うどんすき
2025年12月01日00:00230 おうちごはん
整形外科で骨粗鬆症の薬とビタミンDをいただいていますが
血液検査で血中カルシウム濃度が高くなりすぎていることがわかり
ビタミンDだけお休みすることになりました
元々乳腺の石灰化や腎臓結石があるので、そういう人は悪化させる恐れがあるそうです
薬はさじ加減が難しいのねと思いました
では、おうちごはんです
素麺の冷やしつけだれという夏のメニューが賞味期限ギリギリだったので
お鍋のつけだれにしてみました
豚肉と鶏団子鍋
肉吸いの素を見つけたので買ってみましたが牛肉がないので豚肉で作ってみました
想像とちょっと違うお味でした(笑)
イノシシさんの定番土産「きざみ守口漬」は小分けされていて食べやすいです
2袋買って来てくれたので、友人3人にもおすそ分けしました
大根・生ハム・トマトのサラダ
チキンリブほにゃらら（名前を初めて見たのですが覚えられず）のグリル
義父のかきのもとと蕪もあって秋の食卓です
お気に入りの粉末ピーナッツは
食べる直前にだし醤油と混ぜてかきのもとに和えました
ヴェーダヴィのジンジャーペーストはイノシシさんの風邪予防です
お湯や紅茶に混ぜたり、生姜焼きに使うと身体が温まります
（昔はビンだったのに小さくなって値上がりしていました（泣））
私の十八番のうどんすきです
焼き穴子の頭と尻尾からとったお出汁と一緒に義父に届けました
ラップの中身は生麩と乾燥湯葉でおうどんも添えました
我が家用、煮るとこんな感じです
カーブドッチからプレミアムクラブのワインが届きました
お店の再現シリーズです
鮭のちゃんちゃん焼き
義父の畑の野菜で具沢山スープとともに
イノシシさんの帰りが遅い日、私は5時から食べています
夜に二度目の夕食を食べそうになりますが、ぐっとこらえてほんのひと口だけ
晩酌と一緒にいただきます（それもどうなん？）
血液検査で血中カルシウム濃度が高くなりすぎていることがわかり
ビタミンDだけお休みすることになりました
元々乳腺の石灰化や腎臓結石があるので、そういう人は悪化させる恐れがあるそうです
薬はさじ加減が難しいのねと思いました
では、おうちごはんです
素麺の冷やしつけだれという夏のメニューが賞味期限ギリギリだったので
お鍋のつけだれにしてみました
豚肉と鶏団子鍋
肉吸いの素を見つけたので買ってみましたが牛肉がないので豚肉で作ってみました
想像とちょっと違うお味でした(笑)
イノシシさんの定番土産「きざみ守口漬」は小分けされていて食べやすいです
2袋買って来てくれたので、友人3人にもおすそ分けしました
大根・生ハム・トマトのサラダ
チキンリブほにゃらら（名前を初めて見たのですが覚えられず）のグリル
義父のかきのもとと蕪もあって秋の食卓です
お気に入りの粉末ピーナッツは
食べる直前にだし醤油と混ぜてかきのもとに和えました
ヴェーダヴィのジンジャーペーストはイノシシさんの風邪予防です
お湯や紅茶に混ぜたり、生姜焼きに使うと身体が温まります
（昔はビンだったのに小さくなって値上がりしていました（泣））
私の十八番のうどんすきです
焼き穴子の頭と尻尾からとったお出汁と一緒に義父に届けました
ラップの中身は生麩と乾燥湯葉でおうどんも添えました
我が家用、煮るとこんな感じです
カーブドッチからプレミアムクラブのワインが届きました
お店の再現シリーズです
鮭のちゃんちゃん焼き
義父の畑の野菜で具沢山スープとともに
イノシシさんの帰りが遅い日、私は5時から食べています
夜に二度目の夕食を食べそうになりますが、ぐっとこらえてほんのひと口だけ
晩酌と一緒にいただきます（それもどうなん？）
2025年10月07日00:00223 おうちごはん
