2023年04月01日00:0069 おうちごはん
昨日の高校野球は、従弟の母校報徳学園と大阪桐蔭のどちらを応援しようか迷っていたら
叔母から「（報徳を）応援してね」とLINEが来たので、報徳側の応援をしました
５点差は厳しいかと思いましたがさすが逆転の報徳でした
さつま揚げ・ししとう・小海老を甘辛く炒め煮にしました
茄子の煮びたし
ポテトサラダに残っていたクリームチーズを入れたらコクが出ました
この日はWBCを観ながらひとりごはんです
塩麹・酒粕・酒・みりん・かき醤油・塩コショウ・ほんの少しの砂糖をジップロックで
混ぜた中に玉ねぎと豚肉を入れてもんでから冷蔵庫で数時間置いて、しめじと一緒に
焼いたら１００ｇ１００円以下の安～いお肉がめちゃくちゃ柔らかくて美味しくなりました
夜遅くに帰って来たイノシシさんが絶賛してくれました
娘から「若ごぼうを送ったよ～」とLINEが来た翌日届いた箱には若ごぼう３束の他に
かねふく明太子パークのお土産と私が食べたがっていたコストコのチョコが入っていました
まるで田舎のお母さんが送ってくれたみたいな宝箱です
実は・・・昨年は若ごぼう１束が大人用紙おむつの箱にスッカスカの状態で入っていて
「送料の方が何倍もかかってる～」と心の中でつっこんだものですが
今年は箱も小さくなり隙間を埋めるという工夫と成長が感じられました(笑)
そんなこんなの若ごぼうは２束分の茎をきんぴらにしたら本当に美味しい（自画自賛）
葉は、小海老とかつお節を加えてふりかけにしました（かつお節がいい仕事をしてくれます）
大阪名物？のヘルメスとんかつソースを初めて使ってみました（エルメスちゃうよ～）
写真を撮り忘れましたが、お好み焼きと豚まんにかけて食べたら普通に美味しかったです
丹波篠山の知人からお庭でとれたふきのとうと黒豆味噌が届きました
レターパックで届いたのですが、下には厚紙が敷かれており動かないようにきっちり
テープで止められていて丁寧な作業が苦手な私は尊敬しながら荷解きをしました
黒豆味噌は、自家製玄米麹を使って昨年２月に仕込まれたそうです
いただきものの長岡 星長のおぼろ豆腐
取り分けている瞬間にわかるほど濃厚でキメが細かいお豆腐で、大豆の味がすごかったです
芽キャベツや野菜・ベビーホタテとベーコン・ドライトマト入りの白ワイン煮込みですが
火が強すぎてストウブの中で焦げていたので他のお鍋に救出して続きを煮込みました
焦げくさ～（泣）
鶏ごぼう混ぜご飯
お米は水少な目に炊いて、ごぼうと鶏肉は甘辛く炒め煮にして煮汁ごと
炊きあがったご飯に混ぜるだけで、これはこれで美味しかったのですが
汁をもう少し多めにお醤油も多めに仕上げておいたら今度はもっとうまくいく・・・はず
ふきのとうは天ぷらにしました
右下は、ブリの切身を３等分して塩をしてから水分をふきとって塩コショウ
片栗粉をまぶして揚げたものをみぞれ煮にしています
大根おろし+水+ねこぶだし+醤油で煮たてて吉野葛でとろみをつけました
叔母から「（報徳を）応援してね」とLINEが来たので、報徳側の応援をしました
５点差は厳しいかと思いましたがさすが逆転の報徳でした
さつま揚げ・ししとう・小海老を甘辛く炒め煮にしました
茄子の煮びたし
ポテトサラダに残っていたクリームチーズを入れたらコクが出ました
この日はWBCを観ながらひとりごはんです
塩麹・酒粕・酒・みりん・かき醤油・塩コショウ・ほんの少しの砂糖をジップロックで
混ぜた中に玉ねぎと豚肉を入れてもんでから冷蔵庫で数時間置いて、しめじと一緒に
焼いたら１００ｇ１００円以下の安～いお肉がめちゃくちゃ柔らかくて美味しくなりました
夜遅くに帰って来たイノシシさんが絶賛してくれました
娘から「若ごぼうを送ったよ～」とLINEが来た翌日届いた箱には若ごぼう３束の他に
かねふく明太子パークのお土産と私が食べたがっていたコストコのチョコが入っていました
まるで田舎のお母さんが送ってくれたみたいな宝箱です
実は・・・昨年は若ごぼう１束が大人用紙おむつの箱にスッカスカの状態で入っていて
「送料の方が何倍もかかってる～」と心の中でつっこんだものですが
今年は箱も小さくなり隙間を埋めるという工夫と成長が感じられました(笑)
そんなこんなの若ごぼうは２束分の茎をきんぴらにしたら本当に美味しい（自画自賛）
葉は、小海老とかつお節を加えてふりかけにしました（かつお節がいい仕事をしてくれます）
