おうちごはん
2026年02月12日00:00241 おうちごはん
年末ジャンボミニの当選金300円を換金するために行った宝くじ売場が長蛇の列で
「ここ当たりそうなカホリがする♪」と並んでみました
1等も出たと知り、少しお金を追加して100円のスクラッチくじを10枚買ってみました（欲深）
コインでこすってみると4枚当たっていました
10枚に1枚末等が当たるイメージを持っていたので、結構当たったじゃない！と
ささやかな夢を見て、楽しくハッピーなひとときでした
（冷静に考えるとお金減ってるねんけど(笑)）
今年の年末ジャンボは、そこの売場で買いたいと思います
では、おうちごはんです
島にんじん・ブロッコリー・ミニトマトのサラダ
えのき茸とチーズのガレット
豚肉のお鍋（創味つゆ）
全体像です
ごぼう・島にんじんのデパ地下風サラダ
筑前煮
大根と枝豆の鶏そぼろあんかけ
牛肉炒め
納豆のキムチのせとともに
筑前煮と焼きそばドーン
朝食はパンと沖縄のアテモヤ
お昼は原信のピザとおはぎにワイン、そしておかきやポテトチップスまで食べたら
夕方になってもお腹が空かず、買って来たカレーコロッケをトースターで温めたら爆発し
具だくさん豚汁を作ったら内容が筑前煮と激似してしまったというグダグダな夕食になりました
では、おうちごはんです
島にんじん・ブロッコリー・ミニトマトのサラダ
えのき茸とチーズのガレット
豚肉のお鍋（創味つゆ）
全体像です
ごぼう・島にんじんのデパ地下風サラダ
筑前煮
大根と枝豆の鶏そぼろあんかけ
牛肉炒め
納豆のキムチのせとともに
筑前煮と焼きそばドーン
朝食はパンと沖縄のアテモヤ
お昼は原信のピザとおはぎにワイン、そしておかきやポテトチップスまで食べたら
夕方になってもお腹が空かず、買って来たカレーコロッケをトースターで温めたら爆発し
具だくさん豚汁を作ったら内容が筑前煮と激似してしまったというグダグダな夕食になりました
2026年02月02日00:00239 おうちごはん
雪がずーっと解けません
そして、毎日気温が低いので道路が凍結していて歩くのが本当に怖いです
そんな日はスパイク付きのブーツを履いていますが、安心していると滑ります
雪があるというだけで、どこに行くにも時間がかかり、危険を伴うので
「寒くてもいいから早く道路の雪がなくなりますように！」と願う毎日です
では、おうちごはんです
韓国のサリ麺でラーメンを作ろうと、鶏がらスープの素・コチュジャン・オイスターソース
醤油などで適当にダシを作り、焼豚・白菜・人参・ソフトかまぼこなどを一緒に煮ました
ソフトかまぼこ・厚揚げ・エリンギ・鶏だんごの煮物、鶏の唐揚げ、買って来た
キンパです
またまた、週末のお昼の定番「ラ王」です
野菜たっぷり、お餅も入れました
お好み焼き（イカ玉）は5枚焼いたので、2枚は冷凍しました
きんぴらごぼうはちくわと切りいか入りです
まぐろのカマを焼いたら実に美味しかったです
島人参・焼豚・卵の炒め物はあごだしの白だしを味付けに使ったら感動の美味しさでした
島人参は一般の人参より爽やかで甘みがありました
前日の野菜たっぷりスープをカレースープにして、ピリ辛モッツァレラチーズ、トマト
おろし生姜に千切り生姜を追加して砂糖の代わりに蜂蜜を使った生姜焼きとともに
毎日元気に食事を美味しくいただけて幸せです
そして、毎日気温が低いので道路が凍結していて歩くのが本当に怖いです
そんな日はスパイク付きのブーツを履いていますが、安心していると滑ります
雪があるというだけで、どこに行くにも時間がかかり、危険を伴うので
「寒くてもいいから早く道路の雪がなくなりますように！」と願う毎日です
では、おうちごはんです
韓国のサリ麺でラーメンを作ろうと、鶏がらスープの素・コチュジャン・オイスターソース
醤油などで適当にダシを作り、焼豚・白菜・人参・ソフトかまぼこなどを一緒に煮ました
ソフトかまぼこ・厚揚げ・エリンギ・鶏だんごの煮物、鶏の唐揚げ、買って来た
キンパです
またまた、週末のお昼の定番「ラ王」です
野菜たっぷり、お餅も入れました
お好み焼き（イカ玉）は5枚焼いたので、2枚は冷凍しました
きんぴらごぼうはちくわと切りいか入りです
まぐろのカマを焼いたら実に美味しかったです
島人参・焼豚・卵の炒め物はあごだしの白だしを味付けに使ったら感動の美味しさでした