ふるさと納税を注文したときに時間指定を夜にしていたにもかかわらず
ある留守の日の朝に某宅配業者から届いていて、再配達を翌日の夜に指定したら
またまた翌朝届きました
たまたま出かける前で在宅していたのでいいのですが
両手で受け取った瞬間「あっ、夜に時間変更されてたんですね」と言われたので
（ちょっとムッとして）低い声で「最初から夜の配達でお願いしていたんですけど」と言うと
「じゃあ、持って帰りましょうか」と荷物を引っ張られ
「なんでそ～なるの？？」と思いながらふたりで荷物の引っ張り合いになってしまい
「いえ、いただきます！」と私の腕力で奪い取り、滑稽なワンシーンとなりました
毎回時間指定した時間を完全に無視して配達されるのが不思議で仕方がありません
部屋の中で聞いていたイノシシさんが「流石だね、ククク」と笑ったので
「誰に対して『流石』と言ってるんだか」とさらにモヤモヤした私でした
では、気を取り直しておうちごはんです
イノシシさんが早朝から釣ってきたキス・クロダイ等と義父のさつまいもを
天ぷら担当のイノシシさんが揚げてくれました
前日のすき焼きにお肉とうどんを足してうどんすきにしました
モロヘイヤにだし醤油を薄めたものをかけました
ゴーヤチャンプルーはいつものように焼豚と厚揚げですが、大量にできて食べられるか
心配しましたが全部平らげました
買って来た辛いキムチとともに
かぐら南蛮を2袋買ったのでミンチも大容量パックを買い、いつもの倍の量で
肉味噌を作りました
仕上げに大好きな和田萬の黄金香りごまを大量に入れています
ホワイトソースを手作りしましたが、ちょっと牛乳が足りませんでした～のグラタンは
海老・きのこ・玉ねぎ・さつまいも・ゆで卵入りです
義父が栽培した茄子でお漬物を作ってイノシシさんに持たせてくれました
食に関して何でもできる義父は私の尊敬する偉大な人物です
大豆入りポトフとキムチ入り納豆とともに
海老アボカド、さつまいも・ブロッコリー・ベーコン・ゆで卵のサラダ
とん平焼き、茄子のお漬物
かぐら南蛮肉味噌、さつまいものお味噌汁、義父のぶどうとともに
朝晩がすっかり涼しくなり虫の声を聞きながらの夕食タイムです
ある留守の日の朝に某宅配業者から届いていて、再配達を翌日の夜に指定したら
またまた翌朝届きました
たまたま出かける前で在宅していたのでいいのですが
両手で受け取った瞬間「あっ、夜に時間変更されてたんですね」と言われたので
（ちょっとムッとして）低い声で「最初から夜の配達でお願いしていたんですけど」と言うと
「じゃあ、持って帰りましょうか」と荷物を引っ張られ
「なんでそ～なるの？？」と思いながらふたりで荷物の引っ張り合いになってしまい
「いえ、いただきます！」と私の腕力で奪い取り、滑稽なワンシーンとなりました
毎回時間指定した時間を完全に無視して配達されるのが不思議で仕方がありません
部屋の中で聞いていたイノシシさんが「流石だね、ククク」と笑ったので
「誰に対して『流石』と言ってるんだか」とさらにモヤモヤした私でした
では、気を取り直しておうちごはんです
イノシシさんが早朝から釣ってきたキス・クロダイ等と義父のさつまいもを
天ぷら担当のイノシシさんが揚げてくれました
前日のすき焼きにお肉とうどんを足してうどんすきにしました
モロヘイヤにだし醤油を薄めたものをかけました
ゴーヤチャンプルーはいつものように焼豚と厚揚げですが、大量にできて食べられるか
心配しましたが全部平らげました
買って来た辛いキムチとともに
かぐら南蛮を2袋買ったのでミンチも大容量パックを買い、いつもの倍の量で
肉味噌を作りました
仕上げに大好きな和田萬の黄金香りごまを大量に入れています
ホワイトソースを手作りしましたが、ちょっと牛乳が足りませんでした～のグラタンは
