2023年03月11日00:0067 おうちごはん
元夫の両親のお墓が三重県にあるのですが、娘がひとりでお墓参りに行ったら
偶然にも息子（娘にとっては弟）も来ていてお互いすごくびっくりしたそうです
それを聞いて「お彼岸でもないのに同日同時刻に行くなんて双子の行動みたい」と思いました
私の両親のお墓参りにもそれぞれが行ってくれているので
遠くにいる身としてはありがたいのとほっとする気持ちでいっぱいです
では、おうちごはんです
オレンジのサラダ（白ワインビネガーと塩・胡椒・オリーブオイルで味付けてミント添え）は
苦みがあったのでハチミツを加えたら良かったかも
＆マカロニサラダ（人参を１本入れたら赤くなりすぎました）
スペアリブは塩コショウをして蒸し器で蒸してからニンニク・マーマレード・酒・醤油に
漬け込んでフライパンで焼いたらお肉がふわっとしていました
覚えていたら今度は圧力鍋で蒸す、に挑戦してみましょう
もつ煮込うどんを食べたくてHarashinで買った豚もつ煮をベースにして
お出汁・味噌・みりんを足して豚小間切れと野菜・豆腐・生姜・うどんを入れて煮込みました
簡単で温まるお鍋になりました
長ネギ消費メニューを考えていて引き出しを見たらホテイの焼き鳥缶（柚子胡椒味）が
あったので、フライパンで焼き目を付けた長ネギに混ぜて少し柚子胡椒を足しました
テレビで紹介されていた豚肉と牡蠣の春雨鍋に生キクラゲも加えました
前日のお鍋の残りを中華スープにリメイクしたもの、青椒肉絲（byニッポンハム）など
三幸のいか刺し昆布を長芋の千切りにのせただけで美味しいネバネバコンビに
お雛様メニュー
1,280円のお刺身セットを見て悩んだあげく、４９８円のお刺身サラダを見つけて
お刺身を外してちらし寿司にのせました(これで充分です、笑)
すし飯にはしその実ひじきを混ぜました
サラダ部分は冷蔵庫にあったトマトやサラダチキンをのせてみました
ぽんしゅ館で試飲をした加賀の井 特別純米酒の糸魚川限定品を併せました
お出かけ後で家にあるものメニュー
生パスタはミートソースをかけて、サラダ、ジューシーなたんかんとともに
この日も家にあるもので
ストウブでトマト・茄子・エリンギ・トマトピューレを炒めてコンソメスープの素と
水を加えて、底を少しだけ切って安定を良くしたパプリカにご飯を詰めて
上に解凍したハンバーグのたねをのせました（縮んでるやん(笑)）
蓋をして３０分ぐらい炊きました
たんかんと人参のサラダはイノシシさんに人参をピーラーでスライスして塩もみしておいて
もらいましたが、塩辛くなりすぎていて何度も水洗いしたことは言わないでおこう
味付けは白コショウ・砂糖・白ワインビネガー・オリーブオイルです
ジャーマンポテトはアンチョビペースト入りです
お皿に盛ったところですが、ご飯に何らかの味をつけた方が良かったです
偶然にも息子（娘にとっては弟）も来ていてお互いすごくびっくりしたそうです
それを聞いて「お彼岸でもないのに同日同時刻に行くなんて双子の行動みたい」と思いました
私の両親のお墓参りにもそれぞれが行ってくれているので
遠くにいる身としてはありがたいのとほっとする気持ちでいっぱいです
では、おうちごはんです
オレンジのサラダ（白ワインビネガーと塩・胡椒・オリーブオイルで味付けてミント添え）は
苦みがあったのでハチミツを加えたら良かったかも
＆マカロニサラダ（人参を１本入れたら赤くなりすぎました）
スペアリブは塩コショウをして蒸し器で蒸してからニンニク・マーマレード・酒・醤油に
漬け込んでフライパンで焼いたらお肉がふわっとしていました
覚えていたら今度は圧力鍋で蒸す、に挑戦してみましょう
もつ煮込うどんを食べたくてHarashinで買った豚もつ煮をベースにして
お出汁・味噌・みりんを足して豚小間切れと野菜・豆腐・生姜・うどんを入れて煮込みました
簡単で温まるお鍋になりました
長ネギ消費メニューを考えていて引き出しを見たらホテイの焼き鳥缶（柚子胡椒味）が
あったので、フライパンで焼き目を付けた長ネギに混ぜて少し柚子胡椒を足しました
テレビで紹介されていた豚肉と牡蠣の春雨鍋に生キクラゲも加えました
前日のお鍋の残りを中華スープにリメイクしたもの、青椒肉絲（byニッポンハム）など
三幸のいか刺し昆布を長芋の千切りにのせただけで美味しいネバネバコンビに
お雛様メニュー
1,280円のお刺身セットを見て悩んだあげく、４９８円のお刺身サラダを見つけて
お刺身を外してちらし寿司にのせました(これで充分です、笑)
すし飯にはしその実ひじきを混ぜました
サラダ部分は冷蔵庫にあったトマトやサラダチキンをのせてみました
ぽんしゅ館で試飲をした加賀の井 特別純米酒の糸魚川限定品を併せました
お出かけ後で家にあるものメニュー
生パスタはミートソースをかけて、サラダ、ジューシーなたんかんとともに
この日も家にあるもので
ストウブでトマト・茄子・エリンギ・トマトピューレを炒めてコンソメスープの素と
水を加えて、底を少しだけ切って安定を良くしたパプリカにご飯を詰めて
上に解凍したハンバーグのたねをのせました（縮んでるやん(笑)）
蓋をして３０分ぐらい炊きました
たんかんと人参のサラダはイノシシさんに人参をピーラーでスライスして塩もみしておいて
もらいましたが、塩辛くなりすぎていて何度も水洗いしたことは言わないでおこう
味付けは白コショウ・砂糖・白ワインビネガー・オリーブオイルです
ジャーマンポテトはアンチョビペースト入りです
お皿に盛ったところですが、ご飯に何らかの味をつけた方が良かったです
この記事へのコメント
1. Posted by たぁくんママ 2023年03月11日 09:27
ブタさん、おはようございます娘さんと息子さんはスピリチュアルな世界観を感じますよね
素晴らしいですね
ご先祖様を思う心はブタさんの背中を見て育ってこられたからではないでしょうか？
ブタさん、子育て大成功ですね!
