2025年11月
2025年11月30日00:00夫婦の性格
中学時代の友人のお母さまにかきのもとを召し上がっていただきたくて送りました
認知症ですが、私のことは覚えて下さっています
友人から「贈答品みたいにキレイに荷造してくれていたので感動したわ
母も大喜びしています」と開封後の写真が届きました
実は・・・イノシシさんのご指導の下、下にプチプチと新聞を敷き
果物は1つずつ新聞でくるんで、上にも緩衝用に新聞をくちゃくちゃにして
載せておいたのでした
几帳面なイノシシさんが見ていなかったら、たぶん・・・くるまかった私です
(大ざっぱですから～！(笑))
「主人に言われたからこんな感じで送ったの」と友人に返事をしたら
「我が家では相手にご指導をしようものなら間違いなくバトルが勃発する！」と言われ
温厚そうなご主人を思い浮かべながら
「夫婦って面白いな～、バトルの火種はあらゆるところに潜んでいるのね」と
思ったのでした
我が家ではちょっとムカついたときには「ペシッ！」とか「バシッ！」と
擬音語を浴びせて笑いをとりながら怒りを表現しています
認知症ですが、私のことは覚えて下さっています
友人から「贈答品みたいにキレイに荷造してくれていたので感動したわ
母も大喜びしています」と開封後の写真が届きました
実は・・・イノシシさんのご指導の下、下にプチプチと新聞を敷き
果物は1つずつ新聞でくるんで、上にも緩衝用に新聞をくちゃくちゃにして
載せておいたのでした
几帳面なイノシシさんが見ていなかったら、たぶん・・・くるまかった私です
(大ざっぱですから～！(笑))
「主人に言われたからこんな感じで送ったの」と友人に返事をしたら
「我が家では相手にご指導をしようものなら間違いなくバトルが勃発する！」と言われ
温厚そうなご主人を思い浮かべながら
「夫婦って面白いな～、バトルの火種はあらゆるところに潜んでいるのね」と
思ったのでした
我が家ではちょっとムカついたときには「ペシッ！」とか「バシッ！」と
擬音語を浴びせて笑いをとりながら怒りを表現しています
2025年11月29日00:00羽釜でごはん
イノシシさんの友人のお宅でごはんをご馳走になりました
本当は外で食べる予定でしたが、連日の熊出没騒ぎのため屋内でいただくことに
（新潟県の熊出没マップを見ると毎日あちこちで何件も目撃されていて、実際に車から
見たとか、近所で出たと聞くので怖いです）
何でも手作りしてしまう器用な友人と一緒に外で火起こしするところからスタートし
羽釜でご飯を炊き、燻製もいただきました
お焦げができた炊き立てのご飯って本当に美味しいです
実は、この写真以前にセルフちらし寿司もいただいています(笑)
お土産に義父の柿とりんごなどを持参したのですが、帰りに長野県のりんご数種を
いただき、りんごの物々交換で大笑いでした
年に一度の再会、来年は屋外でBBQをできるといいのですが・・・
本当は外で食べる予定でしたが、連日の熊出没騒ぎのため屋内でいただくことに
（新潟県の熊出没マップを見ると毎日あちこちで何件も目撃されていて、実際に車から
見たとか、近所で出たと聞くので怖いです）
何でも手作りしてしまう器用な友人と一緒に外で火起こしするところからスタートし
羽釜でご飯を炊き、燻製もいただきました
お焦げができた炊き立てのご飯って本当に美味しいです
実は、この写真以前にセルフちらし寿司もいただいています(笑)
お土産に義父の柿とりんごなどを持参したのですが、帰りに長野県のりんご数種を
いただき、りんごの物々交換で大笑いでした
年に一度の再会、来年は屋外でBBQをできるといいのですが・・・
2025年11月28日00:00村上へドライブ