海老・きのこ・玉ねぎ・さつまいも・ゆで卵入りです
義父が栽培した茄子でお漬物を作ってイノシシさんに持たせてくれました
食に関して何でもできる義父は私の尊敬する偉大な人物です
大豆入りポトフとキムチ入り納豆とともに
海老アボカド、さつまいも・ブロッコリー・ベーコン・ゆで卵のサラダ
とん平焼き、茄子のお漬物
かぐら南蛮肉味噌、さつまいものお味噌汁、義父のぶどうとともに
朝晩がすっかり涼しくなり虫の声を聞きながらの夕食タイムです
2025年03月06日00:00187 おうちごはん
イノシシさんは普段からテキトーなことが多く、似ているけどちょっと違う〜という
名前を言ったりします
先日はTVを観ながら
「わぁ～！久しぶりに見たよね サッカーの田中」
（中田の間違いでは？？文字逆やねん ドテッ）
日々ずっこけている２頭です
では、おうちごはんです
ダッカルビは鶏・シャウエッセン夜味・野菜の他にお餅も入れました
フォーにはサラダチキンと小松菜入りですが、ゆで卵をのせたら冷麺に見えました(笑)
はんぺんにスライスチーズをはさんだおつまみ付きです
居酒屋さんで食べたお料理の再現メニューにはごぼうとしめじを加えましたが
イノシシさんは美味しいと言っていました
酒粕をトースターで焼いてみました（想像とは違った味でした(笑)）
玉こんにゃくの煮物は最後にかつお節を加えました
佐賀牛のすき焼きは、子供の頃に嫌いだった春菊を入れたらとても美味しくて
大人になると味覚が変わるんだと思いました
ふろふき大根と油揚げの煮物
すき焼きの翌日はうどんを加えました
鶏肉と野菜の洋風煮込みを作ったら途中で焦げていて残念なことになりました
焼きそばドーンとともに
こんな感じの日々の食卓でした
名前を言ったりします
先日はTVを観ながら
「わぁ～！久しぶりに見たよね サッカーの田中」
（中田の間違いでは？？文字逆やねん ドテッ）
日々ずっこけている２頭です
では、おうちごはんです
ダッカルビは鶏・シャウエッセン夜味・野菜の他にお餅も入れました
フォーにはサラダチキンと小松菜入りですが、ゆで卵をのせたら冷麺に見えました(笑)
はんぺんにスライスチーズをはさんだおつまみ付きです
居酒屋さんで食べたお料理の再現メニューにはごぼうとしめじを加えましたが
イノシシさんは美味しいと言っていました
酒粕をトースターで焼いてみました（想像とは違った味でした(笑)）
玉こんにゃくの煮物は最後にかつお節を加えました
佐賀牛のすき焼きは、子供の頃に嫌いだった春菊を入れたらとても美味しくて
大人になると味覚が変わるんだと思いました
ふろふき大根と油揚げの煮物
すき焼きの翌日はうどんを加えました
鶏肉と野菜の洋風煮込みを作ったら途中で焦げていて残念なことになりました
焼きそばドーンとともに
こんな感じの日々の食卓でした
2025年01月10日00:00180 おうちごはん
先日、何度かテレビ番組を観て知っていた医師の中村哲さんのアフガニスタンでの活動の
ドキュメンタリー映画を観に行きました
自分の欲を持たず、医師として治療をされるものの根本は自給自足で栄養を摂取し
病気を防ぐことが大切と干ばつ地域に用水路を建設されたのですが
せっかく作った用水路が１００年に一度の洪水で崩壊してしまったり
診療所が武装組織に狙われたりと困難が次々と襲ってくるのですが
そのたびに勇気を持って立ち向かっていかれました
次男の方が１０歳で脳腫瘍で亡くなられたことも初めて知りましたが
中村哲さんの孤独やご家族（特に奥様）の気持ちを考えると正直複雑な思いもありました
武装組織により殺害された後も、1983年に中村哲さんの活動を支援するために設立された
ペシャワール会によって活動は続けられています
