしまいました
レタス・ミニトマト・韓国海苔をごま油とろく助塩でざっくり混ぜました
トマトが高騰しているので小さく切っているのは内緒です
普通サイズのトマトが1個200円って異常な世界です
焼豚を焼いただけ～
鶏ごぼうの混ぜご飯を明石海苔で巻こうとしたのですが、冷めていたのでうまく引っ付かず
ボロボロになってしまいました
全てにおいて仕上がりがキレイだった母が見ると嘆いていることでしょう（まっ、いいか）
2024年10月02日00:00168 おうちごはん
私は
なので、昔から鼻が利きます
遠くにある洗濯物の一部が雑巾のニオイになっているのもわかりますし
カビを感知すると鼻センサーが働きくしゃみが出ます
また、昔会社の建物の外が（私の中では）明らかにガス臭かったのですが
誰にもわかってもらえず時間が経ち退社したら、その後本格的にガス臭くなり
消防やガス会社が来て大騒ぎになったと翌日に聞いて「ほらね〜」と思ったこともあります
そして先日、食事中にガスのニオイがしたのでガスコンロやホースをチェックしましたが
異常はなく、外からかすかにしていたニオイも途中からわからなくなりましたが
イノシシさんは「このカレーのニオイかなぁ」と訳の分からないことを言っていました
鼻の形は同じでも鼻センサーの能力は違うみたいで、雑巾臭も気づきません
では、おうちごはんです
STAUBで作ったパエリアとワインだけの夕食でしたがイノシシさんが気に入っていました
栃尾の油揚げ、肉じゃが、アスパラの胡麻和えとお漬物など
名古屋の山本屋の味噌煮込みうどんは、鶏肉・かまぼこ・生きくらげ・えのき・卵・ネギを
入れました
イノシシさんが買って来てくれたシャインマスカットは500円とは思えない美味しさでした
肉じゃが3日目は、スコップコロッケをやめて、ブラウンオニオン・しめじを加えて
カレーにしたら、実に美味しい一皿になりました
糸こんにゃくも味変して良い味を出していました
生きくらげと卵の炒め物
焼豚・パプリカ・豆苗・もやしの炒め物は、鶏ガラスープの素で味付けしました
緑すぎて何だかわからない一品は・・・生春巻きです(笑)
野菜は胡瓜・レタス・茹でた豆苗・アスパラで、海老・カニカマ・サーモンの
3種類を作りました
初めて作った生春巻きは巻くときに皮が指にくっついてぐちゃぐちゃになりましたが
3個めぐらいからコツがつかめました（遅っ）
休日の早朝のイノシシさんの釣果、たくさん並んでいるのは小さな鯛です
小さな鯛とキスの塩焼きを作ってくれて、お素麺とともに昼間からビールをいただきました
なので、昔から鼻が利きます遠くにある洗濯物の一部が雑巾のニオイになっているのもわかりますし
カビを感知すると鼻センサーが働きくしゃみが出ます
また、昔会社の建物の外が（私の中では）明らかにガス臭かったのですが
誰にもわかってもらえず時間が経ち退社したら、その後本格的にガス臭くなり
消防やガス会社が来て大騒ぎになったと翌日に聞いて「ほらね〜」と思ったこともあります
そして先日、食事中にガスのニオイがしたのでガスコンロやホースをチェックしましたが
異常はなく、外からかすかにしていたニオイも途中からわからなくなりましたが
イノシシさんは「このカレーのニオイかなぁ」と訳の分からないことを言っていました
鼻の形は同じでも鼻センサーの能力は違うみたいで、雑巾臭も気づきません
では、おうちごはんです
STAUBで作ったパエリアとワインだけの夕食でしたがイノシシさんが気に入っていました
栃尾の油揚げ、肉じゃが、アスパラの胡麻和えとお漬物など
名古屋の山本屋の味噌煮込みうどんは、鶏肉・かまぼこ・生きくらげ・えのき・卵・ネギを
入れました
イノシシさんが買って来てくれたシャインマスカットは500円とは思えない美味しさでした