2025年11月27日00:00229 おうちごはん
少し前に、遅ればせながら映画「国宝」を観てきました
3時間弱でほんの一瞬眠りに落ち、起きたときに知らない登場人物がいて
「この男性、どういう関係？」と頭が混乱しました
友人に話すと「映画あるある～」と言われました(笑)
では、おうちごはんです
義父の大根でふろふき大根
義父のさつまいもとフランクフルトをバターと塩コショウで炒めました
皿うどん、キムチとともに
蓮根のきんぴらですが、縦切りにした蓮根はシャキシャキしていて美味しいです
いただきものの瑞花のおかきの詰め合わせは新潟土産としていいなと思いました
焼き穴子・胡瓜・大葉・たくあん・胡麻を混ぜてえごま油をかけただけですが
たくあんで塩味が出るので大好きなメニューです
義父にお届けしたメニューは
京揚げと長ねぎの玉子とじ・胡麻ソース・義父の蕪と鶏手羽元の煮物・蓮根のきんぴら
焼き穴子の和え物・ちらし寿司・たくあん
我が家も同じものを食べました
黒枝豆・蕪の浅漬け・京揚げと長ねぎの玉子とじ・チーズダッカルビ
デザートは柿と長野県の中が赤いりんご
全体像はこんな感じです
いただきものの佐渡の柿
佐渡の柿は美味しいと有名だそうで初めて食べたら上品な甘さでした
さつまいものポタージュ・ブロッコリーのサラダ・トマト・みょうがの酢漬け
かきのもと・たくあん・もずくとかきのもとなど
ハンバーグがレンジで沸いてしまい大惨事になりました（とほほ）
3時間弱でほんの一瞬眠りに落ち、起きたときに知らない登場人物がいて
「この男性、どういう関係？」と頭が混乱しました
友人に話すと「映画あるある～」と言われました(笑)
では、おうちごはんです
義父の大根でふろふき大根
義父のさつまいもとフランクフルトをバターと塩コショウで炒めました
皿うどん、キムチとともに
蓮根のきんぴらですが、縦切りにした蓮根はシャキシャキしていて美味しいです
いただきものの瑞花のおかきの詰め合わせは新潟土産としていいなと思いました
焼き穴子・胡瓜・大葉・たくあん・胡麻を混ぜてえごま油をかけただけですが
たくあんで塩味が出るので大好きなメニューです
義父にお届けしたメニューは
京揚げと長ねぎの玉子とじ・胡麻ソース・義父の蕪と鶏手羽元の煮物・蓮根のきんぴら
焼き穴子の和え物・ちらし寿司・たくあん
我が家も同じものを食べました
黒枝豆・蕪の浅漬け・京揚げと長ねぎの玉子とじ・チーズダッカルビ
デザートは柿と長野県の中が赤いりんご
全体像はこんな感じです
いただきものの佐渡の柿
佐渡の柿は美味しいと有名だそうで初めて食べたら上品な甘さでした
さつまいものポタージュ・ブロッコリーのサラダ・トマト・みょうがの酢漬け
かきのもと・たくあん・もずくとかきのもとなど
ハンバーグがレンジで沸いてしまい大惨事になりました（とほほ）
2025年11月26日00:00かきのもとの季節
義父から「かきのもとをとったから取りに来て」と連絡があり家に行くと
部屋の中に広げられていて「全部持ってけぇれ」と言われました(笑)
スーパーのカゴ2つ分あったので、ボランティア先にも小分けをしてお届けしました
関西では馴染みのないかきのもとなので、最近は親戚や友人にも送っていますが
「このシャキシャキ感がすごく美味しいね」「冷凍保存するまでもなく食べてしまったわ」と
みんなこの時期になると心待ちにしてくれています
かきのもと・・・和食のお店でも出てきますが、そんなに大量に食べるものでもなく
スーパーだと少量でもそこそこのお値段です
ところが、私たちは義父からいただけるおかげで、毎日大量に食べています
ピーナツの粉末+だし醤油を食べる直前に和えると実に美味しいという発見もありました