島人参は一般の人参より爽やかで甘みがありました
前日の野菜たっぷりスープをカレースープにして、ピリ辛モッツァレラチーズ、トマト
おろし生姜に千切り生姜を追加して砂糖の代わりに蜂蜜を使った生姜焼きとともに
毎日元気に食事を美味しくいただけて幸せです
2026年01月28日00:00238 おうちごはん
新潟交通のバスのフロントガラスの上の方には、この時期「祈合格」という紙が
貼られています
声には出さないけれども伝わる応援・温かさが伝わってきますね
頑張れ 受験生！！
そういえば、10回近く大学受験をした息子は、一度違う会場に行ってしまい
大学の温情でその会場で受験をさせていただいたことがありました
受験生の皆さまはくれぐれもお間違いのないように
（・・・ていうかなんで間違うねん！詰めが甘い！と怒り心頭のおかんでした（当時））
では、おうちごはんです
りんご・セロリ・生ハムのサラダはお口直しによろしいわ～♪
きんぴら、もつ煮、マカロニサラダと不思議な組み合わせです
さつまいももちは塩昆布を入れてみました
サラダチキン・胡瓜・ミニトマトのサラダは簡単酢をベースにすりごまとごまペーストなどを
加えてドレッシングを作りました
もち八宝菜は、揚げたお餅の上に昔料理教室で習った八宝菜をかけるのですが
カロリーダウンのためにお餅は焼きました
野菜もたんぱく質もたっぷりの夕食でした
福島で買った鶏餃子とソフトかまぼこ、湯豆腐など
同じく福島で買ったタコシュウマイと焼きそば、野沢菜わさびのせ納豆とトマト
結婚式の引出物の選べるギフトの天草大王地鶏鍋にきりたんぽとうどんを入れて食べ
翌朝は雑炊にしたのですが、お出汁が美味しすぎてお出汁だけ取り寄せたいぐらい
気に入りました
翌日も鶏で、鶏手羽先に塩コショウをしてグリルで焼きました
義父作の割り干し大根・厚揚げ・ソフトかまぼこ・しめじ・鶏だんごの煮物が
味しみしみで美味しくできたので、義父に届けました
会津の郷土料理のこづゆを作りました
素を使ったのですが、干し貝柱の味があまりしなくて家にあった干し貝柱をたくさん入れたら
感動の美味しさになりました
しかも、かまぼことカラフルなお麩を追加で入れたら美しい見た目になりましたが
何だかのっぺに寄ってしまいました(笑)
全体像はこんな感じで、以前に会津若松で買い求めた朱色のこづゆ用小皿にそれぞれが
食べたい分だけおかわりしました
相変わらずお鍋系が多い毎日です
九州の友人からも「寒いので毎日お鍋ですが何か変わったものはありますか？」と
LINEが届いたので、〆はリゾットができるトマト鍋（KAGOME 基本のトマトソースと
コンソメをベースにします）をオススメしたら早速作って
「洋風のお鍋は作ったことがないので新鮮で美味しかった～」と返事がありました
冬のお鍋はアレンジの幅が多く野菜もたんぱく質も一度にたくさん摂れて温まるので最高です
貼られています
声には出さないけれども伝わる応援・温かさが伝わってきますね
頑張れ 受験生！！
そういえば、10回近く大学受験をした息子は、一度違う会場に行ってしまい
大学の温情でその会場で受験をさせていただいたことがありました
受験生の皆さまはくれぐれもお間違いのないように
（・・・ていうかなんで間違うねん！詰めが甘い！と怒り心頭のおかんでした（当時））
では、おうちごはんです
りんご・セロリ・生ハムのサラダはお口直しによろしいわ～♪
きんぴら、もつ煮、マカロニサラダと不思議な組み合わせです
さつまいももちは塩昆布を入れてみました
サラダチキン・胡瓜・ミニトマトのサラダは簡単酢をベースにすりごまとごまペーストなどを
加えてドレッシングを作りました
もち八宝菜は、揚げたお餅の上に昔料理教室で習った八宝菜をかけるのですが
カロリーダウンのためにお餅は焼きました
野菜もたんぱく質もたっぷりの夕食でした
福島で買った鶏餃子とソフトかまぼこ、湯豆腐など
同じく福島で買ったタコシュウマイと焼きそば、野沢菜わさびのせ納豆とトマト
結婚式の引出物の選べるギフトの天草大王地鶏鍋にきりたんぽとうどんを入れて食べ
翌朝は雑炊にしたのですが、お出汁が美味しすぎてお出汁だけ取り寄せたいぐらい
気に入りました
翌日も鶏で、鶏手羽先に塩コショウをしてグリルで焼きました