肉じゃが3日目は、スコップコロッケをやめて、ブラウンオニオン・しめじを加えて
カレーにしたら、実に美味しい一皿になりました
糸こんにゃくも味変して良い味を出していました
生きくらげと卵の炒め物
焼豚・パプリカ・豆苗・もやしの炒め物は、鶏ガラスープの素で味付けしました
緑すぎて何だかわからない一品は・・・生春巻きです(笑)
野菜は胡瓜・レタス・茹でた豆苗・アスパラで、海老・カニカマ・サーモンの
3種類を作りました
初めて作った生春巻きは巻くときに皮が指にくっついてぐちゃぐちゃになりましたが
3個めぐらいからコツがつかめました（遅っ）
休日の早朝のイノシシさんの釣果、たくさん並んでいるのは小さな鯛です
小さな鯛とキスの塩焼きを作ってくれて、お素麺とともに昼間からビールをいただきました
2024年10月01日00:00167 おうちごはん
母は、昔の女性なので自分の意見を言うことがなく、貧しい？父と結婚したために
私と弟が社会人になるまで服すら買ったのを見たことがなく（妹からもらった服や
独身時代に仕立てた服を着ていました）、持っているさまざまな才能や技能を活かす
機会もありませんでした
母に意見を求めても「お父さんに聞いてください」とか「お父さんはどう仰るかしら」と言い
自らが決断を下すことはありませんでした
思春期の頃は、自分の意見を言わない母がずっと私の中ではモヤモヤで
「もっと自由に意見を言えばいいのに」とか
「父や私たちに遠慮せずしたいことをすればいいのに」と思っていました
学生時代に受けた上野千鶴子先生の女性学の授業でそんな気持ちを書いた私の作文が読まれました
それについてみんなで話し合ったと思うのですが、その内容はもはや覚えていません
朝ドラ「虎に翼」が終わって、寅ちゃんロスになっています
いろんな立場・状況の人にスポットライトをあてて、実に丁寧に描かれていました
ときどき、昔の母や自分・周りの誰かに当てはめて観ていた番組でした
では、おうちごはんです
からし漬の素を買って来てみょうがと胡瓜を漬けました
黒いのは茹でた生きくらげで、わさび醤油で食べました
焼き鮭とともに
ちくわ入りきんぴらごぼう
ある日の昼食は寿がきやのみそ煮込みうどん
オーブンでスペイン風オムレツを作りました
いただいた「京丹波」の焼ポンは丹波篠山にもお店があります
鱈の親子漬をお猪口に入れてワンプレートにしてみました
いただきものの「壱醸」は口当たりが良くてグビグビ飲んでしまいます
イノシシさん作のラ王は、豆苗やソーセージ・卵・わかめを入れごまをかけました
胡瓜・サラダチキン・コーンの味噌マヨあえとタレ漬牛肉
娘が買って来てくれた大阪泉州の水茄子のぬか漬はイノシシさんが絶賛していました
バケットを買ったので休日の朝、フレンチトーストにしてみました
そんな感じの毎日でした
私と弟が社会人になるまで服すら買ったのを見たことがなく（妹からもらった服や
独身時代に仕立てた服を着ていました）、持っているさまざまな才能や技能を活かす
機会もありませんでした
母に意見を求めても「お父さんに聞いてください」とか「お父さんはどう仰るかしら」と言い
自らが決断を下すことはありませんでした
思春期の頃は、自分の意見を言わない母がずっと私の中ではモヤモヤで
「もっと自由に意見を言えばいいのに」とか
「父や私たちに遠慮せずしたいことをすればいいのに」と思っていました
学生時代に受けた上野千鶴子先生の女性学の授業でそんな気持ちを書いた私の作文が読まれました
それについてみんなで話し合ったと思うのですが、その内容はもはや覚えていません
朝ドラ「虎に翼」が終わって、寅ちゃんロスになっています
いろんな立場・状況の人にスポットライトをあてて、実に丁寧に描かれていました