今回は大量にあるので茹でてラップに薄く並べて包んでジップロックに入れて冷凍しました
まだしばらくかきのもとは収穫できるそうです
部屋の中に広げられていて「全部持ってけぇれ」と言われました(笑)
スーパーのカゴ2つ分あったので、ボランティア先にも小分けをしてお届けしました
関西では馴染みのないかきのもとなので、最近は親戚や友人にも送っていますが
「このシャキシャキ感がすごく美味しいね」「冷凍保存するまでもなく食べてしまったわ」と
みんなこの時期になると心待ちにしてくれています
かきのもと・・・和食のお店でも出てきますが、そんなに大量に食べるものでもなく
スーパーだと少量でもそこそこのお値段です
ところが、私たちは義父からいただけるおかげで、毎日大量に食べています
ピーナツの粉末+だし醤油を食べる直前に和えると実に美味しいという発見もありました
今回は大量にあるので茹でてラップに薄く並べて包んでジップロックに入れて冷凍しました
まだしばらくかきのもとは収穫できるそうです
2025年11月25日00:00228 おうちごはん
大好きな平井堅ちゃんのライブがあることが判明し、行きたいなぁ～♡と思って
調べていたら、以前の1.5倍ぐらいの代金になっていてびっくりしました
一般席12,000円って～・・・（新潟からだと飛行機代+宿泊代もかかるのよ～）
それならDVDでも買おうかと調べてみたら、こちらも8,800円
日々お買い物をしていても物価高を感じますが、久しぶりに見たモノも昔とは違うんだなぁと
ちょっと気分が凹んだのでした（でも、DVDはコレクションしているので買うと思います(笑)）
それでは、おうちごはんです
ある日の昼食は、まかない明太子の賞味期限が切れかけたので、明太子スパゲッティにしました
昆布茶で味付けをしました
黒枝豆の白和えは練りごまも少し入れました
みず菜と厚揚げの炊いたん
義父のさつまいもを茹でて、マヨネーズ・粒マスタード・クリームチーズ・塩コショウで
和えました
豊田商店のスルメのキムチ（が食べだしたら止まりません）
義父の蕪で浅漬けを作ったら筋がなく甘みがある美味しかったです
簡単にできる参鶏湯キットをいただいていたので手羽元を買って来て作りました
義父にも届けたら参鶏湯を食べるのは初めてみたいでした
赤いカップに入っているのが参鶏湯です
チャプチェ
マグロの山かけは、丹波篠山の山の芋+卵で作りました
長芋とは違う粘りの強さがたまりません
山の芋のお味噌汁
峰村醸造のモツ煮込に茹でた大根・長ねぎ・キクラゲを加えました
元気が出るメニューです
調べていたら、以前の1.5倍ぐらいの代金になっていてびっくりしました
一般席12,000円って～・・・（新潟からだと飛行機代+宿泊代もかかるのよ～）
それならDVDでも買おうかと調べてみたら、こちらも8,800円
日々お買い物をしていても物価高を感じますが、久しぶりに見たモノも昔とは違うんだなぁと
ちょっと気分が凹んだのでした（でも、DVDはコレクションしているので買うと思います(笑)）
それでは、おうちごはんです
ある日の昼食は、まかない明太子の賞味期限が切れかけたので、明太子スパゲッティにしました
昆布茶で味付けをしました
黒枝豆の白和えは練りごまも少し入れました
みず菜と厚揚げの炊いたん
義父のさつまいもを茹でて、マヨネーズ・粒マスタード・クリームチーズ・塩コショウで
和えました
豊田商店のスルメのキムチ（が食べだしたら止まりません）
義父の蕪で浅漬けを作ったら筋がなく甘みがある美味しかったです
簡単にできる参鶏湯キットをいただいていたので手羽元を買って来て作りました
義父にも届けたら参鶏湯を食べるのは初めてみたいでした
赤いカップに入っているのが参鶏湯です
