おうちごはん
2026年05月12日00:00255 おうちごはん
イノシシさんに筍を掘って来てもらった日から3日連続で筍をいただきました
大きな寸胴鍋を持っていないため、皮をむいて茹でました
ぬかも底をついたので、米のとぎ汁であく抜きをした翌日は、ひとつかみのお米を
入れて煮てみたら量が多かったみたいで、縦半分に切った筍の仕切り部分（なんて
言うのでしょう？）にびっしりお米が詰まっていて「いかめし？？」と思い
ひとりでにやけてしまいました
では、おうちごはんです
雪下人参とナッツのサラダは胡麻ドレッシングをかけました
牛肉と筍の煮物は少し生姜を入れました
金沢おでん、わらび、生きくらげ・ニンニクの芽・卵炒め、とともに
筍の土佐煮
わらび、筍のバター炒め、若竹煮、寺泊で買ったトロたく、揚げ物とともに
メンマを作ってみたら美味しくて一回でなくなりました
チンした春キャベツ・新玉ねぎ・ブロッコリースーパースプラウト・雪下人参・ミディトマト
サラダチキンのサラダは、いただきもののドレッシングをかけて
寺泊の番屋揚げ
イノシシさんが義父の畑のアスパラを30本以上もらってきました
アマニ油をかけた納豆とともに
アスパラが美味しすぎて、友人にもおすそ分けしました
大きな寸胴鍋を持っていないため、皮をむいて茹でました
ぬかも底をついたので、米のとぎ汁であく抜きをした翌日は、ひとつかみのお米を
入れて煮てみたら量が多かったみたいで、縦半分に切った筍の仕切り部分（なんて
言うのでしょう？）にびっしりお米が詰まっていて「いかめし？？」と思い
ひとりでにやけてしまいました
では、おうちごはんです
雪下人参とナッツのサラダは胡麻ドレッシングをかけました
牛肉と筍の煮物は少し生姜を入れました
金沢おでん、わらび、生きくらげ・ニンニクの芽・卵炒め、とともに
筍の土佐煮
わらび、筍のバター炒め、若竹煮、寺泊で買ったトロたく、揚げ物とともに
メンマを作ってみたら美味しくて一回でなくなりました
チンした春キャベツ・新玉ねぎ・ブロッコリースーパースプラウト・雪下人参・ミディトマト
サラダチキンのサラダは、いただきもののドレッシングをかけて
寺泊の番屋揚げ
イノシシさんが義父の畑のアスパラを30本以上もらってきました
アマニ油をかけた納豆とともに
アスパラが美味しすぎて、友人にもおすそ分けしました
2026年05月08日00:00254 おうちごはん
先日、イノシシさんがたくさんの筍を掘って来てくれたので、関西の友人に半分送り
我が家も、残り半分をぬかと鷹の爪を入れて茹でました
ところが、途中でお鍋が噴きこぼれてお鍋とコンロが地獄と化しました（毎年失敗してる？）
そして、ゆで汁を排水口に流すとすぐにあふれてくるので、今回はザルに排水口ネット
（ストッキングタイプ）をかぶせて、そこに流したらあふれずに処理ができました
教訓「美味しいものを食べるには苦難を伴う！」（うそです、どんくさいだけです）
では、おうちごはんです
わらび、雪下人参サラダ、鶏肉と新じゃがの煮込み、男前豆腐の新玉ねぎドレッシングがけ
おまけにその日買って来た明太子フランスを一切れつけました
新じゃが・クリームチーズ・かつお節にお醤油をかけたもの、雪下人参・ジンギスカン（少なすぎ〜）
具だくさんスープ・わらびなど
ガーリックフランス、玉こんにゃく、ミディトマトの塩昆布・オリーブオイルがけ
道の駅の米沢牛メンチカツ、コロッケ、わらび、雪下人参、カレースープなど
並べただけっぽい夕食でした
雪下人参を使ったきんぴらごぼうは白胡麻が切れていたので黒胡麻です
ちくわと切りイカからいいお出汁が出て、雪下人参がさらに甘くなりました
義父の畑のアスパラとミニミニスナップエンドウはアルミホイルにのせて
オリーブオイルとハーブソルトをかけてトースターで焼きました
アスパラがびっくりするぐらい味が濃くて「スーパーのは何？？」と思いました
かつおのたたきは新玉ねぎとブロッコリースーパースプラウトと一緒に
全体像はこんな感じで、大量のきんぴらごぼうは1回で消えました
茹でた筍で若竹煮を作り、先の方はバター醤油で焼く用に残しておきました
チンした新じゃがいもにカレー粉・ハーブソルト・片栗粉をまぶしてフライパンで焼いたものと
かつおのポキ
若竹煮とわらびのわさび醤油和え
アスパラと筍はバターで焼いて塩コショウをして最後にかき醤油を加えました
春の味覚が大集合の夕食でした