私も、貧しい地域・人に食糧や経済支援をすることは一時的な支援にしかならず
本当に大切なことは、学校・農業などの産業を興し自立でき食べていけることが
将来につながると思っています
では、おうちごはんです
従妹から巨大なレモンが届きました
大きさがわかるように柿を並べてみました
何という品種か訊ねると「マイヤーレモンだったらいいな～」と言っていました
私はこのレモンを一昨年初めて知り、実に珍しいと思っていたら後日友人から
「今度、マイヤーレモンをあげるね」と言われました（そんなレア商品でかぶる～～？？）
では、おうちごはんです
丹波篠山の黒枝豆
肉じゃが
元旦の牛スネ肉の白ワイン煮込みをカレーにしたら過去最高の美味しいカレーになりました
さて、これは何でしょう？答えは「さつまいももち」です
厚めにむいたさつまいもとお餅をチンして砂糖と水少々を加えてつぶして混ぜ
きなこ・砂糖をかけて食べました
テレビで見た不思議な食べ物にイノシシさんが「素朴で旨い！」とハマっていました
コストコの唐辛子ツナをいただいたので
マヨネーズと混ぜてピーマンに詰め、トースターで焼きました（左右下側）
他はチャーシュー、大阪名物肉吸い、ブロッコリースプラウトの生ハム巻など
ブロッコリースプラウト・レタス・アボカド・海老・トマトのサラダ
煮てしまった後ですが、大阪名物うどんすきで、焼き穴子と鶏だんご・油揚げから
良いお出汁が出ます
冷凍庫がガラガラになりました
年明けはこんな感じのお料理でした
ドキュメンタリー映画を観に行きました
自分の欲を持たず、医師として治療をされるものの根本は自給自足で栄養を摂取し
病気を防ぐことが大切と干ばつ地域に用水路を建設されたのですが
せっかく作った用水路が１００年に一度の洪水で崩壊してしまったり
診療所が武装組織に狙われたりと困難が次々と襲ってくるのですが
そのたびに勇気を持って立ち向かっていかれました
次男の方が１０歳で脳腫瘍で亡くなられたことも初めて知りましたが
中村哲さんの孤独やご家族（特に奥様）の気持ちを考えると正直複雑な思いもありました
武装組織により殺害された後も、1983年に中村哲さんの活動を支援するために設立された
ペシャワール会によって活動は続けられています
私も、貧しい地域・人に食糧や経済支援をすることは一時的な支援にしかならず
本当に大切なことは、学校・農業などの産業を興し自立でき食べていけることが
将来につながると思っています
では、おうちごはんです
従妹から巨大なレモンが届きました
大きさがわかるように柿を並べてみました
何という品種か訊ねると「マイヤーレモンだったらいいな～」と言っていました
私はこのレモンを一昨年初めて知り、実に珍しいと思っていたら後日友人から
「今度、マイヤーレモンをあげるね」と言われました（そんなレア商品でかぶる～～？？）
では、おうちごはんです
丹波篠山の黒枝豆
肉じゃが
元旦の牛スネ肉の白ワイン煮込みをカレーにしたら過去最高の美味しいカレーになりました
さて、これは何でしょう？答えは「さつまいももち」です
厚めにむいたさつまいもとお餅をチンして砂糖と水少々を加えてつぶして混ぜ
きなこ・砂糖をかけて食べました
テレビで見た不思議な食べ物にイノシシさんが「素朴で旨い！」とハマっていました
コストコの唐辛子ツナをいただいたので
マヨネーズと混ぜてピーマンに詰め、トースターで焼きました（左右下側）
他はチャーシュー、大阪名物肉吸い、ブロッコリースプラウトの生ハム巻など
ブロッコリースプラウト・レタス・アボカド・海老・トマトのサラダ
煮てしまった後ですが、大阪名物うどんすきで、焼き穴子と鶏だんご・油揚げから
良いお出汁が出ます
冷凍庫がガラガラになりました
年明けはこんな感じのお料理でした