ときどき、昔の母や自分・周りの誰かに当てはめて観ていた番組でした
では、おうちごはんです
からし漬の素を買って来てみょうがと胡瓜を漬けました
黒いのは茹でた生きくらげで、わさび醤油で食べました
焼き鮭とともに
ちくわ入りきんぴらごぼう
ある日の昼食は寿がきやのみそ煮込みうどん
オーブンでスペイン風オムレツを作りました
いただいた「京丹波」の焼ポンは丹波篠山にもお店があります
鱈の親子漬をお猪口に入れてワンプレートにしてみました
いただきものの「壱醸」は口当たりが良くてグビグビ飲んでしまいます
イノシシさん作のラ王は、豆苗やソーセージ・卵・わかめを入れごまをかけました
胡瓜・サラダチキン・コーンの味噌マヨあえとタレ漬牛肉
娘が買って来てくれた大阪泉州の水茄子のぬか漬はイノシシさんが絶賛していました
バケットを買ったので休日の朝、フレンチトーストにしてみました
そんな感じの毎日でした
2024年09月20日00:00166 おうちごはん
先日、スマホの充電をしようとケーブルを探したのですがありません
「確かテーブルの上に置いておいたのに間違って捨てたのかなぁ（そこ、間違える？）」と
ゴミ袋まで漁りましたがありません
バッテリーが10を切り、夜になり、イノシシさんが帰ってきました
「間違って会社に持って行っちゃった～」（なんですと～！？・・・脱力）
まぁ、私の認知症疑惑が払しょくされて良かったですが
では、おうちごはんです
ひとりごはんは、かぼちゃの煮物・しょうが巻・鮭の焼漬けを少しずつ盛って
かぐら南蛮肉味噌
手袋をせずにかぐら南蛮を切り、途中で種が首に飛んで引っ付いていたのですが
とるのを後回しにしていたら、時間が経ってから首と爪の隙間がヒリヒリしてきました
いただいた五十六カレー
茄子を油で炒めてからだし醤油・砂糖・酒で煮ました
白身魚（としか書いていなかったけど・・・何？？）をホイル焼きしたもの
つるむらさきとカニカマのナムルとともに
親戚から届いた内祝は赤白のワインです
エチケット（ラベル）が真っ白でエンボス加工されていて一度見たら忘れられない
インパクトのあるエチケットです
お礼の電話をすると
「今、世間を賑わせているとある知事の『おねだりワイン』の会社のものです」と
言われました
私がお酒好きなので、受け狙いでセレクトしてくれたようです(さすがだわ～、笑)
イノシシさんが「いい宣伝になってるね！」と言いました（時々、黒い！）
義父の枝豆、胡瓜・コーン・サラダチキンのコールスロー
鱈・えのき・長ネギの白だし鍋
はんぺんにかぐら南蛮肉味噌ととろけるチーズをのせてトースターで焼きました
鶏手羽元とゆで卵の煮物
豆苗を生ハムで巻いてチンしました
噛んだら豆苗が全部抜けたので、1/3ぐらいの長さに切るべきでした
かぐら南蛮肉味噌ごはんと、マッシュポテトにとろけるチーズを入れてかぐら南蛮肉味噌を
かけてトースターで温めたものです
ようやく夕食作りのときに、涼しくなってきました
「確かテーブルの上に置いておいたのに間違って捨てたのかなぁ（そこ、間違える？）」と
ゴミ袋まで漁りましたがありません
バッテリーが10を切り、夜になり、イノシシさんが帰ってきました
「間違って会社に持って行っちゃった～」（なんですと～！？・・・脱力）
まぁ、私の認知症疑惑が払しょくされて良かったですが
では、おうちごはんです
ひとりごはんは、かぼちゃの煮物・しょうが巻・鮭の焼漬けを少しずつ盛って
かぐら南蛮肉味噌
手袋をせずにかぐら南蛮を切り、途中で種が首に飛んで引っ付いていたのですが
とるのを後回しにしていたら、時間が経ってから首と爪の隙間がヒリヒリしてきました
いただいた五十六カレー
茄子を油で炒めてからだし醤油・砂糖・酒で煮ました