もうすぐスナップエンドウの季節だと思うと、うれしくてたまりません
我が家も、残り半分をぬかと鷹の爪を入れて茹でました
ところが、途中でお鍋が噴きこぼれてお鍋とコンロが地獄と化しました（毎年失敗してる？）
そして、ゆで汁を排水口に流すとすぐにあふれてくるので、今回はザルに排水口ネット
（ストッキングタイプ）をかぶせて、そこに流したらあふれずに処理ができました
教訓「美味しいものを食べるには苦難を伴う！」（うそです、どんくさいだけです）
では、おうちごはんです
わらび、雪下人参サラダ、鶏肉と新じゃがの煮込み、男前豆腐の新玉ねぎドレッシングがけ
おまけにその日買って来た明太子フランスを一切れつけました
新じゃが・クリームチーズ・かつお節にお醤油をかけたもの、雪下人参・ジンギスカン（少なすぎ〜）
具だくさんスープ・わらびなど
ガーリックフランス、玉こんにゃく、ミディトマトの塩昆布・オリーブオイルがけ
道の駅の米沢牛メンチカツ、コロッケ、わらび、雪下人参、カレースープなど
並べただけっぽい夕食でした
雪下人参を使ったきんぴらごぼうは白胡麻が切れていたので黒胡麻です
ちくわと切りイカからいいお出汁が出て、雪下人参がさらに甘くなりました
義父の畑のアスパラとミニミニスナップエンドウはアルミホイルにのせて
オリーブオイルとハーブソルトをかけてトースターで焼きました
アスパラがびっくりするぐらい味が濃くて「スーパーのは何？？」と思いました
かつおのたたきは新玉ねぎとブロッコリースーパースプラウトと一緒に
全体像はこんな感じで、大量のきんぴらごぼうは1回で消えました
茹でた筍で若竹煮を作り、先の方はバター醤油で焼く用に残しておきました
チンした新じゃがいもにカレー粉・ハーブソルト・片栗粉をまぶしてフライパンで焼いたものと
かつおのポキ
若竹煮とわらびのわさび醤油和え
アスパラと筍はバターで焼いて塩コショウをして最後にかき醤油を加えました
春の味覚が大集合の夕食でした
もうすぐスナップエンドウの季節だと思うと、うれしくてたまりません
2026年05月03日00:00253 おうちごはん
昔から雪下人参が大のお気に入りなのですが、今の時期は魚沼産があちこちで売られています
普通の人参と比べると少しお高いですが、ほんの一時期だけのものなのでサラダ用に買って
毎日食べています
1日に2本消費するので、毎回大人買いです（笑）
鶏手羽元・エリンギ・ゆで卵・生姜のさっぱり煮は少しお酢を入れました
豆腐田楽
買って来たたこ天や前日作ったロールキャベツとともに
外出した日は「全部買って来たものです！」という夕食
くるみチーズパン・春雨サラダ・たれカツ・浅漬け・お寿司プラス前日の煮物の残り
とり野菜味噌で鶏団子鍋と
うるいの田楽味噌がけ・・・だけの夕食
友人から「わらびをとって来て、アク抜きもしたのでいかが？」とLINEが来たので
おでかけからの帰り道にお宅に向かいました
アク抜きまでされていて、食べるだけの人になれるなんて最高です！
この日は、マヨネーズをかけました
右側は新じゃが・しめじ・エリンギ・鶏もも肉の煮物
淡路島の新玉ねぎ・生ハム・ブロッコリースーパースプラウトのポン酢がけ
雪下人参のサラダは、塩麹でしんなりしたところにノンオイルのツナ・粒マスタード・すりごま・白コショウ
えごま油・ブロッコリースプラウトを和えました
ナチュレ片山で買った白ワイン
ナチュレ片山の冷凍ピザの生地が想像以上に美味しかったです
普通の人参と比べると少しお高いですが、ほんの一時期だけのものなのでサラダ用に買って
毎日食べています
1日に2本消費するので、毎回大人買いです（笑）
鶏手羽元・エリンギ・ゆで卵・生姜のさっぱり煮は少しお酢を入れました
豆腐田楽
買って来たたこ天や前日作ったロールキャベツとともに
外出した日は「全部買って来たものです！」という夕食
くるみチーズパン・春雨サラダ・たれカツ・浅漬け・お寿司プラス前日の煮物の残り
とり野菜味噌で鶏団子鍋と
うるいの田楽味噌がけ・・・だけの夕食
友人から「わらびをとって来て、アク抜きもしたのでいかが？」とLINEが来たので
おでかけからの帰り道にお宅に向かいました
アク抜きまでされていて、食べるだけの人になれるなんて最高です！
この日は、マヨネーズをかけました
右側は新じゃが・しめじ・エリンギ・鶏もも肉の煮物
淡路島の新玉ねぎ・生ハム・ブロッコリースーパースプラウトのポン酢がけ