チャプチェ
マグロの山かけは、丹波篠山の山の芋+卵で作りました
長芋とは違う粘りの強さがたまりません
山の芋のお味噌汁
峰村醸造のモツ煮込に茹でた大根・長ねぎ・キクラゲを加えました
元気が出るメニューです
2025年11月24日00:00焼野菜 仲屋
紅葉を見たあとは、古町にある「仲屋」というお店に向かいました
以前テレビで「新潟野菜、新潟のお酒を提供するカウンターのみのおしゃれなお店」と
紹介されていたのでずっと気になっていたのでした
お通しは具材を小さく切ったおでんでした
このスタイルは食べやすくて、色々つまめるのでパーティーにもいいねと思いました
いかのげそとキノコのバター醤油炒めはガーリックがきいていてキノコにも味が染みていて
美味しかったです
鮭のちゃんちゃん焼き
北雪の甚九郎は初めて見たお酒です（北雪大好き～）
鱈の白子ポン酢
マグロのたたきは細かく刻んだ長芋入り、みょうががのっていて、生姜もきいていました
焼き海苔で巻いていただくと日本酒にピッタリでした
どのお料理も美味しくいただきました
混雑時に行ったので注文してから出てくるまでに時間がかかりました
今度は空いている時間帯に行って、他のメニューも食べてみたいです
以前テレビで「新潟野菜、新潟のお酒を提供するカウンターのみのおしゃれなお店」と
紹介されていたのでずっと気になっていたのでした
お通しは具材を小さく切ったおでんでした
このスタイルは食べやすくて、色々つまめるのでパーティーにもいいねと思いました
いかのげそとキノコのバター醤油炒めはガーリックがきいていてキノコにも味が染みていて
美味しかったです
鮭のちゃんちゃん焼き
北雪の甚九郎は初めて見たお酒です（北雪大好き～）
鱈の白子ポン酢
マグロのたたきは細かく刻んだ長芋入り、みょうががのっていて、生姜もきいていました
焼き海苔で巻いていただくと日本酒にピッタリでした
どのお料理も美味しくいただきました
混雑時に行ったので注文してから出てくるまでに時間がかかりました
今度は空いている時間帯に行って、他のメニューも食べてみたいです
2025年11月23日00:00旧齋藤家別邸の紅葉
週末、弥彦のもみじ谷の紅葉がキレイと聞いていたものの大渋滞が起こっているのも
同時に知り、近場の旧齋藤家別邸に紅葉を見に行くことにしました
17：30からライトアップなのに17時前に着いてしまい（いったん閉館するので入れず）
近くで待つことにしました
夕方見るのは初めての景色です
行形亭（いきなりや）は日本料理のお店ですがスィーツもあるようです
別世界へいざなわれるような佇まい、いつかお邪魔してみたいです
オープン15分前に旧齋藤家別邸に戻ると行列ができていて、あっという間に100人ぐらいに
なり驚きました
1階の広間からの紅葉・・・は、見頃には至っていませんでした
外側からライトで照らされた盆栽には美意識を感じました
イノシシさんが「下から照らすと怖い！」と言った盆栽
2階からの景色です
竹にも明かりが灯されています
再び1階に戻ると大混雑をしていました
廊下から見るお庭です
注目度低めのこちらからの景色が良い感じでした
蔵の中です
再び戻った1階広間の別角度からです
みなさんが整然と静かに座って紅葉を眺めていらっしゃる姿を俯瞰して
「日本人ってお行儀がいいわ～」と思いました
30分ほど滞在して、予約していたお店に向かいました
同時に知り、近場の旧齋藤家別邸に紅葉を見に行くことにしました
17：30からライトアップなのに17時前に着いてしまい（いったん閉館するので入れず）
近くで待つことにしました
夕方見るのは初めての景色です
行形亭（いきなりや）は日本料理のお店ですがスィーツもあるようです