義父作の割り干し大根・厚揚げ・ソフトかまぼこ・しめじ・鶏だんごの煮物が
味しみしみで美味しくできたので、義父に届けました
会津の郷土料理のこづゆを作りました
素を使ったのですが、干し貝柱の味があまりしなくて家にあった干し貝柱をたくさん入れたら
感動の美味しさになりました
しかも、かまぼことカラフルなお麩を追加で入れたら美しい見た目になりましたが
何だかのっぺに寄ってしまいました(笑)
全体像はこんな感じで、以前に会津若松で買い求めた朱色のこづゆ用小皿にそれぞれが
食べたい分だけおかわりしました
相変わらずお鍋系が多い毎日です
九州の友人からも「寒いので毎日お鍋ですが何か変わったものはありますか？」と
LINEが届いたので、〆はリゾットができるトマト鍋（KAGOME 基本のトマトソースと
コンソメをベースにします）をオススメしたら早速作って
「洋風のお鍋は作ったことがないので新鮮で美味しかった～」と返事がありました
冬のお鍋はアレンジの幅が多く野菜もたんぱく質も一度にたくさん摂れて温まるので最高です
2026年01月21日00:00237 おうちごはん
最近、パソコンで調べものをすることが多いので、パソコンの画面をテレビで見るように
したら大画面なので目がラクになりました
パソコンの画面と同じものをテレビに映すほか、テレビに検索画面パソコンにエクセルなど
違う画面を映して操作することもできるので便利です
コードで繋いで設定するのはひと手間ありますが長時間の作業にはオススメかもしれません
では、おうちごはんです
チーズタッカルビ風
私が不在の日、鶏肉と野菜を鶏がらスープの素・キムチ・かき醤油・コチュジャンなどで
適当に味付けをして、セルフで焼いたお餅ととろけるチーズを足して食べてもらいました
金沢で買っておいた「ごま とり野菜みそ」と
私の大好きなしゃぶしゃぶもちを使って
お鍋にしました
イノシシさんは初めて食べるしゃぶしゃぶもちに感動していました（新潟の商品よ～(笑)）
中華味のきんぴら
ちくわとこんにゃくに筍を混ぜたので、鶏がらスープの素・酒・砂糖・醤油
オイスターソースで、いつもより長めに炒めたら美味しくて1回で完食しました
湯豆腐に鱈を入れました
毎日、鍋っぽいです(笑)
カニカマ・ゆで卵・アボカドのデパ地下風サラダはブロッコリースーパースプラウトを敷いて
朝イチで紹介されていたブリの中華風蒸し物ですが、ブリがなかったのでわらさを使いました
トータル10分、レンジでできるのでなんて楽で美味しいのだろうと感心しました
これからは、レンジも活用しようと思いました
生ハム添えのポテトサラダ、具だくさんミネストローネ、チンした厚揚げなどとともに
イノシシさんの飲み会の日
蓮根入りきんぴらを作り
海鮮巻きを買ってきて、こんにゃくやお豆腐を加えたもつ煮、お皿には好きなものばかり並べて早くに食べました
したら大画面なので目がラクになりました
パソコンの画面と同じものをテレビに映すほか、テレビに検索画面パソコンにエクセルなど
違う画面を映して操作することもできるので便利です
コードで繋いで設定するのはひと手間ありますが長時間の作業にはオススメかもしれません
では、おうちごはんです
チーズタッカルビ風
私が不在の日、鶏肉と野菜を鶏がらスープの素・キムチ・かき醤油・コチュジャンなどで
適当に味付けをして、セルフで焼いたお餅ととろけるチーズを足して食べてもらいました
金沢で買っておいた「ごま とり野菜みそ」と
私の大好きなしゃぶしゃぶもちを使って
お鍋にしました
イノシシさんは初めて食べるしゃぶしゃぶもちに感動していました（新潟の商品よ～(笑)）
中華味のきんぴら
ちくわとこんにゃくに筍を混ぜたので、鶏がらスープの素・酒・砂糖・醤油
オイスターソースで、いつもより長めに炒めたら美味しくて1回で完食しました
湯豆腐に鱈を入れました
毎日、鍋っぽいです(笑)
カニカマ・ゆで卵・アボカドのデパ地下風サラダはブロッコリースーパースプラウトを敷いて
朝イチで紹介されていたブリの中華風蒸し物ですが、ブリがなかったのでわらさを使いました
トータル10分、レンジでできるのでなんて楽で美味しいのだろうと感心しました
これからは、レンジも活用しようと思いました
生ハム添えのポテトサラダ、具だくさんミネストローネ、チンした厚揚げなどとともに