雪下人参のサラダは、塩麹でしんなりしたところにノンオイルのツナ・粒マスタード・すりごま・白コショウ
えごま油・ブロッコリースプラウトを和えました
ナチュレ片山で買った白ワイン
ナチュレ片山の冷凍ピザの生地が想像以上に美味しかったです
2026年04月29日00:00252 おうちごはん
最近、スマホの広告に悪意を感じます
見たい画面の上下に覆いかぶさるように現れたり、閉じるボタンが見つからないことが
増えました
先日、広告内の文章と同じフォントで最後の行に「この広告を閉じる」と
いう文字を見つけたときには、怒りを通り越して呆れました
あの手この手で考えているんでしょうが、そんな広告が出たら余計に見るのも
買うのもしたくなくなります
では、おうちごはんです
うるいの辛子酢味噌和え、葉玉ねぎと油揚げの玉子とじ、刺身こんにゃく、豚の生姜焼きなど
豚の生姜焼きは甘酢生姜を一緒に焼いて最後にお醤油で味を整えました
キーマカレー、サラダ、うるい
義父からコシアブラをもらって来たので、天ぷらにしたら大量すぎて友人に届けました
雪下人参が絶賛発売中なので、毎日食べていますが本当に甘くて美味しいです
手羽中にハーブソルトを振ってトースターで焼いたものと、上品で美味しい明太子など
全体像はこんな感じの夕食でした
ほうれん草とちりめんじゃこのナムル
新玉ねぎ・ちくわ・クリームチーズの和え物はお醤油とアマニ油で味付けをしました
コロッケと焼きそばとともに
新玉ねぎのポン酢がけ、雪下人参の塩麹和え、筍と油揚げの炊き込みご飯おにぎり
栃尾の油揚げ（明太子マヨネーズ+とろけるチーズ）、美味しそうに見えない濃色の
ロールキャベツは、春キャベツで作りました
炊き込みご飯の具を先に味付けをして、残った煮汁をベースに炊き込みご飯にしたので
とても美味しくて、イノシシさんのお気に入りでした
玉ねぎ・キャベツ・山菜と春の美味しい野菜が店頭に並び、毎日身体が喜んでいます
見たい画面の上下に覆いかぶさるように現れたり、閉じるボタンが見つからないことが
増えました
先日、広告内の文章と同じフォントで最後の行に「この広告を閉じる」と
いう文字を見つけたときには、怒りを通り越して呆れました
あの手この手で考えているんでしょうが、そんな広告が出たら余計に見るのも
買うのもしたくなくなります
では、おうちごはんです
うるいの辛子酢味噌和え、葉玉ねぎと油揚げの玉子とじ、刺身こんにゃく、豚の生姜焼きなど
豚の生姜焼きは甘酢生姜を一緒に焼いて最後にお醤油で味を整えました
キーマカレー、サラダ、うるい
義父からコシアブラをもらって来たので、天ぷらにしたら大量すぎて友人に届けました
雪下人参が絶賛発売中なので、毎日食べていますが本当に甘くて美味しいです
手羽中にハーブソルトを振ってトースターで焼いたものと、上品で美味しい明太子など
全体像はこんな感じの夕食でした
ほうれん草とちりめんじゃこのナムル
新玉ねぎ・ちくわ・クリームチーズの和え物はお醤油とアマニ油で味付けをしました
コロッケと焼きそばとともに
新玉ねぎのポン酢がけ、雪下人参の塩麹和え、筍と油揚げの炊き込みご飯おにぎり
栃尾の油揚げ（明太子マヨネーズ+とろけるチーズ）、美味しそうに見えない濃色の
ロールキャベツは、春キャベツで作りました
炊き込みご飯の具を先に味付けをして、残った煮汁をベースに炊き込みご飯にしたので
とても美味しくて、イノシシさんのお気に入りでした
玉ねぎ・キャベツ・山菜と春の美味しい野菜が店頭に並び、毎日身体が喜んでいます
2026年04月22日00:00251 おうちごはん
友人の車に乗せてもらってキラキラマーケットやロピアに連れて行ってもらいました
その際、2年後ぐらいにできると言われているコストコの工事中の現場を見たのですが
サッカーのスタジアムも近く「渋滞しか想像できない」と思いました
このまま円安が続けば、初めて会員になる方には「お買い得感」があまり感じられないかも
しれないです
とはいえ、ほとぼりが冷めた頃に一度は会員になろうと思っている私です
では、おうちごはんです
ふきのとうとタラの芽の天ぷらは揚げ物担当のイノシシさん作です
ふきのとうを茹でてお醤油とオリーブオイルで和えたら、苦さが際立ち苦手でした
大阪で買って来たハモの皮は胡瓜とみょうがを加えて酢の物にしました
黒豆おからとともに
銀鱈のみりん漬けと
寺泊の番屋揚げ、お寿司とともに
翌日も寺泊の生姜天、ふきのとうの天ぷら、小松菜の胡麻和え、具だくさんスープなど
