2024年06月13日00:00147 おうちごはん
図書館で「さりげなく感じのいい人」という本を借りました
このようなタイトルの本を借りるのは地味に気恥ずかしく
受け取るときに私の態度や言葉遣いが悪かったり、がさつだったりしたら
「『どこがやねん！』と心の中でツッコまれる～
」と思ったら緊張してしまい
いつも以上ににこやかに丁寧にお礼を言いました(笑)
帰ってイノシシさんにも本を見せたら私以上に没頭していました
どうやら「さりげなく感じのいいイノシシ」を目指しているようです
では、おうちごはんです
白菜しか見えてないのですが(笑)、下に豚しゃぶが入っていて
シャキシャキ感の残るレタスが美味しかったです
義父の畑でとれたブロッコリーとスナップエンドウ
生姜ちらし寿司と焼き椎茸、ごま豆腐など
初めて新潟の郷土料理「のっぺ」を作りました
勘を頼りに「こんな感じ？」と適当に作ってみました
前夜から干し椎茸と干し貝柱は水で戻しておき、その戻し汁と茅乃舎のだしをベースに
みりん・酒・薄口醤油で味付けをして足りなかった塩味は昆布茶で補ってみました
具は、鶏肉・筍・里芋・銀杏・ごぼう・白いこんにゃく（←大阪のときには見たことが
なかったのですが、新潟にはたくさん売られています）・かまぼこを使いました
ご覧のように、たっぷりできたので、ひとつは義父に届けました
イノシシさんは「のっぺの味になってる～！」と喜んでくれました(笑)
鮭やいくらも入れる家庭もあり、味つけは地域や家庭によって違うようです
私は、この薄味の「のっぺ」を冷やしたものが大好きです
ヤングコーンを108円で見つけたので、皮を少しだけむいてグリルで焼いてみました
豚肉の生姜焼きは甘酢生姜と漬かっていたお酢をベースにお醤油を足しただけです
毎日スナップエンドウ～♪ですが、そろそろ終わりです
義父にお願いしていた「アイコ」（ミニトマト）がもうすぐ赤くなりそうなので楽しみです
いただきものの秋田のかりんとうは食べ始めたら止まらなくなり2人で1袋食べてしまいました
NHKのあさイチで紹介されていた「トマトといかのセート風」
イノシシさんが大変感動しておりました
このようなタイトルの本を借りるのは地味に気恥ずかしく
受け取るときに私の態度や言葉遣いが悪かったり、がさつだったりしたら
「『どこがやねん！』と心の中でツッコまれる～
」と思ったら緊張してしまいいつも以上ににこやかに丁寧にお礼を言いました(笑)
帰ってイノシシさんにも本を見せたら私以上に没頭していました
どうやら「さりげなく感じのいいイノシシ」を目指しているようです
では、おうちごはんです
白菜しか見えてないのですが(笑)、下に豚しゃぶが入っていて
シャキシャキ感の残るレタスが美味しかったです
義父の畑でとれたブロッコリーとスナップエンドウ
生姜ちらし寿司と焼き椎茸、ごま豆腐など
初めて新潟の郷土料理「のっぺ」を作りました
勘を頼りに「こんな感じ？」と適当に作ってみました
前夜から干し椎茸と干し貝柱は水で戻しておき、その戻し汁と茅乃舎のだしをベースに
みりん・酒・薄口醤油で味付けをして足りなかった塩味は昆布茶で補ってみました
具は、鶏肉・筍・里芋・銀杏・ごぼう・白いこんにゃく（←大阪のときには見たことが
なかったのですが、新潟にはたくさん売られています）・かまぼこを使いました
ご覧のように、たっぷりできたので、ひとつは義父に届けました
イノシシさんは「のっぺの味になってる～！」と喜んでくれました(笑)
鮭やいくらも入れる家庭もあり、味つけは地域や家庭によって違うようです
私は、この薄味の「のっぺ」を冷やしたものが大好きです
ヤングコーンを108円で見つけたので、皮を少しだけむいてグリルで焼いてみました
豚肉の生姜焼きは甘酢生姜と漬かっていたお酢をベースにお醤油を足しただけです
毎日スナップエンドウ～♪ですが、そろそろ終わりです
義父にお願いしていた「アイコ」（ミニトマト）がもうすぐ赤くなりそうなので楽しみです
いただきものの秋田のかりんとうは食べ始めたら止まらなくなり2人で1袋食べてしまいました
NHKのあさイチで紹介されていた「トマトといかのセート風」
イノシシさんが大変感動しておりました