拍手👏！！
今日はアレンジされた美味しそうなお料理が〜🎶
パプリカとスペアリブのお料理を真似てみよう〜っと🎶
こんなに美味しいお料理を食べていたら、デブへの道まっしぐらな私ですが、スリムなブタさんのイメージしかないのは、ブタさんがアクティブな女性だからですね！お尻に根っこのはえている私とはエネルギーの消費量が大きく違っているからですね(納得〜!)
今日はいつもの図書館へバスで１５分をウオーキングで出かけてみましょうかしらね💦
ファイト〜！わ・た・し
ブタさん、良い一日を！！
2. Posted by イノブタ 2023年03月11日 10:29
たぁくんママさん、おはようございます！
お墓参りは子どもたちが小さいときから年に数度連れて行っていたので
草引きやら墓石の掃除は何も言わなくても率先してやってくれていましたが
離婚してからはどうなるかな～と思っていたら、息子はお彼岸というわけではなく
節目節目で報告を兼ねて？行っているようです。（義父母は会ったこともない人なんですが）
娘は・・・たまーにです。
パプリカは適当に作ったのですが、ご飯はコンソメ味に炊いたものとか、炒めて味付けしておいたらきっとおいしかったと思います。ミンチは、ご飯の上とパプリカの壁面に小麦粉を振ってもっと多めに入れたら縮まなかったかもです。２５分ぐらい炊くだけで、パプリカの鮮やかさは残ったまま柔らかく食べやすくなります。ナイフとフォークでどうぞ。
スペアリブはこれまでオーブンで焼いていましたが、焼き時間が難しいのでフライパンにしたら簡単にできることがわかりました。
おかずも食べすぎかなと思うのですが、最近こしひかりが美味しすぎて毎日おかわりをするのでデブへの道まっしぐらかもしれません。しかも、冬の間は毎日チョコを食べていましたし・・・測っていないのですがお腹が苦しいので体重増加は確実です(*_*;
バスで１５分は歩くとかなりの時間がかかりますね(◎_◎;)
周りの景色やお店を見ながら春を感じながらのウォーキングを楽しんで下さいね。
お気をつけて～！！
たぁくんママさん、いつもありがとうございます。行ってらっしゃーい！！
お墓参りは子どもたちが小さいときから年に数度連れて行っていたので
草引きやら墓石の掃除は何も言わなくても率先してやってくれていましたが
離婚してからはどうなるかな～と思っていたら、息子はお彼岸というわけではなく
節目節目で報告を兼ねて？行っているようです。（義父母は会ったこともない人なんですが）
娘は・・・たまーにです。
パプリカは適当に作ったのですが、ご飯はコンソメ味に炊いたものとか、炒めて味付けしておいたらきっとおいしかったと思います。ミンチは、ご飯の上とパプリカの壁面に小麦粉を振ってもっと多めに入れたら縮まなかったかもです。２５分ぐらい炊くだけで、パプリカの鮮やかさは残ったまま柔らかく食べやすくなります。ナイフとフォークでどうぞ。
スペアリブはこれまでオーブンで焼いていましたが、焼き時間が難しいのでフライパンにしたら簡単にできることがわかりました。
おかずも食べすぎかなと思うのですが、最近こしひかりが美味しすぎて毎日おかわりをするのでデブへの道まっしぐらかもしれません。しかも、冬の間は毎日チョコを食べていましたし・・・測っていないのですがお腹が苦しいので体重増加は確実です(*_*;
バスで１５分は歩くとかなりの時間がかかりますね(◎_◎;)
周りの景色やお店を見ながら春を感じながらのウォーキングを楽しんで下さいね。
お気をつけて～！！
たぁくんママさん、いつもありがとうございます。行ってらっしゃーい！！