私の飲み会の日のイノシシさんの食事は
焼き鮭、野菜天、キムチ納豆、生春巻（レタス・胡瓜・カニカマを入れました）と
ご飯、お味噌汁でした
オムライスは作るのが苦手なので、卵をかぶせてみました
豆苗はゆでてかつお節とだし醤油で食べました
その際、2年後ぐらいにできると言われているコストコの工事中の現場を見たのですが
サッカーのスタジアムも近く「渋滞しか想像できない」と思いました
このまま円安が続けば、初めて会員になる方には「お買い得感」があまり感じられないかも
しれないです
とはいえ、ほとぼりが冷めた頃に一度は会員になろうと思っている私です
では、おうちごはんです
ふきのとうとタラの芽の天ぷらは揚げ物担当のイノシシさん作です
ふきのとうを茹でてお醤油とオリーブオイルで和えたら、苦さが際立ち苦手でした
大阪で買って来たハモの皮は胡瓜とみょうがを加えて酢の物にしました
黒豆おからとともに
銀鱈のみりん漬けと
寺泊の番屋揚げ、お寿司とともに
翌日も寺泊の生姜天、ふきのとうの天ぷら、小松菜の胡麻和え、具だくさんスープなど
私の飲み会の日のイノシシさんの食事は
焼き鮭、野菜天、キムチ納豆、生春巻（レタス・胡瓜・カニカマを入れました）と
ご飯、お味噌汁でした
オムライスは作るのが苦手なので、卵をかぶせてみました
豆苗はゆでてかつお節とだし醤油で食べました
2026年04月19日00:00250 おうちごはん
30代で加入した保険ですが「61歳～の補償は以下の通りです」と書かれた書類
（大幅に補償額が下がるという内容）が届いていました
若いときには、自分が歳をとったときの保障までよく見ていなかったので
「え～、そうだったの～～？？」とビックリしました
う～ん・・・これはちょっと悩むわぁ・・・と書類を見ていると、65歳からは
さらに下がると書かれていて目まいがしました
死亡保険金は必要ないとしても、入院保障は熟考する必要がありそうです
いつも詰めが甘いと反省する私です
では、久しぶりのおうちごはんです
大阪名物のとん蝶
生姜天、鶏の唐揚げ、山芋焼き、サラダ、喜八洲総本舗のみたらし団子など
大黒しめじと原木椎茸を買って来たので
フライパンでじっくり焼いてハーブソルトで味付けをしました
いただきものの「こんにゃくきくらげ」
某百貨店で買った若ごぼうが大失敗でした
切るときに、根（ごぼう）部分が太いなぁと思いましたが、そこに栄養をとられていたのか
一番好きな茎の部分が筋張っていて全然美味しくなかったのでした
これからは、根が細いものを買います！（見分け方を編み出しました）
冨美家のうどん
豚の生姜焼き
ぼたん鍋用の味噌を買って来たので
（猪肉ではなく）鶏肉と豚肉でお鍋にしました
黒豆おからを買って来たので、鶏ミンチ・油揚げ・枝豆・人参・ごぼう・干し椎茸・しめじ
ねぎ入りの卯の花を作りました（見た目はまっ黒ですが味は美味しいです）
友人が作ったら美味しかったとレシピを送ってくれた茎わかめとしめじの佃煮です
ザラメを買ってあったので、いざ作ろうと茎わかめを買いに行ったらどこにも売っていなくて
2万歩以上歩き回って（どんだけ食いしん坊よ？）見つけたのが細切りの茎わかめでした（とほほ）
太い茎わかめも美味しいでしょうが、これはこれでありだと思いました
次は茎わかめ1キロで作ろうと思います
卯の花と佃煮は2軒におすそ分けしました
ザラメの煮物のさっぱりした甘さにお料理の可能性を感じました
帰って来てしばらくは関西の味を楽しみました
（大幅に補償額が下がるという内容）が届いていました
若いときには、自分が歳をとったときの保障までよく見ていなかったので
「え～、そうだったの～～？？」とビックリしました
う～ん・・・これはちょっと悩むわぁ・・・と書類を見ていると、65歳からは
さらに下がると書かれていて目まいがしました
死亡保険金は必要ないとしても、入院保障は熟考する必要がありそうです
いつも詰めが甘いと反省する私です
では、久しぶりのおうちごはんです
大阪名物のとん蝶
生姜天、鶏の唐揚げ、山芋焼き、サラダ、喜八洲総本舗のみたらし団子など
大黒しめじと原木椎茸を買って来たので
フライパンでじっくり焼いてハーブソルトで味付けをしました
いただきものの「こんにゃくきくらげ」
某百貨店で買った若ごぼうが大失敗でした
切るときに、根（ごぼう）部分が太いなぁと思いましたが、そこに栄養をとられていたのか
