2025年12月02日00:00231 おうちごはん
飲食店などで食べたメニューを再現してみるのが私の密かな楽しみです
口と頭でお味の記憶があるうちに作ってみます
では、おうちごはんです
お店の味の再現メニューでマグロのたたき+細かく刻んだ長芋・生姜にトッピングは
みょうがで食べるときにだし醤油をかけました
豚バラ・キノコ・厚揚げと白菜のくたくた煮
翌日も再現メニューで、いかとキノコのガーリックバター醤油
里芋をコンソメで煮たものに片栗粉をまぶして揚げ焼きにして黒胡椒をかけたもの
トマトとちりめんじゃこのサラダ、キノコとお豆腐の生姜風味のすまし汁など
手羽先を魚焼きグリルで焼きました（味付けはハーブソルトのみです）
小松菜の煮びたし
ボジョレーヌーボーが届きました
個人的にこちらが一番好きです
またまた再現メニューは、鱈の白子ポン酢です
初めて白子を扱ってみました
「私を食べに連れて行ってくれたら『再現メニュー』が食べられてレパートリーも
増えて、いいと思わない？？」と耳元で囁く魂胆見え見えの私です
キーマカレーを作った翌日、食パンにチーズとともにのせて焼いたら美味しかったです
食欲の秋から食欲の冬へ、季節は移りました
口と頭でお味の記憶があるうちに作ってみます
では、おうちごはんです
お店の味の再現メニューでマグロのたたき+細かく刻んだ長芋・生姜にトッピングは
みょうがで食べるときにだし醤油をかけました
豚バラ・キノコ・厚揚げと白菜のくたくた煮
翌日も再現メニューで、いかとキノコのガーリックバター醤油
里芋をコンソメで煮たものに片栗粉をまぶして揚げ焼きにして黒胡椒をかけたもの
トマトとちりめんじゃこのサラダ、キノコとお豆腐の生姜風味のすまし汁など
手羽先を魚焼きグリルで焼きました（味付けはハーブソルトのみです）
小松菜の煮びたし
ボジョレーヌーボーが届きました
個人的にこちらが一番好きです
またまた再現メニューは、鱈の白子ポン酢です
初めて白子を扱ってみました
「私を食べに連れて行ってくれたら『再現メニュー』が食べられてレパートリーも
増えて、いいと思わない？？」と耳元で囁く魂胆見え見えの私です
キーマカレーを作った翌日、食パンにチーズとともにのせて焼いたら美味しかったです
食欲の秋から食欲の冬へ、季節は移りました