白身魚（としか書いていなかったけど・・・何？？）をホイル焼きしたもの
つるむらさきとカニカマのナムルとともに
親戚から届いた内祝は赤白のワインです
エチケット（ラベル）が真っ白でエンボス加工されていて一度見たら忘れられない
インパクトのあるエチケットです
お礼の電話をすると
「今、世間を賑わせているとある知事の『おねだりワイン』の会社のものです」と
言われました
私がお酒好きなので、受け狙いでセレクトしてくれたようです(さすがだわ～、笑)
イノシシさんが「いい宣伝になってるね！」と言いました（時々、黒い！）
義父の枝豆、胡瓜・コーン・サラダチキンのコールスロー
鱈・えのき・長ネギの白だし鍋
はんぺんにかぐら南蛮肉味噌ととろけるチーズをのせてトースターで焼きました
鶏手羽元とゆで卵の煮物
豆苗を生ハムで巻いてチンしました
噛んだら豆苗が全部抜けたので、1/3ぐらいの長さに切るべきでした
かぐら南蛮肉味噌ごはんと、マッシュポテトにとろけるチーズを入れてかぐら南蛮肉味噌を
かけてトースターで温めたものです
ようやく夕食作りのときに、涼しくなってきました
2024年09月15日00:00165 おうちごはん
新米が例年の1.4倍とか2倍のお値段と信じられないニュースが流れていますが
「豊作に見えるのになんで～～？？」と思います
イノシシやブタには見えない何らかの力が地下でうごめいている・・・のかもしれない
家にある食材でお料理をしていた最近のおうちごはんです
毎日のように茄子をいただくので茄子のお料理が続いています
大根と手羽先の煮物はトロトロになり美味しかったです
パプリカのマリネとミニトマトと山形のだしを混ぜたもの
豚肉とパプリカを炒め、玉ねぎスライス・大根おろし・大葉・みょうがをかけてポン酢を
かけて食べました
道産子の餃子と納豆に生ビールというやる気のない夕食
はんぺん・海老・チーズ・コーンを混ぜて焼きましたが片栗粉が少なくて？
バラバラになりましたが、スィートチリソースで食べると美味しかったです
日々いただく茄子はラップでくるんでチンしてピリ辛ドレッシングをかけて冷やしました
茄子・ベーコン・チーズ・片栗粉・コンソメ顆粒を混ぜて焼きました
茄子をポン酢味でチンしたものと焼きそばでひとりごはんです
茄子を細く切って生ハムを巻いてチンしたものとかぼちゃの煮物はイノシシさん用
私のひとりごはんはこちらです
名古屋味噌のお味噌汁と、茄子の生ハム巻・もつの炒め物・キムチ・ごはんをワンプレートで
生ハムが賞味期限間近だったので豚肉の代わりに巻いてドレッシング+酒でチンしてみましたが
塩味がついていて火の通りを気にすることもなくNICEな食材でした
「豊作に見えるのになんで～～？？」と思います
イノシシやブタには見えない何らかの力が地下でうごめいている・・・のかもしれない
家にある食材でお料理をしていた最近のおうちごはんです
毎日のように茄子をいただくので茄子のお料理が続いています
大根と手羽先の煮物はトロトロになり美味しかったです
パプリカのマリネとミニトマトと山形のだしを混ぜたもの
豚肉とパプリカを炒め、玉ねぎスライス・大根おろし・大葉・みょうがをかけてポン酢を
かけて食べました
道産子の餃子と納豆に生ビールというやる気のない夕食
はんぺん・海老・チーズ・コーンを混ぜて焼きましたが片栗粉が少なくて？
バラバラになりましたが、スィートチリソースで食べると美味しかったです
日々いただく茄子はラップでくるんでチンしてピリ辛ドレッシングをかけて冷やしました
茄子・ベーコン・チーズ・片栗粉・コンソメ顆粒を混ぜて焼きました
茄子をポン酢味でチンしたものと焼きそばでひとりごはんです
茄子を細く切って生ハムを巻いてチンしたものとかぼちゃの煮物はイノシシさん用
私のひとりごはんはこちらです