一番好きな茎の部分が筋張っていて全然美味しくなかったのでした
これからは、根が細いものを買います！（見分け方を編み出しました）
冨美家のうどん
豚の生姜焼き
ぼたん鍋用の味噌を買って来たので
（猪肉ではなく）鶏肉と豚肉でお鍋にしました
黒豆おからを買って来たので、鶏ミンチ・油揚げ・枝豆・人参・ごぼう・干し椎茸・しめじ
ねぎ入りの卯の花を作りました（見た目はまっ黒ですが味は美味しいです）
友人が作ったら美味しかったとレシピを送ってくれた茎わかめとしめじの佃煮です
ザラメを買ってあったので、いざ作ろうと茎わかめを買いに行ったらどこにも売っていなくて
2万歩以上歩き回って（どんだけ食いしん坊よ？）見つけたのが細切りの茎わかめでした（とほほ）
太い茎わかめも美味しいでしょうが、これはこれでありだと思いました
次は茎わかめ1キロで作ろうと思います
卯の花と佃煮は2軒におすそ分けしました
ザラメの煮物のさっぱりした甘さにお料理の可能性を感じました
帰って来てしばらくは関西の味を楽しみました
2026年03月26日00:00249 おうちごはん
Wi-Fiのない環境でスマホにWi-Fiの役目をさせて、パソコンでインターネットを使う
「テザリング」を覚えました（私はずーっとデザリングだと思っていました（恥））
これで、実家にもパソコンを持って行くことができます
スマホの電池のバッテリーの減りは早いのですが、許容範囲内です
では、おうちごはんです
いただきものの参鶏湯の素を使いました
韓国語で書かれたパッケージは、グーグルレンズで翻訳してもらいました
お鍋ごとドーン！
小松菜の煮びたし・キムチ・たくあん・かつおのたたきとともに
翌日は、残ったスープにほぐした身と炊いたもち米を入れました
身体に優しいお味で義父にも喜ばれました
鶏団子の酢豚風とともに
りんごをバターとはちみつ・シナモンパウダーを使ってアップルパイを作りました
冷凍のパイシートという便利なものがあると知ったイノシシさんは感動していました
焼きそばドーン！と義父お手製の焼き芋、サラダとともに
鶏肉のカレー焼き（市販）は、あまりのこま切れっぷりに呆れました
ニラ玉
ズッキーニの粉チーズ焼き
湯豆腐はレタスとチンゲン菜入りで、シャキシャキレタスが美味しかったです
動物の世界で生きているイノシシさんは、録画していた番組で数日前がホワイトデーだった（過去形）
ことを知り、慌てて買ってきてくれたエクレアが食後のデザートでした
全国区になってほしい、美味しすぎるビアンポポロのながーいエクレアです
冷蔵庫整理が全て終わりすっきりしました
「テザリング」を覚えました（私はずーっとデザリングだと思っていました（恥））
これで、実家にもパソコンを持って行くことができます
スマホの電池のバッテリーの減りは早いのですが、許容範囲内です
では、おうちごはんです
いただきものの参鶏湯の素を使いました
韓国語で書かれたパッケージは、グーグルレンズで翻訳してもらいました
お鍋ごとドーン！
小松菜の煮びたし・キムチ・たくあん・かつおのたたきとともに
翌日は、残ったスープにほぐした身と炊いたもち米を入れました
身体に優しいお味で義父にも喜ばれました
鶏団子の酢豚風とともに
りんごをバターとはちみつ・シナモンパウダーを使ってアップルパイを作りました
冷凍のパイシートという便利なものがあると知ったイノシシさんは感動していました
焼きそばドーン！と義父お手製の焼き芋、サラダとともに
鶏肉のカレー焼き（市販）は、あまりのこま切れっぷりに呆れました
ニラ玉
ズッキーニの粉チーズ焼き
湯豆腐はレタスとチンゲン菜入りで、シャキシャキレタスが美味しかったです
動物の世界で生きているイノシシさんは、録画していた番組で数日前がホワイトデーだった（過去形）
ことを知り、慌てて買ってきてくれたエクレアが食後のデザートでした
全国区になってほしい、美味しすぎるビアンポポロのながーいエクレアです
冷蔵庫整理が全て終わりすっきりしました
2026年03月23日06:59248 おうちごはん
いつか行きたい国のひとつにイタリアがあります
どうしても行きたいのは、ヴェネチアとムラーノ島です
先日、旅行会社のHPを見ていたらわりとお安いツアーが並んでいたのですが
日程表では、真夜中に空港に到着して各自でホテルへ移動・チェックインとか
最終日は早朝の便にもかかわらず3時間前に空港集合と書かれていて