イノシシさんの飲み会の日
蓮根入りきんぴらを作り
海鮮巻きを買ってきて、こんにゃくやお豆腐を加えたもつ煮、お皿には好きなものばかり並べて早くに食べました
2026年01月13日00:00236 おうちごはん
お正月用の買い物をしたときのこと
スペアリブの煮込みを作ろうと近くのスーパーに行ったのですが前日で販売終了をしたと
言われ、自転車で他のスーパーを4軒回り、結局どこにもありませんでした
正確にいうと1軒で見つけたのですが大きすぎてお鍋に入らないので
「カットしていただけますか」と聞いたら断られたのでやめました
単価は高くなりますが、それでも他のお肉と比べるとお安いので最後の砦の伊勢丹に行ったら
「最後尾」と書かれたプラカードを持った係の方がいるほどお肉コーナーは大行列で
並んでみたものの「今日は置いていません」と言われました
お正月前になると、お肉に関わらずお安い商品が排除され、明らかに普段と商品が変わります
「豚肉文化だよ」という新潟も、年末のスーパーのお肉コーナーは真っ赤に染まり牛肉
しかも村上牛とか高級牛肉が並んでいるのでひとり苦笑いしています
年末にちょっとモヤモヤした、というお話でした
来年は早くに買って冷凍します！
では、おうちごはんです
寺泊で買って来た美味しいものばかりの夕食
ばい貝入りで具材を小さめに切ったおでんは金沢おでんの素で作りました
私がいつも作る味より少し塩味が強かったです
そして、砂抜きさえしたら食べられると思ったばい貝の下処理が地味に面倒でした(笑)
スペイン風オムレツ
セロリと生ハムにオリーブオイルを混ぜただけですが、立派なサラダです
9種の野菜のスープとともに
翌日は、野菜スープがカレー味になりました
焦げましたが自分で漬けた西京焼きが最高に美味しかったです
義父が作った割り干し大根をもらってきたので
松山あげ・人参とともに炊きました
割り干し大根をお湯で戻したら、その戻し汁がびっくりするぐらい美味しくて
お豆腐とわかめのお味噌汁が別次元の味になりました
全部赤っぽくてわかりにくいですが、ミニトマト（赤・オレンジ）とスモークサーモン
ブロッコリースーパースプラウトと紫玉ねぎのマリネです
ジムでよく話をするお姉さまから手作りのたくあん（左）をいただいたので
義父のたくあん（右）と食べ比べをしました
どちらもその家庭のお味で本当に美味しかったです
無限もやし、イカのフリッター、クリームチーズのスモークサーモン巻とともに
今のところ、平日は休肝日にしています
スペアリブの煮込みを作ろうと近くのスーパーに行ったのですが前日で販売終了をしたと
言われ、自転車で他のスーパーを4軒回り、結局どこにもありませんでした
正確にいうと1軒で見つけたのですが大きすぎてお鍋に入らないので
「カットしていただけますか」と聞いたら断られたのでやめました
単価は高くなりますが、それでも他のお肉と比べるとお安いので最後の砦の伊勢丹に行ったら
「最後尾」と書かれたプラカードを持った係の方がいるほどお肉コーナーは大行列で
並んでみたものの「今日は置いていません」と言われました
お正月前になると、お肉に関わらずお安い商品が排除され、明らかに普段と商品が変わります
「豚肉文化だよ」という新潟も、年末のスーパーのお肉コーナーは真っ赤に染まり牛肉
しかも村上牛とか高級牛肉が並んでいるのでひとり苦笑いしています
年末にちょっとモヤモヤした、というお話でした
来年は早くに買って冷凍します！
では、おうちごはんです
寺泊で買って来た美味しいものばかりの夕食
ばい貝入りで具材を小さめに切ったおでんは金沢おでんの素で作りました
私がいつも作る味より少し塩味が強かったです
そして、砂抜きさえしたら食べられると思ったばい貝の下処理が地味に面倒でした(笑)
スペイン風オムレツ
セロリと生ハムにオリーブオイルを混ぜただけですが、立派なサラダです
9種の野菜のスープとともに
翌日は、野菜スープがカレー味になりました
焦げましたが自分で漬けた西京焼きが最高に美味しかったです
義父が作った割り干し大根をもらってきたので
松山あげ・人参とともに炊きました
割り干し大根をお湯で戻したら、その戻し汁がびっくりするぐらい美味しくて
お豆腐とわかめのお味噌汁が別次元の味になりました