大阪名物？のヘルメスとんかつソースを初めて使ってみました（エルメスちゃうよ～）
写真を撮り忘れましたが、お好み焼きと豚まんにかけて食べたら普通に美味しかったです
丹波篠山の知人からお庭でとれたふきのとうと黒豆味噌が届きました
レターパックで届いたのですが、下には厚紙が敷かれており動かないようにきっちり
テープで止められていて丁寧な作業が苦手な私は尊敬しながら荷解きをしました
黒豆味噌は、自家製玄米麹を使って昨年２月に仕込まれたそうです
いただきものの長岡 星長のおぼろ豆腐
取り分けている瞬間にわかるほど濃厚でキメが細かいお豆腐で、大豆の味がすごかったです
芽キャベツや野菜・ベビーホタテとベーコン・ドライトマト入りの白ワイン煮込みですが
火が強すぎてストウブの中で焦げていたので他のお鍋に救出して続きを煮込みました
焦げくさ～（泣）
鶏ごぼう混ぜご飯
お米は水少な目に炊いて、ごぼうと鶏肉は甘辛く炒め煮にして煮汁ごと
炊きあがったご飯に混ぜるだけで、これはこれで美味しかったのですが
汁をもう少し多めにお醤油も多めに仕上げておいたら今度はもっとうまくいく・・・はず
ふきのとうは天ぷらにしました
右下は、ブリの切身を３等分して塩をしてから水分をふきとって塩コショウ
片栗粉をまぶして揚げたものをみぞれ煮にしています
大根おろし+水+ねこぶだし+醤油で煮たてて吉野葛でとろみをつけました
この記事へのコメント
1. Posted by たぁくんママ 2023年04月01日 08:21
ブタさん、おはようございますブタさんの美味しそうなおうちおはんの数々、毎回感心します。ひとりごはんは私も一緒で親近感(笑）
報徳学園決勝へ！！おめでとうございます！！祈優勝！！昔東京で学生生活を送っていた頃アパートの近くに六大学のひとつの大学の学生寮とグランドがありご飯を食べに通ったお店で報徳学園出身の野球部男子たちとよく顔を合わせ親しくしていました。お店の公衆電話で１０円玉を入れながら郷里の家族と関西弁で近況を報告していましたっけ(笑）卒業後はプロへと夢を語っていた皆んなどうしているかなぁ(江川卓くんは巨人へ入団しました）
「田舎のお母さんが送ってくれたみたいな宝箱」よ～くわかります。新潟から送られてくる荷物はまさにそれですもの（ウルル）娘さんお利口さん(いいなあ～娘を持つブタさん）春を告げる関西の若牛蒡、美味しそうですね。いつか食べてみたいです。
本日の沖縄は24度、曇りです。
図書館へ行ってきます。
ブタさん、良い一日を！！
2. Posted by イノブタ 2023年04月01日 10:05
たぁくんママさん、おはおようございます。いつもありがとうございます！！
そんなに身近に報徳学園出身の人たちがいたのですね。エネルギッシュな男子たちとの会話、楽しそうです！！
叔母は昨日、久しぶりに校歌を歌った～と言い、今朝はLINEで「狂犬も応援よろしく」と送られてきたので「狂犬はこわいやん」と笑ってしまいました。想像通り「今日」が正解で、予測変換に出てきた「狂犬」をポチっとしてしまったみたいです(笑)
そういえば、昔応援していた球児たちは監督やコーチをする時代になり、WBCの吉井コーチはかっこいいまま歳を重ねられたわ♪と思いながらテレビを見て胸がキュンとなりました。
宝箱は嬉しいですよね～。娘とは一緒に或いは近くに住んでいましたので、こうやって贈り物のやりとりをするとは思っていませんでした。嬉しいことはまねっこしてみる・・・ということで、これからはお嫁ちゃんにもワクワクセットを送ることにいたしましょう(*^-^*)
２４度は汗ばむ暑さですね。湿度はあるのでしょうか。
たぁくんママさん、今日も良い一日を！
私は今から期日前投票＆毛染めに行き、高校野球決勝を観戦しまーす！
そんなに身近に報徳学園出身の人たちがいたのですね。エネルギッシュな男子たちとの会話、楽しそうです！！
叔母は昨日、久しぶりに校歌を歌った～と言い、今朝はLINEで「狂犬も応援よろしく」と送られてきたので「狂犬はこわいやん」と笑ってしまいました。想像通り「今日」が正解で、予測変換に出てきた「狂犬」をポチっとしてしまったみたいです(笑)
そういえば、昔応援していた球児たちは監督やコーチをする時代になり、WBCの吉井コーチはかっこいいまま歳を重ねられたわ♪と思いながらテレビを見て胸がキュンとなりました。