混載車での移動はオプションで追加料金が必要でした
安さには理由があるのですね～
イノシシさんが「じゃあ、ツアーじゃなくてホテルと飛行機だけ予約して行く？」と言い
AIに予算と行き先を入力すると、お安くするための秘訣も含めて
日程表が出てきました
すごいな～、AI
でも、全く初めてで都市間の移動もあるので「添乗員さんか現地ガイドさん付きの
ツアーがいいな」と他力本願なことを思う私でした
では、おうちごはんです
春巻の皮特集です
タルト皿に春巻と卵液の焦げたのがひっついて、はがしたら原型がなくなり
タルト皿は2日かけて洗う羽目になり、もうこのスタイルのキッシュは作らないと誓いました
割れた春巻の皮を寄せて立ててみた、の巻
厚揚げとチンゲン菜を炒めてカニカマと長ねぎ・生姜のあんをかけました
再び、失敗作の春巻です
上2つは、はんぺん・シャウエッセンハム・大葉で、下2つはポテトサラダ・チョリソーです
はんぺんはやっぱりふくらんではじけました
りんごを煮て、アップルパイ風にしました
全体像はこんな感じでした
毎日のように雪が舞っていたので、とり野菜みそを買ってお鍋にしました
家にあった野菜と鶏団子と鶏もも肉を使って、最後にチンゲン菜も入れました
お鍋とともに～
ふるさと納税の返礼品のかつおが届いたので贅沢盛りにしてみたら
かつおのボリュームがすごすぎて、翌朝も食べました
イノシシさん作の炒飯は盛り方が上手でした
108円で見つけたスナップエンドウの胡麻和え
イノシシさんが胡麻和えは胡麻しか入っていないと思っていたと言い出し
お説教をしました（笑）お料理をしない人って見たまんまが全てと思っているふしがあり
息子はお弁当に生のブロッコリーを入れ、友人のご主人は人参をむかずにカレーに
入れたそうです
ジャーマンポテト
ご馳走っぽくなりましたが、冷蔵庫整理の食卓でした
どうしても行きたいのは、ヴェネチアとムラーノ島です
先日、旅行会社のHPを見ていたらわりとお安いツアーが並んでいたのですが
日程表では、真夜中に空港に到着して各自でホテルへ移動・チェックインとか
最終日は早朝の便にもかかわらず3時間前に空港集合と書かれていて
混載車での移動はオプションで追加料金が必要でした
安さには理由があるのですね～
イノシシさんが「じゃあ、ツアーじゃなくてホテルと飛行機だけ予約して行く？」と言い
AIに予算と行き先を入力すると、お安くするための秘訣も含めて
日程表が出てきました
すごいな～、AI
でも、全く初めてで都市間の移動もあるので「添乗員さんか現地ガイドさん付きの
ツアーがいいな」と他力本願なことを思う私でした
では、おうちごはんです
春巻の皮特集です
タルト皿に春巻と卵液の焦げたのがひっついて、はがしたら原型がなくなり
タルト皿は2日かけて洗う羽目になり、もうこのスタイルのキッシュは作らないと誓いました
割れた春巻の皮を寄せて立ててみた、の巻
厚揚げとチンゲン菜を炒めてカニカマと長ねぎ・生姜のあんをかけました
再び、失敗作の春巻です
上2つは、はんぺん・シャウエッセンハム・大葉で、下2つはポテトサラダ・チョリソーです
はんぺんはやっぱりふくらんではじけました
りんごを煮て、アップルパイ風にしました
全体像はこんな感じでした
毎日のように雪が舞っていたので、とり野菜みそを買ってお鍋にしました
家にあった野菜と鶏団子と鶏もも肉を使って、最後にチンゲン菜も入れました
お鍋とともに～
ふるさと納税の返礼品のかつおが届いたので贅沢盛りにしてみたら
かつおのボリュームがすごすぎて、翌朝も食べました
イノシシさん作の炒飯は盛り方が上手でした
108円で見つけたスナップエンドウの胡麻和え
イノシシさんが胡麻和えは胡麻しか入っていないと思っていたと言い出し
お説教をしました（笑）お料理をしない人って見たまんまが全てと思っているふしがあり
息子はお弁当に生のブロッコリーを入れ、友人のご主人は人参をむかずにカレーに
入れたそうです
ジャーマンポテト
ご馳走っぽくなりましたが、冷蔵庫整理の食卓でした
2026年03月14日00:00247 おうちごはん
数年前に受けた歯科治療で支払ったセラミック治療代金が確定申告の医療費控除で
いくらか還付されるとわかり、お小遣い稼ぎにやってみました
（医療費控除は5年前までさかのぼって申請できます）
国税局の医療費控除のExcelの表をダウンロードし、交通費も含めた入力ができたので