全部赤っぽくてわかりにくいですが、ミニトマト（赤・オレンジ）とスモークサーモン
ブロッコリースーパースプラウトと紫玉ねぎのマリネです
ジムでよく話をするお姉さまから手作りのたくあん（左）をいただいたので
義父のたくあん（右）と食べ比べをしました
どちらもその家庭のお味で本当に美味しかったです
無限もやし、イカのフリッター、クリームチーズのスモークサーモン巻とともに
今のところ、平日は休肝日にしています
2026年01月05日00:00235 おうちごはん
毎年、従姉の年賀状には「今年も飲むで」とメッセージが書かれていますが
今年は「今年も飲むやろ 待ってるよ」でした
ほんの少し表現が変わっただけですが、クスっと笑えた元日の朝でした
では、年末年始のおうちごはんです
超手抜きの日もあった今日この頃
冷凍の鶏団子と冷蔵庫の野菜を鶏がらスープで炊きました
義父の手作りたくあんは一本いただいて美味しかったのでおねだりして
あと2本いただいて来ました
丼用のお刺身セットをサラダとして食べました
モクズ蟹は前回より味が濃くなっていて、翌日は殻でとったお出汁で雑炊にしました
ヤスダヨーグルトのセットをいただいたので、毎日飲んでいます
モクズ蟹の雑炊、前日のお鍋をカレーで味変したスープ、小松菜の胡麻和え、鶏のせせりと
ニンニクの芽の炒め物など
焼きそば、自然薯グラタン（しめじ、ベーコン、小松菜入り）
サーモンのお刺身、買って来たメンチカツとコロッケ、厚揚げなど
年末年始のお買い物に出かけたので、やる気が一切ない夕食
トマトが高騰していて困っていたら、親戚から届きました
お正月のお料理には間に合わなかったので、お正月に集まった皆さんへのお土産にしました
真っ赤になるまで置いておくと本当に美味しい、親戚のトマトです（感謝！！）
昨今の天候不順で苦労をされているそうです
元旦の質素すぎる朝食は、残り物感が半端ない・・・というか、切れ端とかばかり
集めているので、パッとしません(笑)
食べた後、大急ぎでパーティー料理を仕上げました
大晦日は義父に会いに行き、義父の作ったのっぺや汁物、松前で一緒に飲みました
夜に戻って来てもお腹がいっぱいだったので、年越しそばを食べるのを忘れていて
年が明けてから食べました
明日は、義父宅でのお正月のバイキング料理をお届けします
今年は「今年も飲むやろ 待ってるよ」でした
ほんの少し表現が変わっただけですが、クスっと笑えた元日の朝でした
では、年末年始のおうちごはんです
超手抜きの日もあった今日この頃
冷凍の鶏団子と冷蔵庫の野菜を鶏がらスープで炊きました
義父の手作りたくあんは一本いただいて美味しかったのでおねだりして
あと2本いただいて来ました
丼用のお刺身セットをサラダとして食べました
モクズ蟹は前回より味が濃くなっていて、翌日は殻でとったお出汁で雑炊にしました
ヤスダヨーグルトのセットをいただいたので、毎日飲んでいます
モクズ蟹の雑炊、前日のお鍋をカレーで味変したスープ、小松菜の胡麻和え、鶏のせせりと
ニンニクの芽の炒め物など
焼きそば、自然薯グラタン（しめじ、ベーコン、小松菜入り）
サーモンのお刺身、買って来たメンチカツとコロッケ、厚揚げなど
年末年始のお買い物に出かけたので、やる気が一切ない夕食
トマトが高騰していて困っていたら、親戚から届きました
お正月のお料理には間に合わなかったので、お正月に集まった皆さんへのお土産にしました
真っ赤になるまで置いておくと本当に美味しい、親戚のトマトです（感謝！！）
昨今の天候不順で苦労をされているそうです
元旦の質素すぎる朝食は、残り物感が半端ない・・・というか、切れ端とかばかり
集めているので、パッとしません(笑)
食べた後、大急ぎでパーティー料理を仕上げました
大晦日は義父に会いに行き、義父の作ったのっぺや汁物、松前で一緒に飲みました
夜に戻って来てもお腹がいっぱいだったので、年越しそばを食べるのを忘れていて
年が明けてから食べました
明日は、義父宅でのお正月のバイキング料理をお届けします
2025年12月27日00:00234 おうちごはん
12月初めに裏面の印刷が終わった年賀状ですが、喪中はがきが届くかもと
宛名印刷＆メッセージを書くのを放置していたら、結局クリスマス前に焦り出し
大急ぎで仕上げて投函しました
