2025年12月10日00:00233 おうちごはん
80歳目前の叔母が自宅で転倒し、足を骨折して入院をしました
高齢で入院って大丈夫かなと密かに心配をしていましたが、手術翌日からリハビリを始め
乾燥防止に毎日お顔のパックをして、病院食を食べていたら体重・血圧も改善され
なんと以前より健康的に、面会に行くたびにキレイになっていってるそうです(親戚談)
ただ、大部屋なのでパック時に看護師さんに突然カーテンを開けられると
「ギャー！」とお互いに恐怖体験になるんだとか（笑）
困難な状況でもへこたれない、何かできることはないかと考えバージョンアップ
していく叔母を頼もしく思います
では、おうちごはんです
セロリとイカクンのサラダを作ろうとスーパーに行ったらイカクンが398円と高騰
していたので諦めて家にある生ハムで代用したら成功でした
かきのもとの胡麻和えと番屋揚げ
焼き椎茸、サーモンの山かけなど
ホイルにくるんであるのはほぐした椎茸の軸をお酒とバターで蒸したものです
いただきもののオイルサーディンを使って南蛮漬け
鶏もも肉とエリンギのハニーマスタードソース
（粒マスタード・ハチミツ・醤油・ハーブソルトを混ぜました）
野菜たっぷりスープ、生姜天とカーブドッチのパンとともに
チヂミには豚肉・ニラ・小海老・キムチが入っています
ひじきの煮物、春菊の白和え、カレー味に味変した具沢山スープとともに
友人から「お気に入りのお店が休業されるのでお送りしました」と和菓子が届きました
上品な餡子、香り高くしっとりした生地、お餅に混ぜられた柚子、全て美味しくいただきました
近い将来に、さらに新しく美味しくなって再開（再会）できるのを楽しみにしています
焼き春巻の中身ははんぺん・チーズ・サラダチキン・豆苗、厚揚げ・エリンギ・蕪・鶏団子の煮物、
もずく酢、発芽玄米+十六穀米、大根と豆苗のお味噌汁で、イノシシさんが春巻をとても
気に入っていました
鹿児島のさつま揚げが届いたので
平天と棒天を使っておでんを作りました
関西風で牛すじとタコも入れました
田舎の大豆で作った五目煮豆です
高齢で入院って大丈夫かなと密かに心配をしていましたが、手術翌日からリハビリを始め
乾燥防止に毎日お顔のパックをして、病院食を食べていたら体重・血圧も改善され
なんと以前より健康的に、面会に行くたびにキレイになっていってるそうです(親戚談)
ただ、大部屋なのでパック時に看護師さんに突然カーテンを開けられると
「ギャー！」とお互いに恐怖体験になるんだとか（笑）
困難な状況でもへこたれない、何かできることはないかと考えバージョンアップ
していく叔母を頼もしく思います
では、おうちごはんです
セロリとイカクンのサラダを作ろうとスーパーに行ったらイカクンが398円と高騰
していたので諦めて家にある生ハムで代用したら成功でした
かきのもとの胡麻和えと番屋揚げ
焼き椎茸、サーモンの山かけなど
ホイルにくるんであるのはほぐした椎茸の軸をお酒とバターで蒸したものです
いただきもののオイルサーディンを使って南蛮漬け
鶏もも肉とエリンギのハニーマスタードソース
（粒マスタード・ハチミツ・醤油・ハーブソルトを混ぜました）
野菜たっぷりスープ、生姜天とカーブドッチのパンとともに
チヂミには豚肉・ニラ・小海老・キムチが入っています
ひじきの煮物、春菊の白和え、カレー味に味変した具沢山スープとともに
友人から「お気に入りのお店が休業されるのでお送りしました」と和菓子が届きました
上品な餡子、香り高くしっとりした生地、お餅に混ぜられた柚子、全て美味しくいただきました
近い将来に、さらに新しく美味しくなって再開（再会）できるのを楽しみにしています
焼き春巻の中身ははんぺん・チーズ・サラダチキン・豆苗、厚揚げ・エリンギ・蕪・鶏団子の煮物、
もずく酢、発芽玄米+十六穀米、大根と豆苗のお味噌汁で、イノシシさんが春巻をとても
気に入っていました
鹿児島のさつま揚げが届いたので
平天と棒天を使っておでんを作りました
関西風で牛すじとタコも入れました
田舎の大豆で作った五目煮豆です