いざイノシシさんのマイナポータルから申告しようとしたら、即壁にぶつかりました
夫婦であっても私の医療費通知情報は見られないということがわかり
お互いに「代理人」「委任者」として登録完了しなければ前に進みません
言葉も意味もよくわからないので「私、日本語苦手かも」と四苦八苦したり
入力しておいたExcelとマイナポータルの医療費情報の件数や金額が違っていたので
再チェックをして計算をし直したりで、途中何度もめげそうになりました
結局、医療費情報の細かい洩れ？は諦めて、使いたかった歯科治療の大きな金額だけ
追加で入力して、終了しました
３時間ぐらいかかり、ほとほと疲れ切りました
母の介護中は、自作でExcelで作表して税務署に提出して計算通りの金額が還付されたので
こんなに苦労をしたことがなかったのですが、たぶん私はマイナポータルとかe-taxの
システムそのものが苦手なんだとわかりました
でも、苦労の甲斐があり予想の何倍も還付予定になったので、お小遣いにします
では、おうちごはんです
湯豆腐と
スペアリブの煮込み、という変な組み合わせの夕食
スペアリブは炭酸水で煮てみたら実に柔らかく美味しくできたので義父にも届けたら
喜ばれた休日でした
サーモンのカルパッチョとわさび菜・ブロッコリースーパースプラウト・ミニトマトと
子どもたちが食べ盛りの頃よく作っていた「なんちゃって石焼ビビンバ」です
ごはんを平らに敷き詰めて、大根（簡単酢とコチュジャンで味付け）・焼肉のタレ味のミンチ・
茹でたほうれん草・ニラ・もやしのナムル・キムチをのせて、焼肉のタレと食べるラー油・
コチュジャンをかけて混ぜるだけです
子どもがいた頃は、ひと回り大きなホットプレートで5合で山盛り作り、他におかずも大量に
作っていたので私は自称「食堂のおばちゃん」でした（笑）
失敗知らずのお料理なので、今年の夏の集まりのときに作ろうと思っています
ほうれん草・カニカマ・ちりめんじゃこ・かつお節を和えてだし醤油でいただきました
鶏手羽元を炊きすぎました・・・が、骨からの身ばなれが素晴らしかったです
白菜とベーコンの煮物、さつまいもごはんとともに
義父から長ねぎをたくさんいただいてきたので、車麩・長ねぎ・白舞茸を炊きました
麻婆丼、前日の残りの煮物とともに
毎日のように雪がちらついて寒いので、温かいメニューが欠かせません
いくらか還付されるとわかり、お小遣い稼ぎにやってみました
（医療費控除は5年前までさかのぼって申請できます）
国税局の医療費控除のExcelの表をダウンロードし、交通費も含めた入力ができたので
いざイノシシさんのマイナポータルから申告しようとしたら、即壁にぶつかりました
夫婦であっても私の医療費通知情報は見られないということがわかり
お互いに「代理人」「委任者」として登録完了しなければ前に進みません
言葉も意味もよくわからないので「私、日本語苦手かも」と四苦八苦したり
入力しておいたExcelとマイナポータルの医療費情報の件数や金額が違っていたので
再チェックをして計算をし直したりで、途中何度もめげそうになりました
結局、医療費情報の細かい洩れ？は諦めて、使いたかった歯科治療の大きな金額だけ
追加で入力して、終了しました
３時間ぐらいかかり、ほとほと疲れ切りました
母の介護中は、自作でExcelで作表して税務署に提出して計算通りの金額が還付されたので
こんなに苦労をしたことがなかったのですが、たぶん私はマイナポータルとかe-taxの
システムそのものが苦手なんだとわかりました
でも、苦労の甲斐があり予想の何倍も還付予定になったので、お小遣いにします
では、おうちごはんです
湯豆腐と
スペアリブの煮込み、という変な組み合わせの夕食
スペアリブは炭酸水で煮てみたら実に柔らかく美味しくできたので義父にも届けたら
喜ばれた休日でした
サーモンのカルパッチョとわさび菜・ブロッコリースーパースプラウト・ミニトマトと
子どもたちが食べ盛りの頃よく作っていた「なんちゃって石焼ビビンバ」です
ごはんを平らに敷き詰めて、大根（簡単酢とコチュジャンで味付け）・焼肉のタレ味のミンチ・
茹でたほうれん草・ニラ・もやしのナムル・キムチをのせて、焼肉のタレと食べるラー油・
コチュジャンをかけて混ぜるだけです
子どもがいた頃は、ひと回り大きなホットプレートで5合で山盛り作り、他におかずも大量に
作っていたので私は自称「食堂のおばちゃん」でした（笑）