私は昔から夏休みの宿題や大量の仕事はとりかかるのは早いのですが途中で
息切れor放置が続き最後に焦るというパターンが多く、学習能力0だわと毎年思います
では、おうちごはんです
冷蔵庫在庫一掃セールの日
金沢から帰って来て、早速治部煮を作りました
市販の海老カツが美味しそうだったので買ってみました
金沢おでんは年明けの寒い日に作ってみましょう
胡瓜・サラダチキン・トマトのサラダ、治部煮、豚汁、鱈の蒸し焼きなど
結構な食材数の日でした
包み焼きは、蕪・人参・椎茸・長ねぎ入りです
白湯鍋、蕪の五郎八漬け、カマンベールチーズ、さつま揚げ・ししとう・ちりめんじゃこの
甘辛炒め
ご飯のおともは、友人からいただいた大阪 舞昆の「椎茸舞昆」
大好きな「めし喰らい」
ごま とり野菜味噌は見かけたことのない種類だったので金沢で買って来ましたが
こちらも年明けに作りましょう
蕪と厚揚げの炊いたん、ほうれん草のごま和え、ハンバーグ、ブロッコリー・ハム・
ゆで卵のサラダなど
ワンプレートにしようとするも入らなかったガパオライスディナー
冷凍庫で固まっていた冷凍チャーハン、さつま揚げ、焼鳥屋さんのテイクアウトの
焼鳥、冷奴のキムチのせなど 外出の日のごはんでした
お正月に大量のトマトが必要なのに、トマトが高いっ！！と思っていたら
ふるさと納税のミディトマトが届きました・・・が、完熟なのでお正月までは
もちません、残念！
家にあった野菜・キノコ・鶏肉にバジルソースでもみ込んでオーブンで焼きました
カマンベールチーズ、かぼちゃのそぼろ煮、椎茸舞昆とともにワインに合う食卓でした
ボジョレー・ヌーヴォーのコルクを抜こうとしたらアルミ？ではなく、蝋で覆われていて
それをはがすのにイノシシさんが四苦八苦でした
万代のクリスマスマーケットで買って来たロティサリーチキンのハーフです
はんぺんのチーズのせ焼き、ふろふき大根とともにいただきました
食事もお酒も美味しい毎日で、怖くて体重計には乗ることができません
宛名印刷＆メッセージを書くのを放置していたら、結局クリスマス前に焦り出し
大急ぎで仕上げて投函しました
私は昔から夏休みの宿題や大量の仕事はとりかかるのは早いのですが途中で
息切れor放置が続き最後に焦るというパターンが多く、学習能力0だわと毎年思います
では、おうちごはんです
冷蔵庫在庫一掃セールの日
金沢から帰って来て、早速治部煮を作りました
市販の海老カツが美味しそうだったので買ってみました
金沢おでんは年明けの寒い日に作ってみましょう
胡瓜・サラダチキン・トマトのサラダ、治部煮、豚汁、鱈の蒸し焼きなど
結構な食材数の日でした
包み焼きは、蕪・人参・椎茸・長ねぎ入りです
白湯鍋、蕪の五郎八漬け、カマンベールチーズ、さつま揚げ・ししとう・ちりめんじゃこの
甘辛炒め
ご飯のおともは、友人からいただいた大阪 舞昆の「椎茸舞昆」
大好きな「めし喰らい」
ごま とり野菜味噌は見かけたことのない種類だったので金沢で買って来ましたが
こちらも年明けに作りましょう
蕪と厚揚げの炊いたん、ほうれん草のごま和え、ハンバーグ、ブロッコリー・ハム・
ゆで卵のサラダなど
ワンプレートにしようとするも入らなかったガパオライスディナー
冷凍庫で固まっていた冷凍チャーハン、さつま揚げ、焼鳥屋さんのテイクアウトの
焼鳥、冷奴のキムチのせなど 外出の日のごはんでした
お正月に大量のトマトが必要なのに、トマトが高いっ！！と思っていたら
ふるさと納税のミディトマトが届きました・・・が、完熟なのでお正月までは
もちません、残念！
家にあった野菜・キノコ・鶏肉にバジルソースでもみ込んでオーブンで焼きました
カマンベールチーズ、かぼちゃのそぼろ煮、椎茸舞昆とともにワインに合う食卓でした
ボジョレー・ヌーヴォーのコルクを抜こうとしたらアルミ？ではなく、蝋で覆われていて
それをはがすのにイノシシさんが四苦八苦でした
万代のクリスマスマーケットで買って来たロティサリーチキンのハーフです
はんぺんのチーズのせ焼き、ふろふき大根とともにいただきました
食事もお酒も美味しい毎日で、怖くて体重計には乗ることができません
2025年12月10日00:00233 おうちごはん
80歳目前の叔母が自宅で転倒し、足を骨折して入院をしました
高齢で入院って大丈夫かなと密かに心配をしていましたが、手術翌日からリハビリを始め