名古屋味噌のお味噌汁と、茄子の生ハム巻・もつの炒め物・キムチ・ごはんをワンプレートで
生ハムが賞味期限間近だったので豚肉の代わりに巻いてドレッシング+酒でチンしてみましたが
塩味がついていて火の通りを気にすることもなくNICEな食材でした
2024年09月06日00:00164 おうちごはん
母はお料理がとても上手な人でした
味は薄味でしたが、盛り付けがお料理屋さんみたいに抜群にキレイでした
ごま和えも、年季が入って小さな穴が開いたフライパンでごまを炒り、すり鉢で丁寧に摺っていました
味付けをしたすりごまの味見をさせてもらったこと、ごまの良い香りなど
最近、ごま和えを作っているときに母のことや、その時の香りをふと思い出し
胸がキュンとなります
もっと色々教えてもらっておけば良かったと今さらながら思います
では、おうちごはんです
義父のピーマンとちりめんじゃこを炒めてみました
娘からのプレゼント第3弾のお肉ですき焼きをしたら最高に美味しいお肉でした
義父のミニトマトは、ハチミツ・粒マスタード・簡単酢・酢・醤油・黒胡椒・アマニ油で
作ったドレッシングを混ぜて冷やしておきました
ちくわ入りきんぴらごぼうは仕上げに茅乃舎の生七味を加えると美味しさがUPします
じゃがいもと鶏肉でコンソメ味にしてジャーマンポテト風に
義父のじゃがいもがきたあかりのようなホクホク感で実に美味しかったです
珍しく天ぷらです
左は、ちくわを半分の長さに切り、長辺に切れ目を入れて海老を入れました
右側は、蓮根の海老はさみ揚げですが、蓮根を切っていて最後の一切れで指まで切りました
ここからは、手袋をしてお料理をする日々となりました（とほほ）
法事でいただいた松阪牛すき焼き飯の混ぜ込みご飯（この具の量は盛りすぎ～）
温泉玉子をのせて、残り物のおかずと一緒に食べました
シャインマスカットを強炭酸水で漬け込んでみたらシュワシュワで甘みが少なくなりました
「マロンなピーチ」という名の硬い桃で「マンゴーの味」と書いてあって脳がカオス
海老と卵の炒め物、鶏ミンチ+蓮根の肉団子を舞茸と煮込み豆苗にのせたもの、イカオクラ納豆
胡瓜とパプリカのピクルスでひとりごはん
こんな感じの毎日で、人間ドック時より1.5キロ減りました（遅いねん！）
味は薄味でしたが、盛り付けがお料理屋さんみたいに抜群にキレイでした
ごま和えも、年季が入って小さな穴が開いたフライパンでごまを炒り、すり鉢で丁寧に摺っていました
味付けをしたすりごまの味見をさせてもらったこと、ごまの良い香りなど
最近、ごま和えを作っているときに母のことや、その時の香りをふと思い出し
胸がキュンとなります
もっと色々教えてもらっておけば良かったと今さらながら思います
では、おうちごはんです
義父のピーマンとちりめんじゃこを炒めてみました
娘からのプレゼント第3弾のお肉ですき焼きをしたら最高に美味しいお肉でした
義父のミニトマトは、ハチミツ・粒マスタード・簡単酢・酢・醤油・黒胡椒・アマニ油で
作ったドレッシングを混ぜて冷やしておきました
ちくわ入りきんぴらごぼうは仕上げに茅乃舎の生七味を加えると美味しさがUPします
じゃがいもと鶏肉でコンソメ味にしてジャーマンポテト風に
義父のじゃがいもがきたあかりのようなホクホク感で実に美味しかったです
珍しく天ぷらです
左は、ちくわを半分の長さに切り、長辺に切れ目を入れて海老を入れました
右側は、蓮根の海老はさみ揚げですが、蓮根を切っていて最後の一切れで指まで切りました
ここからは、手袋をしてお料理をする日々となりました（とほほ）
法事でいただいた松阪牛すき焼き飯の混ぜ込みご飯（この具の量は盛りすぎ～）
温泉玉子をのせて、残り物のおかずと一緒に食べました