宝箱は嬉しいですよね～。娘とは一緒に或いは近くに住んでいましたので、こうやって贈り物のやりとりをするとは思っていませんでした。嬉しいことはまねっこしてみる・・・ということで、これからはお嫁ちゃんにもワクワクセットを送ることにいたしましょう(*^-^*)
２４度は汗ばむ暑さですね。湿度はあるのでしょうか。
たぁくんママさん、今日も良い一日を！
私は今から期日前投票＆毛染めに行き、高校野球決勝を観戦しまーす！
3. Posted by たぁくんママ 2023年04月01日 10:53
ブタさん湿気あるあるです！こちらは夏本番前の「うりずん」とよばれている季節。
湿気と暑さでバテバテの夏前のこの時期はウチナンチュには爽やかな気候らしいです。
わが家はすでにエアコン稼働でドライ設定です（トホホ)
亜熱帯気候の高温多湿は苦手でして（苦笑)
連休に帰省したら沖縄へ戻るのが嫌になっちゃうかも(テヘヘ)
行ってらっしゃ〜い！！
4. Posted by イノブタ 2023年04月01日 13:34
たぁくんママさん、湿気あるあるなんですね(◎_◎;)
高温多湿・熱風は新潟とは正反対で辛いですよね～。
大阪も亜熱帯？というぐらいアスファルトの照り返しやクーラーの室外機の熱風で高温多湿でしたので、新潟の夏は日陰に入ると湿度が低く快適です。
それにしても、今からエアコンではほぼ年中エアコンがついている感じですね。
図書館とジムで電気代節約～♪( *´艸｀)
連休にいらっしゃるのですね。「熱烈歓迎」の横断幕を持って新潟空港でお待ちしています！
高温多湿・熱風は新潟とは正反対で辛いですよね～。
大阪も亜熱帯？というぐらいアスファルトの照り返しやクーラーの室外機の熱風で高温多湿でしたので、新潟の夏は日陰に入ると湿度が低く快適です。
それにしても、今からエアコンではほぼ年中エアコンがついている感じですね。
図書館とジムで電気代節約～♪( *´艸｀)
連休にいらっしゃるのですね。「熱烈歓迎」の横断幕を持って新潟空港でお待ちしています！
5. Posted by たぁくんママ 2023年04月01日 15:30
ブタさんへ熱烈歓迎、謝謝！！
と言いたいのですが、まずは鹿児島の自宅へ帰省です(残念)
「自宅は鹿児島です」と話すと
「寒い所からようこそ」と言われたことが今更ながら納得の暑っつい沖縄です(笑)わが家は一年中エアコン稼働中と言っても過言ではないかも？です。
以前、アイダホから交換留学で仲良しさん宅へホームステイしていた16歳の女の子は学校から帰り私服に着替えると、わが家へ避暑に来て２人で每日アイスクリームを食べていました(笑)
１年間の沖縄生活は？
「オキナワトテモアツゥイ！」でした(me too！)
新潟帰省の際はブタさんへご連絡をさせて頂きますので、お時間が許せばぜひお会いしたいです(ドキドキ💗)
コロナで我慢・我慢・我慢をしましたが、博多の長男家族に会い孫ちゃん２人を抱っこしたいですが・・(泣かれそう💦)
今年はブレーキからアクセルへようやく行動に制限なく動けそうですので、まずはお家へ帰る事から始めますね(変な日本語ですよね笑)
今夜もブタさんのブログ、楽しみにしていま〜す(ウキウキ)
6. Posted by イノブタ 2023年04月01日 19:09
たぁくんママさん、そうでした～！鹿児島でした～(笑)
お孫ちゃんとのごたいめーん、楽しみですね！
新潟への帰省も楽しみにお待ちしております～。
意外とたぁくんのお宅に近かったりして( *´艸｀)と思っています(笑)
仲良しさん宅の留学生が毎日遊びに来てくれるなんて楽しい毎日でしたね！
実は、私も半年お預かりしていたことがあり「大阪、めっちゃ暑い！」と言っていました(笑)３か月で大阪弁を喋るんだからたいしたもん！でした。
異文化コミュニケーションは人生を豊かにしてくれますね。あ～、外国に行きたい！
本当に、新潟に帰られましたらお会いしましょう(*^-^*)熱烈歓迎～♪
お孫ちゃんとのごたいめーん、楽しみですね！
新潟への帰省も楽しみにお待ちしております～。
意外とたぁくんのお宅に近かったりして( *´艸｀)と思っています(笑)
仲良しさん宅の留学生が毎日遊びに来てくれるなんて楽しい毎日でしたね！
実は、私も半年お預かりしていたことがあり「大阪、めっちゃ暑い！」と言っていました(笑)３か月で大阪弁を喋るんだからたいしたもん！でした。
異文化コミュニケーションは人生を豊かにしてくれますね。あ～、外国に行きたい！
本当に、新潟に帰られましたらお会いしましょう(*^-^*)熱烈歓迎～♪