乾燥防止に毎日お顔のパックをして、病院食を食べていたら体重・血圧も改善され
なんと以前より健康的に、面会に行くたびにキレイになっていってるそうです(親戚談)
ただ、大部屋なのでパック時に看護師さんに突然カーテンを開けられると
「ギャー！」とお互いに恐怖体験になるんだとか（笑）
困難な状況でもへこたれない、何かできることはないかと考えバージョンアップ
していく叔母を頼もしく思います
では、おうちごはんです
セロリとイカクンのサラダを作ろうとスーパーに行ったらイカクンが398円と高騰
していたので諦めて家にある生ハムで代用したら成功でした
かきのもとの胡麻和えと番屋揚げ
焼き椎茸、サーモンの山かけなど
ホイルにくるんであるのはほぐした椎茸の軸をお酒とバターで蒸したものです
いただきもののオイルサーディンを使って南蛮漬け
鶏もも肉とエリンギのハニーマスタードソース
（粒マスタード・ハチミツ・醤油・ハーブソルトを混ぜました）
野菜たっぷりスープ、生姜天とカーブドッチのパンとともに
チヂミには豚肉・ニラ・小海老・キムチが入っています
ひじきの煮物、春菊の白和え、カレー味に味変した具沢山スープとともに
友人から「お気に入りのお店が休業されるのでお送りしました」と和菓子が届きました
上品な餡子、香り高くしっとりした生地、お餅に混ぜられた柚子、全て美味しくいただきました
近い将来に、さらに新しく美味しくなって再開（再会）できるのを楽しみにしています
焼き春巻の中身ははんぺん・チーズ・サラダチキン・豆苗、厚揚げ・エリンギ・蕪・鶏団子の煮物、
もずく酢、発芽玄米+十六穀米、大根と豆苗のお味噌汁で、イノシシさんが春巻をとても
気に入っていました
鹿児島のさつま揚げが届いたので
平天と棒天を使っておでんを作りました
関西風で牛すじとタコも入れました
田舎の大豆で作った五目煮豆です
高齢で入院って大丈夫かなと密かに心配をしていましたが、手術翌日からリハビリを始め
乾燥防止に毎日お顔のパックをして、病院食を食べていたら体重・血圧も改善され
なんと以前より健康的に、面会に行くたびにキレイになっていってるそうです(親戚談)
ただ、大部屋なのでパック時に看護師さんに突然カーテンを開けられると
「ギャー！」とお互いに恐怖体験になるんだとか（笑）
困難な状況でもへこたれない、何かできることはないかと考えバージョンアップ
していく叔母を頼もしく思います
では、おうちごはんです
セロリとイカクンのサラダを作ろうとスーパーに行ったらイカクンが398円と高騰
していたので諦めて家にある生ハムで代用したら成功でした
かきのもとの胡麻和えと番屋揚げ
焼き椎茸、サーモンの山かけなど
ホイルにくるんであるのはほぐした椎茸の軸をお酒とバターで蒸したものです
いただきもののオイルサーディンを使って南蛮漬け
鶏もも肉とエリンギのハニーマスタードソース
（粒マスタード・ハチミツ・醤油・ハーブソルトを混ぜました）
野菜たっぷりスープ、生姜天とカーブドッチのパンとともに
チヂミには豚肉・ニラ・小海老・キムチが入っています
ひじきの煮物、春菊の白和え、カレー味に味変した具沢山スープとともに
友人から「お気に入りのお店が休業されるのでお送りしました」と和菓子が届きました
上品な餡子、香り高くしっとりした生地、お餅に混ぜられた柚子、全て美味しくいただきました
近い将来に、さらに新しく美味しくなって再開（再会）できるのを楽しみにしています
焼き春巻の中身ははんぺん・チーズ・サラダチキン・豆苗、厚揚げ・エリンギ・蕪・鶏団子の煮物、
もずく酢、発芽玄米+十六穀米、大根と豆苗のお味噌汁で、イノシシさんが春巻をとても
気に入っていました
鹿児島のさつま揚げが届いたので
平天と棒天を使っておでんを作りました
関西風で牛すじとタコも入れました
田舎の大豆で作った五目煮豆です
2025年12月05日00:00232 おうちごはん
内田也哉子さんの本を読んでいます
テレビでお話をされていたときも思ったのですが、一言一言がすごく考えて選ばれた
キレイな表現・日本語で言葉の紡ぎ方が本当に素晴らしいです
お若いのに唯一無二の表現力があり、才能豊かな方です
では、おうちごはんです
里芋を白だしで炊いて最後にお味噌+砂糖をからめて白胡麻をかけました