失敗知らずのお料理なので、今年の夏の集まりのときに作ろうと思っています
ほうれん草・カニカマ・ちりめんじゃこ・かつお節を和えてだし醤油でいただきました
鶏手羽元を炊きすぎました・・・が、骨からの身ばなれが素晴らしかったです
白菜とベーコンの煮物、さつまいもごはんとともに
義父から長ねぎをたくさんいただいてきたので、車麩・長ねぎ・白舞茸を炊きました
麻婆丼、前日の残りの煮物とともに
毎日のように雪がちらついて寒いので、温かいメニューが欠かせません
2026年03月11日00:00246 おうちごはん
先日、ジム友さんが彼女の友人を紹介してくれました
ひとりでも海外に行っちゃう行動力のある人だから私ともきっと話が合うと思われたようです
そして、話をしているとその方は私たち夫婦が仲良くさせていただいている方（結構遠方）の
親友だとわかって「そんなピンポイントで繋がるの～！？」とビックリしました
ジム友さんがひと言「みんな雰囲気似てるもの～、類は友を呼ぶだね」と言いました
夜、イノシシさんに報告すると彼もビックリ仰天していました
どこで誰が繋がっているかもしれないし見られているかも知れないので
「悪いことはできないね」と思いました（しませんけど（笑））
では、おうちごはんです
またまたラ王です
ぽてとサラダとハンバーグ、納豆、お味噌汁
スープカレー、キムチ焼きそば（キムチ・鶏ガラスープの素・食べるラー油で味付けをしたら
美味しくできました）
天草大王鍋
デパ地下に売っているサラダをイメージして家にある材料で作った蓮根サラダは
茹でた蓮根・ひじき・切干大根・枝豆・コーン・ちくわ・ツナ・ブロッコリースプラウトに
ごまドレッシング+味噌+すりごまで和えたら美味しくできました
ゆで卵や生のみず菜でかさまししたら夏の食事会にもいいかもです
天草大王鍋の残りで作ったスープと、前日に作っておいたミートソースでスパゲッティとともに
栃尾の油揚げの真ん中に切れ目を入れて、コチュジャンを塗りキムチとチーズをはさんで
トースターで焼きました
焼き鮭とともに
イノシシさんが道産子の餃子を買って来てくれたので急遽メニュー変更をして
餃子を焼きました
ちくわに大葉・チーズ・明太子をはさんでトースターで焼きましたが
明太子はマヨネーズを混ぜた方がバラバラにならずに美味しくできたかもです
小松菜・カニカマ・しめじのおひたしとともに餃子定食でした
餃子はこれで3人前ですが、大きいのでお腹がパンパンになりますが
野菜たっぷりの餃子なので、胃もたれはせずヘルシーです
ひとりでも海外に行っちゃう行動力のある人だから私ともきっと話が合うと思われたようです
そして、話をしているとその方は私たち夫婦が仲良くさせていただいている方（結構遠方）の
親友だとわかって「そんなピンポイントで繋がるの～！？」とビックリしました
ジム友さんがひと言「みんな雰囲気似てるもの～、類は友を呼ぶだね」と言いました
夜、イノシシさんに報告すると彼もビックリ仰天していました
どこで誰が繋がっているかもしれないし見られているかも知れないので
「悪いことはできないね」と思いました（しませんけど（笑））
では、おうちごはんです
またまたラ王です
ぽてとサラダとハンバーグ、納豆、お味噌汁
スープカレー、キムチ焼きそば（キムチ・鶏ガラスープの素・食べるラー油で味付けをしたら
美味しくできました）
天草大王鍋
デパ地下に売っているサラダをイメージして家にある材料で作った蓮根サラダは
茹でた蓮根・ひじき・切干大根・枝豆・コーン・ちくわ・ツナ・ブロッコリースプラウトに
ごまドレッシング+味噌+すりごまで和えたら美味しくできました
ゆで卵や生のみず菜でかさまししたら夏の食事会にもいいかもです
天草大王鍋の残りで作ったスープと、前日に作っておいたミートソースでスパゲッティとともに
栃尾の油揚げの真ん中に切れ目を入れて、コチュジャンを塗りキムチとチーズをはさんで
トースターで焼きました
焼き鮭とともに
イノシシさんが道産子の餃子を買って来てくれたので急遽メニュー変更をして
餃子を焼きました
ちくわに大葉・チーズ・明太子をはさんでトースターで焼きましたが
明太子はマヨネーズを混ぜた方がバラバラにならずに美味しくできたかもです
小松菜・カニカマ・しめじのおひたしとともに餃子定食でした
餃子はこれで3人前ですが、大きいのでお腹がパンパンになりますが
野菜たっぷりの餃子なので、胃もたれはせずヘルシーです