別世界へいざなわれるような佇まい、いつかお邪魔してみたいです
オープン15分前に旧齋藤家別邸に戻ると行列ができていて、あっという間に100人ぐらいに
なり驚きました
1階の広間からの紅葉・・・は、見頃には至っていませんでした
外側からライトで照らされた盆栽には美意識を感じました
イノシシさんが「下から照らすと怖い！」と言った盆栽
2階からの景色です
竹にも明かりが灯されています
再び1階に戻ると大混雑をしていました
廊下から見るお庭です
注目度低めのこちらからの景色が良い感じでした
蔵の中です
再び戻った1階広間の別角度からです
みなさんが整然と静かに座って紅葉を眺めていらっしゃる姿を俯瞰して
「日本人ってお行儀がいいわ～」と思いました
30分ほど滞在して、予約していたお店に向かいました
2025年11月22日00:00秋の収穫祭
2025年11月21日00:00227 おうちごはん
夏の終わりに秋服を出しておいたのですが、急に寒くなったので七分袖や薄手のワンピース・
カーディガンを着るチャンスがほとんどなく、冬服に突入してしまいました
ロングブーツも履きたかったのに（え？流行ってない？？）新潟は雨模様の毎日に
なるため、もう何年も履いていません
雨でワイドパンツも履けないし、それどころかもうすぐ長靴の季節です（とほほ）
では、おうちごはんです
さつまいも・キノコ・人参などの具沢山汁物とハンバーグと残り物
沖縄キーマカレーのごはんは発芽玄米に十六穀米にしました
納豆にまかない明太子を混ぜても美味しかったです
長ねぎとちくわを塩コショウで炒めてホイルに移動、とろけるチーズをのせて焼きました
ねぎま鍋・・・と長ねぎの毎日です
黒枝豆、茹でた丹波栗、豊田商店の白菜キムチとともに
翌日のお昼は余っていた材料を煮てうどん・わかめ・卵を加えて鍋焼きうどんにしました
生湯葉・いちじくごまソース
黒黒しい黒豆おからで作った卯の花には黒枝豆など10種類の具材を入れているので
皆さんから褒められるお味で、卯の花なんて見向きもしなかったイノシシさんの大好物です
（得意料理が卯の花って地味すぎます(笑)）
みょうがとツナをマヨネーズ・塩コショウ・赤胡椒粒であえてトマトにのせました
買って来たミンチカツ、まかない明太子とととに
身体が喜ぶ食事が続きました
家の近くのイチョウがとてもキレイに色づいていました
カーディガンを着るチャンスがほとんどなく、冬服に突入してしまいました
ロングブーツも履きたかったのに（え？流行ってない？？）新潟は雨模様の毎日に
なるため、もう何年も履いていません
雨でワイドパンツも履けないし、それどころかもうすぐ長靴の季節です（とほほ）
では、おうちごはんです
さつまいも・キノコ・人参などの具沢山汁物とハンバーグと残り物
沖縄キーマカレーのごはんは発芽玄米に十六穀米にしました
納豆にまかない明太子を混ぜても美味しかったです
長ねぎとちくわを塩コショウで炒めてホイルに移動、とろけるチーズをのせて焼きました
ねぎま鍋・・・と長ねぎの毎日です
黒枝豆、茹でた丹波栗、豊田商店の白菜キムチとともに
翌日のお昼は余っていた材料を煮てうどん・わかめ・卵を加えて鍋焼きうどんにしました
生湯葉・いちじくごまソース
黒黒しい黒豆おからで作った卯の花には黒枝豆など10種類の具材を入れているので
皆さんから褒められるお味で、卯の花なんて見向きもしなかったイノシシさんの大好物です
（得意料理が卯の花って地味すぎます(笑)）
みょうがとツナをマヨネーズ・塩コショウ・赤胡椒粒であえてトマトにのせました
買って来たミンチカツ、まかない明太子とととに
身体が喜ぶ食事が続きました
家の近くのイチョウがとてもキレイに色づいていました