豚しゃぶ用のお肉が届いたので食卓でお鍋にしました
沖縄のソーキそば
軟骨付きの豚肉が美味しくて初めて食べたイノシシさんも大喜びでした
紅生姜消費のためにお好み焼きを作りました
白菜とベーコンの煮込みとフランクフルト、かきのもととともに
かきのもとに細かく刻んだ守口漬けを混ぜました
蓮根のきんぴら
沖縄のあんだんすー（豚肉味噌）は、白ごはんに載せると最高でした
蕪の浅漬け、焼豚、粕汁などとともに
義父にモクズガニをもらいました（毛むくじゃらです(笑)）
焼きそばとモクズガニ（組み合わせがヘンすぎます(笑)）
モクズガニは食べた後、鍋に水とともに入れてお出汁をとりました
翌日はモクズガニの雑炊と
焼豚と茄子のガーリックバター醤油炒めと
鶏ミンチ+オートミールをハンバーグにして焼いてミソだれをからめた食卓でした
テレビでお話をされていたときも思ったのですが、一言一言がすごく考えて選ばれた
キレイな表現・日本語で言葉の紡ぎ方が本当に素晴らしいです
お若いのに唯一無二の表現力があり、才能豊かな方です
では、おうちごはんです
里芋を白だしで炊いて最後にお味噌+砂糖をからめて白胡麻をかけました
豚しゃぶ用のお肉が届いたので食卓でお鍋にしました
沖縄のソーキそば
軟骨付きの豚肉が美味しくて初めて食べたイノシシさんも大喜びでした
紅生姜消費のためにお好み焼きを作りました
白菜とベーコンの煮込みとフランクフルト、かきのもととともに
かきのもとに細かく刻んだ守口漬けを混ぜました
蓮根のきんぴら
沖縄のあんだんすー（豚肉味噌）は、白ごはんに載せると最高でした
蕪の浅漬け、焼豚、粕汁などとともに
義父にモクズガニをもらいました（毛むくじゃらです(笑)）
焼きそばとモクズガニ（組み合わせがヘンすぎます(笑)）
モクズガニは食べた後、鍋に水とともに入れてお出汁をとりました
翌日はモクズガニの雑炊と
焼豚と茄子のガーリックバター醤油炒めと
鶏ミンチ+オートミールをハンバーグにして焼いてミソだれをからめた食卓でした
2025年12月02日00:00231 おうちごはん
飲食店などで食べたメニューを再現してみるのが私の密かな楽しみです
口と頭でお味の記憶があるうちに作ってみます
では、おうちごはんです
お店の味の再現メニューでマグロのたたき+細かく刻んだ長芋・生姜にトッピングは
みょうがで食べるときにだし醤油をかけました
豚バラ・キノコ・厚揚げと白菜のくたくた煮
翌日も再現メニューで、いかとキノコのガーリックバター醤油
里芋をコンソメで煮たものに片栗粉をまぶして揚げ焼きにして黒胡椒をかけたもの
トマトとちりめんじゃこのサラダ、キノコとお豆腐の生姜風味のすまし汁など
手羽先を魚焼きグリルで焼きました（味付けはハーブソルトのみです）
小松菜の煮びたし
ボジョレーヌーボーが届きました
個人的にこちらが一番好きです
またまた再現メニューは、鱈の白子ポン酢です
初めて白子を扱ってみました
「私を食べに連れて行ってくれたら『再現メニュー』が食べられてレパートリーも
増えて、いいと思わない？？」と耳元で囁く魂胆見え見えの私です
キーマカレーを作った翌日、食パンにチーズとともにのせて焼いたら美味しかったです
食欲の秋から食欲の冬へ、季節は移りました
口と頭でお味の記憶があるうちに作ってみます
では、おうちごはんです
お店の味の再現メニューでマグロのたたき+細かく刻んだ長芋・生姜にトッピングは
みょうがで食べるときにだし醤油をかけました
豚バラ・キノコ・厚揚げと白菜のくたくた煮
翌日も再現メニューで、いかとキノコのガーリックバター醤油
里芋をコンソメで煮たものに片栗粉をまぶして揚げ焼きにして黒胡椒をかけたもの
トマトとちりめんじゃこのサラダ、キノコとお豆腐の生姜風味のすまし汁など
手羽先を魚焼きグリルで焼きました（味付けはハーブソルトのみです）
小松菜の煮びたし
ボジョレーヌーボーが届きました
個人的にこちらが一番好きです
またまた再現メニューは、鱈の白子ポン酢です
初めて白子を扱ってみました
「私を食べに連れて行ってくれたら『再現メニュー』が食べられてレパートリーも
増えて、いいと思わない？？」と耳元で囁く魂胆見え見えの私です
キーマカレーを作った翌日、食パンにチーズとともにのせて焼いたら美味しかったです
食欲の秋から食欲の冬へ、季節は移りました