シャインマスカットを強炭酸水で漬け込んでみたらシュワシュワで甘みが少なくなりました
「マロンなピーチ」という名の硬い桃で「マンゴーの味」と書いてあって脳がカオス
海老と卵の炒め物、鶏ミンチ+蓮根の肉団子を舞茸と煮込み豆苗にのせたもの、イカオクラ納豆
胡瓜とパプリカのピクルスでひとりごはん
こんな感じの毎日で、人間ドック時より1.5キロ減りました（遅いねん！）
2024年09月01日00:00163 おうちごはん
先日、暑くてもエアコンをつけずに我慢大会をしていたら頭痛が始まりました
（そういう人が熱中症になるんですっ！！危険なので我慢はやめましょう）
良い子の皆さんはエアコンを使って暑さをしのいで下さいませ
では、おうちごはんです
田舎の大豆が残っていたので丸一日以上水に浸して五目煮豆を作りました
鶏肉が入っているのでコクもあり、隠し味に昆布茶も加えています
お鍋にいっぱいできたので、この倍の量できました
子供の頃は美味しいとは思わなかった煮豆が本当に美味しいと思えるのは歳を重ねた
からでしょう
ネットで見つけた茄子のメニューです
1㎝角の茄子・ベーコン・片栗粉・とろけるチーズ・コンソメ顆粒を混ぜて焼いただけの
簡単スピードメニューで美味しいのでリピ決定です
原茂ワイン
娘からのプレゼントの牛肉第二弾の焼肉です
焼いたら縮みましたが(笑)とても美味しいお肉でした
茄子・胡瓜・大葉・みょうがの梅和え
焼きそば
先日パブで食べたキャベツのアンチョビ焼きを再現してみました
鶏がらスープ・胡椒・白ワイン・アンチョビペーストを混ぜてキャベツにまんべんなくかけて
オリーブオイルをかけてからトースターで焼き目をつけたら、それっぽい味になり
イノシシさんが美味しいと喜んでいました（再現率何％かは知らんけど(笑)）
買っておいたほうとうを作ってみたところ、麺を入れてから20分という長さにびっくりです
具は、豚肉・ごぼう・白菜・もやし・長ネギ・かぼちゃ・白まいたけ・人参です
台風前で全部収穫したという義父の野菜と非常に甘い種ありシャインマスカットで
一部を娘に送りました
茄子と胡瓜の即席漬け
毎日義父の野菜と果物を美味しくいただいています
（そういう人が熱中症になるんですっ！！危険なので我慢はやめましょう）
良い子の皆さんはエアコンを使って暑さをしのいで下さいませ
では、おうちごはんです
田舎の大豆が残っていたので丸一日以上水に浸して五目煮豆を作りました
鶏肉が入っているのでコクもあり、隠し味に昆布茶も加えています
お鍋にいっぱいできたので、この倍の量できました
子供の頃は美味しいとは思わなかった煮豆が本当に美味しいと思えるのは歳を重ねた
からでしょう
ネットで見つけた茄子のメニューです
1㎝角の茄子・ベーコン・片栗粉・とろけるチーズ・コンソメ顆粒を混ぜて焼いただけの
簡単スピードメニューで美味しいのでリピ決定です
原茂ワイン
娘からのプレゼントの牛肉第二弾の焼肉です
焼いたら縮みましたが(笑)とても美味しいお肉でした
茄子・胡瓜・大葉・みょうがの梅和え
焼きそば
先日パブで食べたキャベツのアンチョビ焼きを再現してみました
鶏がらスープ・胡椒・白ワイン・アンチョビペーストを混ぜてキャベツにまんべんなくかけて
オリーブオイルをかけてからトースターで焼き目をつけたら、それっぽい味になり
イノシシさんが美味しいと喜んでいました（再現率何％かは知らんけど(笑)）
買っておいたほうとうを作ってみたところ、麺を入れてから20分という長さにびっくりです
具は、豚肉・ごぼう・白菜・もやし・長ネギ・かぼちゃ・白まいたけ・人参です
台風前で全部収穫したという義父の野菜と非常に甘い種ありシャインマスカットで
一部を娘に送りました
茄子と胡瓜の即席漬け
毎日義父の野菜と果物を美味しくいただいています
