2023年03月22日00:00魚沼の里①
「魚沼の里」に行きました
新潟市内は雪も解けていましたが、雪深い魚沼にはまだ雪が残っていました
まず向かったのは「みんなの社員食堂」で、これまでは行列だったり営業時間が終了していて
入ることができなかったので、今回初めての訪問です
八海醸造の社員食堂の一部を一般の方も利用できるお店です
地元のこしひかり、野菜を利用して身体に優しいメニューが提供されています
甘酒の試飲をいただきました
鰆のフライ あまざけのタルタルソース＆梅肉はさみ揚げ
豚ロースの塩麹漬け焼き
塩麹に漬けるとこんなに柔らかくなるんだ～と感動（また真似をしようと企んでいます）
どちらも丁寧に作られているのがわかるとても優しいお味で満腹になりました
お腹を満たした後は、違うお店に歩いて行きます
「つつみや八蔵」
無料のワークショップで説明を読みながら箸袋を作りました
この後は「八海山雪室」に向かいます
新潟市内は雪も解けていましたが、雪深い魚沼にはまだ雪が残っていました
まず向かったのは「みんなの社員食堂」で、これまでは行列だったり営業時間が終了していて
入ることができなかったので、今回初めての訪問です
八海醸造の社員食堂の一部を一般の方も利用できるお店です
地元のこしひかり、野菜を利用して身体に優しいメニューが提供されています
甘酒の試飲をいただきました
鰆のフライ あまざけのタルタルソース＆梅肉はさみ揚げ
豚ロースの塩麹漬け焼き
塩麹に漬けるとこんなに柔らかくなるんだ～と感動（また真似をしようと企んでいます）
どちらも丁寧に作られているのがわかるとても優しいお味で満腹になりました
お腹を満たした後は、違うお店に歩いて行きます
「つつみや八蔵」
無料のワークショップで説明を読みながら箸袋を作りました
この後は「八海山雪室」に向かいます
ブタさん、おはようございます